Կաղամբ-ավոկադո սոխի բաղադրատոմս

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրատոմսեր
Սպասքի տեսակը
Աղցան
Բանջարեղենային աղցան
Կաղամբով աղցան

Սերուցքային ավոկադոն, կանեփի սերմերը և համեմի թարմ ջազը կտրատում են կտրատած կաղամբը, կարմիր պղպեղը և կարմիր սոխը այս գունեղ կաղամբի աղցանի մեջ: Մայոն չի երևում:

4 հոգի պատրաստել են սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 4

425 գ նուրբ կտրատած սպիտակ և կարմիր կաղամբ
1 հասած ավոկադո, կտրատած
1 փոքր կարմիր պղպեղ, կտրատած
40 գ կանեփի սերմեր
3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
3 ճաշի գդալ թարմ թակած համեմ
2 ճաշի գդալ նուրբ թակած կարմիր սոխ
1/4 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 25 րոպե y Պատրաստ է ՝ 25 րոպե

Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք կաղամբը, ավոկադոն, կարմիր պղպեղը, կանեփի սերմերը, կիտրոնի հյութը, թարմ համեմը, սոխը և ծովի աղը; խառնել իրար, մինչև սոճին յուղալի հետևողականություն ունենա:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(6)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (5)

RoZa- ի կողմից

Գերազանց ուտեստ: Պարզ պատրաստման և հիանալի համ: Ես ավելացնում եմ մի հպում ավելի շատ cilantro և լրացուցիչ ավոկադո: Կարծում եմ, որ միակ փոփոխությունը, որ ես կանեի, կլիներ ավոկադոն ավելի շատ ծամել `ավելի յուղալի հետևողականություն ստեղծելու համար: Այսպես է ֆանտաստիկ: -11 մարտի 2017 թ

djpcan1964- ի կողմից

Մնացած ակնարկները կարդալուց հետո որոշեցի կաղամբը կտրել 4 բաժակի, քանի որ ունեի միայն մեկ ավոկադո: Մի փոքր հաստ էր, բայց շատ համեղ: մտածեք գուակամոլի մասին կաղամբի ճռճռոցով: -01 Մարտ 2017 թ

Ավոկադոյի կաղամբի սլավ (ցածր ածխաջրածին, Պալեո, ամբողջ 30) +ՏԵՍԱՆՅՈԹ

Կաղամբը աներևակայելի բազմակողմանի խաչածաղկավոր բանջարեղեն է: Նրանք սովորաբար աճեցվում են ավելի ցուրտ ամիսներին և եղել են հիմնական ավանդական բանջարեղենը շատ ավանդական խոհանոցներում:

Այն վիտամին C և K, ինչպես նաև տարբեր B վիտամինների հիանալի աղբյուր է և հարուստ է ֆոսֆորով, մագնեզիումով, կալցիումով և սելենով: Մի մասը, որը կաղամբը դարձնում է հիմնականը շատ խոհանոցներում, տնտեսական գործոնն է:

Հեշտ ավոկադո կաղամբ գազար Cole Slaw

Կլասը, գազարը և կարմիր սոխը թարմ համադրությամբ միավորում են յուղալի ավոկադոյի կիլանտրո սոուսը ՝ այս հեշտ հետևվող ճաշատեսակի բաղադրատոմսում:

Պահպանեք այս բաղադրատոմսը հետագայում:

Սկսել

Մատուցումներ.

Recipe ծառայում չափը: 1 բաժակ
Servառայությունների քանակը. Կարգավորել Վերակայումը

Բաղադրությունը:

2 հասած, թարմ ավոկադո, կիսով չափ, առանց կորիզների, կեղևավորված և կտրատած, բաժանված
1/4 բաժակ սպիտակ քացախ
2 ճաշի գդալ ջուր
1 ճաշի գդալ շաքարավազ
1/2 թեյի գդալ աղացած չաման
4 բաժակ կանաչ կաղամբ, կտրատած
2 բաժակ գազար, քերած
1/2 բաժակ կարմիր սոխ, կտրատած
1/4 բաժակ cilantro տերևներ, թակած
աղ և պղպեղ `համտեսել

Հրահանգներ.

Տեղադրեք մեկ ավոկադո, քացախ, ջուր, շաքար և չաման բլենդերի մեջ:
Բլենդերը խյուսի վրա դնելով, հարեք մինչև հարթ:
Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք կաղամբը, գազարը, սոխը, cilantro- ն և մեկ կտոր ավոկադոն:
Լցնել սոուսը կաղամբի խառնուրդի վրա, նրբորեն նետել և համեմել աղացած պղպեղով:

Նշումներ և ուժեղացուցիչի խորհուրդներ.

Սննդային Փաստեր

6 բաժին մեկ բաղադրատոմսի համար
Մատուցման չափ 1 չափաբաժին (161 գ)

Perառայության գումարը
Կալորիաներ		120
% Օրական արժեք*
Ընդհանուր ճարպ 7 գ		9%
Հագեցած ճարպ 1 գ	5%
Տրանս ճարպ 0 գ	-
Պոլիհագեցած ճարպ 1 գ	-
Մոնհագեցած ճարպ 5 գ	-
Խոլեստերին 0 մգ		0%
Նատրիում 25 մգ		1%
Ընդհանուր ածխաջրածին 14 գ		5%
Դիետիկ մանրաթել 6 գ	21%
Ընդհանուր շաքար 5 գ	-
Ներառում է 2 գ ավելացված շաքար	4%
Սպիտակուց 2 գ		-
Վիտամին D 0 մկգ		0%
Կալցիում 41 մգ		4%
Երկաթ 0.75 մգ		4%
Կալիում 368 մգ		8%
Վիտամին A 9 մկգ		0%
Վիտամին C 30 մգ		35%
Վիտամին E 1 մգ		8%
Վիտամին K 58 մկգ		50%
Թիամին 0.07 մգ		6%
Ռիբոֆլավին 0,09 մգ		8%
Նիասին 1 մգ		8%
Վիտամին B6 0.21 մգ		15%
Ֆոլաթթու 68 մկգ DFE		15%
(0 մկգ ֆոլաթթու)		-
Վիտամին B12 0 մկգ		0%
Պանտոտենաթթու 0,84 մգ		15%
Խոլին 14 մգ		2%
Ֆոսֆոր 45 մգ		4%
Մագնեզիում 23 մգ		6%
Incինկ 0.45 մգ		4%
Սելեն 0 մկգ		0%
Պղինձ 0.11 մգ		15%
Մանգան 0.21 մգ		8%

* % Օրական արժեքը ձեզ ասում է, թե որքան սննդամթերքի սննդանյութը նպաստում է ամենօրյա սննդակարգին: Ընդհանուր սնուցման վերաբերյալ խորհուրդների համար օրական օգտագործվում է 2000 կալորիա:

Քաղցր և համեղ հիշատակի օրվա բաղադրատոմսեր

Dustin Harder ’s cookbook- ի այս ցուկկինի կեքսները The Simply Vegan Cookbook- ը թեթև, հեշտ պատրաստվող և Հիշատակի օրվա ճաշկերույթի կամ նախաճաշի կատարյալ կատարյալ են:

Ելակի թխվածքաբլիթը ամառային դասական է: Այս տարի ես ելակ չունեմ, բայց ունեմ ազնվամորի և մոշ, իսկ կրեմի համար ես պարզապես սառցարանից կհանեմ թրջված և չորացրած հնդկացորենները և կխառնեմ դրանք իմ սիրած վանիլային խմորեղենի կրեմի մեջ:

Եթե դուք իսկապես ունեք ելակ, կարող եք նաև վայելել այս աղանդերը, բայց առաջ գնացեք և օգտագործեք ցանկացած հատապտուղ: Որոշ բաղադրատոմսերի դեպքում սառեցվածները լավ կաշխատեն:

ՊԱՂՊԱՂԱԿ!! Այժմ շուկայում այդքան հիանալի վեգանյան պաղպաղակներ կան, բայց քանի որ իմ սառնարանային տարածքը սահմանափակ է, և սառեցված բանաններով տոպրակը լցվում է, ես մի քանի գեղեցիկ սերուցք կպատրաստեմ: Օգտագործեք այս բաղադրատոմսը որպես ձևանմուշ և#8211 առանց բալի, խնդիր չկա: Օգտագործեք մեկ այլ պտուղ: Սառեցված պտուղը հեշտ է պահել, և, իրոք, ես գտնում եմ, որ մայիսի վերջից հունիսի կեսերը մի փոքր թեթև են տեղական մրգերի համար: Պաղպաղակի այս ավելի առողջ տարբերակը նշանակում է, որ ես ավելի լավ եմ զգում, երբ ավելի շատ դեսերտ եմ ուտում:

Ես պատրաստեցի մի քանի բեզե սկավառակներ ՝ պատրաստված aquafaba- ով (բաղադրատոմսը շուտով հայտնվում է էլեկտրոնային գրքում, որի վրա ես աշխատում եմ) և պահեցի դրանք առնվազն մեկ շաբաթ ՝ հերմետիկ թիթեղում ՝ սննդամթերքի չորացման փաթեթներով: Իմ սառնարանում մի քանի օր առաջ պատրաստված տապակած խավարծիլով փոքր բանկայով, ինչպես նաև շոկոլադե գանաշով և վերը նշված վերը նշված վանիլային խմորեղենի կրեմով, ես պատրաստեցի լիովին բեռնված Պավլովա: Օ՜, ԱՍՏՎԱԾ ԻՄ. Լավ

Լավ, այն խոսակցությունները, որ ես ապրում եմ միայն աղանդերով, իրական չեն: Այս արձակուրդային հանգստյան օրերին իմ ուտելիքները միայնակ են կերել, բայց որոշները ՝ Zoom- ի և Facetime- ի միջոցով ընտանիքի և ընկերների հետ, հիմնականում առողջ կլինեն, և ուտելիքների համար նախատեսված տարածք կա: Ես մտադիր եմ ունենալ Beyond Meat Burger, հազար, լոլիկ և գուցե մի կտոր վեգան պանիր: Գրանցվեք Beyond- ի էլ. Հասցեներին և ստացեք բազմաթիվ կտրոններ մանրածախ արժեքից զատ գումարների դիմաց: Կան շատ բանջարեղենային բուրգերների բաղադրատոմսեր, բայց ես ուզում եմ այս շաբաթավերջին ունենալ Beyond- ը:

Իմ բուրգեր սկուտեղի վրա, որը թույլ է տալիս եղանակը, ես կվայելեմ իմ կտուրում, ես տեսնում եմ մի քանի Cheesy Primavera Vegan Mac և Cheese Ռոբին Ռոբերթսոնի Vegan Mac & amp Cheese խոհարարական գրքից:

Եվ, կաղամբ - ավոկադոյի սլավ, քանի որ սառնարանում կարմիր կաղամբ ունեմ, իսկ սառցարանում `ավոկադո, որը պատրաստ է հալեցնել: Այո, դա բան է: Ձեռք բերեք ստորև բերված բաղադրատոմսը:

Լավագույն մաղթանքներ եմ հղում ձեզանից յուրաքանչյուրին: Ես սիրում եմ մեկնաբանություններ կարդալ, հատկապես հիմա, ուստի խնդրում եմ ինձ տեղյակ պահեք, թե ինչպես եք անում, ինչ եք անում և ուղարկեք Հիշատակի օրվա բաղադրատոմսերի և ուտելիքների լուսանկարներ:

Նախ, կաղամբը քերել կամ մանր կտրատել: Տեղադրեք այն քամոցով և առատորեն շաղ տալ աղով: Մերսեք աղը կաղամբի մեջ և թողեք այն մնա մեկ ժամ, որպեսզի հեղուկ արձակվի և փափկի:

Աղը ջուրը դուրս է բերում կաղամբից: Աղը կարող եք լվանալ դրանից հետո `համտեսելու համար:

Մինչ սպասում եք, պատրաստեք ձեր մյուս բաղադրիչները.

Կախված չափից ՝ մեկ ավոկադոն կարող է բավական լինել:
Ավոկադոն տրորել

Ավոկադոն տրորել և քամել կիտրոնի հյութը: Այժմ դուք ’ պատրաստ եք հավաքել ուտեստը:

Երբ ժամն անցնի, համտեսեք կաղամբը և ողողեք աղի մի մասը, եթե այն չափազանց աղի է (հավանաբար կլինի): Այնուհետև լվացեք լվացարանի վրա ավելորդ հեղուկը: Թափված կաղամբը լցնել ամանի մեջ:

Չիլիական կաղամբ և ավոկադո սլավ

Կոլսլավն այստեղ հանդիպում է գուակամոլի հետ ՝ այս մանրացված կաղամբի, աղի, կիտրոնի և պյուրեով ավոկադոյի այս միանգամայն պարզ խառնուրդում: Խոհարար Իլիանա դե լա Վեգան, ով ծնվել է Մեքսիկայի Օահակա քաղաքում, մատուցեց այն լատինական թեմայով համեղ ճաշի ժամանակ, որը պատրաստել էր այս տարի Նապա հովտում ՝ Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտում, «Առողջ խոհանոցներ, առողջ կյանքեր» համաժողովին: Ես չէի կարողանում բավարարվել դրանից: Ես նստեցի Իլիանայի հետ ճաշի ժամանակ և հարցրեցի նրան աղցանի մասին: «Ուղղակի աղացրեք կաղամբը, թողեք այն որոշ ժամանակ մնա, այնուհետև ավելացրեք շատ կիտրոնի հյութ և պյուրե ավոկադո», - ասաց նա: Դա իսկապես այն ամենն է, ինչ կա դրանում: Կաղամբը մանր կտրատեք և լավագույն արդյունքի հասնելու համար թողեք, որ առատորեն աղելուց հետո մեկ կամ ավելի ժամ նստեք, որպեսզի այն փափկացնեք և դուրս բերեք ուժեղ համով հյութեր:

Ընդհանուր ժամանակը: մոտ 15 րոպե, գումարած 1 ժամ կաղամբը մաքրելու համար

1/2 մեծ կաղամբ ՝ միջուկով և մանր կտրատած (մոտ 1 ֆունտ կաղամբ, որը արտադրում է 5 բաժակ մանրացված կաղամբ)

4 -ից 5 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ (ավելի շատ `ճաշակի)

1 մեծ կամ 1 1/2 միջին չափի հասած ավոկադո

Թարմ աղացած պղպեղ (ըստ ցանկության)

1. Տեղադրեք մանրացված կաղամբը մեծ ամանի կամ քամիչի մեջ և առատորեն աղ: Ձեռքերով աղը շպրտեք և շփեք կաղամբի մեջ: Թողեք մնա 1 ժամ կամ ավելի (սառեցրեք, եթե 1 ժամից ավելի լինի): Եթե կաղամբի համը չափազանց աղի է, լվացեք, ապա քամեք ավելորդ խոնավությունը և տեղափոխեք չոր ամանի մեջ:

2. Կաղամբը նետեք կիտրոնի հյութի կեսով:

3. Ավոկադոն տրորել հավանգի մեջ և պատառաքաղով, կամ ամանի մեջ ՝ պատառաքաղով, կարտոֆիլի տրորիչով կամ մտրակով: Աղը ավելացնել ըստ ճաշակի և մնացած կիտրոնի հյութը և խառնել մինչև հարթ: Մանրացրեք կաղամբով ամանի մեջ և խառնեք իրար, մինչև մանրացված կաղամբը մանրակրկիտ պատվի ավոկադոյի պյուրեով: Համտեսել և հարմարեցնել աղը: Pepperանկության դեպքում ավելացնել պղպեղ: Եթե խառնուրդը յուղալի չէ, ավելացրեք ավելի շատ ավոկադո:

Եկամտաբերությունը: Vesառայում է 4

Նախնական պատրաստում. Surարմանալի է, որ սա լավ է պահվում մեկ -երկու օր սառնարանում: Կիտրոնի հյութի պատճառով ավոկադոն չի գունաթափվի:

Սննդային տեղեկատվություն մեկ բաժնի համար. 146 կալորիա 11 գրամ ճարպ 2 գրամ հագեցած ճարպ 2 գրամ պոլիհագեցած ճարպ 7 գրամ մոնոհագեցած ճարպ 0 միլիգրամ խոլեստերին 13 գրամ ածխաջրեր 7 գրամ դիետիկ մանրաթել 21 միլիգրամ նատրիում (չի ներառում աղը `ըստ ճաշակի) 3 գրամ սպիտակուց

Ստրկության համար.
1/2 ֆունտ ամուր սպիտակ ձկան ֆիլե, օրինակ ՝ ձողիկ կամ տիլապիա
2 մեխակ Սխտոր, նուրբ աղացած
1 թեյի գդալ Կրաքարի համ
2 ճաշի գդալ կտրատած գլանտրո, գումարած ավելին զարդարի համար
1/4 թեյի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլներ
2 պտղունց Աղացած չաման
2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
Կոշերի աղ և պղպեղ `համտեսելու համար
4 ամբողջական եգիպտացորեն կամ ալյուր Tortillas
1 բաժակ Chunky Salsa
Կրաքարի սեպեր
1 բաժակ հասած ավոկադո, կտրատած
1/4 բաժակ մեքսիկական կրեմ կամ թթվասեր
1/4 բաժակ թարմ Cilantro, թակած
1/2 ամբողջական Jalapeno Pepper, Նյութի մանր կտրատած և սերմացու
1 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ
1/2 ճաշի գդալ աղավա կամ մեղր
Կոշերի աղ և պղպեղ `համտեսելու համար
2 բաժակ մանրացված կաղամբ

Քայլ 1

Մակերեսային ամանի մեջ ձուկը պատել սխտորով, կրաքարի համով, cilantro- ով, կարմիր պղպեղի փաթիլներով, չամանով և յուղով: Համեմել կոշեր աղով և պղպեղով: Թողնել 20 րոպե սառնարանում մարինացվի:

Բլենդերի համար բլենդերի մեջ խյուսեք ավոկադոն, կրեմը, cilantro- ն, jalapeno պղպեղը, կրաքարի հյութը և ագավան մինչև հարթ: Համեմել աղով և պղպեղով: Մի մեծ ամանի մեջ կաղամբը գցեք ավոկադոյի խյուսի մի քանի գդալով մինչև թեթև ծածկելը: Theածկեք ամանը պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում:

Տաքացրեք ջեռոցի բրոյլերը և շարեք մարինացված ձկները թխման թերթիկի վրա: Տեղադրեք թխման թերթիկը բրոյլերից մի քանի սանտիմետր հեռավորության վրա, և ձուկը տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից կամ մինչև ձուկը դառնա անթափանց և հեշտությամբ փաթաթվի պատառաքաղով:

Տաքացրեք տորտիլաները: Ձուկը, սալսան և ստրուկը բաժանեք տորտիլաների միջև: Յուրաքանչյուր տակո շաղ տալ լրացուցիչ թակած cilantro- ի հետ և մատուցել տաք վիճակում ՝ կողքի կրաքարի կտորներով:

Առնչվող տեսանյութ

Սա հեշտ էր պատրաստել և լավ: Ես միս չեմ ուտում, բայց ընտանիքիս հավի մասը դուր եկավ: Ես ավելացրեցի չաման, ինչպես մի քանիսը առաջարկեցին, և մի փոքր կրճատեցի յուղը, բայց ոչ շատ: Այն ինձ համար չափազանց յուղոտ չէր, և հավը չչորացավ: Ես այս ուտեստը պատրաստել եմ էլեկտրական տապակի մեջ:

Ավելացվել է չաման/կոմինո: Կարմիրի փոխարեն օգտագործեց Նապայի կաղամբը: Հսկայական հիթ բոլոր տարիքի համար:

Սիրեց կաղամբի աղցանների խառնուրդը: Կատարյալ լրացում էր ֆաջիտաների համար:

Համեղ, պայծառ, վայելեց հյուսվածքային բաղադրիչը: Բոլորը կատաղեցին: Սիրեք այս այլընտրանքը ավելի ավանդական fajita- ին:

Այնքան լավ! Ես կարծում էի, որ լավ կլինի, բայց չէի սպասում, որ դա հիանալի կլինի: Ես հավս աղացրեցի նախորդ գիշեր (անձեռնմխելի), այնուհետև դրանք աշխատանքից առաջ (դրանք շերտերի կտրելուց հետո) գցեցի մարինադի մեջ և թողեցի, որ ամբողջ օրը մարինացվեն սառնարանում: Ես բանջարեղենը նետեցի մոտ 45 րոպե, նախքան այդ ամենը եփելը: Ավելացվել է թթվասեր և գուակամոլե, ինչպես նաև կաղամբի և ավոկադոյի խառնուրդ, և դա համեղ էր:

Կրաքարի կաղամբը հիանալի նվեր է հավի ֆաջիտաների համար: Չեմ կարծում, որ այսպիսի բաղադրատոմսի համար երբևէ նորից սովորական հին գազար օգտագործեմ: Կաղամբով աղցանը իսկապես թարմացնող ուտեստ է `ինքնուրույն որպես կողմնակի միջոց օգտագործելու համար: Իդեալական է նաև խորոված մսի կամ ձկան հետ համադրելու համար:

Սա իսկապես գեղեցիկ էր գույների բազմազանությունից: կարմիր պղպեղ, մանուշակագույն սոխ, կանաչ ավոկադո: Դա ոչ թե ամենահամեղ (կամ իսկական) Tex-Mex- ն է, այլ այն հեշտության և արագության համար, որով այն համախմբվում է, ես այն բազմիցս պատրաստելու եմ: Ես սիրում եմ առաջին անգամ պատրաստելիս հետևել հրահանգներին, իսկ հետո փորձելուց հետո փոփոխություններ կատարել: (Ես այս անգամ վերջնական արտադրանքի վրա ավելացրեցի որոշ լոլիկ և մանչեգո, և նորից կանեի): Ես հավը մարինացնում էի միայն ժամում, ավելի լավ կլիներ, եթե այն ավելի երկար լիներ: Բացի այդ, ես գտա, որ հավը շատ յուղոտ է, հաջորդ անգամ այն կտրեցի կրաքարի հյութով կամ քացախով: Ես սիրում եմ չամանի և ավելի շատ սխտորի (գուցե ֆաջիտա համեմունք) գաղափարը և կփորձեմ դա, կամ կփոխարինեմ մեկ այլ մարինադի: Ես կարծում էի, որ կաղամբի սալսան հիանալի էր, այն պատրաստեց այն ուտեստը, որի մեջ ես ոչինչ չէի փոխի:

Այս բաղադրատոմսում ստրուկ պատրաստելուց հետո ես այլևս երբեք չեմ ուտի մանրացված հազար: Հեշտ, արագ և համեղ ֆախիտաներ: Իմ ընտանիքը սիրում է սխտորը, ուստի ես ավելացրեցի ևս մի քանի մեխակ: Սոխը լավ է աշխատում նաև ձկան տակոյի հետ:

Սա արվել է իմ և մայրիկիս համար, երկուսիս էլ դուր եկավ: Ես հավին ավելացրեցի չաման, ինչպես առաջարկված մյուս ակնարկները, կարմիր կաղամբի փոխարեն օգտագործեցի տոպրակներով կաղամբի սկուտեղ, իսկ տորտիլայի փոխարեն `հազար: Ես նաև 2 տ պարզ ճարպից ազատ յոգուրտ հանեցի ձիթապտղի յուղի համար, որպեսզի ճաշատեսակներին ընկերասեր դարձնեմ: Ես մի քիչ մանգո ունեի, ուստի այն կտրեցի և դրեցի նաև ստրուկի մեջ: Mango- ն իսկապես շատ լավ ստացվեց, և ամբողջ ուտեստը շատ համեղ էր:

Պատրաստված է անցյալ տարի տնային պայմաններում աճեցված կարմիր կաղամբով: Դա այնքան լավ էր, չէի կարող սպասել, մինչև կաղամբն այս տարի նորից հասունանա: Եթե դուք սխտորի երկրպագու չեք, պարզապես բաց թողեք այն. Դա լավ է աշխատում նաև սոխի համար: Բայց, բաց մի թողեք կրաքարի կեղևը ՝ շատ կարևոր: Հավի մարինադին ես ավելացնում եմ 1/4 մանր կտրատած փոքր տաք պղպեղ, դաջված կայնեն, պղպեղ ցանել, 1/4 թեյի գդալ աղ և սև պղպեղի աղացում: Կաղամբի մարինադում ես ավելացնում եմ 1/4 մանր կտրատած փոքր տաք պղպեղ, 1/4 թեյի գդալ աղ և սև պղպեղի աղացում: Multigrain կամ ամբողջական ցորենի փափուկ միջին չափի tortilla- ն լավ է աշխատում: Մնացած կաղամբը հաջորդ օրը լավ աղցան է պատրաստում:

Այս ֆաջիտաները բացարձակապես զարմանալի են: Մենք արոտավայրերով աճեցված հավ ենք տապակում մեկ ճաշի համար և մնացած 2 գիշերները օգտագործում ենք ֆաջիտաների համար մնացած մսի կտորները: Ես երբեք հավի բովելուց հետո մնացած բաների հետ այլ բան չեմ անի: Այս բաղադրատոմսի համար պետք է մեռնել:

Սա բավականին լավ էր: Ֆաջիտաների համար ես ավելացրեցի լրացուցիչ սխտոր և չաման, ինչպես նաև կարմիր բուլղարական պղպեղ գցեցի: Կաղամբով աղցանը շատ գեղեցիկ և թեթև էր: Unfortunatelyավոք, ես ավոկադո չունեի, բայց սա պատրաստելուց հետո, կարծում եմ, գուակամոլեն կավելացներ լրացուցիչ համը: Ես նաև ավելի քիչ յուղ էի օգտագործում, քան անհրաժեշտ բաղադրատոմսը: Ընդհանուր առմամբ, բավականին լավ:

Սա ամառային հիմնական մասն է, և ես ինքս ինձ նորից ու նորից եմ պատրաստում: Թարմ համեր, արագ և հեշտ, առողջ, այն ստացել է ամեն ինչ:

Ես կարծում էի, որ սա առասպելական էր հենց այնպես, ինչպես կարդում է բաղադրատոմսը: Իմ ընտանիքը շատ էր սիրում այն և խնդրեց, որ շուտով նորից պատրաստեմ: Ես կարմիր կաղամբի փոխարեն օգտագործել եմ Նապայի կաղամբը, իսկ ավոկադոյի փոխարեն ՝ գուակամոլե: Ես փիքո դե գալո, թթվասեր և մանրացված պանիր հանեցի այն ցանկացողների համար: Սա կլինի հիմնականը մեր ընտանիքում:

Սա համեմատաբար արագ և արագ և հեշտ էր, ամենակարևորը `համեղ: Հետևեց բաղադրատոմսին, բացառությամբ կարմիր կաղամբի կանաչի օգտագործելու և չիմ և ամպ հեղուկ ծուխ ավելացրեց չիքս և ամպ բուսական մարինադին: Բոլորը շատ էին վայելում, և մենք ամբողջ ամառ պատրաստելու ենք խորովածի համար:

Եվս մեկ նշում `հաջորդ օրը: Հաջորդ անգամ ես կաղամբը պատրաստելու եմ մեկ օր առաջ, որպեսզի ժամանակ ունենա կրաքարի հյութի մեջ մարինացնելու համար և այլն: Նույնիսկ ավելի լավ էր ճաշի համար:

Սա հիանալի էր: Ես հավի մարինադին ավելացրեցի կրաքարի հյութ, կիլանտրո և համեմունքներ, բայց կաղամբի սոուսը միայնակ թողեցի, բացառությամբ շաքարավազի 1 տ. Որպես ավանդական ֆաջիտա սիրող մեկը ՝ պանիր, սալսա, թթվասեր և այլն, ես մտածեցի, որ դրանք կարող են ինձ համար չանել, բայց պարզվեց, որ դրանք հիանալի, առողջ այլընտրանք են, քան սովորական բաղադրատոմսը:

Հիանալի տեսք և համտեսող ուտեստ ՝ մի քանի փոփոխությամբ: Կաղամբը գնահատվեց որպես անպիտան, ուստի ես ավելացրեցի 1 ճ/գ շաքարավազ, 1 սխտոր մեխակ, 1/4 թակած սերանո պղպեղ (առանց սերմերի), յուրաքանչյուրը մեկական սոխի փոշի, նեխուրի աղ, աղ և պղպեղ: Հավի մարինադին ավելացրեք 2 ճ/գ թակած կիլանտրո, 1 լայմի հյութ, 1/4 թակած սերանո պղպեղ, մի կտոր պղպեղ, կայնեն, աղ և պղպեղ:

Ես և նշանածս պատրաստեցինք ընտանեկան ընթրիքի այս բաղադրատոմսը, և դա հիթ էր: Կարմիր կաղամբով աղցանը ճաշի աստղն էր: Ես ընդունեցի այլ գրախոսների խորհուրդներ և մարինադին ավելացրեցի չաման և կայնեն, բայց, այնուամենայնիվ, զգացի, որ դրա համը բացակայում է: Հավանաբար, հաջորդ անգամ մենք այլ մարինադ կփորձենք: Աղցանն անպայման կդառնա հիմնականը:

Ավելացրեց չամանի փոշի և լրացուցիչ սխտոր, բայց սա դեռ անճաշակ էր:

Սա առասպելական էր! Ես ատում եմ վերանայել այն բաղադրատոմսը, որին ես ճշգրիտ չէի հետևում, բայց միակ բանը, որ ավելացրել էի, մարինադում չաման, սխտոր աղ և սոխի փոշի էր: Կաղամբի սալսայի մեջ ես ավելացրեցի մեկ կտրատած լոլիկ, բայց, բացի այդ, ես հավատարիմ մնացի այս անհավանական համեղ բաղադրատոմսին:

Ամուսինս կերավ 3 բաժին արժողությամբ, ինչը, հավանաբար, այս առողջ ուտեստի իմաստը չէր, բայց դա հիթ էր: Հաջորդ խմբաքանակի համար մենք կրկնապատկեցինք կաղամբի բաղադրատոմսը լրացուցիչ լցոնման և ճռճռոցի համար: Այնքան լավ է, որ ինքնուրույն կուտեի որպես կողային աղցան:

Յո! Հեշտ և շատ գոհացուցիչ: Առաջին անգամ, երբ պատրաստեցի, ամուսինս առաջին օգնության դեպքում կաղամբը չուտեց, քանի որ նա «կարմիր կաղամբի երկրպագու» էր: Ես համոզեցի նրան, որ վայրկյանները փորձի կաղամբով, և նա վաճառվեց: Ամեն անգամ, երբ ես պատրաստում եմ, նա կաղամբ է կուտակում: Գերազանց բաղադրատոմս:

Սա լավ է, բայց 6 Տ նավթը ծիծաղելի է: Հավի մարինացման համար 1 Տ շատ է: Կարիք չկա որևէ բան դնել ստրուկի մեջ, և 1 տ հավը/բանջարեղենը խորովելու համար շատ է: Բանջարեղենային տապակի մեջ ես ավելացրեցի 1 տ չաման, մի քանի թրթնջուկ տաք սոուս և մի փոքր չիպոլտե փոշի: Իսկապես հիանալի էր: Թեթև, բուրավետ և բավականին առողջ, երբ բաց եք թողնում յուղի մեծ մասը:

Բավականին հեշտ է պատրաստել, հատկապես եթե դուք գնում եք նախապես թակած սոխ և կաղամբ, բայց անուշաբույր: Մենք թույլ տվեցինք, որ այն մարինացվի մի քանի ժամ, և համը պարզապես այնտեղ չէր: Ֆլեյք սթեյքը գուցե ավելի լավն էր, բայց այն, անշուշտ, պետք է ինչ -որ տեղից համ ունենա, բացի չիլիի փոշուց:

Ինչ մատուցել վեգանյան կաղամբով

Օգտագործեք նախապես մանրացված կաղամբի խառնուրդը տոպրակի մեջ, որպեսզի կրճատեք այս բաղադրատոմսի պատրաստման համար անհրաժեշտ ժամանակը:

Վեգանյան մայոնեզի բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի կարժենա, քան անհրաժեշտ է այս ուտեստի համար, և ես առաջարկում եմ մնացածը խնայել ՝ սենդվիչներ և փաթաթաններ փորձելու համար:

Չնայած սոխի ցանկացած տեսականի կարելի է օգտագործել, ես սիրում եմ օգտագործել կարմիր սոխը, որպեսզի այս ուտեստը ավելի նման լինի ծիածանի գույնի:

Պահել սառնարանում հերմետիկ պարունակությամբ մինչև 4-5 օր:

*Հրապարակման օրիգինալ ամսաթիվ ՝ 2015 թվականի հունվարի 31,

Ֆրան Կոստիգանի բաղադրատոմսերը

Այս ուտեստը աներևակայելի համ ունի տատիկիս լյարդի պաթեի հետ, բայց այս ուտեստը բուսական է և նույնիսկ ավելի լավ, ավելորդ ճարպ չկա: Դա արագ և հեշտ և գերարագ է, եթե ձեռքի տակ ունեք ոսպ, բրինձ և բոված ընկույզ:

Veառայել կոպիտով, ինչպիսիք են նեխուրը, էնդիվը, ռադիկիոն, գազարի շերտը և որոշ կոտրիչ, եթե ցանկանում եք:
Մի քանի օր սառեցրեք ծածկված տարայի մեջ: Պաթեն կարող է սառեցվել:

Պատրաստում է 1 1/2 բաժակ պաթե 4 -ից 6 բաժին

Բաղադրությունը
1/2 բաժակ եփած ոսպ
1/2 բաժակ, 1 միջին գազար, մանրացված
1/2 բաժակ թակած սոխ
1/2 բաժակ ընկույզ
6 ճաշի գդալ եփած շագանակագույն բրինձ
1 3/4 թեյի գդալ կարմիր միսո (ցանկացած միսո լավ է)
1/2 թեյի գդալ տամարի կամ սոյայի սոուս, ավելի շատ `ճաշակի
1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ, ավելի շատ `ճաշակի

Թեթև տապակել ընկույզը չոր տապակի մեջ ՝ հաճախ թափահարելով, որպեսզի չայրվեն:
Սննդամթերքի մեջ ընկույզը մանրացրեք մանրացված մածուկի տեսքով, բայց մի պատրաստեք ընկույզի կարագ:
Մշակողին ավելացնել մանրացված գազարը, սոխը, շագանակագույն բրինձն ու ոսպը, միսոն, թամարին և պղպեղը: Մի քանի անգամ իմպուլս արեք, ապա մշակեք մինչև հարթ փեթակ ՝ մոտ 1 րոպե:

Serառայել. Պաթեն գդալով աղցանով պատված սպասքի ամանի մեջ, զարդարել բարակ կտրատած մաղադանոսով և եթե դրանք ունեք, օգտագործել որոշ ուտելի ծաղիկներ:

Կաղամբի ավոկադո սլավ

Կաղամբը բանջարեղենի թագավորության չերևացող հերոսն է: Օգտագործեք աղցաններ և աղցաններ պատրաստելու համար, հնդկական ոգեշնչված կարրի և խմորված ուտելիքներ, ինչպիսիք են թթու կաղամբը և քիմչին: Lowածր կալորիականությամբ կաղամբը շատ վիտամինների և հանքանյութերի, երկաթի և կալցիումի լավ աղբյուր է: Օգտագործեք այս բաղադրատոմսը որպես ձևանմուշ ՝ ավելացրեք քիչ թե շատ սոխ, դեղաբույսեր և համեմունք ՝ ըստ ճաշակի: Չիայի փոխարեն կարող եք օգտագործել կակաչի, քնջութի սերմեր կամ նույնիսկ մանր կտրատած ընկույզ:

Պատրաստում է 4 բաժակ, 4 -ից 6 չափաբաժին

Բաղադրությունը
4 բաժակ նուրբ մանրացված կանաչ կամ մանուշակագույն կաղամբ, կամ օգտագործեք կամ խառնեք
2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ, ավելի շատ `ճաշակի
1/2 թեյի գդալ ծովի աղ, ավելի շատ `ճաշակի
1 թեյի գդալ թխկի կամ ագավայի օշարակ
1 ավոկադո, փոսը հանված, ցանկության դեպքում ավելի շատ զարդարելու համար
1 թեյի գդալ նեխուրի սերմեր
Մի փունջ մաղադանոս կտրատած կամ 1 – 2 կանաչ սոխ, բարակ կտրտած
1/4 բաժակ նուրբ մանրացրած cilantro
1 -ից 2 ճաշի գդալ chia սերմեր

Նախապատրաստում

Միջին ամանի մեջ միացրեք կաղամբը և քացախը:
Կաղամբը մի քանի րոպե մերսեք ձեռքերով, մինչև մի փոքր փափկացվի:
Ավելացրեք ավոկադոն կտորներով և մերսեք ևս մեկ կամ երկու րոպե, մինչև ավոկադոն սերուցքի մեջ խառնվի:
Խառնել նեխուրի սերմերի, կանաչ սոխի, cilantro- ի և chia- ի սերմերի հետ:
Համտեսեք և հարմարեցրեք համը, ավելացրեք ավելի շատ աղ, քացախ և խոտաբույսեր:

Glazed Bake-Ahead Tofu

Ես tofu չեմ սեղմում: Պարզապես կտրատած տոֆուն տաք ջեռոցում թխել, մինչև այն մի փոքր չորանա և որոշ գույն ստանա, այն ամենն է, ինչ անհրաժեշտ է: Տոֆուն կարելի է պատրաստել մինչև այս պահը և սառնարանում ծածկված տարայի մեջ պահել մինչև 3 օր: Ավելի ուշ, ավելացնել ցանկացած սոուս կամ քսել մանանեխով և թթու կաղամբով կամ ստրուկով և պատրաստել սենդվիչ: Այստեղ նախապես թխած տոֆուն ջնարակվում է արագ խառնվող սոուսի մեջ: Այնուհետև խորովեք կամ կամ եփեք շատ տաք ջեռոցում: Veառայել սոխով և մռայլ կանաչիներով:

Բաղադրությունը ՝ տոֆու և ջնարակ
1 ֆունտ լրացուցիչ ամուր կամ ամուր տոֆու
2 բաժակ անուշ քաղցր խնձորի հյութ աշխատում է
¼ բաժակ Դիժոն մանանեխ
¼ բաժակ թամարի կամ սոյայի սոուս
2 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
2 1/2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
թարմ աղացած պղպեղ

Նախապատրաստում

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 400 ° F: Թխման թերթիկը պատել մագաղաթյա թղթի վրա:
Թոֆուն չորացրեք և կանգնեցրեք այն կտրող տախտակի վրա: Կտրեք ուղիղ մեջտեղից: Կազմեք կտորները և կտրեք 4 եռանկյունի: Դուք կարող եք կտրել յուրաքանչյուր եռանկյունի հորիզոնական ՝ ընդհանուր 8 -ի հասնելու համար: Կտրեք շերտերը թխման թերթիկի վրա մեկ շերտով և թխեք 10 րոպե: Հանել ջեռոցից, շրջել շերտերը և թխել ևս 8 -ից 10 րոպե կամ մինչև թեթև գույնը: Տոֆուն կարելի է պատրաստել մինչև այս պահը և սառնարանում ծածկված տարայի մեջ պահել մինչև 3 օր:

Պատրաստեք ջնարակը, երբ տոֆուն թխվում է.

1 քառորդ կաթսայի մեջ միացրեք խնձորի հյութը, մանանեխը, թամարին, ձեթը, քացախը և պղպեղը: Եփել, մի քանի անգամ միջին ջերմության վրա հարել մինչև եռա: Կրճատել կրակը և եփ գալ 5 րոպե:
Atանր տաք տապակը բարձր ջերմության վրա թուջը հիանալի է: Լցնել մարինադը տապակի մեջ և կրակը նվազեցնել միջին մակարդակի վրա: Ավելացրեք տոֆուն մեկ շերտով և եփեք ՝ կտորները մի քանի անգամ պտտելով, մինչև մարինադը թանձրանա և կիսով չափ կրճատվի:
Տոֆուն կարելի է մատուցել հիմա կամ խորովել:
Գրիլ. Տաքացրեք թեթև յուղով բացօթյա գրիլը կամ տապակը: Ապակեպատ տոֆուի սալերը տեղափոխեք գրիլ և խորովեք եռացրած կրակի վրա 3 -ից 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչև գրիլի նշանների հայտնվելը:
Serառայել լրացուցիչ սոուսով, սոխով և մռայլ կանաչիներով:

Գարլիքի Կանաչներ

Կանաչիները լավ են ձեզ համար և պատրաստված են այս կերպ, դրանք անդիմադրելի են:

Ավելացնել ցանկացած չորացրած պտուղ, կտրատած սոխ կամ կանաչ սոխ, տապակած սոխ, ժուլիենով լոլիկ կամ մատուցելուց առաջ շաղ տալ տապակած սերմերով կամ ընկույզով:

Օգտագործեք շվեյցարական chard, kale, collard, խառնուրդը հիանալի է:

Տարբերակ. Այս կանաչիները համեղ են խաշած եփած լոբու հետ:

Բաղադրությունը
1 լավ չափի կանաչի (մոտ մեկ ֆունտ ավելի կամ պակաս)
1 -ից 2 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
3 -ից 4 մեխակ սխտոր, կեղևավորված և մանրացված
Մեկ կիտրոնի կամ խնձորի խնձորի կամ բալզամիկ քացախի հյութ `համտեսելու համար
աղ և թարմ աղացած պղպեղ `ճաշակի

Նախապատրաստում

Կտրեք տերևները գոլորշուց կամ հանեք դրանք, եթե դա այլընտրանք է: Եթե ցողունները բարակ են, կտրեք դրանք 1/4 դյույմ հաստությամբ: (Հակառակ դեպքում, դրանք պահեք հյութի մեջ): Միևնույն ժամանակ մի քանի տերև դրեք, սերտորեն գլորեք և բարակ շերտավորեք `ժապավեններ պատրաստելու համար: Կտրեք ՝ երկար տերևների ժապավենները կարճացնելու համար:
Միջին կրակի վրա տաքացրեք խորը թավան: Ավելացնել յուղը և պտտել տապակը: Կրակը նվազեցրեք, ավելացրեք սխտորը և տապակեք 1-2 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա: Թույլ մի տվեք, որ սխտորն այրվի:
Ավելացրեք կանաչիները, անհրաժեշտության դեպքում, խմբաքանակի մեջ և եփեք միջին ջերմության վրա մինչև փափկելը: Timeամանակի քանակը կախված է կանաչի տեսակից: Մեղմ կանաչի և լաչինատո կաղամբի նման քնքուշ կանաչիները տևում են մոտ 5 րոպե, իսկ ավելի սրտանց կանաչին ՝ ավելի երկար:
Երբ կանաչիները փափուկ են, նետեք կիտրոնի հյութը կամ քացախը ՝ միաժամանակ ավելացնելով մի փոքր և համտեսելով: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Դառը քաղցր շոկոլադե տրյուֆելներ

Դասական շոկոլադե տրյուֆելները մեղավորորեն ներողամիտ են, բերանում հալվող, կծու չափ հրուշակեղեն, պատրաստված գանաշից (շոկոլադի և թանձր սերուցքի էմուլսիա): Տրուֆուլը երբեմն ներառում է կարագ, ինչպես նաև համեմունքներ, սուրճ կամ թեյ, լիկյորներ, ընկույզներ և նույնիսկ մրգային խյուսեր `համի համար: Վեգանյան տրյուֆերը, որոնք նույնպես հիմնված են գանաշի վրա, նույնքան շքեղ են, թավշյա հարթ և հաճելի, բայց ոչ մեղավոր: Varietyանր սերուցքին փոխարինում են մի շարք ոչ կաթնային կաթեր, և կարագ չի ավելացվում: Եվ ահա լավագույն մասը. Ոչ կաթնային կաթերով պատրաստված հարյուրավոր տրյուֆելներ պատրաստելուց և համտեսելուց հետո, ես համոզված եմ, որ նրանք ավելի ինտենսիվ շոկոլադ են ճաշակում, քան կրեմով հարուստ զարմիկները: Իսկ դառը շոկոլադը պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդանտներ, այնպես որ առաջ գնացեք և հաճույք պատճառեք:

Կիսեք բաղադրատոմսը կամ կրկնապատկեք ՝ կախված ձեր կարիքներից, սակայն հիշեք, որ այս տրյուֆելները պահվում են սառցարանում մինչև 2 ամիս:

Պատրաստում է մոտ 30 (1 դյույմ/ 2,5 սմ) տրյուֆել

Բաղադրությունը

8 ունցիա / 227 գրամ սև շոկոլադ 70-72%, մանր կտրատած
3/4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ / 210 մլ անուշահոտ բուսական կաթ- ցանկացած այլ, քան բրնձի կաթը
1/8 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ
1 թեյի գդալ / 5 մլ մաքուր վանիլային քաղվածք
2 թեյի գդալ / 10 մլ մեղմ համով արտածին ձիթապտղի յուղ կամ նուրբ կոկոսի կամ այլ չեզոք յուղ
Մի քանի պտղունց ծովի աղ ՝ ծածկելու և մատուցելու համար (ըստ ցանկության)
Atingածկույթ. Հոլանդական կակաոյի փոշի, մանր կտրատած ընկույզ, բոված կոկոս, քնջութ կամ կանեփի սերմեր

Նախապատրաստում

Շոկոլադը ավելացրեք ջերմակայուն ամանի մեջ և մի կողմ դրեք, մինչ տաքացնում եք կաթը:
Կաթը մի պտղունց աղով լցնել փոքր կաթսայի մեջ: Եփել միջին ջերմության վրա, մի քանի անգամ հարել, թույլ եռալ:
Հենց կաթը դադարի եռալ, լցնել շոկոլադի վրա բոլորը միանգամից: Պտտեք ամանը, որպեսզի շոկոլադն ամբողջությամբ սուզվի: Bowlածկեք ամանը ափսեով և թողեք անխռով կանգնի 2 րոպե:
Ավելացնել վանիլինն ու յուղը և հարել կենտրոնից միայն մինչև հարթ և փայլուն:
Պահպանեք գանաշի գավաթը սենյակային ջերմաստիճանում, մինչ փորձարկեք վերջնական հետևողականությունը: Properlyիշտ պատրաստված տրյուֆելի գանաշը բավականին ամուր է, որպեսզի ստանա և ձևավորվի, բայց միևնույն ժամանակ սերուցքային համ ունի: Թաթեք մի թեյի գդալ գանաշի մեջ, ծածկված գդալը դրեք փոքր ափսեի վրա և դրեք սառնարանում 10 -ից 15 րոպե: Սառչելուց հետո գդալի գանաշը պետք է լինի հարթ և ամուր, բայց միևնույն ժամանակ սերուցքային համ ունենա: Դա քիչ հավանական է, բայց եթե փայլը շատ պինդ է, ավելացրեք ճաշի գդալ սենյակային ջերմաստիճանի կաթ և կրկնեք թեստը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք երկրորդ ճաշի գդալ:
Գանաշը մակերեսային ամանի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե սառեցրեք: (Ganache- ն ամենաարագ և համաչափ ձևավորվում է 9 դյույմ / 23 սմ երկարությամբ ապակե կարկանդակի թավայի կամ նմանատիպ ուտեստի մեջ): Սառեցրեք առանց ծածկույթի, մինչև մակերեսը այլևս փափուկ չլինի, այնուհետև մի կտոր մագաղաթյա թուղթ կամ պլաստիկ փաթեթավորեք անմիջապես մակերեսի վրա: ganache- ը ՝ ամբողջությամբ ծածկելով այն և դնել սառնարանում առնվազն 3 ժամ կամ մինչև շատ պինդ: Ganache- ն այս պահին կարելի է սառեցնել մինչև 1 շաբաթ հերմետիկ կոնտեյներով:

Մագաղաթով ծածկեք մակերեսային տարա: Հեռացրեք գանաշը սառնարանից: Օգտագործեք գդալով 1 դյույմ / 2,5 սմ չափի ganache կտորներ, իսկ մյուսը ՝ ganache- ը գդալից գցեք տարայի մեջ: (Եթե նախընտրում եք ավելի միատեսակ տրյուֆելներ, օգտագործեք 1⁄2 ճաշի գդալ փրփուր): Երբ պատրաստեք կես տասնյակ կամ ավելի կտորներ, գլորեք և սեղմեք կտորները անկանոն ձևի շրջանաձև: Կրկնեք մինչև ամբողջ գանաշը օգտագործվի ՝ ձեռքերը լվացեք և չորացրեք ըստ անհրաժեշտության: (Եթե որևէ պահի ganache- ն չափազանց փափուկ է դառնում ձևավորելու համար, սառեցրեք մինչև սառչի և շարունակեք): verածկեք և սառեցրեք տրյուֆելների կենտրոնները շերտավոր շերտերով, որոնք բաժանված են մագաղաթյա թղթի վրա 15-25 րոպե առաջ, նախքան ծածկույթը ավարտելը:

Բաղադրատոմսը հարմարեցված է Vegan շոկոլադ. Անպիտան հաճելի և անկումային կաթնամթերք անվճար աղանդեր Ֆրան Կոստիգանի կողմից

Ֆրան Կոստիգան, խոհարարական հրահանգիչ, խոհարարական գրքի հեղինակ, հրուշակագործ, խորհրդատու և Rouxbe խոհարարական դպրոցի Vegan խմորեղենի տնօրենը միջազգային ճանաչում ունի որպես վեգան աղանդերի հեղինակություն: Պրոֆեսիոնալ պատրաստվածությամբ ՝ Ֆրանը խոհարար էր ինչպես ավանդական, այնպես էլ բուսական խմորեղենի խոհանոցներում, նախքան ուսուցումը անցնելը ավելի քան 25 տարի առաջ: Նրա անպիտան քաղցր հրուշակեղենը ոչինչ չունի, բացի կաթնամթերքից, ձվերից, սպիտակ շաքարից և խոլեստերինից: Ֆրանի վեգանական աղանդերը տեղին են բոլոր նրանց համար, ովքեր սիրում են աղանդեր, անկախ նրանից, թե սննդակարգի սահմանափակումները խնդիր են: Նա մշակեց և ղեկավարեց 90-օրյա անհրաժեշտ Vegan Desserts դասընթացը Rouxbe- ում ՝ աշխարհի առաջատար առցանց խոհարարական դպրոցում, որտեղ նա դասավանդում է բոլոր մակարդակների միջազգային ուսանողների ՝ սկսնակներից մինչև մասնագետներ:

Franնունդով Նյու Յորքի բնակիչներից մեկը ՝ Ֆրանը, վերջերս տեղափոխվեց Ֆիլադելֆիա, Պաունսիա և ոգևորությամբ այցելում է Ֆիլիի բազմաթիվ հայտնի բուսակերական ռեստորաններ: Փնտրվող խոսնակ ՝ Ֆրանը կարող է կիսել իր կիրքը Հյուսիսային Ամերիկայում և Եվրոպայում, դպրոցներում, համաժողովներում, փառատոներում և կորպորացիաներում, ինչպիսիք են Google- ը, առողջարաններում, առողջարաններում և զբոսաշրջային նավերում:

Խոհարարական մասնագետների, կին խոհարարների և ռեստորանների միջազգային ասոցիացիայի, Les Dames d'Escoffier- ի և Սննդի լրագրողների ասոցիացիայի պրոֆեսիոնալ անդամ Ֆրանը հպարտ է, որ ծառայում է Նյու Յորքի Առողջ դպրոցական սննդի կոալիցիայի խորհրդատվական խորհուրդներին, հիմնական Street Vegan Academy- ը և Vegan Trade Council- ը: