Նոր բաղադրատոմսեր

Խոզի Չիլի Վերդե ՝ կարմիր չիլիական սալսայով

Խոզի Չիլի Վերդե ՝ կարմիր չիլիական սալսայով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը

  • 3 բաժակ (կամ ավելի) հավի արգանակ, բաժանված
  • 1 ֆունտ տոմատիլո ՝ կեղևավորված, ողողված, կտրված 1/2 դյույմանոց շերտերի մեջ, բաժանված
  • 1 փունջ կանաչ սոխ, կոպիտ թակած
  • 1 1/2 բաժակ (փաթեթավորված) թարմ cilantro քնքուշ ցողուններով
  • 1 4-ից 4 1/2 ֆունտ խոզի ուս (Բոստոնի հետույք), կտրատված, կտրված 1 1/2 դյույմանոց խորանարդի
  • 1 մեծ սոխ, կտրատած (մոտ 2 բաժակ)
  • 3/4 բաժակ խորոված տապակած կեղևավորված կեղևավորված մեղմ կանաչ չիլի (օրինակ ՝ Հեչ կամ Անահեյմ)
  • 2 թեյի գդալ չոր օրեգանո (ցանկալի է մեքսիկական)
  • 1 ֆունտ Yukon Gold կարտոֆիլ, կեղևավորված, կտրված 3/4 դյույմ խորանարդի մեջ

Բաղադրատոմսի պատրաստում

  • Պյուրեում 2 բաժակ հավի արգանակ, 1/4 տոմատիլոս, կանաչ սոխ, կիլանտրո ցողուններով և սխտոր բլենդերով: Salsa verde- ը մի կողմ դրեք:

  • Heavyանր խոշոր կաթսան յուղով քսել; տաքացնել միջին բարձր ջերմության վրա: Խոզի միսը շաղ տալ աղով և պղպեղով: Աշխատելով խմբաքանակի մեջ, կաթսայի մեջ ավելացնել խոզի միս; եփել մինչև դարչնագույնը, երբեմն շրջվում է, մոտ 4 րոպե մեկ խմբաքանակի համար: Օգտագործելով ճեղքված գդալ ՝ խոզի միսը տեղափոխեք ամանի մեջ: Կաթսայից լցնել ամբողջ ճարպը, բացառությամբ 1 ճաշի գդալի (անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել յուղ): Կաթսայի մեջ ավելացնել սոխ; տապակել մինչև փափուկ, մոտ 5 րոպե: Շաղ տալ չամանի սերմերով; եփել մինչև սոխը ոսկեգույն դառնա և չամանը տապակվի, մոտ 2 րոպե: Ավելացնել մնացած տոմատիլոսներ; եփել մինչև փափկացնելը և կարմրել բծերի մեջ, երբեմն խառնելով և կրակը նվազեցնելով միջինում, եթե շատ արագ կարմրանա ՝ մոտ 8 րոպե: Խոզի միսը և ցանկացած հյութ վերադարձնել կաթսայի մեջ: Ավելացնել 2 բաժակ պահված սալսա վերդե, 1 բաժակ արգանակ, չիլի պղպեղ և օրեգանո: Ծածկոց; եփ գալ միջին և ցածր ջերմության վրա, մինչև խոզի միսը փափուկ լինի, մոտ 2 ժամ: DO AHEAD Կարող է պատրաստվել 3 օր առաջ: Մի փոքր սառչեք: Մինչև ցուրտ սառչելը, այնուհետև ծածկեք և պահեք սառեցված: Շարունակելուց առաջ բերեք եռման աստիճանի:

  • Խոզի մեջ կարտոֆիլ ավելացնել: Եփ գալ, մինչև կարտոֆիլը փափկի, մոտ 30 րոպե: Խառնել մնացած սալսա վերդեն; բարկանալ Inանկության դեպքում բարակ լրացուցիչ արգանակով: Համեմել աղով և պղպեղով:

  • Բաժանեք Չիլիի ափսեները ամանների միջև: Վերևում ՝ կարմիր կիլանտրո և կարմիր չիլիական սալսա:

Ciաննա Թիել Քելլիի բաղադրատոմսը,

Սննդային բովանդակություն

Մեկ չափաբաժինը պարունակում է. է) 23.9 Սպիտակուց (է) 44.5 Նատրիում (մգ) 483.7 Դիտարկումների բաժին

Fatարպով և կոլագենով հարուստ խոզի եփուկի աղը մեկ ժամով ապահովում է, որ վերջնական արդյունքը լավ համեմված և հյութալի լինի: Chեռոցում չիլիի նրբորեն թրծելը թույլ է տալիս միսը և ճարպը և կոլագենը մանրակրկիտ քայքայվել ՝ դարձնելով միսը ճկուն:

Խոզի զարդանախշերը (թակած կոպիտ ՝ մակերեսը առավելագույնը հասցնելու համար), կտորների փոխարեն, ստեղծում է կծու համ, առանց չորացնելու մսի մակերեսը:

Պաշարն ու ջուրը բաց թողնելը նվազագույնի է հասցնում կաթսայի մեջ հեղուկի քանակը, այնպես որ սալսան և հեղուկը միակ հեղուկի աղբյուրն է և նվազեցնում է ամուր, բուրավետ սոուսի:

Նախքան իմ բաղադրատոմսի առանձնահատկությունների մասին խորանալը chile verde con cerdo, խոզի մսի դասական շոգեխաշած շոգեխաշած տոմատիլոյի և կանաչ չիլիի սոուսի մեջ, ես գաղտնիք ունեմ կիսելու. Երբ խոսքը վերաբերում է միսը եփելուն, բոլոր բաղադրատոմսերը գործում են քիչ թե շատ նույն կերպ:

Իհարկե, ես չեմ խոսում կոնկրետ բաղադրիչների մասին: Ամերիկյան տապակած տապակած, Daube Proven & ccedilal և խոզի վինդալուն պատրաստվում են բոլորովին այլ համեմունքներով և ոչ մի նմանություն չունեն: Բայց եթե ուշադիր նայեք, թե ինչպես է յուրաքանչյուր ուտեստը համակցված, գործընթացներն ունեն նույն հիմնական մոտեցումը. Շագանակագույնացրեք միսը ՝ անուշաբույր համ ստեղծելու համար, ավելորդ քանակությամբ հեղուկ ավելացրեք, ծածկեք կաթսան և մանրակրկիտ եփեք մինչև միսը: քնքուշ և հեղուկը վերածվել է խիտ, խորը համեղ սոուսի:

Այս ունիվերսալ շրջանակի գեղեցկությունն այն է, որ իմանալով, թե ինչպես է այն աշխատում, կարող եք անհամար տատանումներ կատարել: Տոսկաներեն պեպոսո. Կարմիր տապակած չինական տավարի միս: Հունգարական գուլաշ: Նույնիսկ եթե դուք ծանոթ չեք որոշակի կարկանդակի հետ, դուք ունեք ճանապարհային քարտեզ, թե ինչպես այն դարձնել- & mdasha բավականին հզոր խոհարարական գործիք:

Դա & rsquos որտեղ ես սկսեցի իմ բաղադրատոմսը չիլիական verde. Երբ ես կիրառեցի հիմնական բանաձևը մի քանի թեստային խոհանոցի և լավ պատրաստման պրակտիկայի հետ միասին, ես գտա մի խոզի ուտեստ, որը ծածկված էր աշխույժ, մսոտ սոուսով և կատարյալ ՝ բրնձի կողքին մատուցելու կամ տաք տոտիլյաների մեջ թաթախելու համար:


  • 3 ֆունտ կտրված խոզի ուս, կտրված 1 դյույմ խորանարդի մեջ
  • Կոշերի աղ
  • 5 պոբլանո պղպեղ
  • 5 խորանարդ պղպեղ
  • 2 ֆունտ տոմատիլո (մոտ 15 միջին), կեղևը հանված է
  • 6 ամբողջական մեխակ սխտոր
  • 2 ջալապենյո պղպեղ, ցողունները հանված, երկայնքով կիսված
  • 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 2 բաժակ չամրացված փաթեթավորված cilantro տերևներ
  • 1 մեծ սոխ, մանր կտրատած (մոտ 1 1/2 բաժակ)
  • 1 ճաշի գդալ աղացած չաման
  • 1 կվարտ հավի արգանակ

Խոշոր ամանի մեջ խոզի միսը գդալով 2 ճաշի գդալ աղով մինչև մանրակրկիտ պատված լինի: Մի կողմ դրեք սենյակային ջերմաստիճանում 1 ժամ:

Միևնույն ժամանակ, տապակեք պոբլանո և խորանարդի պղպեղներ `դրանք դնելով անմիջապես գազօջախի կրակի վրա մինչև խորը ածխացած բոլոր մակերևույթների վրա` ընդամենը 10 րոպե: Եթե ​​դուք չունեք գազի այրիչ, կարող եք նման արդյունքների հասնել բրոյլերի տակ կամ բացօթյա գրիլում: Պղպեղը դնել ամանի մեջ և ծածկել մեծ ափսեով: Թողեք գոլորշիացվի 5 րոպե, ապա մաքրեք սառը հոսող ջրի տակ: Չորացրած պղպեղը, սերմերը և ցողունները թափեք և կոպիտ կտրատեք: Տեղափոխեք սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ:

Բրոյլերը նախապես տաքացրեք մինչև բարձր: Լցնել տոմատիլոները, սխտորը և ջալապենիան 1 ճաշի գդալ բուսական յուղով և 1 թեյի գդալ կոշեր աղով: Փոխանցել փայլաթիթեղով պատված եզրագծով թխման թերթիկի վրա: Խառնել մինչև ածխացած, բշտիկված և պարզապես փափկված ՝ շրջվելով պատրաստման կեսից մեկ անգամ, ընդամենը 10 րոպե: Տեղափոխեք սննդի պրոցեսոր ՝ ցանկացած արտանետվող հեղուկի հետ միասին:

Կիլանտրոյի 1/2 ավելացրեք սննդամթերքի մշակիչին և զարկերակային խառնուրդին, մինչև կոպիտ պյուրե լինի, բայց ոչ հարթ, մոտավորապես 8-ից 10 մեկ վայրկյան իմպուլս: Աղ ու պղպեղ համտեսել ըստ ճաշակի:

Կարգավորեք վառարանի դարակը միջին դիրքի վրա և տաքացրեք ջեռոցը մինչև 225 ° F: Մինչև ծխելը տաքացրեք մնացած յուղը հոլանդական մեծ վառարանում: Ավելացնել խոզի կեսը և եփել առանց տեղաշարժվելու մինչև լավ դարչնագույնը ՝ մոտ 3 րոպե: Կաթսան խառնել և շարունակել եփել ՝ երբեմն խառնելով, մինչև բոլոր կողմերից լավ դարչնագույնը: Ավելացրեք մնացած խոզի միսը և սոխը և եփեք ՝ հաճախակի խառնելով և քերելով տապակի հատակից քերած կտորները, մինչև սոխը փափկվի, մոտ 4 րոպե: Ավելացնել չաման և եփել ՝ անընդհատ խառնելով մինչև բուրավետ, մոտ 1 րոպե:

Կաթսայի մեջ ավելացնել հավի արգանակը և խաշած պղպեղը և խառնել, որպեսզի միանան: Եռացրեք, ծածկեք և տեղափոխեք ջեռոց ՝ թողնելով կափարիչը մի փոքր բաց: Եփել այնքան, մինչև խոզի միսը պատառաքաղով հեշտությամբ մանրացվի, մոտ 3 ժամ: Հանել ջեռոցից և նորից դնել վառարան:

Հեռացրեք և հեռացրեք ավելորդ ճարպը: Կարգավորեք ցանկալի հետևողականությունը `ջուր ավելացնելով կամ եռալով և նվազեցնելով: Մնացած cilantro- ը խառնել կաթսայի մեջ և համեմել `ավելի շատ աղով համտեսելու համար: Անմիջապես մատուցեք տաք տոտիլյաներով, կտրատած սոխով, թթվասերով, պանիրով, cilantro- ով և կրաքարի շերտերով: Չիլիը կարելի է սառեցնել և պահել սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով մինչև 5 օր: Fամանակի հետ համը կբարելավվի:


Բաղադրատոմս. Խոզի չիլի Վերդե

Բաղադրությունը

  • -2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • -1 դեղին սոխ, կտրատած
  • -4 բաժակ քաշված խոզի միս
  • -2 բաժակ սալսա վերդե
  • -4 15 ունցիա բանկա սպիտակ լոբի
  • -8 բաժակ հավի արգանակ
  • -2 թեյի գդալ չաման
  • -1 թեյի գդալ չիլի փոշի
  • -Կոշերի աղ
  • Gարդարել կանաչ սոխով և Cilantro- ով

Հրահանգներ

Մեծ ծանր կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը միջին կրակի վրա և ավելացրեք սոխը: Շաղ տալ կոշերի աղով և թողնել եփվի մինչև փափուկ և կիսաթափանցիկ:

Սոխին ավելացնել քամած խոզի միսը և եփել մոտ 5 րոպե:

Ավելացրեք սալսա վերդերը խոզի և սոխի վրա և եռացրեք միասին:

Լվացեք և չորացրեք սպիտակ լոբին:

Լոբին ավելացրեք չիլիի մեջ:

Ավելացնել հավի արգանակը, կափարիչը դնել չիլիի վրա և եփ գալ մեկ ժամ:

Ավելացնել չաման և չիլի փոշի, ապա համեմել `համտեսելով կոշեր աղով:


Չիլի Վերդե Խոզի միս

Theաշատեսակը ավելի քիչ կծու դարձնելու համար, փոխարինեք serranos- ն ավելի Anaheim կանաչ չիլիով: Կամ դրա փոխարեն երկու պղպեղը փոխարինեք պոբլանո չիլիով:

Ավելի սրտանց շոգեխաշելու համար, հաշվի առեք կարմիր խորանարդի կամ որոշ սև լոբի ավելացնելը:

Եփեք կարտոֆիլը մինչև փափկացնելը, այնուհետև վերջում ավելացրեք մնացած չիլիական վերդե խյուսով: Եփած լոբին նույնպես պետք է ավելացվի վերջում:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ

Նախ, խոզի միսը կտրատեք և համեմեք: Կտրեք բոլոր պղպեղները կիսով չափ և հանեք սերմերը:

Բացի այդ, հեռացրեք լոլիկի, սոխի և սխտորի արտաքին մաշկը և կտրեք սոխը կիսով չափ ՝ ավելի հեշտ խառնվելու համար:

Հաջորդը, եռացրեք լոլիկը, չիլի պղպեղը և սոխը: Կամ ավելացված համի համար դրանք կարող եք շոգեխաշել գրիլով կամ բրոյլերով:

Տեղափոխեք բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր սխտորի և կիլանտրոյի հետ միասին: Խառնել մինչև հարթ, ապա մի կողմ դնել:

ԽՈՐՀՈՐԴ. Cilantro- ի ցողունները լի են համով, այնպես որ դրանք հեռացնելու կարիք չկա: Լվացեք cilantro- ի ամբողջ փունջը, չորացրեք թղթե անձեռոցիկով, այնուհետև խյուսի մեջ ներառեք ինչպես տերևները, այնպես էլ ցողունները:

Խառնել խոզի միսը խմբաքանակով: Այնուհետև, բոլոր կտորները նորից ավելացրեք հոլանդական ջեռոցում և ծածկեք խյուսով: Համոզվեք, որ պահեք մի բաժակ խյուս `վերջում ավելացնելու համար:

Եփ գալ մոտ 3 ժամ ՝ երբեմն խառնելով:

Երբ միսը փափուկ է, միացրեք մնացած խյուսը: Ավելացրեք նաև եփած լոբի կամ եփած կարտոֆիլ, եթե դրանք օգտագործեք:

Ինչպես խտացնել չիլիական վերդերը

Շոգեխաշածը թանձրացնելու ամենահեշտ ձևը եգիպտացորենի և ջրի խառնուրդ օգտագործելն է:

Խառնել յուրաքանչյուրի հավասար մասերը, սովորաբար 1-2 ճաշի գդալ, մինչև լավ համակցված: Այնուհետև խառնել շոգեխաշած խմորին և թողնել եփվի ևս մի քանի րոպե:

ԸՆԴՈՆԵԼՈ NOT ՆՇՈՄՆԵՐ

  • Լավագույնն է ՝ հագնել ձեռնոցներ չիլի պղպեղի հետ աշխատելիսհատկապես սերմնացանի ժամանակ: Յուղերը կարող են այրվել մաշկին կամ աչքերին փոխանցվելիս, իսկ օճառով և ջրով լվանալիս հեշտ է բաց թողնել որոշ բծեր:
  • Դուք կարող եք նաեւ պատրաստել այս մեքսիկական խոզի շոգեխաշած մի ակնթարթային ամանի մեջ. Դրա վերաբերյալ ցուցումները կարող եք գտնել ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:

Կարո՞ղ եմ սառեցնել չիլիական verde- ն:

Այո՛ Թող այն ամբողջովին սառչի, այնուհետև տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ: Սառնարանային տոպրակները նույնպես կաշխատեն, բայց պահելուց առաջ համոզվեք, որ ամբողջ օդը քամեք:

Խոզի չիլի շուրթերը սառնարանում կտևեն մոտ 3 ամիս:

Երբ պատրաստ լինեք օգտագործման, թողեք սառչի սառնարանում առնվազն մի քանի ժամ կամ ամբողջ գիշեր: Նորից տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա, մինչև ամբողջովին տաքանա:

Այս բաղադրատոմսը առաջին անգամ հայտնվեց Kevin Is Cooking- ում 2015 թվականի սեպտեմբերին և թարմացվեց նոր լուսանկարներով և տեսանյութերով:


Խոզի չիլի Վերդե Salsa Verde

Համեղ, սրտանց ապուր: Կատարյալ միջոց ՝ նոր պտույտ դնել ձեր քաշած խոզի մնացորդների վրա:

  • Հեղինակ:Հեղինակ ՝ Լինդսի Լ
  • Նախապատրաստման ժամանակը. 5 րոպե
  • Խոհարարության ժամանակը. 10 րոպե
  • Ընդհանուր ժամանակը: 15 րոպե
  • Եկամտաբերությունը: 4 - 6 1 x

Բաղադրությունը

  • 3 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 1 գ սոխ, կտրատած
  • 3 – 4 բաժակ քաշեց խոզի միս, եփած
  • 1 տուփ սպիտակ լոբի, չորացրած և ողողված
  • 2 գ սալսա վերդե
  • 3 գ արգանակ
  • 2 ճ / գ չաման
  • 1 ճ / գ պղպեղ
  • 1/2 – 1 թեյի գդալ կայեն պղպեղ
  • 12 ունց լոլիկ
  • 2 սերրանո պղպեղ
  • 1/2 գ սոխ
  • 1/4 գ ջուր
  • 3 ճաշի գդալ թարմ cilantro, թակած
  • 1/4 թեյի գդալ աղ

Հրահանգներ

  1. Խոշոր հոլանդական ջեռոցում տապակել սոխը և սխտորը, մինչև սոխը կիսաթափանցիկ դառնա:
  2. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
  3. Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը և թողեք եփվի մոտ 20 րոպե:
  4. Serանկության դեպքում մատուցել ավոկադո և պանիր:
  5. Հեռացրեք թղթե մաշկը տոմատիլոսներից:
  6. Կտրեք կիսով չափ և տապակեք 425 րոպե 10 րոպե (կամ 4-5 րոպե տապակի տակ):
  7. Խառնել տոմատիլոսը, սոխը, ջուրը, cilantro- ն և աղը բլենդերի մեջ և խառնել մինչև հարթ:
  8. Պատրաստում է մոտավորապես 13/4 բաժակ

Դուք պատրաստե՞լ եք այս բաղադրատոմսը:

Եթե ​​դուք անծանոթ եք լոլիկին, ահա թե ինչպիսին են դրանք.

Օգտագործեք խոհանոցային կշեռք ՝ 12 ունցիա քաշելու համար կամ պարզապես օգտագործեք մոտավորապես 7-8 միջին տոմատիլոս:


Քայլեր ՝ սիրված կանաչ չիլիական սթեյք Դունիգան պատրաստելու համար

Green Chile Steak Dunigan. The Culinistas & amp; Lodge Cast Iron Եթե սիրում եք հազվագյուտ սթեյք, թակեք մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Խոհարարից առաջ ձեր տապակը տաքացնելը ավելի շատ բան է ստեղծում:

Նյութեր. Խոզի միս, կանաչ չիլի, արքայախնձոր, կարմիր չիլի, չեդդեր պանիր, Մոնտերեյ ջեկ պանիր, cilantro, եգիպտացորենի masa: Մեղմ սթեյք `մեր ստորագրությամբ Poblano Verde սալսայի հարվածով: Նյութեր. Տավարի միս, Չեդեր և Մոնտերեյ Jackեք Պանիր և Պոբլանո Վերդե Սալսա ալյուրի տորտիլայի մեջ:

Ողջույն բոլորին, հուսով եմ, որ այսօր անհավանական օր եք անցկացնում: Այսօր մենք պատրաստվում ենք պատրաստել յուրահատուկ ուտեստ ՝ կանաչ չիլիական սթեյք դունիգան: Իմ ամենասիրելիներից մեկը: Այս անգամ ես պատրաստվում եմ այն ​​մի փոքր համեղ դարձնել: Սա իսկապես համեղ կլինի:

Green Chile Steak Dunigan- ը աշխարհում վերջին ժամանակների թրենդային ուտեստներից ամենահայտնին է: Այն ամեն օր վայելում են միլիոնավոր մարդիկ: Պարզ է, արագ է, համեղ համ ունի: Նրանք գեղեցիկ են և հիանալի տեսք ունեն: Green Chile Steak Dunigan- ը մի բան է, որը ես սիրում էի իմ ամբողջ կյանքը:

The Culinistas & amp; Lodge Cast Iron Եթե սիրում եք հազվագյուտ սթեյք, թակեք մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Խոհարարից առաջ ձեր տապակը տաքացնելը ավելի շատ բան է ստեղծում:

Այս բաղադրատոմսով սկսելու համար մենք պետք է պատրաստենք մի քանի բաղադրիչ: Դուք կարող եք պատրաստել կանաչ չիլիական սթեյք dunigan ՝ օգտագործելով 11 բաղադրիչ և 8 քայլ: Ահա թե ինչպես եք այն պատրաստում:

Green Chile Steak Dunigan պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

Easy Green Chile Steak Tacos- ը մարինացվում է կանաչ չիլիի համով և հագեցած է նիհար կանաչ երանգներով, ինչպիսիք են cilantro- ն, scallions և ավոկադոն: Երբ սթեյքը կլանում է չիլիի ողջ բարությունը, սթեյքը խորովեք մինչև կրակի վրա կատարյալ միջին մակարդակի: Կանաչ պղպեղը տապակի մեջ է մտնում կարամելացված: Կանաչ Չիլիի հավի շոգեխաշած լուսանկարներ:

Green Chile Steak Dunigan պատրաստելու քայլերը.

  1. Steak Dunigan- ը ստեղծվել է ավելի քան 50 տարի առաջ ՝ Սանտա Ֆե Նյու Մեքսիկոյի Pink Adobe ռեստորանի կողմից, որտեղ այն դեռ մատուցվում է:
  2. տապակել սոխը յուղի և կարագի մեջ, տապակել մինչև թափանցիկ, ոսկե դարչնագույն կամ ավելի մուգ, որքան ձեզ դուր է գալիս, վերջում միջինը ավելացնել սխտորը, ավելացնել կանաչ չիլի, օրեգանո, աղ և պղպեղ եփել մինչև հավասարապես տաք, այնուհետև մի կողմ դնել, երբ պատրաստում եք ձեր սթեյքերը: , ցանկացած ավելցուկ կարագ կարող է օգտագործվել կարտոֆիլի վրա և սթեյքի վրա, որը վերցնում է տապակած ուտեստի համը:
  3. Միեւնույն ժամանակ սունկը կարագով տապակել, մի կողմ դնել և տաք պահել:
  4. կարտոֆիլի սթեյքներ կամ եփել գրիլի սեզոնին աղով և պղպեղով կամ ինչպես կուզեք, պատրաստ լինելուց հետո պատրաստեք ձեր ափսեները, մինչ սթեյքերը հանգստանում են, այնուհետև դրեք սթեյքերը և ավելացրեք հավելումներ:
  5. սթեյքերը ծածկել սոխի չիլի վերևով, այնուհետև սնկով:
  6. մատուցել աղցանով, տապակած, պյուրեով, ֆրանսիական տապակած կամ թխած կարտոֆիլի, բանջարեղենի և սխտորի հացի հետ:
  7. կարող է օգտագործվել նաև հավի կամ խոզի մսի հետ:
  8. Դուք սիրում եք կանաչ Չիլի, ազատ զգացեք ավելացնելու ավելին: եթե Չիլիի կծու լինելը կարող եք օգտագործել պղպեղ, իսկ գույները խառնելը հաճելի է:

Թխած կիսաշրջազգեստի սթեյքը այս նաչոներին տանում է դեպի գուրման մատների ուտեստների տիրույթ: Բաց թողեք նախապես մանրացրած պանիրը, որը գցում եք խառնուրդի մեջ, որպեսզի թելերն առանձնացված լինեն, բայց դրանք նույնպես չեն հալվում և այն նյութերը, որոնք ինքներդ եք քսում: Պատվիրեք առցանց Կանաչ Չիլիից MenuPages- ում: Hatch Green Chile Enchilada սոուս Չար արիշտա: Hatch Green Chile Steak Roll Ups The Fit պատառաքաղ:

Այսպիսով, սա պատրաստվում է եզրափակել այս հատուկ սննդի կանաչ չիլիական սթեյք դունիգանի բաղադրատոմսով: Շատ շնորհակալ եմ ձեր ժամանակի համար: Վստահ եմ, որ դուք դա կանեք տանը: Տանը հետաքրքիր ուտեստներ են սպասվում: Հիշեք, որ այս էջը նշեք ձեր դիտարկիչում և կիսվեք այն ձեր սիրելիների, գործընկերոջ և ընկերների հետ: Շնորհակալություն կարդալու համար: Շարունակեք ճաշ պատրաստել:


  • 2 ֆունտ թարմ կանաչ պղպեղ (մեղմ Hatch, Anaheim կամ poblano պղպեղները լավ են աշխատում)
  • 1/2 բաժակ ջուր
  • 1 ճաշի գդալ քացախ (սպիտակ գինի կամ խնձորի խնձորօղի)
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 2 -ից 3 ճաշի գդալ խոզի ճարպ կամ բուսական յուղ (տապակելու համար)
  • 1 1/2 ֆունտ հավի կամ խոզի միս առանց ոսկորների (կտրված 2 դյույմ խորանարդի մեջ)
  • 2 բաժակ տոմատիլոս (կեղևավորված և մանր կտրատած)
  • 2 բաժակ հավի կամ խոզի արգանակ
  • 2 տապակած կանաչ չիլի (սերմնավորված և կտրատած խորոված հավելումներ 1-ին քայլում և պահուստում, կամ օգտագործեք պահածոյացված կանաչ տապակած պղպեղ)
  • 4 մեխակ սխտոր (կեղևավորված և կտրատած)
  • 1 միջին սոխ (կեղևավորված և կտրատած)
  • 1/2 թեյի գդալ աղացած չաման
  • Աղ `համտեսել
  • 1/4 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ
  • Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ շաքար

Թարմ կանաչ պղպեղը տապակել գրիլի վրա կամ բրոյլերի տակ, մինչև մաշկը սևացած և պղպջակ տեսք ունենա: Թող պղպեղները այնքան սառչեն, որ բռնեն, ապա կտրեք ցողունը, մաքրեք մաշկը և քերեք սերմերը: Դեն նետեք ցողունը, սերմերը և մաշկը:

Խառնել պղպեղը ջրի, քացախի և 1 թեյի գդալ աղի հետ մինչև հարթ: Մի կողմ դնել.

Larեռուցեք ճարպը կամ ձեթը մեծ տապակի մեջ բարձր ջերմության վրա մինչև փայլատակելը: Հավի կամ խոզի կտորները եփել ճարպի կամ յուղի մեջ ՝ դրանք անհրաժեշտության դեպքում շրջելով ՝ բոլոր կողմերը դարչնագույն դարձնելու համար: Միսը չորացրեք թղթե սրբիչի կամ շագանակագույն թղթե տոպրակի վրա:

Միացրեք շագանակագույն հավի կամ խոզի միսը, կանաչ սոուսը և տոմատիլոսը դանդաղ կաթսայի կամ վառարանի վրա դրված մեծ կաթսայի կամ հոլանդական վառարանի ներդիրում: Եփ գալ 2 ժամ, ծածկված, ցածր ջերմության վրա:

Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և եփ գալ ևս 2 ժամ: Ստուգեք յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք տաք ջուր, որպեսզի միսը ջրի մեջ չմնա:

Chառայել չիլիական շվեդին տաք տորտիլաներով և բրնձով և լոբով:

Ապակե թխվածքների նախազգուշացում

Մի օգտագործեք ապակե թխվածքներ, երբ թխում եք կամ երբ բաղադրատոմսը պահանջում է հեղուկ ավելացնել տաք տապակի մեջ, քանի որ ապակին կարող է պայթել: Նույնիսկ եթե այն նշում է ջեռոցի համար անվտանգ կամ ջերմակայուն, կոփված ապակու արտադրանքը երբեմն կարող է կոտրվել:


Չիլի Վերդե Խոզի միս

Պատրաստված է խոզի անուշաբույր կտրվածքների բարկանալով ծխագույն բոված տոմատի, սոխի, սխտորի, կիլանտրոյի և թարմ օրեգանոյի հաստ շոգեխաշած վիճակում մինչև փափկելը, Չիլի Վերդե Խոզի միս բաղադրատոմսը զարգացնում է դրա հարուստ համը խոզի ճարպից, վառ խոտաբույսերից, ծխագույն չիլիայից և սխտորից:

Տապակած սոսիներով, ավոկադոյով, cilantro- ով և արագ թթու դրած կարմիր սոխով լցված ածխացած եգիպտացորենի տորտիլլան այն գեղջուկ և համեղ ուտեստ է:


  1. հարմարվողական կան շատ մատուցման տարբերակներ և#8211 բրնձի, տակոյի, տապակած սոսիների, էշիլադաների կամ թամալաների կամ պարզապես գդալով ամանի մեջ:
  2. կարիք չկա շքեղ սարքավորումների այս դանդաղ շոգեխաշած կերակուրը կարելի է պատրաստել ճնշման կաթսայում կամ դանդաղ կաթսայում, բայց այն, ինչ ձեզ իսկապես անհրաժեշտ է, մեծ պահեստի կամ չուգունի տապակի մեջ է:
  3. սառնարանով ապահով սառցակալման մնացորդները սառեցրեք ziploc տոպրակների մեջ ՝ արագ ընթրիքի համար կամ թողեք սառնարանում մինչև 5 օր, և#8230 համը ժամանակի ընթացքում միայն լավանում է:
  4. Առանց սնձան և առողջ լի միայն լավ իրերով և#8211 թարմ դեղաբույսերով, բանջարեղենով և միսով:

Ես այն տպել եմ գրեթե տասնհինգ տարի առաջ ՝ ինտերնետում ինչ -որ վավերական աղբյուրից, ով կիսում էր իր տատիկի ավանդական բաղադրատոմսը: սա շատ ավելի շուտ էր, քան ես երբևէ մտածում էի, որ կիսվելու եմ իմ բաղադրատոմսերով, ուստի ես երբեք չեմ մտածել խնայել իմ աղբյուրը `վարկեր տալու համար, երբ վարկը պետք է: Timeամանակի ընթացքում ես որոշ ճշգրտումներ եմ կատարել բնօրինակի մեջ, բայց, այնուամենայնիվ, եթե դա հիմնված է ձեր տատիկի բաղադրատոմսի վրա, Ներողություն եմ խնդրում Դուք ’ չեք նշվում: Խնդրում եմ նամակ ուղարկել ինձ, և մենք ամեն ինչ կարգին կդարձնենք ինտերնետի սննդի աշխարհում:

Եթե ​​այն փաստը, որ ես դա անում էի գրեթե 2 տասնամյակ, և որ դա գալիս էր տատիկի իսկական բաղադրատոմսից, չի ստիպում ձեզ ցանկանալ խոզի և տոմատի միս ստանալ և սկսել, ես չեմ կարծում, որ մենք կարող ենք ընկերներ լինել . Լուրջ, սակայն, դու կարիք սա սարքելու համար:


Չիլի Վերդե ծագում է Մեքսիկա, բայց ավելի կոնկրետ ՝ Հյուսիսային Մեքսիկայից: Սկզբում այն ​​պատրաստվում է խոզի մսից, բայց այժմ պատրաստվում է միսից, ինչպիսիք են հավի կամ տավարի միսը:

Փնտրու՞մ եք որոշ ուտեստներ այս բաղադրատոմսի հետ համատեղելու համար: Ստուգեք դրանք:

  • Իմ Pressure Cooker Refried Beans բաղադրատոմսը այնքան լավ և պարզ է, որ այլևս երբեք պահածոյացված լոբի չեք գնի:
  • Դարձրեք սա իսկական Մեքսիկական բրնձի բաղադրատոմս հենց ձեր Ակնթարթային կաթսայում:
  • Իմ Մեքսիկական եգիպտացորեն Eloté քաղցր է, համեղ, և կցանկանաք ուտել դրա ամեն մի կտորը:
  • Սա Արքայախնձորի մանգո սալսա թարմ է, մրգային և պարզ:
  • Սա Air Fryer Chile Rellenos լավագույն չիլիացի ռելենոսներն են, որ երբևէ ունեցել եմ:
  • Մեքսիկական գիշերը բաց թողեք այդ ձանձրալի կողմնակի ուտեստները և պատրաստեք սա Հարավարևմտյան տապակած եգիպտացորեն փոխարենը.
  • Սա Լուծվող Pot Polenta բաղադրատոմսը շատ հեշտ է և յուղալի:
  • Սա Մեքսիկական ոճ Poblano ցուկկինի շատ հեշտ է և այնքան համեղ:
  • Lowածր ածխաջրերով լցոնված Պոբլանո պղպեղ- Համեղ, ցածր ածխաջրեր, և դրա պատրաստումը տևում է 30 րոպեից պակաս:

Ուզու՞մ եք խոզի մսի ևս մեկ հիանալի բաղադրատոմս ՝ միջազգային համերով: Փորձեք իմ Sichuan խոզի ռագուն:

Այժմ դուք ունեք բոլոր բաղադրատոմսերը, որոնք անհրաժեշտ են համեղ պատրաստելու համար Մեքսիկական խոզի շոգեխաշել ընթրիք: Համոզվեք, որ կիսվեք այս բաղադրատոմսով ձեր ընկերների հետ Pinterest- ում և Facebook- ում, որպեսզի նրանք նույնպես վայելեն այն:

★ Դուք պատրաստե՞լ եք այս բաղադրատոմսը: Չմոռանաք ստորև աստղանշել այն: Գնահատելու համար պարզապես սեղմեք բաղադրատոմսերի քարտի աստղերի վրա: Չմոռանաք կապել այս բաղադրատոմսը հետագայում:


Դիտեք տեսանյութը: Ինչպես պատրաստել խոզի միսը կարտոֆիլով թավայում - համեղ ուտեստ (Մայիս 2022).