Նոր բաղադրատոմսեր

Մաք և պանիր գոմեշի հավով

Մաք և պանիր գոմեշի հավով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը

Հավ

  • 2 1/4 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 1/2 ճաշի գդալ կայնենյան պղպեղ
  • 1 1/2 ճաշի գդալ պղպեղ
  • 1 1/2 ճաշի գդալ աղացած չաման
  • 1 1/2 ճաշի գդալ աղացած համեմ
  • 3 խոշոր ձու, հարած, որպեսզի հարվեն
  • 4 բաժակ եգիպտացորենի փաթիլներ, մանրացված մինչև փշրանքները պրոցեսորի մեջ
  • 1 ֆունտ հավի կոտլետներ, կտրված խաչաձեւ ՝ 1 դյույմ լայնությամբ շերտերով
  • Կանոլայի յուղ (խորը տապակելու համար)

Մակարոնեղեն

  • 1 ֆունտ փոքրիկ արմունկով մակարոն
  • 2 բաժակ թակած կանաչ սոխ (մոտ 8 մեծ)
  • 2 ճաշի գդալ թակած թարմ օրեգանո
  • 8 ճաշի գդալ (1 փայտ) կարագ, բաժանված
  • 2 խոշոր սխտոր մեխակ, թակած
  • 1/2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ֆունտ չափազանց սուր չեդդեր պանիր, կոպիտ քերած (մոտ 4 բաժակ փաթեթավորված)
  • 8 ունցիա պրովոլոնե պանիր, կոպիտ քերած (մոտ 2 բաժակ փաթեթավորված)
  • 1 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
  • 1 բաժակ տաք պղպեղի սոուս (նախընտրելի է Frank's RedHot Original)

Բաղադրատոմսի պատրաստում

Հավ

  • Խառնեք առաջին 6 բաղադրիչները խորը միջին ամանի մեջ: Երկրորդ կաթսայի մեջ կաթ դրեք, երրորդ ամանի մեջ ՝ ձու, իսկ չորրորդ ամանի մեջ ՝ աղացած եգիպտացորենի փաթիլներ: Աշխատեք միանգամից 4 հավի շերտերով, տեղադրեք ալյուրի խառնուրդի մեջ և շպրտեք: Հավի նույն շերտերը թաթախեք կաթի մեջ, այնուհետև ձու, ապա եգիպտացորենի փշրանքներ ՝ յուրաքանչյուրը պատելով; դասավորել փայլաթիթեղի թերթիկի վրա:

  • Լցնել յուղը միջին ծանր կաթսայի մեջ մինչև 2 դյույմ խորություն: Կաթսայի կողքին ամրացրեք տապակած ջերմաչափ; տաքացնել յուղը մինչև 335 ° F- ից 350 ° F: Աշխատելով խմբաքանակի մեջ, տաք յուղի մեջ ավելացնել հավի շերտերը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, երբեմն շրջվելով մոտ 3 րոպե: Օգտագործելով ճեղքված գդալ ՝ հավի շերտերը փոխանցեք թղթե սրբիչներին, որպեսզի դրանք չորանան: Կտրեք շերտերը 1 դյույմ երկարությամբ կտորների:

Մակարոն

  • Եփած մակարոնները եփեք եռացրած աղած ջրի մեծ կաթսայի մեջ մինչև փափուկ, բայց դեռ ամուր կծելու համար: Ջրահեռացում; տեղափոխել շատ մեծ ամանի մեջ: Խառնել կանաչ սոխի և օրեգանոյի հետ:

  • Նույն մեծ կաթսայի մեջ հալեցրեք 6 ճաշի գդալ կարագ միջին կրակի վրա: Ավելացնել 3 բաժակ թակած սոխ և սխտոր: Ծածկոց; տապակել մինչև սոխը փափուկ, բայց ոչ դարչնագույն, հաճախակի խառնելով մոտ 6 րոպե: Ավելացնել ալյուր; խառնել 2 րոպե: Աստիճանաբար հարեք կաթի մեջ: Անընդհատ հարել, հասցնել եռման աստիճանի: Կրճատեք կրակը և եփեք սոուսը 2 րոպե: Ավելացնել բոլոր պանիրները, պապրիկան, 1 թեյի գդալ աղը և 1 թեյի գդալ պղպեղը: Հարել այնքան, մինչև պանիրները հալվեն, և սոուսը դառնա հարթ, մոտ 2 րոպե: Հանել կրակից: Asonանկության դեպքում համեմել ըստ ճաշակի ավելի շատ աղ ու պղպեղ: Պանրային սոուսը խառնել մակարոնի մեջ: Խառնել հավի կտորների մեջ: Թմբի խառնուրդ 13x9x2 դյույմանոց ապակյա թխման ամանի մեջ: ԱՌԱ ԱՆԵԼ Կարող է պատրաստվել 2 ժամ առաջ: Թող կանգնեն սենյակային ջերմաստիճանում:

  • Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 ° F: Միջին կրակի վրա փոքր կաթսայի մեջ խառնել տաք պղպեղի սոուսը և մնացած 2 ճաշի գդալ կարագը, մինչև կարագը հալվի; ճաշի գդալ 4 ճաշի գդալ մակարոնի վրա: Թխել չբացահայտված մակարոնները մինչև տաքացնելը, մոտ 30 րոպե կամ նախապես պատրաստվելու դեպքում ՝ 45 րոպե: Serառայել ՝ մնացած կարագի և տաք սոուսի խառնուրդն առանձին փոխանցելով:

Կարծիքների բաժին


Դիտեք տեսանյութը: Տնական թարմ մոցարելա-Մոցարելլա (Հունիսի 2022).