Նոր բաղադրատոմսեր

Ձմերուկի գրանիտա կոճապղպած ելակով

Ձմերուկի գրանիտա կոճապղպած ելակով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը

  • 4 բաժակ խորանարդաձև առանց սերմերի ձմերուկ
  • 3 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ, բաժանված
  • 1 ճաշի գդալ աղացած կեղևավորված թարմ կոճապղպեղ
  • 4 բաժակ չորացրած ելակ

Բաղադրատոմսի պատրաստում

  • Պյուրե սեխ, 1/4 բաժակ շաքար, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և մի պտղունց աղ բլենդերի մեջ; լցնել 8 դյույմանոց քառակուսի թավայի մեջ: Սառեցրեք 1 ժամ; հարել Սառեցրեք մինչև պինդ, 3 ժամ: Պատառաքաղով քերեք սառցե փաթիլների մեջ: Ծածկոց; պահել սառած վիճակում:

  • Թեթև կրակի վրա խառնել 1/2 բաժակ շաքարավազը, 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութը և կոճապղպեղը, մինչև շաքարը հալվի; թույն Խառնել հատապտուղների մեջ: Շերտավոր հատապտուղներ `օշարակով և գրանիտայով` բաժակների մեջ:

The Bon Appétit Test Kitchen- ի բաղադրատոմսը,

Սննդային բովանդակություն

Մեկ չափաբաժինը պարունակում է հետևյալը. Ածխաջրեր (է) 39.5 Սպիտակուց (գ) 1.4 Նատրիում (մգ) 2.6 Դիտարկումների բաժին

Ինչպես պատրաստել գրանիտա ցանկացած մրգից

Եթե ​​սառեցված ուտեստներ պատրաստելը ձեր ամառային շերեփների ցանկում է, և դուք ունեցել եք արդարացումների երկար ցուցակ ՝ ոչ ժամանակ, ոչ պաղպաղակ պատրաստող, ոչ պոպսիկուլե կաղապարներ, թույլ տվեք ծանոթացնել ձեզ գրանիտայի հետ: Գրանիտան սառեցված մրգային աղանդեր է, որը պատրաստվում է թարմ մրգերից և ջրից, խառնվում և սառեցվում մինչև սառցակալելը, պատառաքաղով փաթաթված և նորից սառեցված: Արդյունքում ստացվում է հաճելիորեն խրթխրթան, բերանում հալվող պտղատու սառույց, որն ինքնուրույն կատարյալ է ուտում: Երբ մատուցվում է ամեն ինչից ՝ մածունից մինչև կոկտեյլներ, այն դառնում է լիովին խաղափոխիչ:

Երեք բաղադրիչով այս աղանդերը կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած խոհանոցի ցանկացած միրգով: Ահա այն հիմունքները, որոնք դուք պետք է իմանաք ՝ տանը ցանկացած մրգով գրանիտա պատրաստելու համար:


60 ավելի առողջ խմիչք ՝ խմելու համար

Ալկոհոլային խմիչքները կարող են լինել կալորիաների, շաքարի և նույնիսկ աղի և մածուկի խորամանկ աղբյուր, բայց ոչ այն ժամանակ, երբ դու բարմեն խաղալ. Փորձեք ձեռք բերել մի քանի առողջարար այլընտրանք այդ (հանկարծ շատ ավելի թույլ) գոտու տակ `բարում դուրս գալով ընկերներին և ընտանիքին տպավորություն թողնելու և վստահությամբ պատվիրելու համար: Ահա ութ հիմնական ուղեցույցները, որոնք մեր խմիչքներն ավելի առողջ տարբերակներ են դարձնում.

  1. Օգտագործեք միայն թարմ քամած կամ 100 տոկոսանոց մրգային հյութ `ավելացված շաքարները նվազեցնելու համար: Այնուամենայնիվ, մրգահյութը դեռ կարող է վտանգավոր սնունդ լինել, ուստի երբեմն ավելի լավ է այն ջրով կամ սառույցով նոսրացնել ՝ կալորիաները նվազեցնելու համար:
  2. Ընտրեք սելցեր ջուր այլ գազավորված ջրերի փոխարեն `նատրիումի և այլ հավելումների ավելացումը վերացնելու համար: Սոդա պահանջող բաղադրատոմսերի համար մի քիչ խնայեք կամ ընտրեք դիետայի կամ բնական (կարդացեք ՝ ավելի քիչ շաքարավազ) տարբերակներ և չնայած դրան, դրանք նույնպես կարող են ունենալ իրենց որոգայթները:
  3. Պատրաստեք պարզ օշարակ մեղրով, որը թեև քաղցր է, բայց ունի որոշ լրացուցիչ առավելություններ, ինչպես հակաօքսիդանտների առողջ դոզան: Այն նաև հնարավորություն է տալիս ավելի լավ վերահսկել շաքարի պարունակությունը: Recipeանկացած բաղադրատոմս, որը պահանջում է պարզ օշարակ, կօգտագործի հետևյալ բաղադրատոմսը. & Frac12 ճաշի գդալ մեղր խառնված & frac34 ճաշի գդալ տաք ջրով:
  4. Շաքարավազի կամ անուշաբույր օշարակների փոխարեն օգտագործեք ամբողջական միրգ: Պտուղն ինքնին ավելացնում է մանրաթելեր, բնական շաքարներ և վիտամիններ:
  5. Ընտրեք թեթև ալկոհոլը մուգ ալկոհոլի փոխարեն: Մուգ իրերը պարունակում են ավելի շատ միացություններ, որոնք հայտնի են որպես հարազատներ, որոնք կարող են վատթարացնել կախազարդը:
  6. Սահմանափակեք ինքներդ ձեզ մեկ բաժակ խմիչքի համար: Շատ ալկոհոլային կոկտեյլները կարող են պարունակել լուրջ կալորիաներ, ուստի մենք մերը պահեցինք մեկ կրակոցի (կամ 1 & frac12 ունցիայի) չափաբաժնով: Մեր կողմից ներառված կրակողներն ու կրակոցները իրականում պարունակում են ավելի քիչ քան մեկական կրակոց ՝ կալորիականությունն ավելի նվազեցնելու համար:
  7. Չափը կարևոր է հատկապես այն դեպքում, երբ խոսքը վերաբերում է հեղուկ կալորիաներ սպառելուն: Ահա թե ինչու մենք մեր բոլոր խմիչքները պահեցինք հենց 8 ունցիայի նշանի սահմաններում:
  8. Ընտրեք սննդարար բաղադրիչներ: Ginger, սուրճ և կիտրոն աստղ են մեր մի քանի ըմպելիքներում: Նրանցից յուրաքանչյուրը ստացել է իր սեփական ապացուցված առողջական առավելությունները, չնայած նրանք չեն կարող լիովին հակազդել ալկոհոլի բացասական ազդեցություններին: (Նշում. Չափից շատ ալկոհոլը և կոֆեինը կարող են և՛ ջրազրկել, և՛ մաշկը դարձնել ավելի վատ, և mdashso- ն փորձել այն պահել ոչ ավելի, քան մեկ բաժակ eո գիշերվա ընթացքում:

*Մենք & rsquove- ը փորձեցինք պարզեցնել բաղադրատոմսերը, որպեսզի դրանք ավելի հասկանալի լինեն: Այսպիսով, մենք պարզեցրինք հեղուկի բոլոր չափումները կրակոցների կամ բաժակների և այս անհեթեթության համար

Կոկտեյլներ

1. Արյունոտ Մերի

Հեռացրեք խառնուրդը և զրոյից պատրաստեք Արյունոտ Մարիամ: Սկսեք & frac34 բաժակ առանց շաքարի ավելացված, ցածր նատրիումի տոմատի հյութով և ավելացնել & frac12 կիտրոնի հյութը, յուրաքանչյուրը մեկական տաք սոուսով և Worcestershire սոուսով, թարմ աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի և 1 կրակոց օղի: Arnարդարել կիտրոնի շերտով և նեխուրի ձողով: Բոնուսային միավորներ `լրացուցիչ սպիտակուցի համար կոկտեյլ ծովախեցգետին ավելացնելու համար:

2. Դասական մոխիտո

Բաժակի ներքևի մեջ խառնեք 12 անանուխի թարմ տերև, կրաքարի հյութ և 1 ճաշի գդալ պարզ օշարակ: Ավելացրեք մի քանի սառցաբեկորներ և լցրեք 1 & frac12 ունցիա (մեկ կրակոց) թեթև ռոմ և & frac34 բաժակ սելցեր: Arnարդարել կրաքարի շերտով:

3. Մրգային մոխիտո

Պատրաստեք դասական մոխիտո, բայց նախքան ռոմը և սոդան լցնելը, խառնեք 14 բաժակ թարմ կամ հալեցված սառեցված մրգեր, ինչպիսիք են ելակը, հապալասը, մանգոն կամ կիվին բաժակի ներքևում: Լցնել սառույցով, ռոմով և սելցերով և զարդարել ըստ ցանկության:

4. Անանուխ Juուլեպ

Շաղ տալ 12 անանուխի թարմ տերև և 1 ճաշի գդալ պարզ օշարակ: Լցնել մեկ կրակոց Կենտուկիի բուրբոնից և 2 կրակոց սելցեր ջուր:

5. Կողային մեքենա

Սառույցով շեյքերի մեջ խառնել իրար. 1 կրակ կոնյակ և frac12 կրակոց Cointreau (կամ այլ նարնջի լիկյոր) և 1 կիտրոնի հյութ: Լցնել ապակու մեջ սառույցով կամ առանց դրա և զարդարել կիտրոնի կտորով:

6. Քեյփ Քոդեր

Սառույցի վրա լցնել 1 կրակոց օղի և 2 կրակ լոռամրգի հյութ (100 տոկոս հյութ, առանց շաքարի ավելացման): Ավելացնել 2 կրակոց ջուր, խառնել և զարդարել կրաքարի շերտով:

7. Seaովային քամի

Սառույցի վրա լցնել 1 կրակոց օղի, 1 կրակ լոռամրգի հյութ (100 տոկոս հյութ, առանց շաքարի ավելացման) և 1 կրակված թարմ քամած գրեյպֆրուտի հյութ: Ավելացրեք սելցեր և վայելեք: (Feանկալի է լողափի աթոռին ՝ ջրի կողքին):

8. Լայմ Ռիկի

Միացրեք & frac12- ը թարմ քամած կրաքարի հյութ, 1 ճաշի գդալ պարզ օշարակ և & frac23 դառը դառը: Վերևում լցնել 1 բաժակ սելցեր:

9. Պտուտակահան

Սառույցով 8 ունցիա բաժակի մեջ միացրեք 1 կրակոց օղի և 2 կրակված թարմ քամած նարնջի հյութ: Լրացրեք ապակու մնացորդը սելցերով:

10. Տեկիլա արեւածագ

Սառույցով բաժակի մեջ միացրեք 1 կրակոց տեկիլա և 2 կրակոց թարմ քամած նարնջի հյութ: Վրան լցնել լոռամրգի հյութ (100 տոկոս հյութ, շաքարավազ չի ավելացվել):

11. Պոմ Կոսմո

Սառույցով թափահարող սարքի մեջ միացրեք 1 նռան օղի, 1 նարնջի լիկյոր և 1 կրաքարի հյութ: Թափահարել, քամել մարտինիի բաժակի մեջ և զարդարել կրաքարի կտորով:

12. Օղու մայրամուտ

Խառնաշփոթ և frac14 բաժակ մոշ `բաժակի ներքևում: Լցնել սառույցով և ավելացնել 1 կրակոց թարմ քամած կիտրոնի հյութ, 1 կրակոցի թարմ քամած կրաքարի հյութ և frac12 պարզ օշարակ, 1 օղի և մի շողշողացող գինի:

13. Լույս ու փոթորիկ

Սառույցով կարճ բաժակի մեջ լցնել 1 կրակ թեթև ռոմ և 2 կրակ կոճապղպեղ:

14. Լեգենդ Jackեք arնճղուկի մասին

Սառույցով 8 ունցիա բաժակի մեջ միացրեք 1 կրակված կոկոսի ռոմ և 1 կրաքարի հյութ: Լրացրեք բաժակի մնացած մասը կոճապղպեղով (մոտ & frac34 բաժակ): Gարդարել կրաքարի կտորով:

15. Berry Lemonade

8 ունցիա բաժակի ներքևում խառնեք 1 կիտրոնի հյութ և frac14 բաժակ սառեցված հապալաս կամ ելակ, և frac12- ը պատրաստեց պարզ օշարակ: Լցնել 1 կրակոց օղի, իսկ վերևում ՝ սելցեր (մոտ & frac34 բաժակ):

16. Minty Iced Tea

Heatերմակայուն գավաթում միացրեք 6 թարմ անանուխի տերեւ, 1 թեյի գդալ մեղր, 1 սեւ թեյի տոպրակ եւ 1 բաժակ եռացող ջուր: Coածկեք և թողեք մնա 2 րոպե: Այնուհետև գավաթը դրեք սառնարանում կամ սառնարանում մինչև սառչի: Հեռացրեք թեյի տոպրակն ու անանուխը և հեղուկը լցրեք սառույցով բաժակի մեջ: Ավելացնել 1 կրակոց օղի և զարդարել կիտրոնի շերտով:

17. Գազոտ լիմոնադ

Սառույցով թափահարող սարքի մեջ խառնել 1 տեկիլա և frac12 պարզ օշարակ և 1 կիտրոնի հյութ: Տեղափոխեք 8 ունցիա բաժակի վրա և մնացած բաժակը լցրեք սելցերով (մոտ & frac34 բաժակ):

18. Onայռերի վրա

Խմեք այն ուղիղ! Waterուրը լցրեք ցանկացած սիրած ըմպելիքի 1 կրակոց `սառույցի կտորների վրա լցնելով` խմելու համար:

19. Թոմ Քոլինզ

Սառույցով շեյքերի մեջ միացրեք 1 կրակոց ջին և 1 փոքր կիտրոնի հյութ: Քամեք 8 ունցիա բաժակի մեջ և վրան լցրեք սելցեր ջուր (մոտ & frac34 բաժակ):

20. Գրեյպֆրուտ Մարգարիտա

Միավորել 1 տեկիլա, 1 կրաքարի հյութ և գրեյպֆրուտ և frac12 նարնջի լիկյոր: Լցնել սառույցի վրա:

21. Բաց սպիտակ ռուսերեն

Միացրեք 2 կրակոցով եփած սուրճ (կամ էսպրեսսո) սառեցված և & frac34 բաժակ յուղազերծված կաթ: Ավելացնել 1 կրակոց օղի և մի քանի սառցաբեկորներ և խառնել:

22. Խնկունի-վարունգ լիմոնադ

3 կիտրոնի և 1 թեյի գդալ մեղրի հյութը միասին խառնել: Ավելացնել 1 խնկունիով թրմված օղի և & frac34 բաժակ սելցեր: Gարդարել վարունգի նիզակով և կիտրոնի շերտով:

23. inին և Սելցեր

G & ampT- ի փոխարեն 1 գին ջինթը համատեղեք 2 կրակոց սելցեր ջրի հետ և զարդարեք կրաքարի շերտով (կամ մի քանի հատ):

24. inին Գիմլեթ

Սառույցով բաժակի մեջ միացրեք 1 գին ջինթ, 2 փոքր կրաքարի հյութ և 1 կրակոց պարզ օշարակ: Arnարդարել կրաքարի շերտով:

25. Օղի սոդա

Դա գրեթե առանց որևէ ասելու է, բայց համեմեք 1 կրակոց օղի և 2 կրակոց սելցեր կիտրոնի կամ կրաքարի շերտով (կամ երկուսն էլ): Աշխատում է նաև ցանկացած այլ լիկյորի հետ:

26. Հարբած Առնոլդ Պալմեր

Միացրեք 1 սև թեյի տոպրակ և frac34 բաժակ տաք ջուր, 1 կիտրոնի հյութ և 1 թեյի գդալ մեղր: Սառնասրտություն Ավելացնել 1 կրակոց օղի և զարդարել կիտրոնի շերտով:

27. Տանձ Մարտինի

Կոկտեյլ շեյքերի ներքևում ցեխեք շատ հասած կեղևավորված տանձ: Ավելացնել սառույց և frac12 կրակոց թարմ քամած կիտրոնի հյութ և 1 կրակ տանձի օղի: (Սովորական օղին նույնպես աշխատում է) Քամեք մարտինիի բաժակի մեջ և զարդարեք թարմ տանձի կտորով:

28. Սեքս լողափին

Սառույցով բաժակի մեջ խառնել 1 դեղձի օղի, 2 կրակ լոռամրգի հյութ և 1 & frac12 կրակոց `թարմ քամած նարնջի հյութ: Ավելացրեք մի կտոր սելցեր և վայելեք:

29. Դարչին թթու

Կոկտեյլ-շեյքերի մեջ միացրեք ՝ 1 կրակոց մանգոյի օղի, 1 կրակոց պարզ օշարակ և 1 կրակված թարմ քամած կիտրոնի հյութ: Լցնել սառույցի վրա և զարդարել մանգոյի կտորով և դարչինով:

30. Գրեյպֆրուտ եւ օղի

Համեղ կոկտեյլի համար համատեղեք & frac12 գրեյպֆրուտի հյութը և 1 կրակոց օղին, որի վրա լցված է & frac12 բաժակ սելցեր:

31. Թթու խնձորի շիթեր

Սառույցի վրա լցնել 1 կրակված թթու խնձորի օղի և & frac12 բաժակ սելցեր և զարդարել կանաչ խնձորի կտորով և դարչինի փայտով:

32. Արեւադարձային ռոմ դակիչ

Խառնել միասին և frac12 բաժակ թարմ քամած նարնջի հյութ, և frac12 բաժակ արքայախնձորի հյութ (միայն 100 տոկոսանոց հյութ!) Եվ 1 կրակոց թեթև ռոմ: Լցնել սառույցի վրա և դնել որոշ երանգներ:

33. inին և հյութ

Լցնել սառույցի վրա. & Frac12 բաժակ թարմ քամած նարնջի հյութ, 1 կրակոց ջին և & frac12 բաժակ սելցեր:

34. inինի թարմացնող գավաթ

Խառնել միասին 1 կրակոց ջին և frac12 բաժակ կոճապղպեղ, և 2 կրակ seltzer ջուր: Gարդարել վարունգի նիզակով և կիտրոնի կտորով:

35. Gingered Pear and Brandy կոկտեյլ

Ստեղծեք կոճապղպեղով ներծծված պարզ օշարակ ՝ միասին խառնելով 1 կրակոց տաք պարզ օշարակ և & frac34 ճաշի գդալ թակած և կեղևավորված թարմ կոճապղպեղ: Թողեք կանգնի 15 րոպե, ապա քամեք: Խառնել կոճապղպեղի օշարակը, 1 շիշ կոնյակ և 12 բաժակ տանձի հյութ կամ նեկտար և լցնել սառույցի վրա:

Կրակոցներ և հրաձիգներ

36. Redheaded Slut Lite

Սառույցով թափահարողի մեջ միացրեք & frac13 shot schnapps, & frac13 shot Jagermeister, & frac23 shot cranberry հյութ, եւ & frac23 shot shot ջուր:

37. Կիտրոնի կաթիլ

Սառույցով ցնցման մեջ միացրեք & frac13 կրակոցը: օղի, & frac13 կրակված թարմ քամած կիտրոնի հյութ, և & frac14 թեյի գդալ մեղր:

38. Մշուշոտ navel

Սառույցով թափահարող սարքի մեջ միացրեք & frac13 կրակած դեղձի Schnapps- ը, և frac23- ը `թարմ քամած նարնջի հյութ, և frac23- ը` թարմ քամած կիտրոնի հյութ, և & frac23 կրակոց ջուր:

39. Scooby Խորտկարաններ

Սառույցով թափահարող սարքի մեջ միացրեք & frac13 կրակած կոկոսի ռոմը, և frac13 կրակված բանանի ռոմը, և frac13 արքայախնձորի հյութը, և 1 ճաշի գդալ թեթև հարած սերուցքը: Քամեք կարճ բաժակի մեջ:

40. Անանուխ Փաթի

Udեխել 6 անանուխի թարմ տերև & frac23 օղիով: Ավելացնել ջուր և 1 թեյի գդալ թեթև շոկոլադի օշարակ: Շեյքերի մեջ խառնել սառույցով: Մատուցելուց առաջ քամեք:

Սառեցված խմիչքներ

41. Պինա Կոլադա

Խառնել միասին & frac12 բաժակ սառույց, & frac12 բաժակ կոկոսի կաթ, & frac14 բաժակ թարմ արքայախնձորի կտորներ, եւ 1 կրակոց սպիտակ ռոմ:

42. Սառեցված լիմոնադ

Միավորել 1 կրակոցով պարզ օշարակ, 1 կրակոց օղի, 1 կիտրոնի հյութ և & frac34 բաժակ սառույց: Խառնել մինչև հարթ

43. Սառեցված սելավ

Խառնել միասին 1 փաթեթ դիետիկ տաք կակաո խառնել 1 կրակոցով տաք պարզ օշարակի և & frac14 բաժակ տաք ջրի հետ: Խառնել կակաոյի խառնուրդը և frac14 բաժակ վանիլային սոյայի կաթ, 1 կրակոց վանիլինով օղի, 1 թեյի գդալ շոկոլադե օշարակ և frac12 բաժակ սառույց:

44. Սեխ-անանուխ Գրանիտա

Պյուրե 1 բաժակ ձմերուկ և 5 անանուխի թարմ տերև մինչև հեղուկացնելը: Սառեցրեք սառցաբեկորի սկուտեղի մեջ: Պինդ ամրացնելուց հետո խառնեք 1 կրակոց սպիտակ ռոմի հետ, մինչև հասնի թանձրուկի հետևողականությանը:

45. Ելակի-կրաքարի Daiquiri

Միացրեք 1 կրակոցով պարզ օշարակ, 1 կրակոց սպիտակ ռոմ, 2 ճաշի գդալ թարմ քամած կրաքարի հյութ, մի փոքր բուռ սառեցված ելակ և & frac12 բաժակ սառույց: Խառնուրդ

46. ​​Մարգարիտա

Խառնել 1 կրակոցով պարզ օշարակ, & frac12 կիտրոնից և 1 կրաքարի հյութ, 1 կրակ տեկիլա և & frac12 բաժակ սառույց: Gարդարել կրաքարի կտորով, բայց բաց թողնել աղը:

47. Հապալաս-Լայմ Մարգարիտա

Ստանդարտ մարգարիտան խառնել, բայց փոխարինել & frac14 բաժակ սառույցով & frac14 բաժակ սառեցված հապալասով:

48. Սեխ Կիվի-թինի

Պյուրե & frac14 մեղրով սեխ և 1 կիվի (կեղևավորված), 1 կրաքարի հյութ, պարզ օշարակ (1 կրակոց մեղրը խառնել 2 ճաշի գդալ տաք ջրի հետ) և frac12 բաժակ սակի: Խառնել & frac12 բաժակ սառույցի հետ:

Գինու խմիչքներ

49. միմոզա

Շամպայնի ֆլեյտայի մեջ լցնել 2 հատ թարմ քամած նարնջի հյութ, 2 կրակված փրփրուն գինի և & frac14 բաժակ սելցեր:

50. Սպիտակ սանգրիա

Գինու բաժակի մեջ միացրեք երկու ելակ (կիսով չափ կիսած) և frac12 թարմ դեղձ (կտրատած), և մի կտոր տանձ (կտրատած), 2 կրակոց սպիտակ գինի և & frac14 բաժակ սելցեր:

51. Կարմիր Սանգրիա

Մի խնձոր (կտրատած) և frac12 նարինջ (կտրատած) և 4 խաղող բաժակի մեջ գցեք: Ավելացնել & frac12 բաժակ մրգային կարմիր գինի և & frac14 բաժակ սելցեր:

52. Նռան ձյուն

Շամպայնի ֆլեյտայի մեջ լցնել. & Frac12 բաժակ նռան հյութ, 1 կրաքարի հյութ և 2 կրակոց փրփրուն գինի: Arnարդարել կրաքարի շերտով:

53. Տանձ Sparkler

Պյուրե & frac12 տանձ, մինչև հեղուկացվի և ավելացրեք շամպայնի ֆլեյտայի մեջ: Լցնել 2 կրակոց փրփրուն գինի և ավելացնել երեք շերտ տանձ:

54. Փրփրուն ծիրանի դակիչ

Մի բաժակի մեջ միացրեք & frac12 բաժակ կտրատած ծիրանը և & frac12 բաժակ ծիրանի հյութ (100 տոկոսանոց հյութ, խնդրում եմ!): Ավելացնել & frac12 բաժակ փրփրուն գինի և & frac14 բաժակ սելցեր և խառնել ՝ համադրելու համար:

Տաք ըմպելիքներ

55. Անանուխ տաք շոկոլադ

Տաքացրեք 1 բաժակ յուղազերծված կաթ և խառնեք 1 տուփ թեթև տաք կակաոյի խառնուրդի մեջ: Ավելացրեք 1 կրակոց տեկիլա և & frac13 կրակոց անանուխի շնապա: Լրացրեք փրփրացրած կաթով և վայելեք:

56. Իռլանդական սուրճ

Մի գավաթում միացրեք 1 կրակոց վիսկի, 1 թեյի գդալ հում շաքար և frac34 բաժակ տաք սուրճ: Վրան լցնել 1 ճաշի գդալ յուղազերծված կաթ և don & rsquot իրարանցում!

57. Մոխիտո թեյ

Մի գավաթում միացրեք 5 թարմ անանուխի տերև, 1 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար, 1 սև թեյի տոպրակ և 1 բաժակ եռացող ջուր: Coածկեք և թողեք կանգնի 2 րոպե: Հեռացրեք թեյի տոպրակը և ավելացրեք 1 լուսանկար թեթև ռոմ և հյութ կրաքարի միջից: Հեռացրեք անանուխի տերևները և վայելեք:

58. Դառը թեյ

Պատրաստեք մի բաժակ մրգային սև թեյ և խառնեք & frac12 դառը դառը և 1 & frac12 կրակոցի նռան հյութ:

59. Աղացած գինի

Lowածր կրակի վրա եփ գալ և խառնել 34 բաժակ մրգային կարմիր գինին, մի պտղունց նարնջի համը, 2 ամբողջական մեխակ, 1 սև պղպեղի հատիկ, 1 դարչինի փայտ և մի պտղունց շաքար: Տաքացրեք մոտ 10 րոպե, ապա քամեք և վայելեք:

60. Թեդի Թոդի

Մի գավաթում միացրեք 1 կրակված բուրբոն, 1 ճաշի գդալ մեղր և 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ: Լցնել 14 բաժակ եռացող ջրի մեջ և խառնել, որպեսզի մեղրը լուծվի:


Ձմերուկի գրանիտա թրծած ելակով - բաղադրատոմսեր



Ձմերուկ-անանուխ Գրանիտա

Ակտիվ ժամանակը ՝ 20 րոպե • Ընդհանուր ժամանակը ՝ 20 րոպե գումարած սառեցումը • Պատրաստում ՝ մոտ 8 բաժակ


1/2 փոքր առանց սերմ ձմերուկ (մոտ 5 ֆունտ), կեղևը հանված և ձմերուկը կտրված կտորների (մոտ 6 բաժակ)
1/4 բաժակ չամրացված փաթեթավորված թարմ անանուխի տերևներ
1/4 բաժակ Schnucks հատիկավոր շաքար
2 ճաշի գդալ թարմ կրաքարի հյութ
2 ճաշի գդալ գրենադին

1. Բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ, որի վրա ամրացված է դանակը, ավելացրեք ձմերուկի կեսը և մնացած բաղադրիչները: Խյուսը մինչև խառնուրդը: Ավելացնել մնացած ձմերուկը և խյուս անել մինչև հնարավորինս հարթ:

2. Ձմերուկի խառնուրդը լցնել 13 x 9 դյույմանոց մետաղյա, ապակե կամ կերամիկական թխվածքի մեջ: Coածկեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և սառեցրեք մինչև խառնուրդը պինդ լինի, մոտ 4 ժամ կամ մինչև 1 շաբաթ առաջ:

3. Մատուցելուց առաջ, արագ աշխատելով, ամուր ընթրիքի պատառաքաղով, քերեք ձմերուկի սառույցի մակերեսը ՝ սառույցի կտորներ ստեղծելու համար: Եթե ​​տապակի կողքից կտրված կտորներ են լինում, պատառաքաղի տախտակներով սեղմեք դրանք մանրացնելու համար: Veառայել անմիջապես ՝ գրանիտային գդալով սառեցված աղանդերային ուտեստների կամ գինու գավաթների մեջ:


Յուրաքանչյուր 2/3 բաժակ `մոտ 50 կալորիա, 0 գ ընդհանուր ճարպ, 0 մգ խոլեստերին,
4 մգ նատրիում, 12 գ ածխաջրածին, 1 գ մանրաթել, 1 գ սպիտակուց


Ձմերուկի գրանիտա կոճապղպած ելակով - բաղադրատոմսեր

  • Քիմբալ, Մ.Ն
  • Հաթչինսոն, Մ.Ն
  • New Ulm, MN
  • Moorhead, MN
  • Ուոթֆորդ Սիթի, Նիդերլանդներ
  • Դիկինսոն, Ն.Դ
  • West Fargo, ND
  • Սթենլի, Ն.Դ
  • Տիոգա, Ն.Դ
  • Jamեյմսթաուն, Ն
  • South Fargo, ND
  • Հյուսիսային Բիսմարկ, Ն
  • Baxter, MN - միայն խմիչք
  • Brainerd, MN - Միայն խմիչք
  • Duluth, MN - Միայն խմիչք
  • St. Michael, MN - Միայն խմիչք
  • Ալեքսանդրիա, Մ.Ն. - Միայն լիկյոր
  • Waseca, MN - Միայն խմիչք

Մեր տվյալների բազայում մենք արդեն ունենք ձեր անունին տրված զամբյուղ: Խնդրում ենք ընտրել հետևյալ տարբերակներից մեկը:

Ընտրեք ՓՈԽԵԼ, եթե ցանկանում եք օգտագործել միայն ձեր ընթացիկ գնումների զամբյուղը:

Ընտրեք Միաձուլում եթե կցանկանայիք համատեղել ձեր ընթացիկ գնումների զամբյուղը ձեր նախորդ նստաշրջանի զամբյուղի հետ:

Ընտրեք IGNORE, եթե ցանկանում եք հրաժարվել ձեր ընթացիկ զամբյուղից և օգտագործել միայն ձեր նախորդ զամբյուղը:


Ձմերուկի գրանիտա թրծած ելակով - բաղադրատոմսեր


Ընդհանուր ժամանակը `5 րոպե (յուրաքանչյուրը)
Պատրաստում է ՝ մոտ ½ բաժակ (յուրաքանչյուրը) (ավելին և դժոխք)

Դարչինով ապակեպատ նուշ
Ակտիվ ժամանակ ՝ 5 րոպե
Ընդհանուր ժամանակը ՝ 25 րոպե • vesառայում է ՝ 4 (ավելին և դժոխք)


Ակտիվ ժամանակ ՝ 25 րոպե • Ընդհանուր ժամանակ ՝ 25 րոպե • vesառայություններ ՝ 6 (ավելին և դժոխք)


Ակտիվ ժամանակ ՝ 25 րոպե • Ընդհանուր ժամանակ ՝ 40 րոպե գումարած սառեցում • Serառայություններ ՝ 8 (ավելին և դժոխք)


Ակտիվ ժամանակ ՝ 15 րոպե • Ընդհանուր ժամանակ ՝ 27 րոպե գումարած սառեցում և սառեցում • Ստացվում է ՝ 16 բար (ավելին և դժոխք)


Rabովախեցգետնի ոտքեր ընկղմվող սոուսներով


Թույլ մի տվեք, որ ծովախեցգետնի ոտքերը ձեզ վախեցնեն, դրանք շատ հեշտ է պատրաստել: Rozenովախեցգետնի սառեցված ոտքերը նախապես եփված են և, ըստ էության, պարզապես պետք է ջեռուցվեն ջեռոցում կամ եփվեն: Կախված ծովախեցգետնի ոտքերի չափից և տեսակից, անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք պատրաստման ժամանակը: Պլանավորեք մոտ 1-ից 1-1/2 ֆունտ սառեցված նախապես պատրաստված ծովախեցգետնի ոտքերը `2-ին ծառայելու համար:

Թխել: Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 ° F: Մի մեծ թխման ամանի կամ տապակի մեջ ավելացնել 3 աղացած սխտորի մեխակ, 1 կտրտած կիտրոն, մի քանի մաղադանոսի ճյուղեր և 1 դափնու տերև. Ավելացրեք ՝ ծովախեցգետնի ոտքեր և լցնել 3 բաժակ Գարեջուր կամ ջուր ոտքերի վրայով: Թխել 10 րոպե կամ մինչև տաքացնելը:

Եռացնել. Տաքացրեք մեծ, ծածկված կաթսա աղած ջրի մեջ մինչև եռա բարձր ջերմության վրա: Theովախեցգետնի ոտքերը ջրի մեջ դնել, ծածկել և եփել 5 րոպե կամ մինչև տաքացնելը:

Theովախեցգետնի տաք ոտքերը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ, ծածկեք մաքուր սպասքի սրբիչով ՝ տաքանալու և մատուցելու համար:

Ռումբերից խեցգետնի միսը հեռացնելը կարող է մի փոքր բարդ լինել: Jointsովախեցգետնի ոտքերը հոդերի հատվածում թուլանում են խեցգետնի միսը աճառից ՝ օգնելով միսը հեռացնել ամբողջական կտորներով: Հետևեք այս պարզ քայլերին ՝ վայելելու յուրաքանչյուր վերջին պատառը:

1. Breakովախեցգետնի ոտքերը կոտրեք նրանց հոդերի մեջ:

2. Մկրատով պատյանների միջով երկար կտրեք ՝ ծովախեցգետինը մերկացնելու համար:

3. rabովախեցգետնից կեղևից հանեք ծովամթերքի պատառաքաղ:

Վայելեք թաթախված հյութալի ծովախեցգետինը Պարզաբանված կարագ, Dերմ սամիթ Mayo կամ Կիտրոնի-կարագի սոուս (բաղադրատոմսերը հետևում են): Օգտագործեք խեցգետնի միսը ապուրի, կովի կամ գոմբոյի մեջ `նախուտեստներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են խորտիկները, ծովախեցգետնի տորթերը կամ գարնանային գլանափաթեթները, որոնք նետված են մակարոնի կամ ռիզոտոյի մեջ:

Rabովախեցգետինը նույնպես համեղ է մատուցվում սառը վիճակում: Ուղղակի սառեցրեք ծովախեցգետնի ոտքերը սառնարանում մեկ գիշերվա ընթացքում, կամ չբացված պոլիէթիլենային տոպրակը դրեք մեծ ամանի մեջ սառը ջրի մեջ մոտ 30 րոպե կամ մինչև խեցգետնի միսը հալվելը: Օգտագործեք ծովախեցգետնի աղցան պատրաստելու համար, կոբբի աղցան պատրաստելու կամ սուշիի մեջ մատուցեք մարտինիի բաժակի մեջ `հազարով, նեխուրի թակած և կոկտեյլ սոուսով:

Պարզաբանված կարագ
Փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք 1 բաժակ անաղծ կարագ (2 ձողիկ), կտրատված փոքր կտորների, թույլ կրակի վրա 2 րոպե կամ մինչև հալվելը: (Կամ տաքացրեք կարագը միկրոալիքային վառարանով ապահով ամանի մեջ միկրոալիքային վառարանում բարձր 1-1/2 րոպե կամ մինչև հալվելը): Մեծ գդալով հեռացրեք և հեռացրեք հալված կարագի վերևի փրփուրը: Պատրաստում է մոտ 1 բաժակ:

Ակտիվ ժամանակ ՝ 5 րոպե • Ընդհանուր ժամանակ ՝ 7 րոպե • vesառայություններ ՝ 8 (ավելին և դժոխք)


Ակտիվ ժամանակ ՝ 10 րոպե • Ընդհանուր ժամանակ ՝ 20 րոպե • vesառայություններ ՝ 4 (ավելին և դժոխք)


Ակտիվ ժամանակ ՝ 15 րոպե • Ընդհանուր ժամանակ ՝ 27 րոպե • vesառայություններ ՝ 8 (ավելին և դժոխք)


4-բաղադրիչով դանդաղ կաթսայի տապակած տապակ

Ակտիվ ժամանակը ՝ 15 րոպե • Ընդհանուր ժամանակը ՝ 5 ժամ 15 րոպե • vesառայություններ ՝ 6 (ավելին և դժոխք)

Ակտիվ ժամանակ ՝ 35 րոպե Ընդհանուր ժամանակ ՝ 1 ժամ • Serառայություններ ՝ 4 (ավելին և դժոխք)

Կեսարի սահիկներ փայտի վրա
Ընդհանուր ժամանակը `30 րոպե • vesառայում է ՝ 4 (ավելին և դժոխք)


One-Pan Oktoberfest ընթրիք

Ակտիվ ժամանակ ՝ 10 րոպե Ընդհանուր ժամանակ ՝ 55 րոպե vesառայություններ ՝ 4

1 ֆունտ կարմիր կարտոֆիլ, քառորդ
1 մեծ կարմիր սոխ, կիսով չափ և կտրված 1/4 դյույմանոց կտորների
2 ճաշի գդալ Schnucks բուսական յուղ
1 թեյի գդալ կարագի սերմեր
1 թեյի գդալ թակած թարմ եղեսպակ
1/2 թեյի գդալ աղ
1/2 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ
1 տոպրակ (1 ֆունտ) թթու կաղամբ, չորացրած
4 եփած bratwurst երշիկ
1 շիշ (12 ունցիա) Oktoberfest ոճի գարեջուր
1/2 բաժակ կծու շագանակագույն մանանեխ
1 միջին ֆուձի կամ գալա խնձոր ՝ միջուկով և մանր կտրատած
1/4 բաժակ պատրաստ է մատուցել իսկական բեկոնի կտորներ (ըստ ցանկության)

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 425 ° F: Մեծ ամանի մեջ գցեք կարտոֆիլը, սոխը, 1 1/2 ճաշի գդալ ձեթ, կարագի սերմերը, եղեսպակը, աղը և պղպեղը մեկ շերտով դասավորեք խոշոր եզրերով թխվածքի վրա: Թխել 20 րոպե:

Փոքր ամանի մեջ խառնել մանանեխը և 1/2 բաժակ գարեջուրը մինչև լավ համակցված: Քսեք bratwurst- ը մնացած 1/2 ճաշի գդալ յուղով: Կարտոֆիլի խառնուրդը մղեք թավայի 1 կողմից և տապակի հակառակ կողմում դրեք թթու կաղամբ: Թթու կաղամբի վրա դրեք bratwurst և մնացած 1 բաժակ գարեջուրը լցրեք bratwurst և թթու կաղամբի վրա: Թխել 25 րոպե կամ մինչև bratwurst- ի ներքին ջերմաստիճանը հասնի 160 ° F- ի:

Ratառայել bratwurst- ը `մանանեխի խառնուրդով քերած, թթու կաղամբի և կարտոֆիլի խառնուրդի հետ միասին, եթե ցանկանաք զարդարել խնձորով և բեկոնով:

Յուրաքանչյուր բաժին ՝ մոտ 596 կալորիա, 32 գ ընդհանուր ճարպ (11 գ հագեցած), 75 մգ խոլեստերին, 2090 մգ նատրիում, 41 գ ածխաջրածին, 8 գ մանրաթել, 9 գ շաքար, 23 գ սպիտակուց


9 բաժակ խրթխրթան բրնձի հացահատիկի քառակուսիներ
1 բաժակ կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր
½ բաժակ գետնանուշ կարագ
¼ բաժակ կարագ կամ մարգարին
1 թեյի գդալ Schnucks մաքուր վանիլային քաղվածք
1¾ բաժակ Շնուկսի փոշի շաքար
M &M's®
չամիչ

1. Մեծ ամանի մեջ մի կողմ դրեք հացահատիկը:

2. Միկրոալիքային 1-քառորդ ամանի մեջ, միկրոալիքային շոկոլադի չիպսեր, գետնանուշի կարագ և կարագ, չբացահայտված, 1 րոպե բարձր ակտիվության վրա: Միկրոալիքային վառարանը մոտ 30 վայրկյան ավելի երկար կամ մինչև խառնուրդը կարող է հարթ խառնել: Խառնել վանիլինի մեջ: Խառնուրդը լցնել հացահատիկի վրա ՝ խառնելով մինչև հավասարաչափ պատված: Լցնել 2 գալոնով փակվող սննդամթերքի պահեստավորման պլաստիկ տոպրակի մեջ:

3. Ավելացնել շաքարի փոշի: Կնիքի տոպրակը թափահարեք մինչև լավ պատված: Տարածեք մոմապատ թղթի վրա, որպեսզի սառչի:

4. Ավելացրեք մի քանի գդալ M &M և չամիչ: Պահել հերմետիկ կոնտեյներով:


Խորոված ձկան տակոներ ՝ համեմված թթվասերով

Ակտիվ ժամանակ ՝ 15 րոպե
Ընդհանուր ժամանակը ՝ 20 րոպե • vesառայում է ՝ 4 (ավելին և դժոխք)


Նախապատրաստում ՝ 5 րոպե • Պատրաստում ՝ մոտ 6 բաժակ


2 բաժակ Schnucks վիտամին D ամբողջական կաթ
1 բաժակ հալած կաթի գնդակներ
1/2 բաժակ շոկոլադե օշարակ
1 թեյի գդալ լուծվող էսպրեսսո կամ սուրճի փոշի
4 բաժակ Schnucks պրեմիում վանիլային պաղպաղակ

Բլենդերի մեջ միացրեք կաթը, կաթնաձված գնդիկները, օշարակը և էսպրեսսոյի փոշին մինչև հարթ: Ավելացնել պաղպաղակ և խառնել մինչև հարթ:

Մոտավոր սննդային արժեքները մեկ բաժնի համար (1 բաժակ) ՝ 377 կալորիա, 16 գ ճարպ (11 գ հագեցած), 50 մգ խոլեստերին, 173 մգ նատրիում, 55 գ ածխաջրեր, 1 գ մանրաթել, 7 գ սպիտակուց:






Quick Skillet Jarlsberg շվեյցարական պանիր թաթախել


2 ֆունտ Jarlsberg պանիր, մանրացված
8 ունցիա սերուցքային պանիր
1/4 բաժակ գունատ ալե
պտղունց ապխտած պապրիկա

Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Տեղափոխում թուջե տապակի մեջ: Թխել 350 ° F ջերմաստիճանում 20 րոպե կամ մինչև պանրի հալվելը: Մատուցեք ձեր նախընտրած կոտրիչներով կամ կտրտած բագետով:

Խոհարարի խորհուրդներ
Gարդարել խնկունի թարմ տերևներով:

Պանրի խառնուրդը կարելի է բաժանել չուգունի ավելի փոքր տապակների, այնուհետև թխել ըստ անհրաժեշտության տաք վիճակում մատուցելու համար:

Ընդհանուր ժամանակը `45 րոպե
Vesառայում է ՝ 6 (ավելին և դժոխք)


Wild Rice & Butternut Squash լցոնում

Ընդհանուր ժամանակը `1 ժամ 10 րոպե
Serառայում է ՝ 12 (ավելին և դժոխք)


Ընդհանուր ժամանակը `2 ժամ 30 րոպե
Պատրաստում է ՝ մոտ 45 պիրոգիա (ավելին և դժոխք)


Վայրի բրինձը լցրել է Թուրքիան Sage Gravy- ով

Ընդհանուր ժամանակը `3 ժամ 5 րոպե
Serառայում է ՝ 12 (ավելին և դժոխք)


Ընդհանուր ժամանակը `55 րոպե
Vesառայում է ՝ 4 (ավելին և դժոխք)


Թխած լցոնված խնձոր `մեղրով-մասկարպոնեով

Ընդհանուր ժամանակը ՝ 1 ժամ 20 րոպե գումարած սառեցումը • Serառայում է ՝ 6 (ավելին և դժոխք)


Շոկոլադե պնդուկի բիգնետներ

Ընդհանուր ժամանակը ՝ 1 ժամ 15 րոպե գումարած կանգնած
Պատրաստում ՝ 4 տասնյակ բիգնետ (ավելին և դժոխք)



Ո՞րն է տարբերությունը բրոկկոլիի, բրոկոլինիի և բրոկոլիի ռաբեի միջև:
Բրոկոլին կաղամբների ընտանիքի ներկայացուցիչ է: Թեև ամենից հաճախ օգտագործվում է իր մեծ ծաղկաբուծության համար, ամբողջ բույսը ուտելի է: Բրոկոլինին հիբրիդային բանջարեղեն է, որը խաչ է բրոկկոլիի և չինական բրոկկոլիի միջև: Այն ունի ավելի փոքր ծաղիկներ, ուտելի տերևներ և ավելի մեղմ համ ունի, քան բրոկոլին: Բրոկկոլի ռաբեն իրականում ընդհանրապես կապ չունի բրոկկոլիի հետ և գտնվում է շաղգամի ընտանիքում: Այն ունի բարակ ցողուն մուգ կանաչ տերևներով և շատ ավելի դառը, երկրային համով, քան բրոկոլին:

Միջերկրածովյան բոված բրոկոլինի
Ավելացրեք 1-1/4 ֆունտ բրոկոլինի աղած եռացող ջրի մեջ և եփել 2 րոպե բարձր կրակի վրա, բրոկկոլին տեղափոխել սառցաջրի ամանի մեջ: Երբ սառչի, թափեք և չորացրեք:

Բրոկկոլին խառնել 1 փոքր բարակ շերտով կիտրոն, 4 բարակ կտրված անկյունագծով սխտոր մեխակ, 1-1/2 ճաշի գդալ Schnucks ձիթապտղի յուղ և 1/4 թեյի գդալ կոշերի աղ. Տարածեք մեկ շերտով ՝ շերտավոր թխվածքի վրա: Բրոկոլինին տապակել 400 ° F ջեռոցում 20 րոպե կամ մինչև փխրուն դառնալը:

Բրոկոլինին շաղ տալ 1/2 բաժակ նվազեցված ճարպով փշրված ֆետա պանիր, 2 ճաշի գդալ թակած թարմ ռեհան տերևներ և 1 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղ, ցանկության դեպքում: Serառայել անմիջապես: Vesառայում է 4.



Orange-Cranberry Sparkling Punch
Ընդհանուր ժամանակը ՝ 10 րոպե գումարած սառեցումը • Serառայում է ՝ 8
(ավելին և դժոխք)



Մեծ կաթսայում կամ հոլանդական ջեռոցում տաքացրեք 3 ճաշի գդալ Schnucks լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ և 1 ճաշի գդալ Schnucks unsalted կարագ միջին ջերմության վրա, մինչև կարագը հալվի: Ավելացնել 1 թակած փոքր սոխ եփել մինչև սոխը կիսաթափանցիկ լինի ՝ երբեմն խառնելով: Խառնել 8 աղացած սխտոր մեխակ և 1/2 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ եփել 2 րոպե: Ավելացնել 2 բանկա (յուրաքանչյուրը 14,5 ունցիա) կտրատած լոլիկ հյութով, 1-1/2 բաժակ Սպիտակ գինի, 1 բաժակ կակղամորթի հյութ և 1 դափնու տերև տաքանալ մինչև եփ գալ: Coածկեք և դանդաղ կրակի վրա թողեք 15 րոպե: Խառնել 1 ճաշի գդալ, յուրաքանչյուրը մանր կտրատած օրեգանոյի թարմ տերևներ եւ ուրցի թարմ տերևներ, Յուրաքանչյուրը 1/2 թեյի գդալ աղ, աղացած սև պղպեղ եւ Տաբասկո.

Ավելացնել յուրաքանչյուրը 12 -ով փոքրիկ կակղամորթեր եւ միդիա, կեղևները մաքրված են և մորուքները հանվում են միդիայի կափարիչից և եփում են 5 րոպե կամ մինչև կճեպների բացումը սկսվի: Ավելացրեք 3/4 ֆունտ կեղևազրկված և զարգացած 16-20 հաշիվ ծովախեցգետին և 1/2 ֆունտ թարմ halibut ֆիլե, ընկղմվելով հեղուկի մեջ: Եփել 5 րոպե կամ մինչև ծովախեցգետինն ու հալիբուտը ամբողջովին անթափանց դառնան և հասնեն 145 ° F- ի ներքին ջերմաստիճանի, և կակղամորթներն ամբողջությամբ բացվեն: Հեռացրեք և դեն նետեք դափնու տերևը և չբացված կակղամորթը կամ միդիան: Շերեփը մակերեսային ամանների մեջ, ցանկության դեպքում, մատուցել կրոստինիով (տես Խոհարարի իմաստությունը): Vesառայում է 4

Cook ’s Իմաստություն
Կրոստինիի համար. Շեղանկյուն կտրատեք բագետ, կամ կեղևավորված ֆրանսիական կամ իտալական հաց `1/4 դյույմ հաստությամբ: Հացի կտորների երկու կողմերը քսել ձիթապտղի յուղով: Եփել հացը տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում կամ մինչև գրիլի հետքերի հայտնվելը և հացը բովելը:


Spice-Rubbed Turkey- ը լոռամրգի-ընկուզենու խլուրդով


Փոքր ամանի մեջ միացրեք 1 ճաշի գդալ ancho chile փոշի, 2 ճաշի գդալ կոշերի աղ, Յուրաքանչյուրը 1 ճաշի գդալ աղացած սև պղպեղ եւ Schnucks սխտորի փոշի և 1 թեյի գդալ Schnucks աղացած չաման.

Հեռացրեք դաջվածքները 1 հալվածից Schnucks թարմ կամ սառեցված հնդկահավ (12 -ից 14 ֆունտ) հեռացրեք լյարդը: Պատրաստեք հնդկահավը, քանի որ փաթեթն ուղղորդում է, հնդկահավը, կրծքի կողմը վերև, դարակին դնել խորը տապակած տապակի մեջ: Հեռացրեք հնդկահավի խոնավությունը: Շաղ տալ ներքին խոռոչում և դրանից դուրս ՝ չիլի փոշու խառնուրդով: Տեղադրեք 1 քառորդ միջավայր սոխ և 2 հատ մանր կտրատած նեխուրի կողիկներ հնդկահավի խոռոչի մեջ: Կապեք ոտքերը հնդկահավի տակ խոհանոցային թելերով թևերի ծայրերը ամրացնելու համար: Հնդկահավի կողքերը թավայի մեջ լցրեք 2 բանկա (յուրաքանչյուրը 14,5 ունցիա) պակաս նատրիումի հավի արգանակ. Կարգավորեք վառարանի դարակն ամենացածր դիրքում: Հնդկահավը տապակել ջեռոցում 325 ° F ջերմաստիճանում 1-1/2 ժամ կամ մինչև հնդկահավի սկսվելը կարմրել:

Հնդկացած հնդկահավ 1/2 ֆունտով հալված Schnucks unsalted կարագ և տապակել 30 րոպե: Նորից փայլեցրեք փայլաթիթեղով: Տապակած հնդկահավը 1 ժամ ավելի երկար կամ մինչև հյութերի թափանցիկությունը և ներքին ջերմաստիճանը հասնի 160 ° F ազդրի ամենախիտ հատվածում ՝ համոզվելով, որ ջերմաչափը չի դիպչում ոսկորին ՝ ձուլվելով ամեն 20 րոպեն մեկ: Հնդկահավը տեղափոխեք ափսեի մեջ ՝ թույլ ծածկելով փայլաթիթեղով:

Կաթիլներից հանեք ավելորդ ճարպը դարակաշարից: Լարված ցանցի քամիչով քամեք կաթիլները փոքր ամանի մեջ: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթ և 1 հատ կտրատած միջին սոխ միջին կաթսայի վրա միջին և ցածր ջերմության վրա և եփել 3 րոպե: Ավելացնել 1 բաժակ թակած Շնուկս ընկույզ, 2 սերմերով, թակած միջին սերրանո պղպեղ և 6 թակած սխտոր մեխակները եփում են 3 րոպե ՝ հաճախակի խառնելով: Խառնել 1 թեյի գդալ Schnucks աղացած դարչին, 1 ճաշի գդալ ancho chile փոշի, 1 թեյի գդալ չաման, 1 բանկա (15 ունցիա) Schnucks ավանդական տոմատի սոուս, 1 բաժակ չորացրած լոռամիրգ և կաթում, և տաքանում է եռալ: Խառնել 1 բաժակի մեջ կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր եփել 3 րոպե: Շոկոլադե խառնուրդը տեղափոխեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Քաշեք հնդկահավ և մատուցեք խլուրդով:

Cook ’s Իմաստություն
Եթե ​​դուք չունեք տապակած դարակ, բլիթներ դրեք տապակած տապակի մեջ, այնուհետև հնդկահավը տեղադրեք անմիջապես գավաթների վրա:


Թուզ կեքս

  • 1 1/2 բաժակ համընդհանուր ալյուր (մոտ 6 3/4 ունցիա)
  • 1 բաժակ ամբողջական ցորենի հրուշակեղենի ալյուր (մոտ 5 1/8 ունցիա)
  • 1/2 բաժակ շաքար
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 1 1/2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ թան
  • 1 1/2 բաժակ թակած թարմ թուզ
  • 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
  • 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 1 մեծ ձու
  • Խոհարարական լակի
  • 1/3 բաժակ փաթեթավորված շագանակագույն շաքար
  • 1/4 բաժակ արագ պատրաստվող վարսակ
  • 1 ճաշի գդալ կարագ, հալված

Թեթև գդալը դանակով ալյուր է տալիս չափիչ բաժակների մակարդակին: Ալյուրը և հաջորդ 4 բաղադրիչները (աղի միջոցով) մի մեծ ամանի մեջ խառնել թափահարիչով: Խառնուրդի կենտրոնում հորատանցք պատրաստեք:

Տեղադրեք թան, ձեթը, վանիլինը և ձուն միջին ամանի մեջ և հարեք մինչև լավ համասեռ: Խառնել թակած թուզը: Ավելացրեք խառնուրդը ալյուրի խառնուրդին, խառնելով միայն մինչև միաձուլվի:

Խմորը հավասարաչափ բաշխեք խոհարարական լակիով պատված 12 կեքս բաժակների միջև:

Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք շագանակագույն շաքարավազը, վարսակը և հալված կարագը, մի պատառաքաղով գցեք մինչև միաձուլվեն: Վարսակի խառնուրդը հավասարաչափ շաղ տալ կեքսերի վրա:

Թխել մոտ 18 րոպե կամ այնքան ժամանակ, մինչև կեքսի կենտրոնում տեղադրված փայտե կոճղակը մաքուր դուրս գա: Թավաների մեջ 5 րոպե սառեցրեք մետաղալարով, հեռացրեք կեքսերը տապակներից և ամբողջովին սառեցրեք մետաղալարով:


Մեկնելով Սիդնեյից ՝ ճաշելու դրախտում

Ավելի քան մեկ դար Սիդնեյսի բնակիչները փորձում էին ազատվել քաղաքային դժբախտություններից հոյակապ Կապույտ լեռներում, ընդամենը երկու ժամ դեպի արևմուտք, և վերջին տարիներին նրանց են միացել քաղաքի որոշ լավագույն խոհարարներ:

Սա տպավորիչ գեղեցկության տարածք է: Կապույտ-կանաչ էվկալիպտի անտառների վերևում նստվածքային ժայռի աշտարակներ, որոնք լցված են փայլուն գունավոր թռչուններով `սև ու սպիտակ currawongs, որոնց վաղ առավոտյան ցնցումները զարթուցիչ են դարձնում ավելորդ ավստրալական թագավոր թութակներին, որոնց կարմիր բուրդ պետք է լինի ամենավառ կենդանիներում բնական աշխարհում, և ագահ փոքրիկ վարդագույն և մոխրագույն գալա:

Երկու ժամ, այո, բայց քաղաքը թվում է միլիոն մղոն հեռավորության վրա: Չկա ոչ այլ ինչ, քան գնացքի երբեմն -երբեմն հոգեհանգիստ սուլոց ՝ ներխուժելու հանգիստ, լուռ գիշերներին:

Լայնորեն տարածված գյուղերը ուրախությամբ խրված են 1930 և#x27 -ականներին: Մթնոլորտը, թեև ոչ սնունդը կամ մշակույթը, իհարկե, ինձ հիշեցրեց բլրի կայանները, որոնք բրիտանացիները կառուցել էին Հնդկաստանում և Մալայայում: Ամեն սեպտեմբեր, անտիպոդյան աղբյուրի գալուստով, փողոցները բոցավառվում են կամելիայով և բալի ծաղիկներով: Ամեն նոյեմբեր տեղի է ունենում հոդոդենդրոնի փառատոն:

Երկու բացարձակապես տարբեր վայրեր ՝ Կլեոպատրան և Վուլկան, առաջնորդում են ռեստորանային փաթեթն այստեղ:

Կլեոպատրա-Կլեոպատրա փողոց 118, Բլեքհիթ, (011) 61-2-4787-8456-Դանի Չուետի տիրույթն է, ով գալիս է Դորդոնյան Բերժերակ քաղաքից, և նրա տան դիմաց գործընկեր ՝ Տրիշ Հոբսը, ով աշխատում էր: գովազդի մեջ: Նրանք վերածել են 19-րդ դարի մի բունգալո, որը շրջապատված է թուջե պատշգամբով և տնակով պարտեզով, վերածելով դրախտային ռեստորանի ՝ հինգ ննջասենյակով:

Տիկին Շուեի և#x27- ի ուտեստները կրում են Ֆրանսիայի հարավ-արևմուտքի անթերի կնիքը `համարձակ, հիշողությունը խթանող համերով: Մի զով գիշեր նա մատուցեց եղնիկի մի փափկամիս ՝ քերած պուիվրադի սոուսով (շագանակով, սնկով և խնձորի կտորներով զարդարելու համար) և բացարձակապես իսկական կասետով, լի մսոտ կտորներով, ներառյալ բադի կոնֆետը, խոզի որովայնը և Թուլուզի ոճը: երշիկ: Ավարտելու համար կային գերազանց վիճակում գտնվող ֆրանսիական պանիրներ և կակղամորթ շոկոլադի մի փոքր գլան, որի ներսում հալված շոկոլադ կար:

Սա խաբուսիկորեն պարզ, անամոթաբար հնացած ֆրանսիական գավառական խոհարարություն է, իսկական Էլիզաբեթ Դեյվիդի իրեր, այն տեսակը, որը ժամանակին լավ ուտելու ոսկե չափանիշն էր: Lyավոք, այն անհետանում է: Ե՞րբ է վերջին անգամ ճաշացանկում տեսել եփած էնդիվ: Կամ նապաստակի կարկանդակ: Թե՞ մուկլադ ՝ միդիայի գրեյտ ՝ միայն կարրի հպումով: Դուք դրանք տեսնում եք տիկին Չուետում և#x27s- ում: Եթե ​​պատվիրեք դրանք, նրանք համտեսում են ինչպես նախկինում, ինչպես պետք է:

Եղնիկի համար նախատեսված Poivrade սոուսը պատրաստված էր հարուստ բուրմունքով, հիանալի մաքրված մսի պաշարից (գուցե եղնիկի ոսկորներից և զարդանախշերից): Theաշացանկը ոչ մի երգ չէր երգում այն ​​պաթեի մասին, որով ես սկսեցի, բայց այն ամենը, ինչ որ որևէ մեկը կարող էր հարցնել. Կոպիտ հյուսվածք և պղպեղ, պարզապես այն, ինչը կարող էր առաջացնել ուրախությունների ախորժակը:

Երբ 1970 թվականին Ավստրալիա եկա, ' ' տիկին Չուետը մեզ ասաց. ' ' ոչ մի պրաս չէր երեւում: Դուք գնացիք շուկա և գտաք մեծ, կոշտ կաղամբ, նարինջ, այսբերգ գազար: Որտե՞ղ են իտալացիները: Վերջապես հարցրեցի: Իհարկե, նրանք պրաս ունեին, բայց ուրիշ ոչ ոք չուներ: Ամեն ինչ փոխվել է: ' '

Vulcan 's-33 Govetts Leap Road, Blackheath, (011) 61-2-4787-6899-մի փոքրիկ վայր է, որը կառուցվել է հնագույն, փայտով վառվող հացթուխի և#x27- ի վառարանի շուրջը, որը Ֆիլիպ Սերլը ՝ ինքնուս սովորող խոհարար ով սկսել է աշխատել որպես աման լվացող մեքենա, օգտագործում է փայլուն ազդեցություն: Աղյուսե պատերը, բետոնե հատակը, խոհարարի տրամադրության տակ գտնվող լանդշաֆտները, զույգ հսկայական հայելիները և Ֆինլանդիայից ստացված ժամանակակից աթոռները ստեղծում են ջերմացնող տրամադրություն:

Բաց է միայն հանգստյան օրերին, Vulcan 's- ն առաջարկում է ընդամենը երեք ընտրություն յուրաքանչյուր փուլում: Բայց ինչ երևակայություն է թաքնված ընտրությունների հետևում: Մեկը նախուտեստը բադի երշիկն էր, որը պատրաստված էր սվոյայի կաղամբից և անանուխից ՝ դայկոնի շերտերով, որոնք ավելացնում էին դակիչ և հյուսվածքի բազմազանություն: Մյուսը արիշտա էր, որը ծովախեցգետնի մսով կծու արգանակի մեջ էր, թակած սոխի կանաչի և մի փոքր ճապոնական սմբուկի մսից դուրս հանված միս, որը ծխի մեջ թրծված էր վառարանում:

Երկու հիմնական ուտեստներ մեզ հիշեցրեցին կիրակնօրյա ճաշը, որը փոխակերպվել էր ասիական համեմունքների. Տավարի մսով տապակած շեղբ ՝ նրբորեն բուրավետված աստղային անիսոնով, և մանրացված, ջեռոցում բոված խոզի միս մանրացված բանջարեղենի վրա: Միստր Սիրլը հայտնի է ամբողջ Ավստրալիայում (ճիշտ է) ՝ իր շախմատային պաղպաղակով, մի տեսակ կիսաֆրեդո վանիլի, արքայախնձորի և քաղցրեղենի համային քառակուսիներով: Բայց թխած սերկևիլը փռշտալու բան չէ, երբ այն սեզոնին է:

Այլ ուտեստներ, որոնք սիրով նկարագրված են Vulcan- ի երկրպագուների կողմից, ովքեր շատ են ուտում այնտեղ, առաջարկում են պարոն Սիրլի տաղանդների տեսականին: Որոշ օրեր նա պատրաստում է այն, ինչ նա անվանում է Ատլանտյան օվկիանոսի սաղմոնով, որը պարզապես կուլիբիակի համար սովորական անուն է: Մյուս օրերին նա տապակում է գառան մի ոտքը, որը մարինացվել է հոիզինի սոուսով, այնուհետև կտրում է չինական թուլացած կաղամբի կտորները: Աղանդերի համար երգացանկը ներառում է տանձի տորթեր և դանդաղ թխած Բիլպինի խնձորներ `հաստ սերուցքով:

Notարմանալի չէ, որ հսկայական խնամք է տրվում շագանակագույն սուրճի վրա, որը պատրաստում են հին Pavoni մեքենայում: Խորամանկորեն ընտրված են Blackheath Bakery- ի թթվասեր հացը և նուրբ դեղին կարագը:

Լեռների բծերի մեծ մասի նման, երկուսն էլ B.Y.O.B. Կանգ առեք Յան Կուկի հոյակապ հինգ ճանապարհների մառաններում, որոնք կուտակվում են Սիդնեյից մեկնելուց առաջ, կամ գնումներ կատարեք Լեուրայի Barmans- ում, լեռների հիմնական քաղաքներից մեկում: Ես և կինս ՝ Բեթսին, գտանք հիանալի շշեր Five Ways- ում, այդ թվում `1990 Yarra Yering Pinot Noir, 1990 թ. . Այն հիանալի կերպով զուգորդվեց տիկին Չուետի եղնիկի և կասուլետի հետ:

Եթե ​​ձեր սեփական գինին խմելը չափազանց դժվարություն է թվում, պատասխանը ՝ Darley 's-Լիլիանֆելս պողոտա, Էխո Փոյնթ, Կատոմբա, (011) 61-2-4780-1200-բավականին օսլա ունեցող Լիլիանֆելս հյուրանոցի ճաշասենյակ: Այն նայում է տարածաշրջանի վիթխարի տեսարժան վայրերից մեկին `եղանակային դաժան ժայռերին, որոնք կոչվում են Երեք քույրեր:

Լուրջ ուտողների համար տեղ չկա, գուցե կռահեք, բայց կսխալվեք: Խոհարար Ռալֆ Փոթերը, մեկ այլ փախստական ​​Սիդնեյից, դիմել է առվակների, անտառների և ֆերմերների ՝ գետաբերան, վայրի սնկով, սկյուբով, փասիանով և գառան համար: (Փորձեք այն ապխտած և եփած բանջարեղենով): Գինու ցանկը պարունակում է ընտրանքներ մոտակա տարածքներից, ինչպիսիք են Mudgee, Cowra և Orange:

Պարոն Փոթերի մասնագիտությունը երկար, դանդաղ խոհարարությունն է, որը պատրաստում է խոզի այտերի մութ, անպիտան ուտեստ, հաճախ ճաշացանկում, և այն, ինչ Թերի Դուրակը ՝ Սիդնեյի սննդի քննադատ, վերջերս նշեց որպես փարթամ թխվածքաբլիթ, լոուշ, կարմիր-գինու մուրաբայի մեջ փշրված բադ, որը նույնքան կպչուն է, որքան դոշիկը: ' '

Timeամանակ ՝ 7 ժամ 15 րոպե, գումարած 24 ժամ և#x27 մարինացում

4 թեյի գդալ չիլի լոբու մածուկ (տես նշում)

4 թեյի գդալ ծովախեցգետնի մածուկ կամ անուշոյի մածուկ (տես նշում)

8 մեխակ սխտոր, նուրբ թակած

1/4 ֆունտ նուրբ թակած կոճապղպեղ

1/4 բաժակ արմավենու շաքար կամ բաց շագանակագույն շաքար

1/2 բաժակ պակաս 1 ճաշի գդալ բրնձի գինի կամ չոր շերրի

1 թեյի գդալ տամարինդի մածուկ (տես նշում)

Մաքրել 1 նարինջից ՝ մեծ կտորներով

Տավարի 1 ամբողջական բերան, մոտ 4 ֆունտ, ամբողջ ճարպը և թաղանթը հանված են:

1. Մարինադ պատրաստելու համար միջին ծանր կաթսայի մեջ միացրեք գետնանուշի կեսը, քնջութի յուղը, չիլի լոբու մածուկը և ծովախեցգետնի մածուկը: Տեղադրեք միջին ջերմության վրա և խառնեք մինչև խառնուրդը թանձրանա ՝ մեկից երկու րոպե: Ավելացնել սխտոր և կոճապղպեղ և խառնել մինչև փափկացնելն ու անուշահոտ լինելը ՝ մեկից երկու րոպե:

2. Ավելացնել արմավենու շաքար և խառնել մինչև լուծարվի: Ավելացնել գինի և խառնել մինչև գոլորշիանալը, և խառնուրդը հաստ ու պղպջակ լինի: Ավելացնել քացախ, տամարինդ, աստղային անիսոն, դարչինի փայտ և նարնջի կեղև: Դարձրեք ջերմությունը բարձր: Եռացնել 1 րոպե: Ավելացնել բաժնետոմս: Կրկին եռացրեք: Հեռացրեք կրակից և սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում:

3. Տավարի միսը դրեք կերամիկական կամ ապակե ամանի մեջ: Քսել մարինադով ՝ ամբողջությամբ ծածկելով: Coածկեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Սառեցրեք 24 ժամ:

4. Մատուցելուց առնվազն 7 ժամ առաջ տավարի միսը հանեք մարինադից և սրբեք չորացրած մի կողմը և պահեք մարինադը: Կտրեք 6 թերթ մագաղաթյա թուղթ և 2 թերթ փայլաթիթեղ, որոնք մոտավորապես տեղավորվում են մեծ կրակակայուն, վառարանակայուն տապակի տրամագծին:

5. ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 325 աստիճան: Տեղադրեք տապակը միջին բարձր ջերմության վրա և տաքացրեք մնացած 1/3 բաժակ գետնանուշի յուղը: Ավելացնել տավարի միս և թրծել այն ՝ շագանակագույն դարձնելով բոլոր կողմերից: Կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի վրա և ավելացրեք մարինադ: Խառնել, որպեսզի մարինադը բաժանվի, և մսի վրա դրեք 3 թերթ մագաղաթյա թուղթ ՝ 1 թերթ փայլաթիթեղով: Potածկեք կաթսան կափարիչով և տեղափոխեք ջեռոց: Տապակել 2 1/2 ժամ ՝ համոզվելով, որ թավայի մեջ միշտ կա առնվազն 1 1/2 բաժակ հեղուկ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր:

6. Հեռացրեք և թափեք փայլաթիթեղը և թուղթը: Միսը շրջեք, իսկ մնացած մագաղաթը և փայլաթիթեղը դրեք վերևում: Coածկեք և տապակեք ևս 2 1/2 - 3 ժամ, մինչև միսը շատ փափուկ լինի: Կրկին, համոզվեք, որ տապակի մեջ բավականաչափ հեղուկ կա: Հեռացրեք տապակը ջեռոցից և թողեք տավարի միսը հանգստանա առնվազն 1 ժամ: Մատուցելուց առաջ տավարի միսը վերադարձեք 325 աստիճանի ջեռոց 15-ից 30 րոպե: Կտրեք սափրիչ դանակով: Վերևում թավայի հյութերով:


Դիտեք տեսանյութը: Լոլիկը չեն քաղում արտահանման խնդիր կա (Մայիս 2022).