Գերմանական շոկոլադե տորթ ՝ գաղտնի բաղադրատոմսով

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրատոմսեր
Սպասքի տեսակը
Տորթ
Շոկոլադե թխվածք

Մի անհանգստացեք, երբ բացահայտեմ գաղտնիքը ... դա թթու կաղամբ է: Դուք չեք կարողանա համտեսել այն այս հիանալի շոկոլադե տորթի մեջ, բայց այն հիանալի հյուսվածք է հաղորդում:

15 հոգի պատրաստել են սա

ԲաղադրությունըՊատրաստում `1 2 շերտ 20 սմ տորթ

150 գ կարագ
275 գ շաքարավազ
3 ձու
1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
45 գ անուշահոտ կակաոյի փոշի
280 գ մաղած պարզ ալյուր

1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
3/4 թեյի գդալ բիկարբոնատ սոդա
1/4 թեյի գդալ աղ
300 մլ ջուր
100 գ չորացրած և թակած թթու կաղամբ

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 20 րոպե ›Եփել ՝ 30 րոպե y Պատրաստ է ՝ 50 րոպե

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 180 C / Գազ 4. Քսեք և ալյուրով հանեք 20 սմ երկարությամբ տորթի տարաներ (կլոր կամ քառակուսի):
Մանրակրկիտ սերուցքացրեք կարագը և շաքարը: Eggsեծել ձվի և վանիլի մեջ:
Մաղով անցկացրեք կակաոն, ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդայի բիկարբոնատը և աղը: Ձվի խառնուրդին փոխարինեք ջրով: Խառնել թթու կաղամբը: Խմորը լցնել պատրաստված տարաների մեջ:
Թխել 180 C / Gas 4 ջերմաստիճանում 30 րոպե կամ մինչև շամփուրը մաքուր դուրս գա: Սառույց ձեր նախընտրած սառույցով:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(17)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (15)

հեղինակ ՝ Մերի Մ.

Ես փոխարինեցի կարագի մոտ մեկ երրորդը կտավատի սերմի 6 տ. Ես նաև ավելացրել եմ 1/2 - ից 3/4 դ. կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր թթու կաղամբի հետ միասին: Ես սա թխեցի Bundt տապակի մեջ 45 րոպե: Շատ հաճելի էր, բայց հաջորդ անգամ կակաոն մի փոքր կավելացնեմ և վստահ եղեք, որ նորից կավելացնեմ շոկոլադի չիպսերը: Այս բաղադրատոմսը իսկական պահապան է: Նույնիսկ իմ տան ամենաընտիր ուտողները ընդհանրապես չէին պատկերացնում, որ դրա մեջ թթու կաղամբ կա: նրանք սիրում էին այն: -13 հունվարի 2009 թ

EROCK101- ի կողմից

Սա իսկապես լավ էր, ես շատ գոհ էի: Ես կտրեցի թթու կաղամբը շատ լավ, այնպես որ լարված կտորների հետ ընդամենը մի քանի դեպք եղավ: Ես այս տորթը ցրտահարեցի Chocolate Frosting I բաղադրատոմսով և մի քանի կտոր վերցրի հարևան բարում գտնվող տղաներին, և նրանք վայելեցին այն: ԹԱՐՄԱՆՈՄ. Դեռ համեղ է, կրկին պատրաստվել է: -23 հուլիսի 2007 թ

pooz- ի կողմից

Բավականին լավն էր, թթու կաղամբը կարիք ունի 2 -ի կամ իսկապես մանրացված, կամ շատ լավ մշակված սնունդ: Եղբայրս իրոք չէր վայելում կծու կաղամբի լարային կտորները: -24 փետրվարի 2007 թ

Պատրաստված է գերմանական շոկոլադե տորթից

Աղջիկս և նրա ընտանիքը այստեղ են այս շաբաթ, և ես պատրաստում էի նրա շատ սիրած ուտեստները ՝ նրանց այցելությունը նշելու համար: Ofամանակի մեծ մասը ես պատրաստում եմ միայն ինձ համար, այնպես որ իսկական հաճույք է պատրաստել նրանց, ում սիրում եմ: Ոչինչ ինձ ավելի երջանիկ չի դարձնում, քան ընտանիքիս տեսնելը ճաշի սեղանի շուրջ ՝ վայելելով լավ սնունդ և միմյանց ընկերություն: Աղանդերը, որը բոլորը խնդրում են ընտանեկան ընթրիքի համար, գերմանական շոկոլադե տորթ է: Այն ծեծում է դեղձով կարկանդակը ՝ որպես մեր թիվ մեկ ֆավորիտը:

Այս տորթը պատրաստելու համար պահանջվում է մի փոքր ժամանակ և խնամք, բայց արդյունքն արժե բոլոր ջանքերը: Շերտերը հարուստ են, շոկոլադե և բավականաչափ էական, որպեսզի լավ դիմակայեն կոկոսի և պեկանի սառնամանիքին: Բուրմունքների և հյուսվածքի համադրության մեջ ինչ -որ կախարդական բան կա, և երդվում եմ, որ կարող եմ ուտել տապակի միջից գդալներ: Եթե տորթի ցրտահարվելուց հետո տապակի մեջ որևէ բան մնա, էլ ի՞նչ կարող եմ անել, քան այն ավարտելը: Սա հարուստ տորթ է, և ես գրեթե կարող եմ երաշխավորել, որ այն կբավարարի նույնիսկ ամենաէքստրեմալ քաղցր ատամը: Սովորաբար դա անում են վանիլային պաղպաղակի մի փոքր գդալով:

Տորթ.
1 կգ (4 ունց) Baker գերմանական քաղցր շոկոլադ
& frac12 բաժակ ջուր
2 բաժակ ալյուր
1 թեյի գդալ խմորի սոդա
& frac14 թեյի գդալ աղ
1 բաժակ (2 ձողիկ) կարագ, փափկեցված
2 բաժակ շաքար
4 ձու, առանձնացված
1 թեյի գդալ վանիլին
1 բաժակ թան
ԿՈԿՈUTՍ-ՊԵԿԱՆԻ ՍԱՌՆՈՄ.
4 ձվի դեղնուց
1 բանկա (12 ունցիա) գոլորշիացված կաթ
1-1/2 թեյի գդալ վանիլին
1-1/2 բաժակ շաքար
& frac34 բաժակ (1-1/2 ձողիկներ) կարագ
1 կգ (7 ունցիա) կոկոս
1-1/2 բաժակ պեկան, թակած

ԳԵՐՄԱՆԱԿԱՆ շոկոլադե տորթ.
Ovenեռոցը տաքացնել մինչեւ 350 աստիճան: 3 8 դյույմ կամ 9 դյույմ թխվածքաբլիթների հատակները ծածկեք մագաղաթյա թուղթով: Կաթսայի կարագի կողմերը: Միկրոալիքային շոկոլադը և ջուրը միկրոալիքային մեծ ամանի մեջ դնել բարձրության վրա մինչև գրեթե հալվելը ՝ խառնելով 1 րոպե հետո: Խառնել մինչև շոկոլադն ամբողջությամբ հալվի:
Խառնել ալյուրը, խմորի սոդան և աղը, մի կողմ դնել: Կարագը և շաքարավազը մեծ ամանի մեջ էլեկտրական հարիչով հարում ենք միջին արագությամբ մինչև թեթև ու փափուկ: Ավելացնել ձվի դեղնուցներ ՝ 1 -ական անգամ, յուրաքանչյուր հավելումից հետո լավ հարելով: Խառնել հալված շոկոլադի և վանիլի հետ: Ալյուրը խառնվում է թան կաթի հետ ՝ հարելով մինչև յուրաքանչյուր զանգվածը լավ խառնել:
Ձվի սպիտակուցները փոքր ամանի մեջ հարեք էլեկտրական հարիչով բարձր արագությամբ, մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն: Նրբորեն խառնեք խմորի մեջ: Հավասարաչափ լցնել պատրաստված թավաների մեջ:
Թխել 30 րոպե կամ մինչև կենտրոններում տեղադրված դագանակը մաքուր դուրս գա: Անմիջապես վազեք փոքր մետաղական սպաթուլա տորթի շերտերի շուրջ: Սառեցրեք տապակների մեջ 15 րոպե, հեռացրեք տապակներից շերտերը դեպի մետաղալարեր: Դեն նետեք մագաղաթյա թուղթը, ամբողջովին սառեցրեք տորթի շերտերը: Տորթի շերտերի միջև և տորթի վերևում տարածեք կոկոսի-պեկանի սառեցում
ԿՈԿՈUTՍ-ՊԵԿԱՆԻ ՍԱՌՆՈՄ.
Ձվի դեղնուցները, կաթն ու վանիլինը մեծ կաթսայի մեջ հարում ենք մետաղալարով մինչև լավ խառնել: Ավելացնել շաքարավազն ու կարագը և եփել միջին ջերմության վրա մինչև թանձրանալն ու ոսկե դարչնագույնը: Հանել կրակից:
Ավելացնել կոկոս և ընկույզ և լավ խառնել: Սառեցրեք ցանկալի հետևողականությանը: Պատրաստում է մոտ 4-1/2 բաժակ ցրտահարություն, բավական է տորթի 3 շերտ կամ 36 թխվածքաբլիթ ցրտահարելու համար:

Կներեք պղտոր լուսանկարի համար, բայց ես ստիպված էի շտապել նույնիսկ այս կադրը ստանալու համար: Երբ տորթը կտրվեց, բոլորը ցանկանում էին ձեռք բերել իրենց ափսեները: Ես տեսել եմ գերմանական շոկոլադե տորթ, որը պատրաստվում է շոկոլադե թխվածքաբլիթով, տորթի կողքերին, բայց դա ինձ համար չափազանց վերև է: Միայն դրա մասին մտածելը ատամներս ցավում է: Մենք սիրում ենք այս տարբերակը և գրազ ենք գալիս, որ ձեր ընտանիքը նույնպես կցանկանար այն: Եթե ցանկանում եք ինչ -որ յուրահատուկ բան պատրաստել առիթի համար, որը ցանկանում եք հիշել, փորձեք այս բաղադրատոմսը: Ես դա արել եմ հարյուրավոր անգամներ և այն միշտ հանդիսանում է շոուի աստղը:

Եթե դուք սիրում եք գերմանական շոկոլադե տորթը, ինչպես մենք, ապա կարող եք նաև վայելել Գերմանական շոկոլադե տորթ մակարոններ ավելի վաղ գրառումից: Դուք ստանում եք տորթի բոլոր նույն հիանալի համերը թեթև, նուրբ փոքրիկ թխվածքաբլիթի մեջ: Եթե դուք մտածում եք մակարոններ փորձելու մասին, ապա սա հիանալի բաղադրատոմս է:

Ահա մենք կրկին ուրբաթ ենք, և ես այս գրառումը կապում եմ դրան Foodie Friday Designs by Gollum- ում, Թարմ սնունդ ուրբաթ La Bella Vita- ում, և Երկուշաբթի մենյուում StoneGable- ում:

Գրազ եք գալիս, որ երբեք չե՞ք մտածել, թե ինչ խմել, երբ վայելում եք ձեր շոկոլադե տորթը: Խմիչքների համար շատ ընտրություն կա ՝ լինի դա ալկոհոլով կամ առանց դրա:

Սկսած գինուց ՝ հիմնական կանոնն է ՝ ընտրել գինիներ, որոնք ավելի քաղցր են, քան շոկոլադե տորթի տեսակը: Շատ դեպքերում ենթադրվում է, որ քաղցր գինին կհամադրվի դեսերտի քաղցրության հետ, բայց իրականում էֆեկտը հակառակն է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ աղանդերային գինիները թթվային հավասարակշռված են, թթունն ավելի արտահայտիչ կլինի շոկոլադե տորթի նման քաղցր աղանդերի հետ:

Աղանդերային գինիների համար փորձեք Sweet Sherry կամ Muscat: Այլ ալկոհոլային խմիչքներ, որոնք հիանալի կերպով համակցվում են աղանդերի հետ, դա Baileys- ն է, սուրճի ըմպելիքը, amaretto լիկյորը:

Ոչ ալկոհոլային խմիչքներն են ՝ կաթը, սուրճը, էսպրեսսոն, թեյը և նույնիսկ տաք շոկոլադը: Փորձեք կաթը խառնել մրգերի հետ, ինչպես ելակը, և հատապտուղները խառնիչի մեջ, որպեսզի այն լավ թափահարվի ցանկացած քաղցր անապատի հետ: Խառը ըմպելիքի մեկ այլ ընտրություն կլինի կաթն ու սուրճը սառույցի դիմաց մոկկան `ամառային թարմացնող ըմպելիքի համար:

Գերմանական շոկոլադե տորթ

Իմ հայրիկի և#8217 -ի սիրված տորթը և իմ բոլոր ժամանակների երկրորդ սիրված տորթը: Հարուստ և շոկոլադե, խոնավ և համեղ այս տորթը կուրախացնի նույնիսկ նրանց, ովքեր չեն սիրում շոկոլադե տորթ: Շոկոլադը ճնշող չէ, այն պարզապես կատարյալ է: Անցյալ շաբաթ ես ձեզ տվեցի կոկոսի և պեկանի սառեցման բաղադրատոմսը, իսկ այս շաբաթ ես կիսեցի տորթը:

Սա ամենահեշտ պատրաստվող տորթը չէ: Դա սարսափելի դժվար չէ, բայց դուք պետք է պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները, և դա տորթ է, որը պահանջում է ձեր ջանքերն ու կենտրոնացումը: Այն հաստատ ոչ միայն թափել, խառնել և թխել:

Հավատացեք ինձ, արդյունքները արժե ժամանակ տրամադրել:

Մաղել միասին ՝ տորթի ալյուր, սոդա և աղ

Շոկոլադի կտորները հալեցնում ենք եռացրած ջրում

Խառնել թթվասերը և վանիլինը

Խառնել կարագի, շաքարի, ձվի դեղնուցների և հալված շոկոլադի հետ

Հաջորդը, դուք միասին հարում եք ձվի սպիտակուցներն ու ատամնաքարերը և այն ավելացնում խմորի մեջ:

* Ես այս քայլի լուսանկարներ չունեմ: Ես ընդամենը մեկ կին եմ `երկու ձեռքով:

Լցնել 3 լավ յուղած կլոր թխվածքաբլիթների մեջ

Թխել և մեկ անգամ ամբողջովին սառչել վերևից շերտ առ շերտ Coconut-Pecan Frosting- ով

Գերմանական շոկոլադե շոռակարկանդակ

Այս հարուստ և յուղալի գերմանական շոկոլադե շոռակարկանդակը ծնկի կբերի ցանկացած շոկոլադասերի: Ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել այս դեկադենտային աղանդերը ՝ բազմաթիվ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

2 տարի առաջ, այսօր, ես և Գարատը մտերմիկ մտանք դատարանի շենք մեր մտերիմ ընտանիքի հետ ՝ ասելու մեր «Ես անում եմ» բառերը: Դա մեծ գաղտնիք էր, որը մենք հազիվ կարողացանք պարունակել, բայց մենք դա արեցինք: Մեր ընկերներից և մեծ ընտանիքից որևէ մեկը պատկերացում չուներ դրա մասին: Տեսնում եք, մենք չէինք ուզում դրանից մեծ գործ անել, մենք պարզապես ուզում էինք ամուսնանալ: ️

Միգուցե եսասիրական էր պարզապես նման կերպ դուրս գալը, բայց մենք պետք է ցածրախոս լինենք և բոլորին զարմացնենք մեծ նորություններով: Մեր ընկերները կատակում են, որ զարմանալի է, որ մենք նույնիսկ կիսվեցինք մեր առաջիկա հավելման մասին մեծ նորություններով:

Ինչևէ, սա կիսելու պատճառն այն է, որ ամուսինս հսկայական հարբեցող է և նա գերմանական շոկոլադ ամեն ինչ սիրում է: Եվ ես ստեղծեցի այս բաղադրատոմսը նրա համար: Բարձր, սերուցքային և հարուստ շոկոլադե շոռակարկանդակ, որի վրա լցված է քաղցր շոկոլադ և ավելի շատ շոկոլադ, այնպես, ինչպես նա է սիրում այն:

Նախքան առաջ շարժվելը, թույլ տվեք մի բան պարզ ասել. Աղանդերի անունը !!

Գերմանական շոկոլադե տորթը, կամ, այս դեպքում, շոռակարկանդակը, ոչ մի կապ չունի Գերմանիայի հետ: Փաստորեն, այս տորթը անվանվել է ամերիկյան շոկոլադ արտադրող Սեմյուել Germanերմանի անունով, ով ստեղծել է սև շոկոլադը, որն օգտագործվում է այս տորթի մեջ: Այսպիսով, դա իրականում պետք է լինի գերմանական շոկոլադե տորթ: Բայց ամեն դեպքում, ինձ իրականում չի հետաքրքրում, թե ինչպես ենք այն անվանում, քանի դեռ այն ներառում է լավ հարուստ շոկոլադե տորթ, քաղցր և փխրուն պեկանով և կոկոսի սառեցում:

Դեյվիդ Լեբովիցի գերմանական շոկոլադե տորթ

Վերջերս ես հասա տասը ֆունտ քաշի կորստի իմ առաջին նշաձողին (տես այստեղ նկարները): Հետո ես այս տորթը պատրաստեցի ընկերոջս ծննդյան օրվա համար հաջորդ օրը: Եվ կերել է դրա 1/4 մասը: Ինքս. Ավելորդ է ասել, որ ես այս պահին փոքր -ինչ զզվելի եմ սանդղակից, բայց իմ բերանը, անշուշտ, ուրախ էր, երբ ես նայում էի դրա վրա:

Այս տորթը մի փոքր ներգրավված է, նույնիսկ ավելին, քան քերած տորթերը, քանի որ այն ունի չորս տարբեր բաղադրատոմսեր մեկ վերջնական արտադրանքի համար, բայց դա արժե ժամանակ և ջանք: Դարձրեք այն հատուկ առիթի համար: Այնուամենայնիվ, ես խորհուրդ չէի տա դա պատրաստել որպես քաշ կորցնելու պարգև: Եթե դուք չեք կորցրել քաշը, որպեսզի կարողանաք ուտել այս տորթը: Ես չէի անում, բայց կարծում եմ, որ փոքր ռեցիդիվը արժեր դրան: Եթե նկարներով չեք կարող ասել, ապա այն խոնավ է և հարուստ և իսկապես, իսկապես համեղ: (Ավելի շատ լուսանկարներ բաղադրատոմսից հետո):

Տորթի համար.
2 ունցիա թակած դառը կամ կիսաքաղցր շոկոլադ
2 ունցիա unsweetened շոկոլադ, թակած
6 ճաշի գդալ ջուր
8 ունցիա (2 ձողիկ) ոչ աղած կարագ, սենյակային ջերմաստիճանում
1 ¼ բաժակ + ¼ բաժակ շաքար
4 խոշոր ձու, առանձնացված
2 բաժակ համընդհանուր ալյուր
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
1 թեյի գդալ խմորի սոդա
½ թեյի գդալ աղ
1 բաժակ թան, սենյակային ջերմաստիճանում
1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

Լրացման համար.
1 բաժակ ծանր սերուցք
1 բաժակ շաքար
3 խոշոր ձվի դեղնուց
3 ունցիա կարագ, կտրված փոքր կտորների
½ թեյի գդալ աղ
1 բաժակ պեկան, բոված և մանր կտրատած
1 1/3 բաժակ unsweetened կոկոս, տապակած

Օշարակի համար.
1 բաժակ ջուր
¾ բաժակ շաքար
2 ճաշի գդալ մուգ ռոմ

Շոկոլադե սերուցքի համար.
8 ունցիա դառը կամ կիսաքաղցր շոկոլադ ՝ թակած
2 ճաշի գդալ բաց եգիպտացորենի օշարակ
1 ½ ունցիա անաղծ կարագ
1 բաժակ ծանր սերուցք

1. Կարագ քսեք 9 դյույմանոց թխվածքաբլիթներ, այնուհետև հատակին շարեք մագաղաթյա կամ մոմե թուղթ: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 °:

2. Հալեցրեք երկու շոկոլադները `6 ճաշի գդալ ջրի հետ միասին: Օգտագործեք կամ երկկողմանի կաթսա, կամ միկրոալիքային վառարան: Խառնել մինչև հարթ, ապա մի կողմ դնել մինչև սենյակային ջերմաստիճանը:

3. Էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ կամ ձեռքով հարել կարագը և 1 ¼ բաժակ շաքարավազը մինչև թեթև ու փափկամազ, մոտ 5 րոպե: Atեծել հալված շոկոլադը, այնուհետև ձվի դեղնուցները ՝ մեկ առ մեկ:

4. Մաղով անցկացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, խմորի սոդան և աղը:

5. Չոր բաղադրիչների կեսը խառնեք սերուցքային կարագի խառնուրդի մեջ, այնուհետև թան և վանիլի քաղվածքը, այնուհետև մնացած չոր բաղադրիչները:

6. Առանձին մետաղյա կամ ապակե ամանի մեջ հարել ձվի սպիտակուցները, մինչև նրանք պահեն փափուկ, թուլացած գագաթները: Be բաժակ շաքարավազի մեջ հարել մինչև թանձրանալը:

7. Ձվի սպիտակուցի մոտ մեկ երրորդը ծալեք տորթի խմորի մեջ, որպեսզի այն թեթևանա, այնուհետև ծալեք մնացած սպիտակուցները, մինչև ձվի սպիտակուցի հետք չերևա:

8. Խմորը բաժանել տորթի պատրաստած 2 թավայի մեջ, հարթել գագաթները և թխել մոտ 45 րոպե, մինչև կենտրոնում տեղադրված դագանակը մաքուր դուրս գա:

Ամբողջությամբ սառեցրեք տորթի շերտերը:

Մինչ տորթերը թխում և սառչում են, պատրաստեք միջուկը, օշարակը և սառույցը:

1. Միջին կաթսայի մեջ խառնել սերուցքը, շաքարավազը և ձվի դեղնուցները: 3 ունցիա կարագը, աղը, տապակած կոկոսը և պեկանի կտորները դրեք մեծ ամանի մեջ:

2. Տաքացրեք սերուցքի խառնուրդը և եփեք ՝ անընդհատ խառնելով (քերելով ներքևը քերելով) մինչև խառնուրդը սկսի թանձրանալ և ծածկել գդալը (ակնթարթային ընթերցվող ջերմաչափը կկարդա 170 °):

3. Լցնել տաք կրեմը անմիջապես պեկան-կոկոսի խառնուրդի մեջ և խառնել մինչև կարագը հալվի: Ամբողջովին սառչեք սենյակային ջերմաստիճանում: (Կխտանա):

1. Փոքր կաթսայի մեջ շաքարավազը և ջուրը տաքացրեք մինչև շաքարը հալվի: Հեռացրեք կրակից և խառնեք մուգ ռոմի հետ:

1. Տեղադրեք 8 ունցիա թակած շոկոլադը մի ամանի մեջ ՝ եգիպտացորենի օշարակով և 1 ½ ունցիա կարագով:

2. Կրեմը տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչև այն նոր սկսի եռալ: Հեռացրեք կրակից և լցրեք շոկոլադի վրա: Թողնել մեկ րոպե, այնուհետև խառնել մինչև հարթ: Թողեք նստեն մինչև սենյակային ջերմաստիճանը:

Հեռացրեք տորթի շերտերը թավաներից և երկու շերտերը կիսով չափ կտրեք հորիզոնական ՝ օգտագործելով ատամնավոր հացի դանակ:
Առաջին տորթի շերտը դրեք տորթի ափսեի վրա: Լավ քսել օշարակով: ¾ բաժակ կոկոսի միջուկը քսեք տորթի շերտին ՝ համոզվելով, որ հասնում եք եզրերին: Վերևում դրեք տորթի մեկ այլ շերտ:

Կրկնեք ՝ օգտագործելով օշարակը քսելով տորթի յուրաքանչյուր շերտ, այնուհետև յուրաքանչյուր շերտով, ներառյալ վերևը, տարածեք ¾ բաժակ կոկոսի միջուկը:

Շոկոլադե պաղպաղակով կողքերը սառցեք, այնուհետև վերևում ամրացրեք շոկոլադի գլազուրի դեկորատիվ եզր ՝ շրջապատելով կոկոսի վերևը:

(Թվում է, թե շատ շոկոլադե պաղպաղակ է, բայց օգտագործեք այդ ամենը: Վստահեք ինձ: Դուք չեք զղջա):

Veronica ’s Նշումներ. Քանի որ ես ունեի միայն մեկ խառնիչ, նախքան տորթի նախնական չափումը կատարելը, այնուհետև ձվի սպիտակուցները հարած գագաթներին հարեցի և քերեցի առանձին ամանի մեջ, որպեսզի սպասեմ, մինչև դրանք ինձ պետք գան: Այս կերպ այն լավ աշխատեց, ուստի ես խորհուրդ կտամ այս մեթոդը, եթե ունեք միայն մեկ խառնիչ: Նախնական չափման պատճառն այն է, որ կրճատվի տորթի խմորը պատրաստելու համար անհրաժեշտ ժամանակը, որպեսզի պատրաստի ձվի սպիտակուցները այնքան էլ նստած չլինեն այնտեղ, որպեսզի նրանք փչանան: Բացի այդ, ես խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել թե՛ լցոնումը, թե՛ սառույցը նախորդ գիշերը, կամ դրանց կարիքը ունենալուց առնվազն 6 ժամ առաջ: Երկուսն էլ այնքան երկար ժամանակ կպահանջեն, որպեսզի դառնան այնքան հաստ, որքան դուք ցանկանում եք դրանք լինել նախքան սկսելը, այնպես որ փրկեք ինքներդ ձեզ մի փոքր հիասթափություն ՝ դա նախապես անելով, կամ մի պտղունց կարող եք դրանք երկուսն էլ դնել սառնարանում և խառնել յուրաքանչյուր տասը րոպեն մեկ: մինչև ցանկալի հետևողականությունը: Օշարակի համար ես իմը դրեցի մի շշի մեջ, որը նախկինում նախատեսված էր միայն ջրի համար և այն ցողեցի յուրաքանչյուր տորթի շերտի վրա, ինչը կիրառելու հեշտ միջոց է: Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք խմորեղենի խոզանակ օգտագործել այն քսելու համար:

GOOEY GERMAN շոկոլադ վերևից ներքև տորթ

Այս բաղադրատոմսը ադապտացիան է, որը ես գտել էի թերթի հատվածում: Ես այն պատրաստել եմ իմ SIL- ի համար, ով ատում էր կոկոսը: Նա պնդեց, որ դրա մեջ կոկոս չկա, և նա շատ կալորիաներ գիտող անձնավորություն է, և դա նրան այնքան դուր եկավ, որ կերավ 3 հսկայական կտոր: Դուք պետք է փորձեք այն և տեսեք: Ես նաև իմ SIL- ին տվեցի այն բաղադրատոմսը, որի համար նա աղաչում էր, և նա ԵՐԲԵՔ չպատրաստեց այն, քանի որ դեռ չի հավատում, որ տորթի խառնուրդով այդքան համեղ բան կարելի է պատրաստել: : O)

Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչներ

1 -ից 1 1/2 բաժակ մանրացված կամ շերտավորված քաղցրացված կոկոս
1 -ից 1 1/2 բաժակ թակած պեկան կամ ընկույզ
մեկ 18,5 ունց փաթեթ գերմանական շոկոլադե տորթի խառնուրդ
8 ունց փափկեցված սերուցքային պանիր
1 փայտ (1/4 ֆունտ) փափկեցված կարագ կամ մարգարին
16 ունց (1 ֆունտ) տուփ մաղած շաքարի փոշի

Ուղղություններ

Առատորեն յուղեք 13 "X 9" X 2 "թխում տապակ: Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 F:

Խառնել կոկոսի և պեկանի կամ ընկույզի հետ և հավասար շաղ տալ լավ յուղած տապակի մեջ: Մի կողմ դնել.

Պատրաստեք գերմանական շոկոլադե տորթի խառնուրդը, ըստ փաթեթի ցուցումների, լցնել կոկոսի-պեկանի կամ կոկոսի-ընկույզի խառնուրդի վրա: Mերմացրեք սերուցքային պանիրը և կարագը կամ մարգարին խառնեք մաղած շաքարի փոշու մեջ: Լավ խառնել: Տապակի մեջ կարագ-սերուցքի պանիր կամ մարգարին-սերուցքի պանրի խառնուրդը լցնել տորթի խմորի վրա: Թխել 35 -ից 40 րոպե: Մատուցելուց առաջ ամբողջովին սառչեք:

Ոմանք սիրում են օգտագործել գդալ և ուտել այս տորթը անմիջապես թավայից: Սպասում եմ, մինչև այն ամբողջովին սառչի, և սերուցքային պանիրը, կարագը կամ մարգարինն ու շաքարի փոշին ձևավորեն փխրուն, համեղ սառնամանիք, որը ընկղմվում է թավայի հատակին

Հարցեր, մեկնաբանություններ և ակնարկներ

Կատարեք ձեր սեփական խոհարարական գիրքը

Պահպանեք (և նույնիսկ վաճառեք) ձեր բաղադրատոմսերը: Հիանալի է խմբերի, դրամահավաքի, գրքերի նախադիտումների, հարսանեկան նվերների և այլնի համար: Կատարում է կատարյալ սենտիմենտալ նվեր:

Vintage բաղադրատոմս. Շոկոլադե ինտրիգ տորթ

Ինչ վերաբերում է տորթին, ոմանք սիրում են դեղին տորթ, իսկ ոմանք շոկոլադե տորթ են տենչում: 1960 -ականների այս բաղադրատոմսով դուք ստանում եք երկուսից լավագույնը ՝ հիանալի պտույտով, որը հիանալի ներկայացման հնարավորություն է տալիս: Այս տորթի վրա շոկոլադե սառեցումը վերջին քայլն է այն հատուկ առիթների համար արժանի տորթ դարձնելու համար, որն ունի ինչ-որ բան բոլորի համար:

Այս բաղադրատոմսը սկսվեց 1960-ականներին, այն դարաշրջանում, երբ խոհանոցում կարճուղիները լայնորեն տպագրվում էին գովազդներում և ամսագրերում: Դա հարմար սննդի բաղադրատոմսերի դարաշրջանն էր, չնայած այս տորթը դեռ պատրաստված է զրոյից:

Այս բաղադրատոմսի գաղտնիքը շոկոլադի օշարակի ավելացումն է: Դուք սկսում եք պատրաստել դեղին տորթի խմորը և դրա 2/3 -ը լցնել տապակի մեջ:

Այնուհետև մնացած խմորը խառնվում է շոկոլադի օշարակի հետ ՝ ստեղծելով շոկոլադի պտույտ: Հիմնական բանը երկու տապակի մեջ չխառնվելն է, փոխարենը պարզապես շոկոլադե խմորը լցնել դեղին խմորի վերևում:

Շոկոլադի խմորի մեջ կամընտիր նարնջի կամ անանուխի քաղվածքի ավելացումը դարձնում է հիանալի համ, որը չափազանց ուժեղ չէ: Այս բաղադրատոմսի համար մենք օգտագործեցինք նարինջ, և այն ավելացրեց ճիշտ համը այս համեղ (և խոնավ) տորթին:

Այս տորթի վերջնական շքեղությունը գեղեցիկ շոկոլադե սառնամանիքն է, որը դարձնում է տորթ, որն իսկապես գեղեցիկ տեսք ունի սեղանին: Այս շոկոլադե սառեցման բաղադրատոմսը մեր ամենասիրելիներից է, բայց այս ֆանտաստիկ տորթը պատրաստելու համար կարող եք նաև օգտագործել խանութում կամ նույնիսկ շոկոլադե անձրևը:

Մատուցվելով մի գեղեցիկ բաժակ սառը կաթի կամ նույնիսկ մի գդալ պաղպաղակի հետ, այս դեսերտը, անկասկած, կուրախացնի ընտանիքին:

Ինչպես պատրաստել այս հեշտ գերմանական շոկոլադե տորթը

Ահա թե ինչպես պատրաստել այս համեղ տորթը ՝ հեշտությամբ և արագ: Պատրաստեք տորթերի տուփի խառնուրդ `օգտագործելով տուփի բաղադրիչներն ու հրահանգները: Ես պատրաստել եմ 9 ″ երկշերտ տորթ, բայց այս բաղադրատոմսով 13 ࡯ սավանով տորթ պատրաստելը նույնպես հիանալի է (նույնիսկ ՀԵASԱERԻԿ):

Թխելուց հետո տորթի տապակները տեղափոխեք մետաղալարով: Թողեք տորթը սառչի մոտ 10 րոպե, այնուհետև զգուշորեն շրջեք տորթի շերտերը մետաղալարով, մեկ առ մեկ: Դուք կարող եք դա անել ՝ տորթի ձևի վերևում տեղադրելով մետաղալար: Արագ և զգուշորեն շրջեք այն ՝ միաժամանակ ամրացնելով և՛ մետաղալարը, և՛ տորթի ձևը: Սա կթողնի տորթը թավայից: Տորթի շերտերը սառչելուց առաջ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում:

Ուղղություններ

Տորթի պատրաստում.
Քսեք 9-դյույմանոց թխվածքաբլիթների երկու ձևամաններ և տողերը մոմապատ թուղթով: Մաղով անցկացրեք ալյուրը, շաքարը, խմորի սոդան, փխրեցուցիչը և աղը: Կրեմի կարագը ավելացրեք ալյուրի խառնուրդ, 3/4 բաժակ թան և վանիլին:

Խառնել այնքան, մինչև չոր բաղադրիչները թրջվեն, 2 րոպե հարվածեք միջին արագության էլեկտրական խառնիչով ՝ ժամանակ առ ժամանակ քերելով ամանը: Ավելացնել հալված շոկոլադ, ձու և մնացած 1/4 բաժակ թան: Beեծեք 1 րոպե ավելի երկար: Լցնել խմորը պատրաստված տորթերի ձևերի մեջ: Թխել նախօրոք 350 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 35 րոպե, կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված փայտե սալիկը մաքուր դուրս գա: Սառեցրեք տապակների մեջ դարակին 15 րոպե: Հեռացրեք և ամբողջովին սառեցրեք դարակաշարերի վրա: Ostրտահարություն կոկոսի պեկանով, ներքևում:

ԿՈԿՈՍԻ ՊԵԿԱՆԻ ՍՊԱՍԱՐԿՈՄ ԵՎ ԼՐԱՈՄ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ
Կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա միացրեք կաթը, շաքարավազը, կարագը և վանիլինը: Անընդհատ խառնելով հասցրեք եռման աստիճանի: Հեռացրեք կրակից (խառնուրդը կարող է մի փոքր թանձր լինել): Արագ մի փոքր քանակությամբ տաք հեղուկը հարած ձվի դեղնուցների մեջ միացրեք ձվի դեղնուցի խառնուրդը կաթսայի տաք խառնուրդին և լավ խառնեք: Վերադառնալ եռալ, անընդհատ խառնելով: Հեռացրեք կրակից և խառնեք կոկոսի և պեկանի մեջ: Սառեցրեք տարածման հետևողականությունը ՝ երբեմն ծեծելով: