Լավագույն-երբևէ վայրի սնկով սոուսով բաղադրատոմսը

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրատոմսեր
Ishաշատեսակի տեսակ
Կողքի ափսե
Սոուս
Սնկի սոուս

Այս սոուսը փաթեթավորված է բույրով և պատրաստում է արագ և հեշտ: Desiredանկության դեպքում վայելեք խորոված միսով:

34 մարդ դա արեց

ԲաղադրությունըԾառայում է. 4

60 գ կարագ
4 ճաշի գդալ նուրբ թակած բալոն
60 գ պորտաբելլո սնկով, կտրատած
60 գ կրիմինալ սնկով, կտրատած
60 գ շիիտակի սնկով, կտրատած

60 գ ավելի սունկ, կտրատած
60 գ chanterelle սունկ, կտրատած
125 մլ կարմիր գինի
175 մլ տավարի միս demi-glace
աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ `համտեսելու համար

ՄեթոդըPrep: 10min ›Cook: 15min› Պատրաստ ՝ 25min

Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը միջին ջերմության վրա: Saute shallots- ը կարճ, ապա խառնել բոլոր սնկերի մեջ: Saute մինչև քնքուշ և կիսաթափանցիկ, մոտ 3 րոպե: Լցնել կարմիր գինիով և եփ գալ 3 րոպե: Խառնել demi-glace- ով և եփ գալ 6 րոպե կամ այնքան ժամանակ, մինչև սոուսը թուլանա:

Բաղադրությունը

Morel սունկ, chanterelle սունկ և demi-glace կարելի է ձեռք բերել առցանց:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(27)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (23)

TUGGLY- ի կողմից

Ես դա արել եմ տարիներ շարունակ: Ես առանց դրա չեմ կարող սթեյք ուտել: Ավելի շատ սնկերի տեսակների խառնուրդ է, այնքան ավելի համեղ է հոտը: Դեմի-ձեռնոցի համար ես օգտագործում եմ մեկ փաթեթ չոր շագանակագույն գորշ խառնուրդ և 1/2 բաժակ ջուր: Պարզվում է, կատարյալ է! -03 փետր. 2005 թ

ըստ naples34102

Հաճախակի պատրաստում եմ աղացած սնկով: Ես փորձել եմ նրանց համար ցանկացած բաղադրատոմսեր ՝ AR- ից և այլուր, ինչպես նաև իմ իսկ փորձած և իրական ֆավորիտը: Բայց այս բաղադրատոմսից ոչ մեկը նուրբ չէ: Հարուստ, խորը բարդ և լիարժեք բույրեր առաջին կարգի ներկայացմամբ: Օգտագործելով իմ տարածքում եղածը, ես պատրաստեցի սա մի խառնուրդ ոստրե, շիրակ և մանկական բելլա սնկով, հորթի միամիտ ձեռնոցով և կարմիր զեֆանդելով (իսկ բշտիկներն էլ, իհարկե): Քանի որ իմ կողմից օգտագործվող demi glace- ը շատ խիտ էր և խիտ, այն որոշ չափով հավի արգանակով թուլացրեցի: Նուրբ, իսկական մրցանակ (23 հոկտեմբերի 2010)

հեղինակ Էմիլի Հենդերսոնի կողմից

Առասպելական: Ես փնտրում էի լավ բաղադրատոմս ՝ օգտագործելով խառը չորացրած սնկով, և դա հիանալի հարմարեցված էր: (Սնկերը վերստեղծելիս ես ավելացրեցի կարմիր գինի և մի փոքր կոպիտ Կոշերի աղը տաք ջրի մեջ և ստացված հեղուկը փրկեցի մեկ այլ օգտագործման համար:) Իհարկե, ես բաղադրատոմսը մի քիչ կսմթել եմ իմ սեփական համով, ինչպես բոլորս: . Ես օգտագործեցի կանաչ սոխ (ծիրան չունեի) և ավելացրեցի սխտորի մի փոքր մեխակ, մանր կտրատած: Բացի այդ, demi-glace- ը իմ խոհանոցում ներկայիս հիմնական միջոց չէ, ուստի ես օգտագործում էի տավարի արգանակ և ավելի շատ գինի ՝ մի պտղունց մշկընկույզ և լիբերալ թարմորեն աղացած պղպեղ: Քանի որ աշխատում էի վերամիջավորված չորացրած սնկերի հետ, ես անհանգստացած չէի, որ որևէ համեմունք կհաղթահարի, քանի որ չորացումը ուժեղացնում է վայրի սնկերի համը: Սոուսը լավ կրճատեց ավելի երկար ժամանակ պատրաստելու ժամանակը, և ես հետևեցի նախորդ առաջարկությանը և շատ ջրի մեջ խառնել շագանակագույն գորշ խառնուրդը մի փոքր ջրի մեջ և ավելացնել այն վերջին րոպեին: Մատուցվել է հազվագյուտ / խիստ հազվագյուտ NY Strip սթեյքերով, սա համեղ բուժում էր: Ես դա նորից կկատարեմ !! - 26 ապրիլի, 2006 թ