We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Բաղադրատոմսեր
- Բաղադրությունը
- Ծովամթերք
- Խեցեմորթ
- Միֆեր
Լցոնած միֆը սիրված է ամբողջ Իտալիայում: Այսպես նրանք պատրաստում են Լիվորնոյում `համեղ հացահատիկի տավարի միսով լցոնված և շոգեխաշած լոլիկի համեմված սոուսով:
Տոսկանա, Իտալիա
1 մարդ է դա արել
ԲաղադրությունըՊատրաստում է `24 լցոնված մսով
- 2 տասնյակ (մոտ 15 ունցիա) խառնուրդ
- 90 գ հնացած փխրուն հաց
- 300 գ աղացած տավարի միս
- 1 ճաշի գդալ աղացած մաղադանոս
- 1 աղացած սխտորի մեխակ
- 1 ճաշի գդալ Պարմեզայի պանիր
- թարմ աղացած սև պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 ձու
- Տոմատի սոուսի համար
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 աղացած սխտորի մեխակ
- 1 չիլի պղպեղ, աղացած
- 1 ճաշի գդալ աղացած մաղադանոս
- 1 անագ մանրացված, կեղևավորված լոլիկ
ՄեթոդըՊատրաստ ՝ 1 ժամ ›Խոհարար ՝ 45 րոպե› Պատրաստ ՝ 1hr45min
- Մորուք և մաքուր միֆեր: Հեղուկ հավաքելու համար բացեք կոճղերը գավաթով: Մի կողմ դնել.
- Կտրտած հացը կտրեք խորանարդի մեջ, դրեք ամանի մեջ և խոնավացրեք արգանակով: Թող կանգնի, մինչեւ հացը մեղմացվի: Հեղուկը լավ քամեք բոլոր հեղուկներից:
- Տապակի մեջ դնել տավարի միս, հաց, 1 ճաշի գդալ աղացած մաղադանոս, 1 աղացած սխտոր մեխակ, պարմեզան պանիր, սև պղպեղ, 1 թեյի գդալ աղ և ձու, և խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչև դրանք լավ խառնվեն:
- Բամբակյա խառնուրդը, որը լցնում է լցոնման մի ճաշի գդալ բաց կեղևի վրա, սեղմեք փակված երկու կեղևները և սրբեցեք լցոնված նյութերը:
- Պատրաստեք տոմատի սոուսը: Sauté- ը մնացել է 2 մեխակ աղացած սխտոր, չիլի պղպեղ և 1 ճաշի գդալ աղացած մաղադանոս յուղի մեջ միջին ջերմության վրա (թույլ մի տվեք, որ սխտորը դարչնագույն լինի): Ավելացնել մանրացված կեղևավորված լոլիկը, խառնել, ապա ավելացնել միմյանց հյութը, որը մի կողմ եք պահել: Ավելացնել մնացած թեյի գդալ աղը և թող սոուսը եփ գալ մոտ 15 րոպե:
- Մեղմորեն տեղադրեք խառնուրդը տապակի մեջ, ծածկեք և թույլ տվեք, որ մսուրը շոգեխաշեք մոտ կես ժամ կամ մինչև լցոնումը պատրաստվի: Մատուցել և զարդարել մնացած ճաշի գդալ աղացած մաղադանոսի շաղ տալով:
Հուշում
Այս բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել մեկ օր առաջ և կրկին տաքացնել, կամ ցանկության դեպքում կարող եք նախօրեին պատրաստել լցոնումը և տոմատի սոուսը: Այն կարող է ծառայել կամ որպես հիմնական դասընթաց (յուրաքանչյուր անձի համար 4-6 մկաններ) կամ որպես մեկնարկող (մեկ անձի համար 1-2 մկաններ): Մի մաքրեք և մորուքավորեք մոմերը, քանի դեռ պատրաստ չեք պատրաստել դրանք: Եթե նախորդ օրը պատրաստել եք լոլիկի սոուս, ապա պարզապես ավելացրեք մուսկի հյութը, երբ լոլիկի սոուսը կրկին տաքացրեք, նախքան լցոնված մսերը ավելացնելը:
