Ավանդական բաղադրատոմսեր

Sourdough starter բաղադրատոմսը

Sourdough starter բաղադրատոմսը



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Ishաշատեսակի տեսակ
  • Հաց
  • Խմորիչ հաց
  • Թթվասեր հաց
  • Sourdough starter

Օգտագործեք այս բազմակողմանի թթվասերի բաղադրատոմսը ցանկացած բաղադրատոմսի համար, որը կոչ է անում թթվասեր առաջարկել: Սկսնակը պատրաստեք ապակե տարայի մեջ և խմորումից հետո պահեք սառնարանի մեջ:

215 մարդ դա արեց

ԲաղադրությունըՊատրաստում է `750 մլ թթվասերի նախուտեստ

  • 1 (7 գ) պարկուճ չորացրած ակտիվ խմորի խմորիչ
  • 500 մլ տաք ջուր
  • 250 գ պարզ ալյուր

ՄեթոդըPrep: 5min ›Extra time: 6days proofing› Պատրաստ ՝ 6days5min

  1. Խոշոր ոչ մետաղական ամանի մեջ միասին խառնեք չոր խմորիչը, տաք ջուրը և ալյուրը և ծածկեք նրբորեն: Թողեք տաք տեղում խմորում ՝ 4-ից 8 օր: Կախված խոհանոցի ջերմաստիճանից և խոնավությունից, ժամանակները կարող են տարբեր լինել: Ստարտափը 7 օրվա ընթացքում պետք է կերակրեք օրեկան մեկ անգամ 40 գրամ պարզ ալյուրով, 40 մլ տաք ջրով և 1 պտղունց շաքարով:
  2. Երբ խառնուրդը փուչ է և ունի հաճելի թթու հոտ, պատրաստ է օգտագործել: Եթե ​​խառնուրդը վարդագույն, նարնջագույն կամ ցանկացած այլ տարօրինակ գույնի երանգ ունի դրան, դրեք այն: Պահպանեք այն սառնարանում, ծածկված, մինչև պատրաստ լինի թխել:
  3. Երբ դուք օգտագործում եք նախուտեստը թխելու համար, միշտ ալյուրի և ջրի խառնուրդի հավասար քանակությամբ փոխարինեք մի պտղունց շաքարով: Լավ խառնել և թողնել վաճառասեղանին, մինչև նորից փխրուն, ապա սառնարան: Եթե ​​վերևից մաքուր բաց շագանակագույն հեղուկ է կուտակվել, մի անհանգստացեք, սա ալկոհոլային բազայի հեղուկ է, որը տեղի է ունենում խմորումով: Պարզապես այս խառնուրդը նորից խառնեք նախուտեստին, ալկոհոլը թխում է, և թթվասերի հիանալի համը մնում է:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(234)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (200)

Ավելացված խմորիչի օգտագործումը սա չի դարձնում թթվասերի մեկնարկայինը -11 փետր. 2018 թ

հեղինակ ՝ LADYJAYPEE

Սա իմ առաջին հաջող թթվասերի մեկնարկն էր: Ես դա արեցի ուրբաթ օրը, այն ջեռոցում պահելով `պարզապես ջեռոցում լույսով վառելով, և դա մի գեղեցիկ տաք փոքրիկ արգանդ ստեղծեց այս նախուտեստի համար: :-) Այսօր ՝ 5-րդ օրը, ես օգտագործում էի 1.5 սմ, որպեսզի «Սան Ֆրանցիսկոյի թթվասերի հացը» պատրաստեմ այս կայքից և փոխարինեցի այն, ինչ ես հանեցի 1.5c ալյուրով և 1,5 ս ջրով: Հացը հոյակապ դարձավ և հստակ թթվասերի համ ուներ, նույնիսկ առաջին իսկ օգտագործման համար, այնպես որ ես չեմ կարող սպասել, մինչև որ այդ փոքրիկ բույրով ավելի շատ ծերանա: Շատ շնորհակալ եմ, Էսթեր, -26 փետրվար 2007

հեղինակ ՝ Վալերի Բրունմայեր

Ես թույլ եմ տալիս, որ 4 օր դուրս գա նստած, նախքան այն մասոնային բանկա տեղափոխելը և սառնարանում պահելը: ԶԳՈՒՇԱ :ՈՒՄ. Մի ամուր կափարիչ մի դրեք: Եթե ​​դուք օգտագործում եք մասոնային բանկա, ապա մի փոքր փակեք կափարիչը, որը թույլ է տալիս մի փոքր օդը ներթափանցել: Հակառակ դեպքում դուք կարող եք խնդիր առաջացնել: Սկսնակը խմորում է և «աճելու» միտում ունի: Համոզվեք, որ դրա համար բանկայի վերևում կա մի սենյակ (24 մարտի 2007 թ.)


Դիտեք տեսանյութը: The EASIEST and BEST Sourdough Starter. Dry Sourdough Starter. Einkorn Flour (Օգոստոս 2022).