Countertop տորթ խնձորով և կանաչ ընկույզի ջեմով

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Խնձորները լվանում և մաքրվում են խոշոր քերիչով: Քերած խնձորները դրեք ամանի մեջ և եփեք կրակի վրա ոչ ավելի, քան 7-8 րոպե: Իմ խնձորները քաղցր էին, այնպես որ ես ստիպված չէի դրանց վրա շաքար ավելացնել: Եթե ավելի շատ թթու խնձոր եք օգտագործում, ապա շաքարավազ ավելացրեք ըստ ճաշակի: Խնձորները կարծրացնելուց հետո ամանը հանում ենք կրակից, թողնում ենք մի փոքր սառչի և ավելացնում ենք վանիլային շաքարն ու դարչինը: Լավ խառնում ենք:

Առանձին -առանձին, ամանի մեջ խառնում ենք ալյուրը, ձավարեղենը, շաքարավազը և փխրեցուցիչը:

Թխելու համար ես օգտագործել եմ 26 սմ տրամագծով կլոր սկուտեղ: Քսեք սկուտեղը մի փոքր յուղով (ներառյալ ծայրերը) և շարեք թխման թղթի վրա: Մինչ մենք հոգ ենք տանում տորթի «շինարարության» մասին, մենք նախապես տաքացնում ենք ջեռոցը:

Պինդ խառնուրդը բաժանեք 3 -ի, ինչպես նաև խնձորի, ինչպես նաև կարագի: Առաջին սկիզբը պինդն է, որին հաջորդում է խնձորը, որի վրա մենք կարագ ենք քսում: Այնուհետեւ գալիս է սպիտակ շերտ, մեկը խնձորից եւ քերած կարագից: Եվ վերջում սպիտակ շերտ, խնձորներից մեկը, իսկ մնացած կարագը քսում ենք: Պինդ շերտերը չպետք է լինեն շատ հաստ (առավելագույնը 1 մատ), քանի որ դրանք վտանգում են չթխվել:

Թխել 200 աստիճանով մոտ 40 րոպե: Հեռացրեք սկուտեղը ջեռոցից, թողեք, որ տորթը սառչի, իսկ հետո մենք կարող ենք ուղղակիորեն կտրել սկուտեղի եռանկյուն շերտերը: Շաքարի փոշի շաղ տալ, իսկ կանաչ ընկույզի ջեմը քսել: Մեզ դա այնքան դուր եկավ, որ այս աշնանը մի քանի լավ ժամանակ պատրաստեցինք:

Բարի ախորժակ!

Տորթի թերթեր արգանակով

Արգանակով փայլաթիթեղի տորթը դասական տորթերից է, որի հետ ես մեծացել եմ և վստահ եմ ձեզանից շատերի պես: Դա ամենահեշտ տորթը չէ և, ինչպես դա Ալբինիտա տորթ կամ Սպիտակաձյունիկ, Broth Sheet Cake- ը թխվածք է, որը թխվում է սկուտեղի ներքևում: Եթե ​​գտնում եք, որ դա բարդ գործընթաց է և վախենում եք սկսել, ես ձեզ ասում եմ ամենայն անկեղծությամբ, որ դա այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է:

[box type = & # 8221info & # 8221 size = & # 8221 Large & # 8221 style = & # 8221round & # 8221 border = & # 8221full & # 8221] «Թիթեղներ արգանակով» տորթի բաղադրատոմսի հաջողության որոշ գաղտնիքներ [ / տուփ]

• թերթերը թխելու համար օգտագործեք 25 & # 21535 սմ չափս ունեցող սկուտեղ, գերադասելի է չկպչող սկուտեղ, որպեսզի թերթերը չկպչեն
• իդեալական է սավանները պատրաստել կրեմ պատրաստելուց մեկ օր առաջ
• թերթերը լցնելուց հետո տորթը պետք է մնա առնվազն 24 ժամ, որպեսզի արգանակով թերթերը փափկվեն
• «Արգանակի թերթերում» օգտագործվող արգանակը տոմատի հյութ է ՝ սա էլ պարզաբանելու համար: Ես գիտեմ, որ երկրի որոշ շրջաններում արգանակը շատ հաստ է, ինչպես մածուկը: Բայց մեր երկրում `Տրանսիլվանիայում, արգանակը հեղուկ է, գործնականում մի փոքր ավելի հաստ տոմատի հյութ
• թերթերը հավասար լինելու համար իդեալական է խմորը կշռել վերջում ՝ այն թերթերի բաժանելուց առաջ: Իմ խմորը ուներ 1400, այնպես որ ես ունեի 350 գ խմոր յուրաքանչյուր թերթի համար

Արգանակով տորթի թերթիկների բաղադրիչները

• 15 ճաշի գդալ շաքար
• 15 ճաշի գդալ յուղ
• 15 ճաշի գդալ արգանակ
• մի փաթեթ թխում փոշու
• մոտ 500 գ ալյուր (անհրաժեշտության դեպքում ավելին)

Բաղադրությունը կրեմի համար Cake Sheets with արգանակ

• 1 լիտր կաթ
• 5-6 ճաշի գդալ շաքար
• 200 գ մոխրագույն
• 200 գ փափուկ կարագ
• 75 գ կոկոս
• կիտրոնի կեղև
• 2 պարկ վանիլային շաքար
• 300 գ թթու ջեմ (կակաչ, սալոր)

Ինչպես պատրաստել տորթի թերթեր արգանակով

1. ԹԵՐԹԵՐԻ համար խառնել բոլոր հեղուկ բաղադրիչները շաքարավազի հետ, այնուհետև աստիճանաբար ավելացնել թխում փոշու հետ խառնած ալյուրը, մինչև ստացվի խմորի գնդակ, որը դուրս է գալիս ամանի պատերից: Sheetsանկության դեպքում թերթերին կարող եք ավելացնել նաև վանիլային էություն:
2. Խմորը բաժանել 4 հավասար մասերի, որոնցից 4 թերթ ենք փռել, որոնք թխում ենք սկուտեղի հատակին:
3. Թխել թերթերը 5-7 րոպե տաք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում: Թողեք սավանները 5-6 րոպե սառչելուց առաջ դրանք սկուտեղից հանելուց առաջ:
4. ՔՐԵՄԻ համար կաթը շաքարավազի հետ եռացրեք, վանիլային շաքարավազը, կիտրոնի կեղևը: Երբ կաթը սկսում է եռալ, ձավարը դնել անձրևի տակ ՝ շատ լավ խառնելով հարիչին, որպեսզի մի կտոր չառաջանա:
5. Թողեք այն եփվի 5-6 րոպե, անընդհատ խառնեք, մինչև ստացվի փափուկ ձավար: Potածկեք կաթսան կպչուն թաղանթով, որպեսզի այն դիպչի սեմինային, այնպես որ այն չի կեղևի: Թող շատ լավ սառչի:
6. Կարագը, որը պետք է լինի առնվազն 80% յուղայնությամբ և սենյակային ջերմաստիճանում, խառնիչով քսեք միջին արագությամբ, մինչև փրփուր ունենանք: Կարագի վրա ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ սեմին և խառնել հարիչին: Վերջում ավելացնում ենք կոկոսը:
7. Ստացված սերուցքը սառը է պահվում մինչև օգտագործման պահը:
8. ASՈՈՎԻ ՀԱՄԱՐ, մենք դնում ենք թխվածքի թերթիկ, cream սերուցքի քանակից, երկրորդ թերթիկը, թթու ջեմը, 3 -րդ թերթիկը, մնացած սերուցքը և վերջում ՝ վերջին թերթիկը:
9. Մենք տորթի վրա դնում ենք սկուտեղ կամ սկուտեղ և մի կշիռ (ես դնում եմ ջեմի բանկա), որպեսզի թերթերը լավ նստեն, և տորթը կոմպակտ լինի:

Մատուցելուց առաջ փոշիացրեք Տորթի թերթեր արգանակով շաքարավազի հետ կամ պատրաստել սառը փայլ 150 գ շաքարի փոշի, 2 ճաշի գդալ կակաո, մի ճաշի գդալ յուղ և 3 ճաշի գդալ եռացող ջուր: Գլազուրի բաղադրիչները շատ լավ խառնվում են գդալով կամ հարիչով, մինչև ստանանք փայլուն, միատարր սառցակալում, որը արագ լցնում ենք տորթի վրա, քանի որ այն շատ արագ կարծրանում է: Հարթեցումը հավասարեցրեք սպաթուլայի կամ դանակի հետ և թողեք այն նստել նախքան կտրելը Տորթի թերթեր արգանակով.

Ես անկեղծորեն հույս ունեմ, որ ձեզ դուր եկավ այսօրվա բաղադրատոմսը, ինչպես Տորթի թերթեր արգանակով այն ձեզ հիշեցրեց մանկությունը և մեր սիրելի մայրերին ու տատիկներին, ովքեր թխում էին միայն բարիքներ

Խնձորի տորթ ընկույզի ընդերքով

Ռոք:
Խնձորները մաքրեք, կտրեք խորանարդի մեջ և անմիջապես շաղ տվեք կիտրոնի հյութով, որպեսզի չօքսիդանա:

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան:

Կարագը հարել շաքարով և աղով: Իր հերթին միացրեք ձվերը, այնուհետև կաթնաշոռը, որին հաջորդում է ալյուրը մաղած փխրեցուցիչով և պուդինգի փոշով: Ավելացրեք խնձորը կիտրոնի հյութով և խմորը դրեք կլոր տորթի մեջ ՝ շարժական պատերով (տրամագիծը ՝ 26 սմ) ՝ թխված թուղթով պատված:

Ընդերքը:
Հալեցրեք կարագը և թողեք սառչի: Ալյուրը խառնել աղացած ընկույզի, շաքարի և դարչինի հետ: Ավելացնել հալված կարագը և խառնել, ապա հավասարաչափ տարածել այս փխրուն խմորը սկուտեղի վերևում:
Ներդրեք նախապես տաքացված ջեռոցում, ճիշտ ջերմության վրա, 40-50 րոպե կամ մինչև այն թխվի և գեղեցիկ կարմրի:

Հանել ջեռոցից և թավայից և թողնել սառչի գրիլի վրա:
Gարդարել կամ հագցնել հարած սերուցքով:

Ինչպե՞ս հավաքել խնձորի և ընկույզի կարկանդակը:

Ես ընդհանուր առմամբ հաշվեցի 16 բարակ թերթ: Որոշեցի հիմքը և վերին հաշվիչը պատրաստել 4-ական թերթիկով, իսկ ներսում `2-ական թերթ (4-2-2-2-4): Պատրաստեցի հալված կարագը (եթե պատրաստում եք պահքի կարկանդակը, ապա կօգտագործեք յուղ) և այն խառնեցի 1/2 կիտրոնի քերած կեղևի հետ:

Ես կարկանդակը տեղադրում եմ սեղանի վրա, անմիջապես թխում թղթի վրա, իսկ վերջում այն ​​ամբողջությամբ քաշում եմ սկուտեղի մեջ: Ինձ շատ ավելի պարզ է թվում:

Ես պատռեցի մի թխում թուղթ և տարածեցի սեղանին: Խմորի այս բարակ թերթերը քսվում են միմյանց հետ, փաթեթից դուրս գալուց դրանք չեն հավաքվում: Fatարպի դերը նրանց փխրուն ու քնքուշ դարձնելն է: Նրանց միջեւ չկտրված թերթերով պատրաստված կարկանդակը դուրս է գալիս ռետինե թփի պես:

Ես խմորի առաջին թերթիկը դրեցի թխման թղթի վրա և այդ ամենը յուղեցի հալված կարագով: Ես այն ծածկեցի մեկ այլ թերթիկով և յուղեցի այն կարագով կամ յուղով, մինչև պատրաստվեց 4 թերթանոց կույտ: Չորրորդ թերթիկը, ակնհայտ է, որ այն այլևս չենք քսում, որովհետև լցնում է այն:

Carefulգույշ եղեք, որ չշփոթվեք: Այսպիսով, թերթ-կարագ-թերթ-կարագ-թերթ-կարագ-թերթ:

Տեղադրեք լցոնումը չաղացած թերթիկի վրա: Ես կունենամ 4 շերտ լցոնում, այնպես որ ես խնձորն ու ընկույզը շաքարով բաժանեցի 4 -ի: Ես շաղ տվեցի խնձորի առաջին մասը, որի վրա ես ընկույզ շաղ տվեցի շաքարով:

Վերևում ես դրեցի այն 2 թերթերից առաջինը, որը լավ յուղեցի և ծածկեցի երկրորդ թերթիկով, որն այլևս չեմ քսում: Եվ կրկին գալիս են խնձոր, ընկույզ և շաքար:

Այս տորթը ես պատրաստել եմ խնձորի գազարով և ընկույզով, քանի որ ցանկանում էի բրաունի պատրաստել: & # x1f601 Ինչպե՞ս է դա տեղի ունենում, զարմանում ես: Դե, այս շաբաթ Andreea Taste Bazaar- ը պատրաստեց բրաունի, պարզ տարբերակը `առանց շոկոլադի, բլոգում ինձանից պատրաստված բաղադրատոմսը: Դրանից հետո շատ մարդիկ նորից սկսեցին դա անել: Suchաշակի նման փափագ ունեի, բայց հատկապես հյուսվածքի, խոնավ և առաձգական: Հետո ես մտածեցի, որ անիմաստ է բաղադրատոմսը վերափոխել, երբ փորձելու շատ այլ հիանալի բաղադրատոմսեր կան:
Այսպիսով, սկսած թաց և շատ համեղ տորթ պատրաստելու ցանկությունից, ես ավարտեցի ադապտացնելով գազարով կեքս բաղադրատոմսը, որն արդեն ունեի բլոգում, բայց այն վերածել գազարի տորթի, այսինքն գազար տորթ: Բացի գազարից և խնձորից, ես ավելացրեցի ընկույզ և բուսական կաթ: Այսպիսով, այն կարող է շատ լավ սպառվել նրանց կողմից, ովքեր ունեն անհանդուրժողականություն կամ չեն օգտագործում կենդանական կաթ: Քանի որ ես պատրաստել էի այն, որպեսզի կարողանայի այն ուտել նախաճաշին, ես ավելացրեցի իմ մանրաթելերի ընդունումը ՝ ավելացնելով ամբողջական ալյուր:
Այսպիսով, մենք ունենք թաց, օդային տորթ, լի մանրաթելերով և շատ համեղ: Ահ, ես մոռանում էի. Ինչը շատ հեշտ է անել:

Բաղադրությունը (25/25 սմ կամ 20/30 սմ կամ 24 սմ տրամագծով կլոր սկուտեղի համար)

150 գ սպիտակ ցորենի ալյուր
150 գ ամբողջական ցորենի ալյուր
(ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել միայն 300 գ սպիտակ ալյուր)
150 գ շագանակագույն շաքար
1 թեյի գդալ դարչինի հուշում
2 թեյի գդալ / 10 գ / 1 տոպրակ փխրեցուցիչ
1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
(մեզ անհրաժեշտ են երկու թուլացնող միջոցներ, քանի որ բաղադրությունը շատ խոնավ է)
1/2 թեյի գդալ աղ

Բաղադրիչ & # 8222 հեղուկ & # 8221:
300 գ գազար (3 միջին գազար) և # 8211 քերած խոշոր քերիչով
3 միջին խնձոր (կեղևով կամ առանց կեղևի, ինչպես նախընտրում եք, թողնում եմ կեղևի հետ) և # 8211 քերած խոշոր քերիչով
3 ձու
150 մլ յուղ (նախընտրելի է անճաշակ և # 8211 արեւածաղիկ, խաղող, նուշ)
300 մլ կաթ / բուսական կաթ (եթե մենք օգտագործում ենք սպիտակ ալյուր, մենք դնում ենք ընդամենը 100 մլ կաթ և # 8211 ամբողջական ալյուրը ավելի է հիդրատացնում, ավելի շատ հեղուկ է ներծծում)
1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք / 1 տուփ վանիլային բուրբոն 75 գ ընկույզ

Մեծ ամանի մեջ մաղել ալյուրը / ալյուրը, այնուհետև ավելացնել շաքարավազը, դարչինը, աղը և 2 թուլացնող միջոցները և լավ խառնել և մի կողմ դնել

Մեկ այլ ամանի մեջ թեթև ծեծեք ձվերը, ավելացրեք յուղը, խառնեք, ապա միացրեք գազարը, խնձորը, կաթը և վանիլինը:

Պինդ բաղադրիչները հեղուկի հետ խառնել միայն մինչև կազմը միատարր լինի: Ոչ ավելին, որովհետև հակառակ դեպքում մենք ակտիվացնում ենք սնձան և տորթը թխելուց հետո կարծրանա: Ավելացնել ընկույզը, մի քիչ էլ խառնել և վերջ:

Լցնել կազմը թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի մեջ և թխել այն 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 55 րոպե (օդափոխման գործառույթ):
Մասը հովացումից հետո

Տորթ ձավարով և խնձորով

Պատրաստման եղանակը: Լվացեք խնձորները, մաքրեք դրանք և դրեք խոշոր քերիչին: Քերած խնձորների վրա ավելացնել դարչին, վանիլային շաքար և լավ խառնել: Առանձին խորը ամանի մեջ խառնել ձավարը ալյուրի, շաքարի և փխրեցուցիչի հետ:.

Կարագը բաժանել 3 համեմատաբար հավասար մասերի: Քերած խնձորները բաժանվում են 2 հավասար մասերի, դրվում են 2 հավասար ամանի մեջ: 25/30 սմ չափսերով սկուտեղը յուղում ենք կարագով: Կարագի վրա ալյուրով և շաքարավազով ցորենի քանակի 1/3 -ը ցանում ենք:

Փոշու վրա դրեք խնձորի շերտ, հավասարեցրեք գդալով և խնձորների վրա ավելացրեք մանր կտրատած կարագ:

Խնձորի շերտի վրա բաժանվում է ալյուրի և շաքարավազի խառնուրդի նոր շերտ:

Փոշի շերտը լրացվում է խնձորի երկրորդ շերտով, որը հավասարաչափ բաշխված և հավասարեցված է գդալով: Փոշի վերջին շերտը շաղ տալ խնձորների վրա, իսկ մնացած կարագը քերել վրան:

Տաքացրեք ջեռոցը 180 աստիճանով և թխեք տորթը մոտ 35-40 րոպե: Թխելուց հետո թողեք ամբողջովին սառչի, այնուհետև փոշիացրեք շաքարավազով և երբ ցուրտ լինի այն կարելի է բաժանել:

Մաղթում ենք ձեզ լավ ախորժակ և ավելացնում ձեր ճաշ պատրաստելը:

Տես նաև ծոմապահությամբ խնձորի տորթի բաղադրատոմսը.

Countertop տորթ խնձորով և կանաչ ընկույզի ջեմով - բաղադրատոմսեր

ՌԻԿՈՏԱ ԹԵՔՔ ԵՎ Կանաչ ԸՆԿԵՐԻ ՔԱWՐ

Հետևեք մեր խորհուրդներին և կտեսնեք
Ինչպես պատրաստել կատարյալ աղանդեր
Կանաչ ընկույզի քաղցրությունը դատապարտված է
Ռիկոտա տորթի համար:

• 4 ձու
• 4 ճաշի գդալ ալյուր
• 150 գր շաքար հազ
• 250 գր ռիկոտա
• կիտրոնի կեղև, նարնջի կեղև
• 50 գր շոկոլադե փաթիլներ
• կանաչ ընկույզի ջեմ (ես օգտագործել եմ Naturelo- ից)

1. ձվի սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից: Ձվի սպիտակուցները խառնել մի պտղունց աղի հետ, այնուհետև աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազի կեսը և խառնել մինչև ստացվի «ծեծող» փրփուր:
2. մնացած շաքարը խառնել դեղնուցների հետ: մինչև դրանց ծավալը կրկնապատկվի: Այնուհետև ավելացրեք ռիկոտան և խառնեք մինչև ամբողջովին միացված լինիՄենք ալյուրը ներառում ենք խառնիչով:
3. Ավելացնել շոկոլադի փաթիլներն ու ցիտրուսային կեղևը և խառնել սպաթուլայի հետ
4. Աստիճանաբար ավելացնել ձվի սպիտակուցները դեղնուցների վրա և խառնել սպաթուլայի հետ
5. մենք կազմը տարածեցինք սկուտեղի մեջ (տրամագիծը ՝ 24 սմ), շարված թխում թուղթով:
6. դնել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե, մինչև կարմրի, այնուհետև թողնենք սառչի ջեռոցում:
   Երբ այն ամբողջովին սառչի, փոշիացրեք այն շաքարով և հավելյալ համ բերեք Naturelo- ի կանաչ ընկույզի ջեմով:
7. Բարի ախորժակ!

Կանաչ ընկույզի ջեմ

1. Հավաքում ենք լորի ձվի չափ կանաչ ընկույզ, որին մաքրում ենք կանաչ մասը, մինչեւ սպիտակելը: Մաքրելիս դրանք դնում ենք սառը ջրով ամանի մեջ և մաքրելուց հետո դրանք թողնում ենք այնտեղ մոտ 10-12 ժամ:

2. 2 կաթսա ջուր դրեք կրակի վրա: Երբ ջուրը եռում է 1 ամանի մեջ, ավելացրեք ընկույզը և թողեք 10 րոպե: 10 րոպե անց ընկույզը մտրակով վերցնում ենք և դնում 2 ամանի մեջ, նորից թողնում 10 րոպե, այդ ընթացքում 1 ամանի ջուրը փոխում ենք մեկ այլ ջրով, իսկ երբ եռում ենք, կրկնում ենք գործողությունը 10 րոպե:

3. Հեռացրեք ընկույզը և թողեք, որ դրանք քամվեն մաղով: Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք օշարակը, թող եռա, մինչև շաքարը լավ հալվի:

4. Ավելացնել ընկույզը, 10 րոպե հետո ավելացնել կիտրոնի հյութը և եփ գալ մոտ 45 րոպե:

Տեսանյութ: #Быстрый завтрак за 10 мин.#Արագ նախաճաշ 10 րոպեում# (Հունիսի 2022).

---