Նոր բաղադրատոմսեր

Դարձագնդակ և լոլիկի գրատին

Դարձագնդակ և լոլիկի գրատին



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Խրթխրթան, պանիր վերևը տալիս է այս լոլիկի և դդումի գրետինի մեծ համ և հյուսվածք:

Բաղադրությունը

  • 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, բաժանված
  • Կոշերի աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ
  • 2 մեծ ամառային դդում, բարակ կտրտած
  • 1 բաժակ կոպիտ թարմ հացի փշրանքներ

Բաղադրատոմսի պատրաստում

  • Լցնել պաքսիմատը պարմեզանով և 2 ճաշի գդալ: յուղ; համեմել աղով և պղպեղով: Տաքացնել մնացած 2 ճաշի գդալ: յուղը միջին ջերմակայուն տապակի մեջ միջին և բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել լոլիկ; եփել, երբեմն շպրտել, մինչև հյութերը փչեն, մոտ 4 րոպե; համեմել աղով և պղպեղով: Վերևում դդմիկի և պաքսիմատի խառնուրդով: Թխել 350 ° ջերմաստիճանում, մինչև դդմիկը փափկանա, և փշրանքները ոսկեգույն դարչնագույն դառնան, 20-25 րոպե:

Սննդային բովանդակություն

Կալորիաներ (կկալ) 290 atարպեր (գ) 19 Հագեցած ճարպեր (գ) 4.5 Խոլեստերին (մգ) 10 Ածխաջրեր (գ) 21 Դիետիկ մանրաթելեր (գ) 2 Ընդհանուր շաքարներ (գ) 3 Սպիտակուցներ (գ) 8 Նատրիում (մգ) 480 Դիտարկումներ Բաժին Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ էր օգնություն: Միակ համեմունքը աղ ու պղպեղ էր: Հաջորդ անգամ ես գոնե մի քիչ սոխ և սխտոր կթափեմ, նախքան լոլիկը ավելացնելը: համոզվեք, որ չեք օգտագործում 2 մեծ դդում, հակառակ դեպքում այն ​​երբեք չի նուրբ դառնա 20-25 րոպեում: Ես կրկնապատկեցի փշրանքները և պանիրը: Լավ բաղադրատոմս էր `մի քանի փոփոխություններով հիանալի կլինի: Ուրախ եմ, որ այն լի չէ սերուցքով և պանրի առատությամբ:

Ամառային գրատին

Սա Ամառային գրատին լի է սեզոնային թարմ բանջարեղենով: Serառայել որպես կողմնակի ուտեստ խորոված միս և ձուկ: Կամ դուք կարող եք վայելել այն որպես հիմնական ուտեստ:

Այս գրետենը շերտավորված է չորս տեսակի բանջարեղենով `սոխ, լոլիկ, ցուկկինի և դեղին դդում: Այն հագեցած էր պարմեզանով և թարմ ուրցով, և այն թխվեց մինչև ոսկե դարչնագույնը:


Ucուկկինի ամառային դդում լոլիկի գրատինային բաղադրատոմս

Ամեն ինչ ’s առաջանում ցուկկինի! Jeanette & Chen of Jeanette ’s Healthy Living- ը կիսում է այս գեղեցիկ ֆրանսիական ոգեշնչված ամառային ուտեստը իր խոհանոցից: Այս գրետինը հիմնականում ցուկկինի լոլիկի ամառային դդումի թխվածք է, որի վրա այծի պանիր է ցանել: Առաջին միտքը այն էր, որ տապակի հիմքում քաղցր տապակած սոխի և սխտորի շերտ կա: Այնուհետև կտրատած ցուկկինին, լոլիկը և ամառային դդմիկը հերթով շարվում են շերտ առ շերտ: Խաբեությունն այն է, որ օգտագործեք ցուկկինի, լոլիկ և ամառային դդում, որոնք ունեն մոտավորապես նույն տրամագիծը, որպեսզի գրետինը հնարավորինս միատեսակ տեսք ունենա: Մնացած կտորները պահեք սաթի համար ևս մեկ օր:
Serառայում է չորսից վեց հոգու:

Ucուկկինի ամառային դդում լոլիկի գրատինային բաղադրատոմս

Բաղադրությունը
3 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
2 սոխ, կիսով չափ, կտրատած
4 մեխակ սխտոր, աղացած
2 ցուկկինի (

1 ֆունտ), կտրված ¼ ” կտորների
2 ամառային դդում (

1 ֆունտ), կտրված ¼ ” կտորների
7 փոքր լոլիկ (

1 ֆունտ), կտրված ¼ ” կտորների
½ թեյի գդալ ծովի աղ
½ թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
2 թեյի գդալ Herbes de Provence
2 ունցիա այծի պանիր, փշրված

Ուղղություններ
Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 375 աստիճան: Սփրեյը 13x9x2 դյույմ թավայի հատակին եփման լակիով կամ թեթև քսեք յուղով:
Տապակել 1 ճաշի գդալ ձեթը մեծ տապակի մեջ ավելացնել սոխը և տապակել մինչև կիսաթափանցիկ ավելացնել սխտորը և տապակել ևս մեկ րոպե: Շաղ տալ 1 թեյի գդալ Herbes de Provence- ով:
Այլընտրանքային շերտ ցուկկինի, ամառային դդումի և լոլիկի տապակի մեջ: Վերևից ցանել մնացած ձիթապտղի յուղը: Համեմել աղով, թարմ աղացած սև պղպեղով և մնացած Herbes de Provence- ով: Dishածկեք ուտեստը փայլաթիթեղով և թխեք 40 րոպե բացվող ուտեստով, վերևից շաղ տվեք այծի պանիր և շարունակեք թխել չբացված, ևս 30-35 րոպե, մինչև դարչնագույնը:

1 ֆունտ), կտրված ¼ & quot շերտով 2 ամառային դդում (

1 ֆունտ), կտրված ¼ & quot շերտով 7 փոքր լոլիկ (

1 ֆունտ), կտրված ¼ & quot շերտ ½ թեյի գդալ ծովի աղ ½ թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ 2 թեյի գդալ Herbes de Provence 2 ունցիա այծի պանիր, քանդված Ուղղություններ. Տաքացրեք ջեռոցը 375 աստիճան: Սփրեյը 13x9x2 դյույմ թավայի հատակին եփման լակիով կամ թեթև քսեք յուղով: Տապակել 1 ճաշի գդալ ձեթը մեծ տապակի մեջ ավելացնել սոխը և տապակել մինչև կիսաթափանցիկ ավելացնել սխտորը և տապակել ևս մեկ րոպե: Շաղ տալ 1 թեյի գդալ Herbes de Provence- ով: Այլընտրանքային շերտ ցուկկինի, ամառային դդումի և լոլիկի տապակի մեջ: Վերևից ցանել մնացած ձիթապտղի յուղը: Համեմել աղով, թարմ աղացած սև պղպեղով և մնացած Herbes de Provence- ով: Dishածկեք ուտեստը փայլաթիթեղով և թխեք 40 րոպե բացվող ուտեստով, վերևից շաղ տվեք այծի պանիր և շարունակեք թխել չբացված, ևս 30-35 րոպե, մինչև դարչնագույնը:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 4 բաժակ կտրատած դեղին դդում
  • ½ բաժակ թակած սոխ
  • 35 կարագ կլոր կոտրիչ, մանրացված
  • 1 բաժակ մանրացված չեդդեր պանիր
  • 2 ձու, հարած
  • ¾ բաժակ կաթ
  • ¼ բաժակ կարագ, հալված
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • աղացած սև պղպեղ `ճաշակի
  • 2 ճաշի գդալ կարագ

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 400 աստիճան F (200 աստիճան C):

Դդումը և սոխը դնել մեծ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Լցնել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ: Coածկեք և եփեք մինչև դդումը փափկի, մոտ 5 րոպե: Լավ թափեք և դրեք մեծ ամանի մեջ:

Միջին ամանի մեջ խառնել կոտրիչ փշրանքներն ու պանիրը: Խառնուրդի կեսը խառնել եփած դդումի և սոխի մեջ: Փոքր ամանի մեջ խառնել ձուն և կաթը, ապա ավելացնել դդմի խառնուրդին: Խառնել 1/4 բաժակ հալված կարագի հետ և համեմել աղով և պղպեղով: Տարածեք 9x13 դյույմ թխում ամանի մեջ: Շաղ տալ կոտրիչի մնացած խառնուրդով, և լցնել 2 ճաշի գդալ կարագով:


Zուկկինի, դդմիկ և լոլիկի գրատին

Ես մեծ կարողություն ունեցա այս շաբաթ գտնելու մի հրաշալի շուկա, որը վաճառում է թարմ բանջարեղեն: Այն կցված է իմ հայրենի քաղաքի մերձակայքում գտնվող ֆանտաստիկ ռեստորանին, և ես սիրում եմ, որ այն բաց է երկար ժամերով, ուստի այն ինձ համար շատ ավելի հարմար է, քան ֆերմերային շուկան: Նրանք իրենց բանջարեղենը ստանում են տեղի ֆերմերներից, ուստի դա դեռ օգուտ է բերում համայնքին, ինչը ինձ համար առավելություն է:

Այս շաբաթ ես շուկայից վերցրեցի ցուկկինի և դդումի ընտրանի և չէի կարող սպասել, որ հանգստյան օրերին ինչ -որ բան պատրաստեի դրա հետ:

Ես տիրապետում էի դդում և ցուկկինի թխելուն, այնպես որ ես ձգտում էի դրանով ինչ -որ բան անել: Մտեք Ինա Գարտեն: Բոբիկ Կոնտեսան գիտի իր ուտելիքը, և այն, ինչ նա արեց իր ցուկկինի գրետինի հետ, աստվածային էր:

Քանի որ ես սահմանափակ էի իմ ձեռքի տակ եղածով, ես օգտագործեցի դդումն ու լոլիկը, որոնք ունեի ցուկկինիի հետ: Եվ իմ խանութում գրույրե պանիր չկար, ես գնացի այծի պանրով:

Այս ուտեստը այնքան հիթ ունեցավ իմ տանը, որ ես անհամբերությամբ սպասում եմ, որ շուտով այն պատրաստեմ ընկերների և ընտանիքի հետ ճաշելու համար:

Zուկկինի, դդմիկ և լոլիկի գրատին

3 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ, գումարած հավելյալ ՝ լցնելու համար
1/ գ դեղին սոխ, կտրատած
2 միջին ցուկկինի, կտրված 1/4 դյույմ հաստությամբ
6 խաղողի լոլիկ, կիսով չափ կտրված
աղ և սև պղպեղ `համտեսել
1/4 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
1 ճ / գ համընդհանուր ալյուր
1/2 բաժակ տաք կաթ
3/4 բաժակ Պանկո հացի փշրանքներ
1/4 բաժակ այծի պանիր

Ovenեռոցը տաքացնել մինչեւ 400 աստիճան Ֆ.

Հալեցրեք կարագը մեծ թավայի մեջ: Հալվելուց հետո ավելացրեք սոխը և եփեք ցածր ջերմության վրա 10 րոպե, կամ մինչև փափուկ, բայց չհարթած: Ավելացնել ցուկկինի, դդմիկ և լոլիկ: Եփել, ծածկված, 10 րոպե, կամ մինչև փափկելը:

Համեմել բանջարեղենը աղով, պղպեղով և մշկընկույզով: Եփել բաց վիճակում ևս 5 րոպե:

Խառնել ալյուրի մեջ: Ավելացնել տաք կաթը, խառնել և մի փոքր դանդաղ կրակի վրա եփել մի քանի րոպե, մինչև ստացվի սոուս:

Լցնել խառնուրդը մի փոքրիկ թխման ամանի մեջ:

Այծի պանիրը կտրեք հացի փշրանքների մեջ և ծածկեք բուսական խառնուրդը: Կտրեք 1 ճաշի գդալ կարագի հետ, կտրեք փոքր կտորների և թխեք 20 րոպե, կամ մինչև պղպջուն և դարչնագույնը:


Ամառային արտադրանքն ԱՅՍՏԵ է ՝ իր ողջ փառքով:

Հյութալի, քաղցր, վառ կարմիր լոլիկ:

Ամառային դդումի առատությունը և#8211 նվերը, որը շարունակում է տալ:

Քարե պտուղ ամենուր, այնքան հասուն և հյութալի, հյութերն ամեն մի խայթոցի հետ գցում են ձեր կզակը:

Մոլախոտի նման աճող անուշահոտ խոտաբույսերի փաթեթներ, որոնք պատրաստ են նետվել աղցանների, ապուրների և պեստոսների մեջ:

Կարո՞ղ եք ասել, որ ես սիրում եմ ամառը:

Ամառային լոլիկի և դդմիկի ՏՈՆ -ի սպառման ամենահեշտ եղանակներից մեկը գրետինն է:

Պարզապես կտրատեք բոլոր բանջարեղենը գեղեցիկ և բարակ, դասավորեք գեղեցիկ շերտերով, իսկ վերևում ՝ ձիթայուղ, աղ և պղպեղ, սխտոր, թարմ դեղաբույսեր և պանիր:

Թխել մոտ 30 րոպե, ապա մատուցել:

Այն տպավորիչ կողմնակի ճաշատեսակ է, որը թույլ է տալիս բանջարեղենի համերը կենտրոնանալ բեմի վրա:

Եթե ​​իսկապես ցանկանում եք, որ այս ուտեստը ձեզ հիացնի, լրացուցիչ ժամանակ հատկացրեք ձեր ֆերմերների շուկայից որոշ ապրանքներ վերցնելու համար: Դուք չեք զղջա դրա համար:


Ամառային Դարձագնդակ Գրատին

Երբ մտածում եք «կարատինի» մասին, հավանաբար մտածում եք կարտոֆիլի մասին, բայց մեծ նորությունն այն է, որ դուք կարող եք ուտել գրեթե ամեն ինչ ուտելի, և երբ բաղադրիչը թխվում է յուղալի, փրփրուն պանրով խառնուրդի մեջ, կարող եք ապավինել դրա բացարձակ համեղ լինելուն: Այս Ամառային Դարձագնդակի Գրատինի նման, օրինակ: Այն տևում է ամառային քնքուշ դդում և այն զուգորդում կծու սոխով, թավշյա հարուստ սերուցքային սոուսով և ընկույզով հալված Gruyere- ի վերմակով, որպեսզի կարողանաք ձեր բանջարեղենը ստանալ ամենահամեղ և մխիթարիչ եղանակով:

Zուչինին և դեղին դդումը ամենաառատն են ամառային այգում, ուստի լավ է ունենալ առնվազն մի բուռ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգտագործեն դրանք լավ օգտագործելու համար, և սա հեշտությամբ իմ ամենասիրելիներից մեկն է: Դուք սկսում եք տապակել կտրատած սոխը, մինչև այն փափուկ ու փափուկ լինի, այնուհետև մի քիչ սխտոր, ուրց և սերուցք խառնեք:

Դուք թողնում եք, որ այն բավական երկար եփվի, որպեսզի ուրցը, սխտորը և սոխը սերուցքը սերմանեն իրենց բուրավետ և խոտաբույսերի համով, այնուհետև խնջույքին ավելացնում եք պարմեզան և կտրատած դդում: Դուք կցանկանաք, որ ձեր շերտերը մոտ քառորդ մատնաչափ հաստությամբ և#8211 ոչ այնքան բարակ, որ դրանք լուծվեն ոչնչության մեջ, բայց այնքան բարակ, որ արագ եփվեն:

Դդումը թրմված սերուցքի մեջ եռում է ընդամենը մի քանի րոպե – այնքան երկար, որ դրանք մի փոքր փափկացնեն, բայց ոչ այնքան երկար, որ նրանք վառարանում կորցնեն իրենց ամբողջ հյուսվածքը:

Որովհետև դա այն վայրն է, որտեղ նրանք հաջորդիվ են շարժվում, բայց ոչ նախքան նրանք ’- ը հնարավորություն են ունեցել առատաձեռն համեմել Gruyere պանիրը: Պանիրը ստանում է ամենափոքր խրթխրթանը, քանի որ այն դարչնագույն է դառնում, մինչդեռ դդումն ու սոխը ներքևում փափուկ և փափուկ են:

Ինձ դուր է գալիս, թե ինչպես է այս գրաթենը որոշակի հարստություն հաղորդում բանջարեղենին, որն այլապես համեստ ու մեղմ էր: &Ուկկինի բնության շնորհիվ այն ավելի թեթև գրատին է, բայց այն դեռ յուղալի և մխիթարող կողմնակի ուտեստ է իր հիմքում և#8230 միայն այն, ինչը ձեզ չի ծանրաբեռնում:


Բաղադրությունը

Այս համեղ գրետինը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ընդամենը մի քանի պարզ բաղադրիչներ: Scշգրիտ չափումների համար ոլորեք ներքև բաղադրատոմսի քարտին: Ահա ակնարկ, թե ինչ է ձեզ հարկավոր.

Ձիթապտղի յուղի լակիԿարող եք նաև բանջարեղենը ցանել ձիթայուղով և քսել դրանք: Ինձ պարզապես դուր է գալիս լակի հարմարավետությունը: Մեկ այլ համեղ տարբերակ է հալված կարագի օգտագործումը:

ՑուկկինիներՓորձեք ընտրել երիտասարդ, պինդ ցուկկիններ `մուգ կանաչ մաշկով: Սրանք ամենահամեղն են:

ԼոլիկPlարպիկ կարմիր լոլիկն ամենալավն է. Միանշանակ փորձեք խուսափել այն գունատ մսով լոլիկներից, որոնք ոչ մի բանի համ չունեն:

Կոշեր աղ և սև պղպեղ. Եթե օգտագործում եք նուրբ աղ, ապա պետք է նվազեցնեք ձեր օգտագործած քանակությունը, հակառակ դեպքում գրետինը կարող է չափազանց աղի լինել:

Համեմունքներ: Ես սիրում եմ օգտագործել սխտորի փոշի և չորացրած ուրց: Սխտորի փոշու և ոչ թե թարմ աղացած սխտորի օգտագործման առավելությունն այն է, որ բանջարեղենն ավելի հավասար է պատում:

Մանրացված պարմեզան. Կարող եք օգտագործել նաև մանր քերած պարմեզան: Նրանք նույնը չեն, բայց երկուսն էլ աշխատում են այս բաղադրատոմսում:


Ucուկկինի, դդմիկ և լոլիկի գրատին

Ամառն է, և այս շաբաթը թեժ է լինելու: Շաբաթ օրը ես գնացի տեղական ֆերմերային շուկա (երկու թաղամաս այն կողմ) ՝ տեսնելու, թե ինչ կարող եմ վերցնել ՝ հաճոյախոսություն հայտնելով Հարրիս Թիթեր կատարած իմ ճանապարհորդության համար: Ես հեռացա դեղձով, հապալասով, թթու բալով (որից ես դարձա ԲԱryԱՌԻԿ բալի փշրանք), գեղեցիկ լոլիկով, դդումով, ցուկկինիով և վայրի ծաղիկների շքեղ փունջով: Ամեն ինչ այնքան համեղ հոտ էր գալիս, երբ ես բացեցի այդ ամենը: Դուք պարզապես չեք կարող հաղթահարել այդ ֆերմայի թարմությունը:

Ես որոշեցի որպես հավ ՝ որպես հիմնական, բայց ուզում էի թեթև և, միևնույն ժամանակ, հարուստ կողմնակի ուտեստ, որը կբավարարեր սերուցքային համային պրոֆիլի իմ կարիքը: Ես որոշեցի gratin. Վերջին անգամ ես մի քանի շաբաթ առաջ էի պատրաստել, դրան ոչ մի հեղուկ չէի ավելացրել: Ես պարզապես կտրեցի բանջարեղենը ՝ աղ/պղպեղով, ձիթապտղի յուղով, կարագով, խոտաբույսերով և խրթխրթան պանկոյի կեղևով, որը համեղ էր, բայց ես ուզում էի մի փոքր ավելի անկումային բան: Այս բաղադրատոմսը ներառում է ինչպես հարած սերուցք, այնպես էլ պանիր, այնպես որ դուք գիտեք, որ այն լավ է լինելու և դեռ թեթև համտեսելիս, քանի որ այն հիմնականում բանջարեղեն է:

Երեկ երեկոյան մնացորդներ ունեի, որոնք տաքացրեցի իմ մի քանիսով Կարագ Տապակած տոմատի սոուս և դա համընկնում էր երկնքում նույնպես: Այս բաղադրատոմսը հիանալի միջոց է ՝ օգտագործելու բոլոր այն դդմիկներն ու դդումները ամառվա առատաձեռնությունից: Վայելեք:

Բաղադրությունը:

  • Մեկ միջին դեղին սոխ, կտրատած բարակ
  • 5 մեխակ սխտոր, կտրատած բարակ
  • 2 բաժակ կտրատած ցուկկինի
  • 2 բաժակ կտրատած դդում
  • 1 բաժակ բալի լոլիկ կամ շատ փոքր սալոր լոլիկ, կիսով չափ կտրված
  • 3/4 բաժակ մանրացված մոցարելլա
  • 3/4 բաժակ քերած պանիր ՝ ձեր ընտրությամբ
  • 1/2 բաժակ մանրացված պարմեզան
  • 3 ճաշի գդալ թակած խոտաբույսեր (ես օգտագործում էի ռեհան, օրեգանո և մաղադանոս)
  • 1 մեխակ սխտոր, քերած (պահուստ սերուցքային սոուսի համար)
  • 2 ճաշի գդալ կարագ
  • 1/2 բաժակ հարած սերուցք
  • աղ եւ պղպեղ
  • 1/2 բաժակ պանկո հացի փշրանքներ
  • ձիթապտղի ձեթ

Preեռոցը տաքացրեք 375 աստիճանի F. Greարպեք 9 ″ x 9 ″ թավայի կամ համարժեք չափի: Ես օգտագործեցի իմ պատրաստած օվալաձև խմորը, որը լավ էր աշխատում:

Չուգունի տապակի մեջ 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի և 1 ճաշի գդալ կարագի մեջ թխել սոխը և կտրատած սխտորը մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը: Անջատեք կրակը և թողեք խառնուրդը նստել, մինչ պատրաստում եք մնացած գրետինը:

Սկսած ներքևից ՝ դդումի/ցուկկինի խառնուրդի 1/3 -ը, որին հաջորդում են սոխ/սխտորի խառնուրդի 1/3 -ը, խոտաբույսերի խառնուրդի 1/3 -ը, ձեր ընտրած մոցարելլայի և պանրի 1/3 -ը, աղ և պղպեղ: Կրկնեք ևս երկու անգամ, մինչև չսպառեք ձեր բոլոր բանջարեղենը և տապակեք սոխ/սխտոր:


Դիտեք տեսանյութը: Դեղին #ԾԻԾԱԿԻ ԹԹՈՒЦицак Острый перец на засолить перец-цицак? Hot pepper for winter. (Օգոստոս 2022).