Նոր բաղադրատոմսեր

Guacamole լցված Queso Fundido

Guacamole լցված Queso Fundido


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1

միջին կարմիր սոխ, կտրատած

10

մեքսիկական chorizo ​​(հղման մասին)

4

բաժակներ quesadilla պանիր, մանրացված

2 1/2

բաժակներ Oaxaca պանիր, մանրացված

3/4

բաժակ queso որմնանկար, փշրված

4

ռոմա լոլիկ `սերմերով և կտրատած

2

Սերրանո պղպեղ, աղացած

1/2

բաժակ cilantro, թակած

Թաքցնել պատկերները

  • 1

    Միջին տապակի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ 3 րոպե միջին ջերմության վրա: Ավելացնել կարմիր սոխը և եփել 8 րոպե: Ավելացնել քորիզոն և եփել ևս 6 րոպե ՝ քորիզոն փշրվելով, երբ այն եփում է: Չորիզոյի խառնուրդը քամեք թղթե սրբիչներով պատված ափսեի վրա և թողեք սառչի:

  • 3

    Միացրեք բոլոր պանիրները մի մեծ ամանի մեջ, մի կողմ դրեք:

  • 4

    Միջին ամանի մեջ ավելացնել լոլիկը, Սերանոն, սխտորը, կիլանտրոյի 2/3 -ը, հյութը և կիտրոնի համը, 2 ավոկադոն կտրատած, 1/2 թեյի գդալ աղ և 1/3 թեյի գդալ պղպեղ: Լավ խառնել, որպեսզի միանա: Oldալեք սառեցված չորիզոյի խառնուրդի կեսը, մի կողմ դրեք:

  • 5

    13X9 դյույմ թխում ամանի մեջ ավելացրեք պանրի խառնուրդի 1/2 մասը և հավասարաչափ տարածեք: Տապակի մեջ պանիրին գդալով գուակամոլ ավելացրեք, համոզվեք, որ այն հավասարաչափ տարածված է: Վրան լցնում ենք մնացած պանիրն ու չորիզոն:

  • 6

    Coածկեք փայլաթիթեղով և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե: Հեռացրեք փայլաթիթեղը և եփեք 1 րոպե բրոյլերի տակ, կամ պարզապես մինչև պանիրը մի փոքր կարմրի: Վրան լցրեք ավոկադոյի և կիլանտրոյի մնացորդը: Serառայել անմիջապես տորտիլայի չիպսերով կամ տաք տորտիլաներով:

Փորձագիտական ​​խորհուրդներ

  • Եթե ​​ինքներդ ձեզ շատ պանիր եք զգում, միշտ կարող եք այն մանրացնել կամ քանդել և սառեցնել: Պահեք այն 1/2 բաժակ մեկ փոքրիկ պլաստիկ տոպրակի մեջ ավելի մեծ սառնարանի տոպրակի մեջ: Մի երկու ամիս լավ կլինի:

Այս բաղադրատոմսի համար սննդարար տեղեկատվություն չկա

Այս բաղադրատոմսի մասին ավելին

  • Սոնիա Մենդես Գարսիա Ընտանիք այցելելու համար Մեքսիկա կատարած իմ այցելությունների ժամանակ բազմաթիվ առիթներ եղան տոնելու և նշելու մեր սիրած ուտեստները: Մեքսիկան հայտնի է իր բազմաթիվ անտոջիտոներով և բոտանաներով, ինչպիսիք են էսկաբեշի թթու չիլիները, կծու գետնանուշը, էլոտե ասադոն և թարմ մրգերը, որոնք ծածկված են չիլի և կրաքարի մեջ: Նրանք հայտնի են նաև իրենց պանրի համեղ տեսականիով: Այս queso fundido բաղադրատոմսը պարունակում է ամենահայտնիներից երեքը, որոնք օգտագործվում են տարբեր ուտեստների մեջ. կամ պարզապես մատուցված կտրտած ափսեի մեջ ՝ como un antojito:

Խորտիկներ և խորտիկներ խաղի օրվա համար

Touchdown! Պատրաստեք այս համեղ և հեշտ բաղադրատոմսը Chipotle Cheese Dip - Queso Fundido. Դա, անշուշտ, կդառնա ձեր ամենասիրածը խաղի օրը: Այստեղ համերն աստիճանաբար համաձուլվում են ՝ սկսած տապակի մեջ դրված chorizo- ից, այնուհետև Adobo սոուսում GOYA® Chipotle Peppers- ից և, վերջապես, պանիրից: Ամեն ինչ թխված է ՝ ստեղծելով տպավորիչ ընկղմում, որը կվայելեք կծելուց հետո: Veառայել տորտիլայի չիպսերով կամ որպես տակո: Հաղթանակի իջեցում:

Պատրաստված է GOYA® Chipotle պղպեղով ՝ Adobo սոուսում

Տվեք խաղային օրը կծու հպում ֆանտաստիկ GOYA® Chipotle Peppers- ի հետ Adobo սոուսում: Նրանց ծխագույն և կծու համը յուրահատուկ համ է հաղորդում ցանկացած ուտեստի: Փորձեք դրանք մեր պատրաստելիս Chipotle Cheese Dip - Queso Fundido կամ Chipotle քաշեց խոզի սահիկներ բաղադրատոմսեր.


Ինտերնետի լավագույն բաղադրատոմսերը `մեքսիկական

Բարի գալուստ “ Համացանցի լավագույն բաղադրատոմսեր, և#8221 նոր շարք, որտեղ մենք խնդրում ենք փորձագետներին մաղել առցանց հասանելի անվերջանալի բաղադրատոմսերը և ասել, թե որոնք են իրականում արդյունավետ: Նախագծի հիմնական կետը Կարա Այզենպրեսն է, կրքոտ տնային խոհարար և «Փոքր խոհանոցում. Իրական բաղադրատոմսերում մեր իրական տարվա 100 բաղադրատոմսերը» գրքի հեղինակը:

Մեքսիկական խոհանոցը Մեքսիկայում չափազանց տարածաշրջանային է ՝ սկսած Բաջայի տապակած ձկան տակոյից մինչև Օախակա մոլի սոուսներ: Ավելացրեք Միացյալ Նահանգների մեքսիկական սփյուռքը, և դուք կստանաք ամեն ինչ ՝ Օսթինի սննդի բեռնատարների նախաճաշի տակոներից մինչև Չիպոտլեի բեռնված բուրիտոները: Ինչպե՞ս իմաստավորել այս հսկայական ընտրանքների տեսականին, էլ ուր մնաց գտնել բաղադրատոմսեր, որոնք չեն ծծում:

Մեքսիկական իսկական մթերքների հիմնական բաղադրիչներին տիրապետելու համար մենք խնդրեցինք փորձագետներին ընտրել լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք նրանք գտել էին երկրի խոհանոցի պատրաստման տարիներին: Մենք խոսում ենք տնական եգիպտացորենի տորտիլայի և պինտո լոբու զրոյից, սալսա ամեն կերպ, կարնիտաս, գուակամոլե և այլն: Բայց դա չի նշանակում, որ մենք բացառել ենք հիանալի բաղադրատոմսեր ավելի նոր ճաշատեսակների պատրաստման, թարմ ուտեստների ՝ հին սիրած ուտեստների կամ Tex Mex- ի ակնարկով ուտեստների համար:

Մեր փորձագետները ՝ սննդի բլոգերներ, ձեռնարկատերեր Մեքսիկայից, հեռուստահաղորդավարներ և նվիրված ուտողներ, ընտրեցին համեմունքները, հիմնական ուտեստները և նույնիսկ այն աղանդերը, որոնք դուք պետք է իմանաք ՝ տանը լավագույն մեքսիկական ուտեստը պատրաստելու համար: Անկախ նրանից, թե ձեր նպատակը ամբողջ օրվա խլուրդ է, թե պարզ տակո, դուք այստեղ կգտնեք այդ ուտեստի անթերի տարբերակը:

Մի լարվեք ինքներդ ձեզ գուակամոլ պատրաստելու վատ հրահանգներով կամ մի մտածեք խառնուրդից մարգարիտա պատրաստելու մասին: Փոխարենը, ոլորեք ՝ ձեր ընթրիքը մոդելավորելու մեր մեքսիկացի փորձագետների խոհանոցից հետո.

Պատի chինչ, Pati's Mexican Table- ի հեղինակ

Ադրիանա Մարտին, բլոգեր Ադրիանայի լավագույն բաղադրատոմսերում, որը վավերագրում է նրա ընտանեկան բաղադրատոմսերը ՝ ի նշան իր աբուելայի ՝ մայրիկ Լիչայի:

Քեթրին Թեյլոր, բլոգեր Cookie- ում և Kate- ում:

Ալֆոնսո Պաչեկո, մեքսիկացի մոլի ուտող և սննդի սիրահար, ով այժմ ապրում և սնվում է Նյու Յորքում և աշխատում է Mealku.com- ում ՝ համոզվելով, որ ոչ ոք պատճառ չունի լավ չուտելու համար:

Կարա Այզենպրես, Big Girls, Small Kitchen- ի խմբագիր, In the Small Kitchen- ի հեղինակ և First We Feast- ի մասնակից


Ստացեք թարմ սննդամթերքի նորություններ առաքված ձեր մուտքի արկղ

Գրանցվեք մեր լրատուին ՝ շաբաթական երկու անգամ ուղարկված վերջին խորհուրդները, հնարքները, բաղադրատոմսերը և ավելին ստանալու համար:

Գրանցվելով ՝ դուք համաձայնում եք մեր Օգտագործման պայմաններին և ընդունում եք մեր Գաղտնիության քաղաքականության տվյալների կիրառման կանոնները: Դուք կարող եք ցանկացած ժամանակ չեղարկել բաժանորդագրությունը:

Այս նախաճաշի ռիֆը `վերջնական մեղր պանրի ընկույզի վրա` queso fundido, սկսվում է թարմ խորիզո, սոխ և պոբլանո չիլիով: Այն խառնվում է մի փոքր խաշած ձվի հետ, այնուհետև լցվում է մի բուռ պանիրով, որը հալվում է մրրկած թաթախի մեջ: Հավաքեք թավայի շուրջը և այն հանեք չիպսերով կամ տաք տորտիլաներով, որպեսզի ձեր հետևի դռան առավոտը սկսվի ճիշտ:

Ինչ գնել. Մեքսիկական chorizo- ն (չպետք է շփոթել իր իսպանական գործընկերոջ հետ) թարմ խոզի երշիկ է, որը պետք է եփել ուտելուց առաջ: Այն կարող է լինել մեղմ կամ կծու, և այն կարելի է գտնել գուրման շուկաներում կամ առցանց: Եթե ​​չեք կարողանում գտնել մեքսիկական չորիզո, կարող եք ցանկացած թարմ, կծու երշիկով:

Խաղի պլան: Այս բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել նաև վառարանի վրա: Եփել 5 -րդ քայլով միջին ջերմության վրա, այնուհետև շաղ տալ պանրով և տապակը տեղափոխել 350 ° F ջեռոց: Թխել բաց վիճակում, մինչև պանիրը պարզապես հալվի և սկսի պղպջակել ՝ մոտ 8-10 րոպե:

Այս բաղադրատոմսը ներկայացվեց որպես մեր նախաճաշի բաղադրատոմսերի մի մաս:

Խորհուրդներ ձվի և երշիկի համար

Ձվերը պետք է պահպանեն հետևողական և ցածր ջերմաստիճան: Դա լավագույնս ձեռք է բերվում ՝ տեղադրելով դրանց տուփը ձեր սառնարանի կենտրոնում: Ձվերը նույնպես պետք է մնան իրենց սկզբնական փաթեթավորման մեջ, որպեսզի խուսափեն ուժեղ հոտերի կլանումից:

Խելամիտ է հետևել «ամենալավ ամսաթվին» ՝ թարմությունը որոշելու համար, բայց ձվերը կարող են փորձարկվել ՝ դրանք պարզապես գցելով ջրի ամանի մեջ: Ավելի հին ձվերը լողալու են, իսկ թարմ ձվերը սուզվելու են: Դա պայմանավորված է նրանց օդային բջիջների չափսերով, որոնք ժամանակի ընթացքում աստիճանաբար ավելանում են:

Եփած ձվերը սառնարանում պահվում են ոչ ավելի, քան չորս օր, մինչդեռ պինդ խաշած ձվերը ՝ կեղևավորված կամ չմաքրված, անվտանգ են սպառվել պատրաստվելուց մինչև մեկ շաբաթ անց:

Ձվի գեղեցկությունը նրա բազմակողմանիությունն է: Ձուն կարելի է եփել տարբեր եղանակներով: Ահա մի քանի խորհուրդ չորս ամենատարածված նախապատրաստական ​​աշխատանքներին հասնելու համար:

Խառնել: Ձվերը հարել ամանի մեջ: Ձեր խաշած ձվերի հետևողականությունը անձնական նախասիրություն է, չնայած թվում է, որ նախաճաշի սիրահարների մեծամասնությունը վայելում է ավելի հեղուկ և փափուկ տարբերակ: Այս դեպքում յուրաքանչյուր չորս ձվի համար ավելացրեք մոտ ¼ բաժակ կաթ: Սա կօգնի նոսրացնել խառնուրդը: Համոզվեք նաև, որ համեմեք աղով և պղպեղով (կամ ավելացրած անկման համար սերուցքային պանիր ավելացրեք): Տապակը կարագով յուղել միջին ջերմության վրա և լցնել ձվի խառնուրդի մեջ: Երբ ձվերը սկսում են եփվել, սկսեք ձվերը քաշել և ծալել սպաթուլայով, մինչև այն կաթնաշոռ ձևավորի: Անընդհատ մի խառնեք: Երբ ձուն եփվի ըստ ձեր ցանկության, հեռացրեք կրակից և մատուցեք:

Կոշտ եփած. Լրացրեք մի կաթսա, որը ձեր ձվերը ծածկում է մոտ երկու դյույմով: Հեռացրեք ձվերը և եռացրեք ջուրը: Երբ ջուրը սկսում է եռալ, ուշադիր գցեք ձվերը և թողեք դրանք 10-12 րոպե: Հեշտ կեղևի համար ձվերին պատրաստեք սառցե բաղնիք `եփման ժամանակը ավարտվելուց հետո: Փափուկ խաշած ձվերի համար հետևեք նույն գործընթացին, բայց պատրաստման ժամանակը կիսով չափ կրճատեք:

Ապխտած. Մի կաթիլ քացախ ավելացրեք անընդհատ եռացող ջրով լցված տապակի մեջ: Ձվերը առանձին ճեղքեք ուտեստի կամ փոքր բաժակի մեջ: Սպաթուլայով թավայի մեջ ստեղծեք նուրբ հորձանուտ: Theրի մեջ կամաց -կամաց ավելացրեք սպիտակուցը և թողեք եփվի երեք րոպե: Հեռացրեք ձուն ճեղքված գդալով և անմիջապես տեղափոխեք խոհանոցի թուղթ, որպեսզի ջուրը թափվի:

Sunny Side Up/Over Easy/Միջին/Դժվար. Այս պատրաստուկներից յուրաքանչյուրի համար դուք ձուն ճաքում եք անմիջապես յուղած տապակի մեջ: Արևոտ կողմի վերևում, շրջվելը ենթակա չէ: Պարզապես թույլ տվեք եզրերը տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը: Հեշտ ձվին հասնելու համար ձուն շրջեք դեպի արևոտ կողմը և եփեք մինչև դեղնուցի վրա բարակ թաղանթ հայտնվի: Մատուցելուց հետո դեղնուցը դեռ պետք է հեղուկ լինի: Միջին չափից ավելի ձուն պտտվում, տապակվում և եփվում է ավելի երկար, մինչև դեղնուցը դեռ թեթևակի հեղուկ լինի: Չափից ավելի պինդ եփվում է, մինչև դեղնուցը պնդանա:

Ձվերը հեշտությամբ կարող են սառեցվել, բայց ցուցումները տարբեր են ՝ կախված ձվի ֆիզիկական վիճակից: Որպես ընդհանուր կանոն, չճաշված ձվերը իրենց պատյաններում չպետք է սառեցնել: Դրանք պետք է նախ ճեղքվեն և պարունակությունը սառեցվի:

Ամբողջ եփած ձու. Ձվերը պետք է հանվեն իրենց պատյաններից, խառնվեն և լցվեն տարաների մեջ, որոնք կարող են ամուր փակել:

Ձվի սպիտակուցներ `նույն գործընթացը, ինչ ամբողջ ձուն, բայց սպիտակուցները կարող եք սառեցնել սառցաբեկորների սկուտեղներում` դրանք հերմետիկ տարայի տեղափոխելուց առաջ: Սա արագացնում է հալեցման գործընթացը և կարող է օգնել չափելիս:

Չամրացված դեղնուցներ. Միայն ձվի դեղնուցները կարող են չափազանց ժելատին դառնալ, եթե դրանք սառեցվեն: Համեղ ուտեստների մեջ օգտագործելու համար ավելացրեք ⅛ թեյի գդալ աղ չորս ձվի դեղնուցի դիմաց: Աղը փոխարինեք շաքարով քաղցր ուտեստների և (կամ) աղանդերի մեջ օգտագործելու համար:

Եփած ձու. Թակած ձվերը լավ են սառեցնում, բայց խորհուրդ չի տրվում եփած ձվի սպիտակուցները չսառեցնել: Նրանք դառնում են չափազանց ջրիկ և ռետինե, եթե չխառնվեն դեղնուցի հետ:

Կոշտ խաշած ձվեր. Ինչպես նշվեց վերևում, ամենալավն այն չէ, որ սառեցվեն, քանի որ եփած սպիտակները սառչելիս դառնում են ջրալի և ռետինե:


Նախապատրաստում

Քայլ 1

Բլիստր չիլի վառարանի վրա բարձր ջերմության վրա, երբեմն շրջվում է, մինչև ամբողջովին սևանա, 10-12 րոպե (այլընտրանքային դեպքում, կարող եք օգտագործել բրոյլեր): Տեղադրեք փոքր ամանի մեջ և սերտորեն ծածկեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Թողեք, մինչև Չիլին փափկի, 15-20 րոպե: Հեռացրեք կեղևը և սերմերը: Խիտ կտրատել միսը:

Քայլ 2

Մինչդեռ մի փոքր տապակի մեջ տաքացրեք յուղը միջինից բարձր: Չորիզոն եփեք փայտե գդալով փոքր կտորների, մինչև մոտ 5 րոպե եփվի և եփվի:

Քայլ 3

Heերմային բրոյլեր: Շերտի կեսը չիլի, կեսը `խորիզո, 1 թեյի գդալ: տաք սոուս, ¼ թեյի գդալ: adobo համեմունք, և պանրի կեսը թխվածքաբլիթների դիմացկուն ամանի մեջ կամ չուգունի փոքր տապակի մեջ (իդեալական 5 և ավելի լայնությամբ): Խառնել մինչև պանիրը հալվի և սկսի կարմրել, մոտ 2 րոպե: Հանել ջեռոցից և կրկնել շերտերը մնացած չիլի, չորիզոյի, տաք սոուսի, ադոբո համեմունքների և պանրի հետ: Խառնել մինչև վերին շերտը հալվի և սկսի դարչնագույն ՝ մոտ 2 րոպե ավելի երկար:


Դիտեք տեսանյութը: Queso Fundido (Մայիս 2022).