Նոր բաղադրատոմսեր

Ամերիկայի ամենահին ռեստորանները Սլայդ շոու

Ամերիկայի ամենահին ռեստորանները Սլայդ շոու



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Հայացք ազգի ամենաերկարակյա ճաշարանների մասին

Dreamstime

Ամերիկայի ամենահին ռեստորանները

Dreamstime

Ի՞նչ կարող եք ակնկալել Ամերիկայի ամենաերկար ռեստորաններից մեկից: Անժամկետ դիզայն և ճաշացանկի հայեցակարգ, որը պետք է տևի, հայտնի հաճախորդների ցուցակ (հաճախ նախկին նախագահների թվում), և երբեմն նույնիսկ պատմություն, որը ներառում է մեկ կամ երկու աղետ, ինչպիսիք են ավերիչ հրդեհը կամ ջրհեղեղը:

Բայց քան այս քանակական բնութագրերը, երկրի ամենահին ռեստորանները այսքան երկար գոյատևեցին յուրահատուկ որակների շնորհիվ, որոնք շատ ավելի դժվար է սահմանել:

Օրինակ, Breitbach's Country Dining- ը բացվել է Այլովայի Բալթաուն քաղաքում 1852 թվականին և հանդիսանում է երկրի ամենահին ընտանեկան ռեստորաններից մեկը: 2007 թվականին Բրեյթբախը կրակ կրեց, որը ավերեց շենքը, և անմիջապես համայնքը հավաքվեց ՝ օգնելու կառույցի վերակառուցմանը: Ուղիղ 10 ամիս անց ռեստորանը կրկին այրվեց, և նորից համայնքը վերակառուցեց Բրեյթբախի ռեստորանը: Ակնհայտ է, որ այս ռեստորանի ապրուստը չափազանց կարևոր է Բալթաունի բնակիչների համար:

Թեև վերջնական ցուցակ չէ, հետևյալ ռեստորանները ազգի ամենահիններից են: Նյուպորտի Սպիտակ ձիու պանդոկից մինչև Դենվերի The Buckhorn Exchange, սա համարեք Ամերիկայի որոշ ժամանակների ամենահարգված վայրերում ճաշելու ստուգաթերթ:

Սպիտակ ձիու պանդոկ (1673) Նյուպորտ, Ռ.Ի.

Wikimedia Commons/Swampyank

Պետք է այցելել, եթե երբևէ մեկնում եք Նյուպորտ, այն շենքը, որտեղ տեղակայված է Սպիտակ ձիու պանդոկը, կառուցվել է 1673-ից շուտ, բայց այն որպես պանդոկ և ռեստորան չի բացվել մինչև այդ տարի, երբ Ուիլյամ Մեյսը գնեց գույքը: . «Սպիտակ ձիու պանդոկ» անունը չհնչեց, մինչև որ 30ոնաթան Նիկոլսը ռեստորանը գնեց 1730 թվականին և վերանվանեց այն: Այն գրանցված է որպես Ազգային պատմական ուղենիշ ազգային պարկերի ծառայության կողմից:

Fraunces Tavern (1762) Նյու Յորք, Ն.Յ.

Dreamstime

Այս գույքի վրա կառուցված առաջին շենքը (ներկայումս գտնվում է Նյու Յորքի ֆինանսական թաղամասում) 1686 թվականին Նյու Յորքի քաղաքապետ Ստեֆանուս Վան Կորտլանդտի տունն է: Բուրմունքներ Fraunces- ը վերանորոգեց շենքը և այն վերածեց պանդոկի և ռեստորանի 176 թվականին: Fraunces Tavern- ը Ամերիկայի հեղափոխությունից առաջ Ազատության որդիների հաճախակի հավաքատեղին էր: Թերևս ռեստորանում տեղի ունեցած ամենահայտնի պատմական իրադարձությունը եղել է 1783 թվականի դեկտեմբերի 4 -ի երեկոյան, երբ պանդոկը շնորհավորական ընթրիք կազմակերպեց Georgeորջ Վաշինգտոնի և նրա զորքերի համար այն բանից հետո, երբ նրանք բրիտանական բանակը դուրս մղեցին Նյու Յորքից:

Griswold Inn (1776) Էսեքս, Կոնն

The Griswold- ը երկրի ամենահին շարունակաբար աշխատող ռեստորաններից մեկն է: Ռեստորանը և պանդոկը հիմնադրվել են 1776 թվականին ՝ պատերազմի համար նավեր կառուցող նավաշինարանների աշխատողներին ապաստան և սնունդ ապահովելու համար: Գրիսվոլդը ծառայել է այնպիսի հարգարժան հյուրերի, ինչպիսիք են Washingtonորջ Վաշինգտոնը, Մարկ Տվենը, Ալբերտ Էյնշտեյնը և Քեթրին Հեփբերնը: Ռեստորանը շարունակում է մատուցել գեղջուկ ամերիկյան ուտեստներ և զարդարված է շենքի օրիգինալ հարմարանքներով:

Union Oyster House (1826) Բոստոն, Մասաչուսեթս:

Dreamstime

Մինչև 1826 թվականին ռեստորանի վերածվելը, այս շենքում գործում էր «Եգիպտացորենի դաշտերի նշանի մոտ» զգեստների պաշտոնական խանութ - 1771 թվականին Իսայա Թոմաս անունով տպիչը երկրորդ հարկով օգտագործեց The Massachusetts լրտես կոչվող թերթը: Ռեստորանի սկզբնական անվանումը եղել է Atwood and Bacon Oyster House- ը, սակայն արագ փոխվել է Union Oyster House- ի: Բոստոնի ռեստորանը պնդում է, որ ատամի դագաղը հանրահռչակվել է այստեղ այն բանից հետո, երբ գործարարը Հարավային Ամերիկայից ներմուծել է ընտրանին և վարձել Հարվարդի համալսարանի ուսանողներին `ճաշելու Union Oyster House- ում և պահանջելու ատամները մաքրելու հարմար գործիքներ: Union Oyster House- ը գրանցված է որպես ազգային պատմական հուշարձան:

Durgin-Park Café (1827) Բոստոն, Մասաչուսեթս:

Durgin-Park սրճարանն ի սկզբանե բացվել է Faneuil Hall Marketplace- ում 1827 թվականին և նախատեսված էր միայն տղամարդկանց համար (մասնավորապես ՝ շուկայի առևտրականների և նավերի անձնակազմի ՝ Բոստոնի նավահանգստից): Այսօր, ինչպես միշտ, Դուրգին-պարկը հայտնի է իր տխրահռչակ չարաճճի մատուցողուհիներով, ինչպես նաև կակղամորթով և թխած լոբով ավանդական Յանկիի բաղադրատոմսերով, որոնք ուտում են ռեստորանի երկար համայնքային սեղաններին:

Անտուանի ռեստորան (1840) Նոր Օռլեան, Լա.

Անտուանը գտնվում է Նոր Օռլեանի ֆրանսիական թաղամասում և ծառայում է Լուիզիանա Կրեոլի իսկական ուղեվարձին այն բացվելուց ի վեր: 1840 թվականին: Ռեստորանը հիմնադրվել է Անտուան ​​Ալկիատորեի կողմից և այդ օրվանից ղեկավարվում է նրա ընտանիքի կողմից ՝ այն դարձնելով ամենահին ընտանեկան ռեստորանը: երկիրը. Ալկիատորեն պնդեց, որ Անտուանի խոհանոցում հորինել է Oysters Rockefeller- ը: Ռեստորանի սկզբնական վայրը գտնվում էր ներկայիս վայրից մեկ թաղամաս հեռավորության վրա. նրանք տեղափոխվեցին 1868 թվականին ՝ ընդլայնման հանրաճանաչ պահանջների պատճառով:

Տադիչ Գրիլ (1849) Սան Ֆրանցիսկո, Կալիֆորնիա:

Dreamstime

Tadich Grill- ը բացվել է 1849 թվականին ՝ Կալիֆոռնիայում Ոսկու տենդի բարձրության ժամանակ, երբ հազարավոր մարդիկ շարժվեցին դեպի արևմուտք ՝ այն հարուստ տեսնելու հույսով: Սկզբում բացվելով որպես սուրճի կրպակ ՝ Tadich Grill- ը եղել է լիարժեք սպասարկման ռեստորան, քանի որ աշխատակից Johnոն Թադիչը այն գնել է 1887 թ.-ին: Ուտելիքը պնդում է, որ սա առաջին ամերիկյան ռեստորանն է, որը ծովամթերք է խորովում տապակած փայտածուխի վրա, այն պատրաստման եղանակն էր, որն օգտագործել էր խորվաթ սեփականատերը աճելիս: վեր

Breitbach's Country Dining (1852) Balltown, Այովա

Breitbach's- ը ՝ Այովայի ամենահին ռեստորանը, ստեղծվել է 1852 թվականին Բոլթաունում ՝ Նախագահ Միլարդ Ֆիլմորի թույլտվությամբ: Աշխատակից Յակոբ Բրեյթբախը ռեստորանը գնել է սկզբնական սեփականատիրոջից 1862 թվականին և այն ի վեր այն ղեկավարում է ընտանիքը (այժմ սեփականության վեցերորդ սերունդն է): Շենքը քանդած երկու հրդեհներից առաջինը տեղի է ունեցել 2007 թվականին, և ռեստորանը անմիջապես վերակառուցվել է համայնքի հարյուրավոր կամավորների օգնությամբ: Տասը ամիս անց երկրորդ հրդեհը բռնկվեց, բայց համայնքը կրկին հավաքվեց ՝ վերակառուցելու Բրեյթբախը:

Old Ebbitt Grill (1856) Վաշինգտոն, DC

Էբիթը նախ գիշերօթիկ տուն էր, որտեղ տեղակայված էին հայտնի ռազմական հերոսներ և պետական ​​այրեր: Այն նախընտրելի էր նախագահներ Թեդի Ռուզվելտի, Գրանտի և Քլիվլենդի կողմից: Ռեստորանն ու բարը տեղափոխվեցին 20 -րդ դարի սկզբին ներկայիս Մամուլի ազգային շենք, որտեղ այն ժամանակ գտնվում էին երկու այլ բարեր ՝ մեկը հոլանդական և մեկը հին անգլերեն: Հին Էբիթը 1920 -ականներին միացավ մյուս երկու բարերի հետ և կրկին տեղափոխվեց փողոց: Վերջին քայլը կատարվեց 1983-ին, անկյունից դեպի Բոու-Արվեստի շենք:

Gluek’s Restaurant and Bar (1857) Մինեապոլիս, Մինն.

1857 թվականին Գոթլիբ Գլյուկը, ով 1855 թվականին Գերմանիայից տեղափոխվեց Մինեապոլիս, բացեց Միսիսիպիի գարեջրի գործարանը (որը նա արագորեն վերանվանեց Gluek Brewing Company): Նրանք տարածքում մի բուռ գարեջուր էին պատրաստում և մատուցում ավանդական գերմանական ուտեստներ: Gluek- ը շենքը վաճառեց 1933 թվականին և այն գործում էր որպես Ֆրանսեն, մինչև 1979 թվականը, երբ սեփականատերերը վերականգնեցին սկզբնական անունը և դիզայնը: 1989 -ին հրդեհը ավերեց շենքը, սակայն ռեստորանը անմիջապես վերակառուցվեց:

McGillin’s Olde Ale House (1860) Ֆիլադելֆիա, Պա.

Ֆիլադելֆիայի անընդմեջ գործող ամենահին ռեստորանը և պանդոկը, ՄաքԳիլինը բացեց իր դռները նույն թվականին, երբ ընտրվեց Լինքոլնը (1860 թ., Ազատության զանգի ճեղքումից ընդամենը մի քանի տարի անց): Սկզբում այդ վայրը կոչվում էր The Bell in Hand, սակայն հովանավորները սկսեցին զանգահարել McGillin's ի սեփականատիրոջ ՝ Ուիլյամ Մաքգիլինի անունով: Նա և իր կինը պանդոկից վեր բարձրացրեցին իրենց 13 երեխաներին, սակայն ի վերջո ռեստորանը ընդլայնվեց ՝ ընդգրկելով նրանց բնակելի տարածքը, ինչպես նաև հարևանությամբ գտնվող ոստրեների տունը:

Pete’s Tavern (1864) Նյու Յորք, Նյու Յորք

Dreamstime

Շենքը, որտեղ տեղակայված են այս բարը և ռեստորանը, գտնվում է Մանհեթենի Գրեմերսի այգու հարևանությամբ, ի սկզբանե կառուցվել է 1829 թվականին ՝ որպես Պորտման հյուրանոց: Տեղն առաջին անգամ դարձավ բար և ռեստորան 1864 թվականին: Գրող Օ. Հենրին հայտնի է որպես Փիթի ամենահավատարիմ և հայտնի հաճախորդներից մեկը. ոմանք նույնիսկ հավատում են, որ նա գրել է Մոգերի նվերը երկրորդ կրպակից:

Jacob Wirth ռեստորան (1868) Բոստոն, Մասաչուսեթս:

Յակոբ Վիրթը մեծացել է Պրուսիայում և տեղափոխվել Միացյալ Նահանգներ 1868 թվականին, նույն թվականին նա բացել է իր համանուն ռեստորանի սկզբնական վայրը: Տասը տարի անց, նա շենքը տեղափոխեց փողոցի մյուս կողմը ՝ Հունական վերածննդի շենք, որը կառուցվել է 1844 թվականին: Jacob Wirth ռեստորանը ավելի քան 100 տարի է, ինչ մատուցում է գարեջուր և վիեներ շնիցելի և բրատվուրստի ծանրաբեռնված ուտեստներ:

Կլաուդիոյի (1870) Գրինպորտ, Ն.Յ.

Կլաուդիոյի ռեստորան/Yelp

1800 -ականներին Գրինպորտը ծաղկող որսորդների քաղաք էր, որը ծառայում էր որպես մեծ նավերի և նավերի նշանակման վայր: Մանուել Կլաուդիո անունով որսորդը նավարկությամբ դուրս էր գալիս Գրինպորտ և դուրս գալիս, և ի վերջո բավականաչափ գումար խնայեց 1870 թվականին իր սեփական ռեստորանը բացելու համար, որը նա անվանեց Կլաուդիո: Շենքը (այժմ գրանցված ազգային պատմական ուղենիշ) կառուցվել է 1845 թվականին:

Հրամանատարի պալատ (1880) Նոր Օռլեան, Լա.

Նոր Օռլեանի ճաշելու պատմության մի կտոր, այն բացվել է 1880 թվականին: Այս խոհարարական ուղենիշը վաղուց հավաքում է ամեն ինչի գնահատականները ՝ սկսած իր ծառայությունից մինչև իր գինիների ցուցակը մինչև իր «բարձր կրեոլ» խոհանոցը: Այն դեռ ամուր է ընթանում, այժմ խոհարար Թորի Մաքֆեյլը վառարաններում է: Ընտանեկան ռեստորանների ոսկե ստանդարտը `Commander's Palace- ն առաջարկում է ճաշելու փորձ, որը կարող է ձեզ գրավել միայն հարավային հմայքով, և դուք անտարբեր կլինեք, եթե պատվիրեք կրիայի ապուր, որը գործնականում հոմանիշ է այդ վայրի հետ:

Keens Steakhouse (1885) Նյու Յորք, Նյու Յորք

Քինսը հայտնի է որպես «Ոչխարի կոտլետի» տուն, ոչխարի մի հսկայական չափաբաժին (չնայած վերջին տասնամյակներում ռեստորանը անցել է ոչխարի մատուցման): Ռեստորանում է գտնվում նաև եկեղեցու եկեղեցու ամենամեծ խողովակների հավաքածուն աշխարհում: estimatedուցադրվում է մոտ 50,000:

Katz’s Delicatessen (1888) Նյու Յորք, Ն.Յ.

Dreamstime

Այս հրեա կոշեր -դելին իր սալյամիով, պաստրամայով, հոթ -դոգով և այլք դարձի է գալիս 1888 թ. -ից, երբ այն բացեց ռուս ներգաղթյալների ընտանիքը: Դուք կարող եք ճաշակ վերցնել վաճառասեղանին փորձագետ կտրողներից մեկից և զարմանալ, թե որքան հիանալի է, որ նման վայր գոյություն ունի: Հետո սուզվում եք թթու վարունգի և մանանեխով հսկայական պաստրամի սենդվիչի մեջ և մեծ գին: Արժե այն: Իսկ պաստրա՞մն ու ձվերը «պատրաստված են այնպես, ինչպես շեֆին է դուր գալիս», ձվերը եփում են հոթ -դոգի գրիլին այդ ճարպը ստանալու համար: Նախաճաշին ավելի լավ բաներ չկան: Պարզապես մի կորցրեք ձեր տոմսը. չես ուզում իմանալ, թե ինչ է կատարվում:

Peter Luger Steak House (1887) Նյու Յորք, Նյու Յորք

Dreamstime

Պիտեր Լյուգերը Բրուքլինի դասական է `հաստատություն, նույնիսկ: Սթեյք մատուցելով 1887 թվականից ՝ ռեստորանը ներկայացնում է պարզ ճաշացանկ: Միայնակ սթեյք, սթեյք երկուսի համար, սթեյք երեքի համար կամ սթեյք չորսի համար: Այսինքն, քանի՞ հոգու հետ եք գնում: Լավ, ուրեմն դրանից փոքր-ինչ ավելի մեծ ընտրություն կա, բայց այստեղ խոսքը բարձրորակ, հմուտ պատրաստված տավարի մսի մասին է, հայտնի տան սոուսի, լոլիկի և սոխի կտրատած աղցանի և, իհարկե, հայտնի խիտ բեկոնի նախուտեստի հետ միասին: Շատ նմանակողներ, մեկ բնօրինակ:

Բուքհորնի բորսա (1893) Դենվեր, Կոլո:

Buckhorn Exchange ռեստորան/Yelp

Հենրի «Կարճ սկաուտ» ietիեցը բացեց Բաքհորնի բորսան այն ժամանակ, երբ անասնապահները, հանքափորները, երկաթուղային աշխատողները, արծաթե բարոնները, հնդիկ պետերը, նավարկողները և գործարարները բոլորը ճաշում էին մի հարկի տակ: Ռեստորանին տրվել է առաջին խմիչքի լիցենզիան Կոլորադո նահանգում, և սննդի ճաշացանկը հիմնականում անփոփոխ է մնում մինչ օրս:

Լուիի ճաշը (1895) Նյու Հեյվեն, Կոնն.


7 ամենահին McDonald ’s Ամերիկայում

McDonald's- ը արագ սննդի ամենամեծ և հաջողակ ֆրանչայզներից մեկն է աշխարհում: Ստեղծված եղբայրներ Մորիսի և Ռիչարդ Մաքդոնալդների կողմից և արտոնագրված Ռեյ Կրոկի կողմից, այս սննդի շղթան օրական աճել է ՝ սպասարկելով 68 միլիոն հաճախորդի ՝ ավելի քան 120 երկրներում:

Բայց ինչպես բոլոր մեգահաջողակ ապրանքանիշերը, McDonald's- ը համեստ սկիզբ ուներ: Ահա McDonald's- ի առաջին և ամենավաղ վաճառակետերի ցանկը:

7. Kroc's Second McDonald's Outlet

Տարի: 1956-Անհայտ
Շարունակու՞մ եք: Ոչ
Նահանգ: Իլինոյս

պատկերի վարկ ՝ շիկագոիստ

Շարունակելով որոնել իր McDonald's ցանցի ավելի շատ ֆրանչայզերներ, Կրոկը պարզեց, որ Մակդոնալդ եղբայրները լիցենզիա են տրամադրել Իլինոյս նահանգի Քուք նահանգում գտնվող իրենց արտոնագրին ՝ Frejlach Ice Cream Company- ին ՝ առանց իրեն ասելու: Այս քայլը մեծապես զայրացրեց Կրոկին և առաջացրեց նրա արագ սննդի ցանցը միայնակ կառուցելու ցանկությունը:

Այդ իրավունքները Կրոկը գնել է պաղպաղակ արտադրող ընկերությունից ՝ սկզբնական արժեքից հինգ անգամ ավելի – ԱՄՆ դոլարով և շարունակել է կառուցել իր ապրանքանիշը ՝ այդ ընթացքում խզելով կապերը եղբայրների հետ: 1959 -ին նա բացեց 102 McDonald's ռեստորան: Եվ դա, ինչպես ասում են, պատմություն է:

6. Kroc's First McDonald's Outlet

Տարի: 1955-այժմ
Շարունակու՞մ եք: Այո
Նահանգ: Իլինոյս

պատկերի հեղինակ ՝ Chicagoist

Մաքդոնալդ եղբայրները Սան Բերնարդինոյի վաճառասրահում օգտագործում էին Ռեյ Կրոկի Multmixer կաթնային կոկտեյլ մեքենաները, որոնք նա վաճառեց Price Castle ապրանքանիշով: Նորությունները մեկնեցին Կրոկ, և նա անմիջապես հետաքրքրվեց: Նա և իր ընկերը ՝ Չարլզ Լյուիսը, այցելեցին վաճառասրահ, և Լյուիսը մի շարք առաջարկություններ արեց, որոնք պոտենցիալ կբարելավեն McDonald's բուրգերների բաղադրատոմսը:

Կրոկը կարծում էր, որ Մաքդոնալդ եղբայրների գաղափարները կարող են հսկայական հաջողություններ ստեղծել, և ցանկանում էր ֆրանչայզավորել ռեստորանը ամբողջ երկրում: Եղբայրները թերահավատորեն էին վերաբերվում, սակայն Կրոկն ասաց, որ ինքը կստանձնի այդ առաջադրանքի պատասխանատվության մեծ մասը և նրանց առաջարկեց համախառն վաճառքի 0.5% -ը:

Կրոկը բացեց իր առաջին McDonald's- ը 1955 -ին Հյուսիսային Լի փողոցում, Դես Պլեյնս, և ներսը ներկեց Eugene Wright- ի Wright's Decorating Service- ից: Նա որոշեց ռեստորանը ձևավորել դեղին և սպիտակ գույներով, իսկ մուգ շագանակագույնը և կարմիրը `որպես երկրորդային գույներ: Սա ամրապնդեց գունային սխեման, որը McDonald's- ը կիրառում էր մինչ օրս:

1990 թ. -ին McDonald's Corporation- ը ձեռք բերեց այս հատուկ վարդակը և վերականգնեց այն ՝ վերադարձնելով այն իր սկզբնական վիճակին, բայց ավելի ժամանակակից ենթակառուցվածքներով և դրա կողքին ստեղծեց նվերների խանութ և թանգարան:

5. ԱՄՆ -ում և աշխարհում գոյացած ամենահին McDonald's- ը

Տարի: 1953-մինչ այժմ
Շարունակու՞մ եք: Այո
Նահանգ: Կալիֆոռնիա

պատկերի հեղինակ ՝ Լուկաս Պետերսոն

Երկրորդ արտոնագրատերը, ով վերցրեց նոր դիզայնը և գաղափարները, իրականում Ֆոքսի խնամին էր ՝ Ռոջեր Ուիլյամսը և ընկերը ՝ Բուրդետ «Բադ» Լենդոնը: Նրանք երեքն աշխատում էին նույն ընկերության հետ, և երկրորդ նոր McDonald's- ը բացվեց Լեյքվուդ բուլվարում, Դաունի, 1953 թվականի օգոստոսի 18 -ին:

Այսօր այս նույն ռեստորանը դեռ գործում է և պաշտոնապես հանդիսանում է աշխարհի ամենահին վերապրած McDonald's- ը: Այն այժմ նույնիսկ համարվում է զբոսաշրջային գրավչություն ՝ լի իր թանգարանով և նվերների խանութով:

Ստեղծման պահին և դրանից մի քանի տասնամյակ անց այս McDonald's- ը բավականին տարբերվում էր McDonald's- ի մյուս վաճառակետերից, քանի որ այն միակն էր, որն արտոնագրված էր McDonald եղբայրների և ոչ թե Ray Kroc- ի հետ, այսինքն ՝ արդիականացման որևէ պահանջ չի ներկայացվել: այն բանից հետո, երբ Kroc- ը վերցրեց արտոնությունը: Որպես այդպիսին, այն ուներ այլ ընտրացանկ և նույնիսկ չներդրեց հանրահայտ Big Mac- ը դրա մեջ:

Այնուամենայնիվ, այս հանգույցը գրեթե չի գոյատևել: 1970-ականների կեսերին շատ մոտակայքում բացվեց նոր կորպորատիվ McDonald's, և ճաշացանկի տարբերությունը պատճառ դարձավ, որ այս հին վաճառասեղանը վատ վաճառք ունենա: 1990 -ին այն վերջնականապես վերցվեց Kroc's McDonald's Corporation- ի ներքո, բայց այնուհետև վնասվեց 1994 -ին Նորթրիջի երկրաշարժից:

Այս ամենի պատճառով կորպորացիան ցանկանում էր քանդել այն, սակայն վարդակն այդ տարի գրանցված էր Պատմական պահպանության 11 ամենավտանգված պատմական վայրերի ազգային հավատարմագրում, ինչը շատերին ստիպեց պահանջել այն փրկել: Կորպորացիան որոշեց վերականգնել և վերանորոգել ռեստորանը, և երկու տարի անց այն հաջողությամբ վերաբացվեց:

4. Ոսկե կամարների ծնունդը

Տարի: 1953-Անհայտ
Դեռևս ակտիվ՞ եք: :Ոչ
Նահանգ: Արիզոնա

պատկերի վարկ ՝ Վիքիպեդիա

Մաքդոնալդ եղբայրները շարունակեցին տենչալ իրենց ռեստորանում կատարելագործվելու համար և որոշեցին կառուցել բոլորովին նոր շենք, որն ավելի գրավիչ կլիներ աչքի համար: Նրանք լուրջ էին վերաբերվում այս որոշմանը և զգույշ էին ճիշտ ճարտարապետ փնտրելու և վարձելու հարցում: Ի վերջո, մի քանի տարբերակներ հարցազրույց վերցնելուց հետո նրանք վարձեցին Ստենլի Քլարկ Մեսթոնին Ֆոնտանայից:

Նոր դիզայնով ՄաքԴոնալդ եղբայրները նպատակ ունեին ստեղծել և տեղադրել նոր սարքավորումներ, որոնք ավելի արդյունավետ կդարձնեն իրենց գործունեությունը: Մեսթոնը եղբայրների հետ աշխատել է յուրօրինակ և ոչ ուղղափառ կերպով. Նա տան հետնամասում գտնվող թենիսի խաղահրապարակում կավիճով նկարեց ապագա ռեստորանի սարքավորումների չափումները:

Նախատեսվում էր McDonald's- ը արագ սննդի ցանցի վերածել նախկինում նստած ճաշարանի փոխարեն, և եղբայրները հանդես եկան շուկայավարման տեխնիկայով `դա իրականացնելու համար: Նրանք պլանավորում էին անջատել ջեռուցումը, և նրանք նստած էին անկյուններով և միմյանցից հեռու նստած նստատեղերով, ինչը կխոչընդոտեր հաճախորդներին երկար մնալուց: Նրանք նաև ցանկանում էին խմիչքները մատուցել կոնի տեսքով բաժակներով ՝ ստիպելով հաճախորդներին ուտելիս ստիպված մնալ իրենց խմիչքներին: Այս գաղափարները ոգեշնչման աղբյուր դարձան հետագայում արագ սննդի այլ ցանցերի համար, ինչպիսիք են ՝ Subway- ը և Burger King- ը:

Բացի ավելացված, կատարելագործված սարքավորումներից, նոր McDonald's- ը նույնպես պետք է ունենար ավելի լավ դիզայն: Պայծառ գույները `կարմիր և սպիտակ սալիկներ, գունավոր թիթեղներ և կարմիր, սպիտակ, դեղին և կանաչ գույներով վառ նեոնային նշաններ, որոշեցին ռեստորանը դարձնել ավելի գրավիչ: Նրանք նաև կազմեցին երկու դեղին թիթեղյա կամարների պայծառ, նեոնային դեղին գույնով, որոնք կտարածվեին տանիքի վրայով: Սա հայտնի ոսկե կամարների ծնունդն էր: Նրանք նաև ստեղծեցին թալիսման `թմբլիկ կերպար խոհարարի գլխարկով` «Speedee»:

Այս գաղափարներով և գծագրերով Մակդոնալդսի եղբայրները ձեռնամուխ եղան ֆրանչայզերներ գտնելու: Նրանցից առաջինը Նիլ Ֆոքսն էր, ով աշխատում էր որպես General Petroleum Corporation- ի դիստրիբյուտոր: Նրա առաջին կրպակը բացվեց 1953 -ի մայիսին և պաշտոնապես առաջին McDonald's արագ սննդի կետն էր և առաջինը, որն ուներ իր հայտնի ոսկե կամարները:

3. Առաջին McDonald's- ը

Տարի: 1948-Անհայտ
Շարունակու՞մ եք: Ոչ
Նահանգ: Կալիֆոռնիա

պատկերի վարկ ՝ BusinessInsider

Երբ 1948 -ի դեկտեմբերին Մակդոնալդ եղբայրները վերաբացեցին իրենց ռեստորանը, նրանք մեծապես պարզեցրեցին իրենց ճաշացանկի բովանդակությունը ՝ մատուցելով միայն համբուրգեր, չիզբուրգեր, խնձորի կարկանդակ, կարտոֆիլի չիպսեր, զովացուցիչ ըմպելիքներ և սուրճ:

Մեկ տարի անց եղբայրները կրկին փոխեցին ճաշացանկը ՝ հանելով չիպսերն ու կարկանդակը և դրանք փոխարինելով ֆրանսիական կարտոֆիլով և կաթնային կոկտեյլներով: Նրանք նաև փոփոխություններ կատարեցին իրենց օպերացիոն համակարգում ՝ հեռացնելով ավտոսրահները և ստեղծելով ինքնասպասարկման համակարգ, որը կշարունակվեր օգտագործվել մինչ օրս:

Այս պահին եղբայրները շատ բան էին սովորել ռեստորան աշխատելու մասին և աշխատել էին կենտրոնանալ իրենց խոհանոցի գործունեության վրա ՝ նրանց ավելի դյուրին դարձնելով և հավաքման գիծ ստեղծելով պատվերների արագ և սահուն դուրս գալու համար:

2. McDonald's Bar-B-Que

Տարի: 1940-1948
Շարունակու՞մ եք: Ոչ
Նահանգ: Կալիֆոռնիա

պատկերի վարկ ՝ Amusingplanet

The Airdrome- ի սկզբնական վայրից մոտ 40 մղոն դեպի արևելք, ՄաքԴոնալդսի եղբայրները Սան Բերնարդինոյում ՝ Արևմտյան 14-րդ և 1398 Հյուսիսային փողոցների փողոցներում, բացեցին ռեստորան ՝ կառափոփի ոճով: Ռեստորանը կենտրոնացած էր խորովածի ուտեստներ մատուցելու վրա և ճաշացանկում ուներ քսանհինգ ապրանք:

Նրանց ռեստորանը բավականին մեծ հաջողություն ունեցավ, բայց մի քանի տարի անց նրանց գործունեության ընթացքում Մաքդոնալդսի եղբայրները հասկացան, որ իրենց վաստակած շահույթի մեծ մասը գալիս էր համբուրգերների վաճառքից, այլ ոչ թե ճաշացանկի խորովածի այլ իրերից: Նրանք որոշեցին ևս մեկ անգամ ժամանակավորապես փակել ռեստորանը և նորից բացել նոր ապրանքանիշով և նորից նոր ճաշացանկով:

1. Օդադաշտը

Տարի: 1937-1940
Շարունակու՞մ եք: Ոչ
Նահանգ: Կալիֆոռնիա

պատկերի վարկ ՝ զվարճալի մոլորակ

Թեև տեխնիկապես առաջին իսկական McDonald's- ը չէր, The Airdrome- ը McDonald ընտանիքի առաջին ձեռնարկությունն էր սննդի և ռեստորանների արդյունաբերության մեջ: Բացվեց ընտանիքի հայր Պատրիկ Մաքդոնալդի կողմից, The Airdrome- ը պարզ սննդի կրպակ էր, որը գտնվում էր Հանթինգթոն Դրայվում, Մոնրովիա, Կալիֆոռնիա:

Սկզբում The Airdrome- ը մատուցում էր միայն հոթ -դոգ, սակայն աստիճանաբար ընդլայնեց ճաշացանկը ՝ ներառելով համբուրգեր և նարնջի հյութ: Կրպակը լավ էր անում, բայց ի վերջո, McDonald's եղբայրները որոշեցին փակել այն և տեղափոխել այն ՝ իրենց ճաշացանկը և ապրանքանիշը փոխելու համար 1940 թվականին:

Հղումներ

1. Skrabec, Quentin R. Skrabec Jr., Quentin R. (2012): Ամերիկյան բիզնեսի 100 ամենանշանակալի իրադարձությունները. Հանրագիտարան: ABC-CLIO. էջ 206 թ.
2. Բրայսոն, Բիլ (1994): Արտադրված է Ամերիկայում: էջ 338 թ.
3. Հեսս, Ալան (մարտ, 1986 թ.): “ McDonald's ’s ոսկե կամարների ծագումը ”. Journalարտարապետական ​​պատմաբանների ընկերության ամսագիր: 45 (1) ՝ 60–67:


Աշխարհի 9 ամենահին սոդաները

Չնայած վերջին տարիներին սոդան ենթարկվել է կրակի, քանի որ այն չափազանց վատ է մարդկանց և#8217 առողջության համար, այն դեռևս աշխարհի ամենահայտնի խմիչքներից մեկն է: Սոդա կամ զովացուցիչ ըմպելիքներ իրենց ծագումն ունեն 18 -րդ դարի վերջում, երբ գիտնականները սկսեցին կրկնօրինակել բնական գազավորված հանքային ջրերը: Josephոզեֆ Պրիսթիին է վերագրվել այն մեթոդը, որը հայտնաբերել է ջուրը ածխածնի երկօքսիդով ներծծելու համար ստեղծված գազավորված ջուրը ՝ բոլոր գազավորված ըմպելիքների հիմքը: Priestly ’ -ի հայտնագործությունից հետո առաջին գազավորված ըմպելիքները արտադրվեցին, և մի քանի դեղագործներ, առաջին հերթին Միացյալ Նահանգներում, սկսեցին գազավորված ջրի համային հավելումներ ավելացնել: Նրանք մշակեցին իրենց սեփական բաղադրատոմսերը, որոնք սկզբում նշվում էին որպես դեղամիջոցներ և տոնիկ, բայց ի վերջո հայտնի դարձան որպես գազավորված ըմպելիքներ: Սոդայի այս բոլոր ապրանքանիշերը գոյատևել են, և նրանցից ոմանք աշխարհի ամենամեծ ապրանքանիշերն են:

9. Barq ’s Root Beer

Ստեղծման տարին. 1898
Ծագման երկիր: Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ
Գյուտարար: Էդվարդ Չարլզ Էդմոնդ Բարք

Լուսանկարը ՝ Wikimedia Commons

Barq ’s Root Beer- ը հորինել է Էդվարդ Չարլզ Էդմոնդ Բարքը 1898 թվականին: Մինչև Բիլոքսի, Միսիսիպի տեղափոխվելը 1897 թվականին, Էդվարդ Բարքը սեփական եղբոր ՝ Գաստոնի հետ պատկանում և ղեկավարում էր Նոր Օռլեանում գտնվող Barq Brothers Bottling ընկերությունը: Նրանք շշալցեցին գազավորված ջուրը և ստեղծեցին իրենց սեփական գազավորված ըմպելիքները: 1898 թվականին Էդվարդը բացեց Biloxi Artesian Bottling Works- ը և սկսեց արմատային գարեջուր վաճառել:

Սկզբում ըմպելիքը չի կոչվել «արմատային գարեջուր» ՝ Hires Root Beer- ի հետ իրավական կոնֆլիկտից խուսափելու համար: Մոտ 1970-ական թվականներին Barq ’s- ը վերադառնում է Նոր Օռլեան և գործարկվում է խմիչքի առանց շաքարի տարբերակը: Հաջորդ մի քանի տասնամյակների ընթացքում Barq ’s- ը դառնում է ազգային ապրանքանիշ, իսկ 1995-ին ընկերությունը գնում է The Coca-Cola Company- ն, որին այսօր էլ պատկանում է ապրանքանիշը:

8. Պեպսի

Ստեղծման տարին. 1893
Ծագման երկիր: Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ
Գյուտարար: Քալեբ Բրեդհեմ

Լուսանկարը ՝ Wikimedia Commons

Pepsi- ն, որը, հավանաբար, միշտ լինելու է Coca-Cola- ի հիմնական մրցակիցը, առաջին անգամ հայտնագործվել է 1893 թվականին դեղագործ Քալեբ Բրեդհեմի կողմից: Նա սոդան ներկայացրեց որպես «Brad ’s drink», որը շաքարավազի, ջրի, կարամելի, կիտրոնի յուղի, կոլայի ընկույզի, մշկընկույզի և այլ հավելումների խառնուրդ էր: Բրեդհեմը խմիչքի անունը փոխեց Pepsi-Cola- ի 1898 թվականին բաղադրատոմսում օգտագործված դիսպեպսիայի և կոլայի ընկույզի պատճառով: Քանի որ ըմպելիքի ժողովրդականությունը մեծացավ, Բրեդհեմը ապրանքանիշը դրեց և արտադրությունը իր դեղատնից տեղափոխեց վարձակալված պահեստ:

Թեև ընկերությունը սկզբում շատ հաջողակ էր, Pepsi-Cola- ն սնանկացավ 1923 թվականին ՝ Առաջին համաշխարհային պատերազմի ընթացքում շաքարավազի գների տատանումների պատճառով: Բրեդհեմը կորցրեց ընկերությունը և նրա ակտիվները վաճառվեցին տարբեր ներդրողների: Ընկերությունը, ի վերջո, գնաց Չարլզ Գուտի մոտ, ով վերափոխեց սոդան և սկսեց վաճառել 12 ունցիայի շիշ 5 ցենտով: Pepsi- ն հետ մղվեց և նույնիսկ փրկվեց Մեծ ճգնաժամից: Այսօր Pepsi- ն աշխարհում սոդայի ամենահայտնի ապրանքանիշերից մեկն է:

7. Կոկա-Կոլա

Ստեղծման տարին. 1886
Ծագման երկիր: Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ
Գյուտարար: Johnոն Պեմբերտոն

Լուսանկարը ՝ Wikimedia Commons

Johnոն Պեմբերթոնը ստեղծեց Coca-Cola- ի նախատիպը 1885 թվականին ՝ որպես մորֆինի փոխարինող, որից նա կախվածություն ձեռք բերեց Ամերիկայի քաղաքացիական պատերազմում վիրավորվելուց հետո: Պեմբերտոնը հանդես եկավ կոկա գինու ՝ գինի և կոկաին պարունակող ալկոհոլային խմիչքի իր տարբերակով, Pemberton ’s Eagle Drug and Chemical House- ում: Ըստ որոշ տվյալների, Պեմբերթոնը կարող էր ոգեշնչվել Վին Մարիանիից, ֆրանսիական կոկա գինուց, ինչպես նաև իսպանական «Կոլա Կոկա» ըմպելիքից, որը ցուցադրվել էր Ֆիլադելֆիայում 1885 թ. Մրցույթում: 1953 թ.

Պեմբերթոնը գրանցեց իր ֆրանսիական գինու Coca նյարդերի տոնիկը 1885 թվականին, սակայն Ատլանտա և Ֆուլտոն շրջանները հաջորդ տարի ընդունեցին արգելքի մասին օրենսդրությունը: Նա մշակեց կոկա գինու ոչ ալկոհոլային տարբերակ և այն անվանեց Կոկա-Կոլա: Պեմբերթոնը մահացավ երկու տարի անց ՝ 1886 թվականին, սակայն իր բիզնեսի մի մասը վաճառեց մարդկանցից, որոնց մեծ մասը բաժին հասավ Ասա Գ. Քենդլերին: Candler ’- ի ղեկավարությամբ The Coca-Cola ընկերությունը հիմնադրվեց և սկսեց խմիչքը վաճառել Ատլանտայից դուրս: Այդ ժամանակից ի վեր Coca-Cola- ն դարձել է աշխարհում խմիչքների խոշորագույն ընկերությունը:

6. Դոկտոր Պղպեղ

Ստեղծման տարին. 1885
Ծագման երկիր: Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ
Գյուտարար: Չարլզ Ալդերտոն

Լուսանկարը ՝ Flickr

Ամերիկայի բոլոր խոշոր զովացուցիչ ըմպելիքների ապրանքանիշերից դոկտոր Պիպերը ամենահինն է: Ըմպելիքը հորինել է դեղագործ Չարլզ Օլդերտոնը 1885 թվականին Մորիսոնի և#8217s Old Corner Drug Store- ում, Տեխաս նահանգի Վակո քաղաքում: ԱՄՆ -ի արտոնագրային գրասենյակը 1885 թվականի դեկտեմբերի 1 -ը ճանաչում է որպես առաջին անգամ դոկտոր Փեփերի վաճառքի դեպք: Ալդերտոնը հաճախ ստեղծում էր զովացուցիչ ըմպելիքների բաղադրատոմսեր, իսկ 23 համով պատրաստվածը դարձավ ամենահայտնին:

Հաճախորդները սկզբում խմիչքն անվանում էին «Վակո», իսկ դեղատան սեփականատիրոջը ՝ Ուեյդ Մորիսոնին, բաժին է ընկնում խմիչքը դոկտոր Պեպեր անվանել իր ընկերոջ ՝ դոկտոր Չարլզ Պեպերի անունով: Ալդերտոնը բանաձևը տվեց Մորիսոնին, ով ի վերջո ստեղծեց Artesian Mfg. & Amp Bottling Company (որը հետագայում դարձավ Dr Pepper Company) Ռոբերտ Ս. Լազենբիի հետ: Dr Pepper- ը վերածվել է միջազգային ապրանքանիշի, և դրա դիստրիբյուտորը `Dr Pepper Snapple Group- ը, ունի մի քանի այլ հայտնի սոդա ապրանքանիշեր:

5. Մոքսի

Ստեղծման տարին. 1885
Ծագման երկիր: Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ
Գյուտարար: Օգոստին Թոմփսոն

Լուսանկարը ՝ Flickr

Կախված տեղեկատվության աղբյուրներից, Moxie- ի հիմնադրման ամսաթիվը տարբերվում է: Սակայն, ըստ ապրանքանիշի և#8217 -ի պաշտոնական կայքէջի, չնայած այլ վարկածներին, չկա որևէ ապացույց, որ Moxie- ն երբևէ առևտրային արտադրություն է կատարել մինչև 1885 թվականը: Բացի այդ, Moxie- ի ստեղծողը ՝ Օգոստին Թոմփսոնը, երբեք դեղագործ չի եղել (ինչպես սոդայի գյուտարարների մեծամասնությունը), բայց նա հոմեոպաթիկ բժիշկ էր, ով ցանկանում էր բուժել այն ամենը, ինչը չէր պարունակում վնասակար բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կոկաինը և ալկոհոլը:

Թոմփսոնը ի վերջո հանդես եկավ «Moxie Nerve Food» - ով 1885 թվականին, և այժմ հայտնի է, որ դրա գաղտնի բաղադրիչը գենտի արմատն է: Մի քանի տարի անց Թոմփսոնը ըմպելիքին ավելացրեց սոդա ջուր և անունը փոխեց «Beverage Moxie Nerve Food» - ի: Հաջորդ մի քանի տասնամյակների ընթացքում Մոքսին լայն տարածում գտավ ամբողջ երկրում և մի պահ վաճառեց Coca-Cola- ն: Մոտ 1940 -ական թթ. Այսօր Moxie- ն համեմատաբար անհայտ ապրանքանիշ է Նոր Անգլիայից և Փենսիլվանիայից դուրս:

4. Ֆիորավանտի

Ստեղծման տարին. 1878
Ծագման երկիր: Էկվադոր
Գյուտարար: Խուան Ֆ. Ֆիորավանտի

Լուսանկարը ՝ Wikimedia Commons

Թեև Fioravanti- ն այնքան էլ հայտնի չէ Հարավային Ամերիկայից և Իսպանիայից դուրս, այն սոդայի ամենաերկար գոյատևած աշխարհում մեկն է: Fioravanti- ի օրիգինալ համը ելակի է, սակայն խնձորի համը ավելացվել է մշտական ​​տեսականու վրա: Ըստ ավանդույթի ՝ խմիչքը 1878 թվականին Էկվադորում ներկայացրել է իտալացի ներգաղթյալ Խուան Ֆիորավանտին: 1901 թ.-ին հրդեհի հետևանքով գործարանն ավերվեց, սակայն Ֆիորավանտին վերակառուցվեց և շարունակեց արտադրել մրգի համով զովացուցիչ ըմպելիք:

Ընկերությունը մի քանի անգամ փոխեց սեփականությունը, մինչև Խոսե Պերեն, իսկ ավելի ուշ նրա որդի Լուիս Պերե Կաբանասը արդիականացրեցին Ֆիորավանտիի շշալցման գործարաններն ու բաշխիչ ցանցերը ՝ ի վերջո սոդան որպես ազգային ֆավորիտ Էկվադորում: Այսօր Fioravanti- ն պատկանում է Coca-Cola- ին և արտադրվում է Էկվադորում, ինչպես նաև Իսպանիայում:

3. վարձում է Root Beer

Ստեղծման տարին. 1876
Ծագման երկիր: Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ
Գյուտարար: Charles E. Hires

Լուսանկարը ՝ Wikimedia Commons

Hires Root Beer- ը հայտնի է որպես America ’s բնօրինակ արմատային գարեջուր: Ըստ ապրանքանիշի և#8217 -ի պաշտոնական պատմության ՝ Ֆիլադելֆիայի դեղագործ Դոկտոր Չարլզ Հիրեսը առաջին անգամ արմատային գարեջուր է ճաշակել 1875 թվականին, երբ նա գտնվում էր իր մեղրամիսում: Այնուամենայնիվ, պատմական հաշիվները տարբեր են, և իրական ժամանակը, վայրը և ինչպես է Հիրեսը հորինել իր արմատային գարեջուրը, անհայտ է:

Հայտնի է, որ Հիրեսը սկսեց իր գարեջրի արմատային տարբերակը վաճառել 1876 թվականին: Սկզբում արմատային գարեջուրը վաճառվում էր որպես փոշի, իսկ 1884 թվականին Հիրեսը սկսեց հեղուկ քաղվածք և օշարակ պատրաստել սոդայի շատրվաններում օգտագործելու համար: 1890 թվականին ընկերությունը սկսեց շշալցված արմատային գարեջուր վաճառել և պնդում է, որ հաջորդ տարվա վերջին իրենք վաճառել են ավելի քան մեկ միլիոն շիշ:

Չնայած Hires- ը շուկայում առաջին և ամենահին արմատային գարեջուրն էր, այն այսօր լայնորեն հասանելի չէ: Ընկերությունը պատկանում է Dr. Pepper Snapple Group- ին և դոկտոր Pepper արմատային գարեջրի այլ ապրանքանիշերի, ինչպիսիք են A & ampW Root Beer- ը, ավելի հայտնի են:

2. Vernors Ginger Ale

Ստեղծման տարին. 1866
Ծագման երկիր: Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ
Գյուտարար: Jamesեյմս Վերնոր

Լուսանկարը ՝ Flickr

Vernors- ը ԱՄՆ -ում գոյացած կոճապղպեղի ալյուրի ամենահին ապրանքանիշն է և ընդհանուր առմամբ ամենահին գազավորված ըմպելիքներից մեկը: Խմիչքը պատահաբար հորինել է Դետրոյտի դեղագործ Jamesեյմս Վերնորը 1860 -ականներին: Մոտ 1860 -ականների սկզբին Վերնորը աշխատում էր վանիլինի և համեմունքների բուժիչ տոնիկի վրա ՝ կոճապղպեղ ավելացնելով ՝ ստամոքսը հանգստացնելու համար:

Երբ 1862 թվականին քաղաքացիական պատերազմում նրան կանչեցին պատերազմի, նա հաջորդ չորս տարիների ընթացքում կաղնու տակառի մեջ թողեց եփուկը: Վերնորը տուն է վերադարձել 1866 թվականին և զարմանքով պարզել է, որ իր տոնիկը ոչ միայն լավն է, այլև ավելի լավ համ է հաղորդել փայտե տակառի մեջ ծերանալուց: Սկզբում նա վաճառեց խմիչքը իր սոդայի շատրվանից, բայց սկսեց շշալցման արտոնություններ վաճառել այն մարդկանց, ովքեր համաձայնվեցին հավատարիմ մնալ իր բաղադրատոմսին: Ի վերջո, կոմբինատի զանգվածը զանգվածաբար արտադրելու համար գործարան կառուցվեց: Vernors- ը ներկայումս պատկանում է Dr. Pepper Snapple Group- ին:

1. Շվեպս

Ստեղծման տարին. 1783
Ծագման երկիր: Geneնև, Շվեյցարիա
Գյուտարար: Յոհան Յակոբ Շվեպպե

Լուսանկարը ՝ Wikimedia Commons

Չնայած մի քանի ապրանքանիշներ պնդում են, որ իրենց սոդան ավելի հին է, Schweppes- ը լայնորեն համարվում է աշխարհի ամենահին սոդան: Ընկերության հիմնադիր Յոհան Յակոբ Շվեպեն առաջին մարդն էր, ով արտադրեց և վաճառեց գազավորված հանքային ջուր: Շվեպսը companyնևում հիմնել է իր ընկերությունը 1783 թվականին, սակայն 1792 թվականին տեղափոխվել է Լոնդոն ՝ իր բիզնեսը հետագա զարգացնելու համար: Schweppes- ը կարողացել է գազավորված ջուր վաճառել այդքան մեծ մասշտաբով, քանի որ սկզբնական տարան իր տեսակի մեջ առաջին շիշն էր, որը պահպանել էր կարբոնացիան:

1836 թվականին Շվեպսը նշանակման օրդեր ստացավ Անգլիայի թագավոր Վիլյամ IV- ից: Սա օգնեց ապրանքանիշը դառնալ ավելի հայտնի: Բացի գազավորված հանքային ջրից, Շվեպսը վաճառում է կոճապղպեղ, որը առաջին անգամ ներկայացվել է 1870 թվականին, և տոնիկ ջուր, որը դուրս եկավ հաջորդ տարի և առաջին գազավորված տոնիկն էր: Schweppes- ը իր հիմնադրման օրվանից մի քանի անգամ փոխել է սեփականությունը, իսկ այսօր Dr. Pepper Snapple Group- ին է պատկանում Schweppes ապրանքային նշանը:


Պատմության ամենահին բաղադրատոմսերից 7 -ը

Քանի՞ տարեկան է այն կերակուրը, որն այժմ ուտում եք: Ոչ, ես չեմ հարցնում, թե որքան ժամանակ է այն սառնարանում է, և ես ուզում եմ իմանալ, թե ինչպես հնագույն այն սննդի բաղադրատոմսը, որն այժմ օգտագործում եք: Որոշ սովորական սննդատեսակների համար պատասխանը հետևյալն է. «Մեր որոշ սիրված բաղադրատոմսեր մարդիկ օգտագործում են հազարավոր տարիներ: Եվ դա միշտ չէ, որ ամենահիմնական սննդամթերքն է, որն ունի ամենաերկար տոհմածառը: Մարդկության պատմության ամենահին բաղադրատոմսերից բացի գարեջուրը և տապակած վարազը ներառում են մշակված հրահանգներ այնպիսի սննդատեսակների համար, ինչպիսիք են նուշի կաթը, կախազարդը և թխվածքաբլիթները: Ինչն իմաստ ունի. Մենք միշտ եղել ենք մի տեսակ, որը հաճույք է ստանում դեմքը լցնելուց և փոխանցել գիտելիքները, թե ինչպես դա անել ճիշտ:

The archaeology of food is a genuine area of scholarly study, and for understandable reason: food is the cornerstone of any human civilization, with ties to class divides, technology, crops, religion, ceremonies and morals. So, no, that meat pie is not just a meat pie. The audience for recipes has changed radically throughout history, too one of the oldest recipes on this list was made to be read only by cooks for medieval nobles, while another was concealed in an abbey library for hundreds of years food knowledge hasn't always been easily available to the masses. Now, however, you can enjoy the fruits of scholarly labour by making a 10th-century hangover stew or an 8,000-year-old pudding. They may taste faintly disgusting to your modern palate (and, considering that many of these recipes were created before modern hygiene standards, I'd not necessarily advise you to try to whip them up on your own) but hey, it's real history brewing in your crockpot.

1. Beer, 3400-2900 BC

The oldest beer recipe in the world was only discovered this week, but it wasn't entirely a "recipe" in the traditional sense: it was a breakdown of ingredients found in a beer-making facility uncovered in a dig site in China. Archaeologists exploring the site found brewing equipment dating back to around 3400 BC, in very early Chinese history, and sent off leftover traces from the jugs they'd found. Արդյունքը? A very modern-sounding malted combination of millet, barley, Chinese pearl barley and tubers.

Ancient evidence of brewing has popped up all over the world, from Iran to Egypt — but for now, this particular facility has been crowned the oldest in human history. While the makers didn't write down their secret formula per se, you can bet a company will probably be marketing "the world's oldest beer" as soon as possible.

2. Nettle Pudding, 6000 BC

Nettles, while edible, aren't usually seen as tasty fodder, though foragers across Britain in particular say they're lovely as a soup or in a risotto (as long as they're prepared in some way that takes out their famous sting). But the oldest recipe in the United Kingdom, dating back 8000 years, involves them as the prime ingredient. I know, I'm not really envying ancient Britons much either.

The nettle recipe was uncovered as part of a 2007 investigation by the University of Wales Institute, which labeled it the oldest in the history of Britain: while it was only recorded in 6000 BC, it may actually be as much as two thousand years older than that. That's one hell of a pedigree for a dish that's pretty no-fuss: the researchers say it's essentially nettles boiled with barley and water. "Pudding," in this context, is used in its older sense as a savory term.

3. Meat Pie, 1700 BC

I'm Australian, and our nation is very devoted to the art of the meat pie. So it is thoroughly unsurprising to me to know that this delicacy has been enjoyed for over three thousand years. The source for the earliest meat pie recipe comes from ancient Mesopotamia specifically, from tablets dating to 1700 BC, which were only translated from ancient Assyrian by French academic and chef Jean Bottero in 1985.

The three tablets, which are currently held by Yale University, contain detailed recipes for stews (there's a gazelle one, if you're interested), plus the ancient pie recipe. We're not entirely sure what kinds of birds the recipe requires, but with its emphasis on the gizzards as well as the rest of the bird, it's a testament to nose-to-tail eating:

4. Roast Boar, 4th-5th Century AD

This is one of the most famous ancient cookbooks in history: the De Re Coquinaria,a Roman recipe collection also called Apicius after a famous Roman gourmet. (He himself only contributed about three-fifths of the recipes, and the copies we have date from long after his death.) It's divided into ten sections on various culinary topics, from "The Careful Housekeeper" to "The Quadruped," and contains hundreds of recipes, many of which are the earliest examples of their kind.

Along with more exotic fare for Roman audiences like roast dormouse and the liver of sows, the De Re Coquinaria contains less challenging stuff like straightforward roast boar. It tells you a lot about Roman cooking that Apicius gives two ways of cooking boar and seven different sauces to serve with it, but here's the mainstay:

5. Hangover Cure Stew, 900 AD

The oldest Arabic cookbook was published in ancient Baghdad by Ibn Sayyar al-Warraq under the name The Book Of Dishes , and he didn't leave anything to chance: it contains a whopping 600 dishes for a variety of occasions. But the most famous one is the kishkiyya, otherwise known as the "hangover stew".

al-Warraq's book likely contains a lot of recipes that are older than him (he died in 961 AD), but we have no way of knowing just how ancient the kishkiyya իսկապես այդպես է: Regardless, it's full of goodness, including meat, chopped green vegetables and large amounts of herbs, and simmers into a rich broth. The full recipe is rather complicated, but if your head is aching after a night on the tiles, it likely won't hurt you.

6. Frumenty, 1381

Frumenty is one of those dishes that underpinned an entire society for ages— in this case, medieval European communities — and has since vanished without a trace. It was essentially boiled wheat cooked in almond broth with sweet flavorings and added fruit, and was eaten alongside savory dishes like meat, because the sweet/savory divide is in many ways essentially a modern invention. We have several recipes for frumenty, but the oldest dates from The Forme Of Cury, a medieval recipe collection dating back to 1381.

To the modern palate, frumenty tastes closest to porridge, and some contemporary chefs have tried to recreate the 14th century recipe for their own restaurants. If you feel inclined, you can try too, but The Forme Of Cury is maddeningly imprecise, so don't get out your kitchen scales in readiness. It's also in Middle English, so you'll need a translation:

Nym clene Wete and bray it in a morter wel that the holys gon al of and seyt yt til it breste and nym yt up. and lat it kele and nym fayre fresch broth and swete mylk of Almandys or swete mylk of kyne and temper yt al. and nym the yolkys of eyryn. boyle it a lityl and set yt adoun and messe yt forthe wyth fat venyson and fresh moton.

[Take clean wheat and crush it in a morter well that the hulls go all by them selves. Take fair fresh broth and milk of almonds or sweet milk of cows and temper it all. and take the yolks of eggs. Boil it a little and set it down and present it forth with fat venison and fresh mutton.]"

7. Linzer Torte, 1653

If you're looking for the oldest known confection in the world, you needn't look further than the linzer torte, a tart with jam and a lattice pastry top. Its reputation as the most ancient of the cake recipes is down to the fact that its lineage has been traced back further than any other. It shows up not only in a 1696 recipe, but in a Veronese manuscript dating back to 1653, which was found in the Admont Abbey in Austria in 2005, causing shockwaves in the admittedly small world of historical pastry.

If you want to make the exact linzer torte of the Admont manuscript, you'll likely find something very different to the ones you'd get today. The book that broke the news, Wie mann die Linzer Dortten macht (How To Make The Linzer Torte), explains that linzer torte recipes have changed massively over the centuries, sometimes not even including the typical jam and lattice top. If you'd like to make one, it's probably best to stick to the version on Austria's national website.


"If you have never had a garbage plate, you haven't lived! They are not pretty, but the taste and the experience are so worth it!"

& պատճեն 2021 Discovery- ը կամ նրա դուստր ձեռնարկությունները և դուստր ձեռնարկությունները:

Կիսվեք այս բաղադրատոմսով.

Արդյունքներ չկան

Ողջույն!

Փնտրու՞մ եք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերից մեկը: Դուք կնկատեք, որ Recipe Box- ն այժմ կոչված է ՓՐԿՈՄ Է և ձեր բաղադրատոմսերը կազմակերպված են Հավաքածուներ.

Բացի այդ, ձեր բոլոր մասնավոր գրառումները այժմ կարող եք ուղղակիորեն գտնել բաղադրատոմսերի էջում ՝ ուղղությունների ներքո:


"I have made this before and this recipe is absolutely incredible. I would recommend using the marscapone cheese if you can find it for the taste and texture."

& պատճեն 2021 Discovery- ը կամ նրա դուստր ձեռնարկությունները և դուստր ձեռնարկությունները:

Կիսվեք այս բաղադրատոմսով.

Արդյունքներ չկան

Ողջույն!

Փնտրու՞մ եք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերից մեկը: Դուք կնկատեք, որ Recipe Box- ն այժմ կոչված է ՓՐԿՈՄ Է և ձեր բաղադրատոմսերը կազմակերպված են Հավաքածուներ.

Բացի այդ, ձեր բոլոր մասնավոր գրառումները այժմ կարող եք ուղղակիորեն գտնել բաղադրատոմսերի էջում ՝ ուղղությունների ներքո:


Oysters Rockefeller Recipe and History

1850 – Antoine Alciatore, the original owner of Antoine’s Restaurant in New Orleans, Louisiana, made a specialty dish of snails called Snails Bourgignon which was very popular. The restaurant, located on Rue St. Louis in the New Orleans French Quarter, was opened in 1840, and Antoine’s is the country’s oldest family-run restaurant.

Համաձայն Antoine Restaurant’s web site:

In 1874, Antoine being in ill-heath, took leave of his family, with the management of the restaurant in his wife’s hands. He felt he had not much longer to live and wished to die and be buried in his birthplace in France. He told his wife he did not want her to watch him deteriorate and said as he left “As I take boat for Marseilles, we will not meet again on earth.” He died within the year.

1899 – When Jules Alciatore took over the business, the taste for snails had subsided, and also there was a shortage of French snails. He wanted to use a local product in order to avoid any difficulty in procuring it. He choose oysters and adapted the snail recipe in 1899 to use the gulf oysters.

Jules Alciatore is known as a pioneer in the art of cooking oysters (as they were rarely cooked before this time). According to legend, it is said that a customer exclaimed with delight after eating this dish, “Why, this is as rich as Rockefeller !”

The dish was given the name Rockefeller because the green was the color of greenbacks and the whole dish was so rich that he wanted a name that would signify the “richest in the world.” The first name to come to his mind was John D. Rockefeller (1839-1937), a name once connoted the absolute pinnacle of wealth and position. No other American dish has received so much praise and attention as Oysters Rockefeller.

1980 – Roy F. Guste, Jr., the great-great grandson of Jules Antoine, writes in his book Antoine’s Restaurant Cookbook that “the sauce is basically a puree of a number of green vegetables other than spinach.”


The 10 Oldest Restaurants in Houston

Houston has been heralded as 𠇊merica’s next great food city” (Washington Post) and the cultural and culinary capital of the South. But the city’s diverse culinary scene was built on the back of a rich history of family-owned restaurants still in existence today.

Three Brothers Bakery - 1949

The Jucker family has been baking for nearly 200 years. It was in Chrzanow, Poland where brothers Sigmund, Sol, and Max learned the family baking business. But as WWII broke out in Poland in 1941, the Jucker family was sent to a Nazi concentration camp. Miraculously, the family survived and started a new life in Houston. In May 1949, Three Brothers Bakery opened just outside downtown on Holman Street.

Over time, and after a few relocations, the bakery developed a loyal following of Houstonians and visitors alike. Savory selections like their signature rye bread, challah, biales, bagels, gingerbread, danishes, cheese pockets, onion boards, and Kaiser rolls are all baked using the original Eastern European recipe. Three Brothers has also become quite the cakemaker over the years. The bakery specializes in epic cake designs and delicious pastry creations. The bakery has won numerous awards over the years from publications like Country Living, The Daily Meal, the knot, and Food Network.

Barbecue Inn - 1946

Barbecue Inn was founded in 1946 by Louis and Nell Skrehot in Northwest Houston. Originally it was solely a barbecue pit, but the restaurant expanded its menu to include a wide variety of southern comfort food. In fact, Barbecue Inn is most famous for it’s crispy golden-fried chicken and country-gravy fried steak.

The menu and restaurant appearance hasn&apost changed much since those early days but it’s devoted following has! Be sure to get to the restaurant early to avoid the lines and a long wait. It’s closed for business on Sundays and Mondays, so plan accordingly. The restaurant has been featured in Southern Living and Travel + Leisure as one of America&aposs best fried chicken dishes.

Molina’s Cantina - 1941

Raul and Mary Molina brought their culinary expertise from Laredo, Mexico to Houston in the 1920s and opened the Old Monterrey in 1941, a precursor to Molina’s Cantina. At the time, it was one of only 5 Mexican restaurants in Houston. The family business has since spent seven decades serving up some of the best Tex-Mex in town. The Molina family is considered one of the pioneers of Houston’s unique take on the Tex-Mex tradition.

Molina’s offers a variety of popular southwestern dishes at affordable prices. The location is the perfect place to start or end an evening out on the town. Don’t miss the Buenos Tiempos Platter, a 4-person sampling of flautas, quesadillas, nachos, guacamole and chili con queso. Their Enchiladas de Tejas (cheese enchiladas with chili con carne) was named one of the greatest "guy" foods in America by Men&aposs Health magazine (2010). Finish the meal off with a delicious selection of sweet desserts. From traditional flan to decadent homemade tres leches cake, you can’t go wrong.

Lankford’s Grocery & Market - 1938

Lankford Grocery & Market opened as a grocery store in Houston’s historic fourth ward by Nona and Aubrey Lankford. The grocery store eventually added a menu of deli sandwiches that quickly made the location a hotspot for the lunch crowd. It wasn’t until the 1970s that Lankford added its most famous menu items, delicious all-beef burgers. Widely regarded as one of the best burgers in the city, Lankford offers signature creations like the Red, White and Blue burger and Grim burger, acclaimed for being loaded with jalapenos, bacon, a fried egg and macaroni and cheese.

The classic diner features old fashioned booths and �s-style decor along with an expansive outdoor patio full of picnic tables. Lankford is extremely popular so plan accordingly and be prepared to wait in line for some of the best burgers in town. The restaurant has been featured on The Food Network&aposs Diners, Drive-Ins and Dives and Gourmet magazine&aposs list of 20 Burgers to Eat Before It&aposs Too Late.

Brenner’s Steakhouse - 1936

Herman and Lorene Brenners opened Brenner’s Cafe in 1936 after working for years as a waiter at the historic Rice Hotel. An immigrant from Germany, Herman Brenner worked hard to save up the $30 it would cost to buy the land and begin construction on his dream restaurant just outside of downtown. Brenner’s continued operating as a cafe until the 1950s when prime beef filets were added to the menu for $3.50 each. The cafe soon became a hugely popular steakhouse specializing in exceptional steaks, chicken, and seafood. The restaurant has still kept it’s 1950s flair over the years and includes a beautiful back garden reminiscent of Herman’s hometown in Germany.

Brenner’s offers classic steakhouse menu items like wedge salads, shrimp cocktails, and French onion soup. The menu also includes German favorites like homemade apple strudel, wiener schnitzel a la Holstein, and potato pancakes. Of course all meats are expertly prepared by an acclaimed team of chefs. In 2003 Houston restaurateur Tilman Fertitta acquired the steakhouse with a vision of renovating the property while still keeping its classic style. Diners can now appreciate beautiful views of the fountains, waterfalls, and landscape of the signature gardens.

Pizzitola’s BBQ - 1934

Texas pit master legend John Davis and his wife Leila created the recipe used in Pizzitola’s signature barbecue. The Davis’ ran their own neighborhood barbecue for years and the Pizzitola family has continued the tradition to this day. The kitchen staff boasts over 100 years of pitmaster experience and serves up some of the best brisket, pork and beef ribs, and smoked chicken in the city. The open-pit direct heat cooking method has kept Houstonians and visitors coming back loyally for over 70 years.

Finish off with Mama Pizzitola’s signature line of homemade desserts. From her classic banana pudding to pineapple coconut cake and chocolate fudge cake with pecan icing, you’ll leave full and happy.

Prince’s Hamburgers - 1934

Doug Prince discovered his first hamburger the State Fair of Texas in the early 1920s. He was so impressed with the dish that he decided to make it his career perfecting and selling them. Prince’s Hamburgers started as a small one man operation in Dallas. After a trip to Houston in 1932, Prince decided it was there that he would build his hamburger restaurant empire. He prided himself on making everything from scratch. From the burgers to freshly made Root Beer, the homemade traditions still carry on to this day. Prince even developed the round hamburger bun along with Fairmade Baking Company.

Prince’s went on to become a Houston classic. His recipes for everything from fried shrimp to homemade shakes won him awards and critical acclaim. The restaurant was even featured in Life Magazine. Prince’s still operates in various locations around town but primarily acts as a concession company at NRG Park, Rice Football Stadium, Reckling Park, Robertson Stadium, The Houston Livestock Show and Rodeo and The Sam Houston Race Track.

Yale Street Grill - 1923

Originally a pharmacy in the historic Heights neighborhood, Yale Street Grill is the oldest restaurant north of downtown. Abel and Mildred Dupuis, both pharmacists, founded the business in 1923. Early on they installed a soda fountain and began selling sandwiches and breakfast for those who came to pick up their prescriptions. Over time, the shop added a post office and gift shop. When Yale Street Grill was acquired in recent years, it became a full service restaurants and soda shop. Stop by for great homestyle hamburgers, turkey burgers, onion rings, and milkshakes.

James Coney Island - 1923

Grilled franks are the top dogs at this casual spot for a quick lunch or affordable dinner.
Founded in 1923, this locally owned and operated fast-food chain serves up hot dogs and other quick-serve favorites. Customers can choose to drive through, take out or dine in. The restaurant is best known for its Coney Island hot dog: a grilled all-beef wiener, chili, mustard, onions on a fresh-baked bun. Other favorites include chili pie with Fritos, cheeseburgers, cheese fries, Italian sausage sandwiches and tater tots. For dessert, choose from apple pie, brownies, milk shakes and cheesecakes.

Christie’s Seafood & Steak - 1917

Christie’s Seafood & Steak is the greater Houston area’s oldest restaurant. The family-owned steakhouse has been around for 100 years serving gulf coast seafood and Texas-sized steaks. Christie’s started as a small food and drink stand along the Galveston coastline. The family then moved the establishment into what is now the Texas Medical Center just outside downtown Houston in 1934. The restaurant quickly became a local favorite, selling 10,000 fish sandwiches per week. The restaurant made another move in 1979 to the popular Westheimer restaurant row.

After three generations, the Christie family still uses all the same recipes and hand make all the soups, salad dressings, and sauces daily. Christie’s takes great pride in using locally sourced ingredients and produce. You won’t likely find a fresher piece of meat or seafood in Houston.


Los Angeles’ Oldest Restaurants

Cole’s opened in 1908 on the ground floor the Pacific Electric building and is L.A.’s oldest public house. Henry Cole, who opened the restaurant and saloon and hung three Tiffany glass lampshades over the massive 40-foot mahogany bar, built tables from the sides of old trolley cars. These tables still stand today. Adding to the mystery of the origin of the French dip, legend has it that a customer came in and asked that the chef to put some sauce on his sandwich to make it easier to bite into, as he had a tooth ache. The chef dipped the sandwich in au jus and the rest is history. In 1989, Cole’s was designated a Los Angeles Historic-Cultural Monument and after serving continually for 99 years, Cole’s briefly shut down in 2007 and re-opened in 2008 to much acclaim. Along with still serving their classic French dip sandwich, you can get a great cocktail in their backroom speakeasy The Varnish.

(credit: Philippe the Original)

Philippe Mathieu opened one of L.A.&rsquos most historic restaurants Philippe The Original (known as Philippe’s) in October of 1908, but it wasn’t until 1918 when true history happened. While making a sandwich for a customer, Mathieu inadvertently dropped the sliced French roll into the roasting pan filled with juice still hot from the oven. And, so was born the French dip sandwich. The origin of the name has been lost in history, but it either came from Mathieu&rsquos French heritage, the French roll the sandwich is made on, or because the customer’s name who happened to be a policeman was French. In 1951 Phillipe’s relocated to their present location and today the Martin and Binder family, including some 4th generation managers and partners, run the landmark restaurant. The house specialty consists of either roast beef, roast pork, leg of lamb, turkey, ham or pastrami and is served on a lightly textured, freshly baked French roll which has been dipped in the natural gravy of the roasts. Guests can add cheese and ask for it single or double-dipped, or wet. The restaurant serves somewhere around 2,000 to 3,500 French Dipped Sandwiches a day while about 100 gallons of Philippe&rsquos Hot Mustard is prepared weekly for patrons to enjoy at the restaurant, or buy from the candy counter or online.

(credit: Musso & Frank Grill Co., Inc)

Musso & Frank Grill has been a Hollywood mainstay since 1919, four years before the iconic Hollywood sign was built. Passed down through three generations, Hollywood’s elite of past and present have made Musso&rsquos a Hollywood staple. They are known as much for their commitment to tradition as they are for its superior food and classic ambiance. In fact, Musso&rsquos looks the way it did when Charlie Chaplin used to dine there and their classic menu has gone virtually unchanged for nearly 100 years. When you step into the restaurant, you are set back into another time of classic Hollywood. At Hollywood’s oldest eatery, guests sit back in red booths and choose between some of their classic dishes like the Grenadine of Beef Filet Mignon served Au Jus and the Chicken Pot Pie.

(credit: Pacific Dining Car)

Fred and Grace “Lovey” Cook opened the original Pacific Dining Car restaurant in 1921 in a railway train car parked on a rented lot in downtown Los Angeles. The restaurant is now in their fourth generation of ownership and has a second location in Santa Monica. Among many other unique features in the restaurant, they are the only fine dining restaurant in Los Angeles to serve guests 24 hours a day. Pacific Dining Car serves only the best U.S.D.A. Prime American Corn-Fed Beef and all of their steaks are aged on the premises to enhance their flavor and tenderness. Along with the steaks which are cut by their butcher and then uniquely grilled under a specialized open flame, other specialties include their breakfast menu which includes a plethora of egg dishes like the Eggs Blackstone.

(credit: Lawry&rsquos Restaurants, Inc.)

Established in 1922 by Lawrence Frank and Walter Van de Kamp, Tam O’Shanter is Los Angeles’ oldest restaurant. Operated by the same family in the same location, the Scottish inspired restaurant serves pub fare with Scottish influences while family tartans decorate the walls of their several dining rooms. In the early days of the restaurant, Walt Disney was a frequent patron and in 1968 the restaurant was renamed the Great Scot after a revamping of the menu and a major remodeling. In 1982, in honor of their 60th anniversary they decided to change the restaurant’s name back once again to Tam O’Shanter. The restaurant is now run by second, third and fourth generations of the Frank and Van de Kamp families who remain Scots by affection and serve guests popular items like the hand-carved roasted prime rib, a brisket sandwich, the Toad in the Hole, CC Brown&rsquos Hot Fudge Sundae and an amazing chocolate soufflé.

(credit: The Original Pantry Cafe)

The Original Pantry started with five employees in 1924 in a one room / 15-stool counter restaurant. The restaurant, which claims to have never closed its doors since opening, expanded a few times between 1930 and 1950 and moved into its present location at the corner of 9th and Figueroa street after 1950. The casual diner offers guests an atmosphere rich in character and history. From having the same specials for decades to being a cash only restaurant where you pay the cashier in a secure glass booth, it’ll definitely bring back memories of the olden days. While history is paramount here, the menu is nothing to scoff at. With delicious items, the menu includes everything from breakfast selections to steaks, sandwiches, cakes & pies. All items are served 24 hours a day with thick-cut sourdough bread and a saucer of coleslaw, too. And, on their blackboard, specials include the roast beef hash, country-fried steak, pork chops among other items.

Whether you’re a local of L.A. or not, chances are you’ve eaten at the legendary Canter’s Deli. The Deli originally opened in 1931 in Boyle Heights, and later moved to the Fairfax District of Los Angeles in 1948 taking over the old Esquire Theatre. Since then, it has remained and aside from its delicious deli food, it is known for its old decor. Since 1953, they have expanded a few times and it is now one of the largest delicatessens in the country measuring over 14,000 square feet. The Deli is open 24 hours a day and 363 days a year, (closing only on Rosh Hashanah and Yom Kippur) and has fed many of Hollywood&rsquos elite over the years. Widely known as the most famous Jewish Delicatessen in LA serving its classic chicken matzah ball soup, the bakery goods are prepared fresh twice daily on the premises and favorites such as potato salad, coleslaw, egg salad, knishes and more are also prepared daily. Along with an expanded menu, other special items include the &ldquoBuck Benny&rdquo and a &ldquo7 for 1&rdquo lox platter and most popular items include the huge delicious pastrami and corned beef sandwiches and the irresistible Reuben sandwiches.

February 11, 1935 marks the day in which a lawyer named Tom Bergin unlocked the doors on the corner of Wilshire Blvd. and Fairfax Ave.. With a liquor license on the wall – the second oldest in Los Angeles County, he opened Tom Bergin&rsquos Old Horseshoe Tavern & Thoroughbred Club. Drawing on his family roots from Boston, Bergin sought to create an authentic pub, defined by warmth, great food, and exceptional hospitality. It became a nexus for the LA community and has been popular ever since. In 1949 the restaurant moved down the block to a larger space, which they still occupy. Over the years, Tom Bergins became a Hollywood hangout which can be seen by the thousands of shamrocks affixed to the ceiling commemorating friends and loyal regulars. Today, it is a regular hot spot for sporting events, theater and art lovers looking for a dinner spot that is is both centrally located and offers great food. The restaurant makes everything in house including their pastas, cheeses, ice creams, breads, meats and more. Items including the Duck, Duck, Goose, the lamb t-bone, and the Not-Your-Father’s Root Beer Float have become fan favorites.

credit: Lawry&rsquos Restaurants, Inc.)

In 1938, Lawrence L. Frank and his brother-in-law Walter Van de Kamp opened the first Lawry&rsquos The Prime Rib on La Cienega Boulevard in Beverly Hills. Today, it remains in the same spot as a testament of time and of its popularity. Initially created to serve just their famous prime ribs of beef, Lawrence designed special carts to come tableside and let guests watch as it was carved. He also began to experiment with how to properly season the beef he served, and today the formula he created, Lawry&rsquos Seasoned Salt, is the world&rsquos most popular blended seasoning. After achieving much success, restaurants soon copied the menu of Lawry’s, including the sides of baked potato, creamed spinach, and whipped cream horseradish. While roasted prime ribs of beef continue to be the centerpiece of their menu 78 years later, they also offer lobster, fresh fish and vegetarian specials daily.

(credit: The Beverly Hills Hotel)

Since its christening in 1941, the iconic Polo Lounge at The Beverly Hills Hotel, has always had deep roots in Hollywood and its golden era. From Charlie Chaplin, and Marlene Dietrich to Elizabeth Taylor, Hollywood royalty has long held court at this power dining spot in LA. The Lounge features three dining areas complete with their signature pink and green motif and features an American cuisine from Chef Kaleo Adams. The menu reflects a culinary philosophy centered on sustainable cooking and sourcing from local farmers markets. Offering breakfast, lunch and dinner daily, as well as a delicious Sunday brunch, long-time patrons can spot fondly-remembered dishes as the Polo Lounge &ldquofavorites.&rdquo Included are The McCarthy salad, the beef sirloin burger, steak tartare, the tortilla soup. For dessert the Chocolate Soufflé is a must!

The Dresden has been a family owned and an iconic, Hollywood landmark since the 1954. Along with cocktails served at the bar with live entertainment, they also present classic food and drink options in the formal dining room. In the lounge there is music from 9pm – 1am throughout the week, while the dining room gives patrons an old school dining adventure in an retro-style period setting. Resident musicians Marty and Elayne Roberts recently celebrated their 35th anniversary of performing at The Dresden. Not a lot has changed at this Hollywood lounge since it was remodeled in the &lsquo60s. It’s the way Angeleno’s love it. While you sit in the lounge, try a Dresden’s Old Fashioned, which is one of the more popular drinks, while the chateaubriand is highly recommended in the dining room.

Tito&rsquos Tacos is an iconic fast-food restaurant which has been serving up traditional Mexican Food cuisine to hungry Los Angelinos since 1959. It&rsquos Mexican Food is made fresh everyday and is based upon original recipes which have been improved upon over the past years. Tito&rsquos Tacos longstanding popularity is attributable to the fact that the industrious employees at the eatery are knowledgeable on how to properly prepare each and every menu item in such a way as to achieve the utmost flavorsome results for the restaurant&rsquos beloved and loyal patrons.

Since opening its doors in October of 1966, La Dolce Vita has served fine Italian cuisine in an intimate atmosphere giving the feel of a nostalgic club. Originally owned by George Raft, George Smith, and Jimmy Ullo, the restaurant became a favorite hot spot for Hollywood&rsquos royalty, including the the Sinatra family (Frank&rsquos favorite dish was the veal Milanese), the Reagans (Nancy has a dish named The Reagan Sand Dabs dedicated to her), the Fondas and many more. In 2003, the new owner Alessandro Uzielli gave the restaurant a face lift, but made sure to keep the old Hollywood glamour and charm of La Dolce Vita alive. For its 50th anniversary, the Beverly Hills Hollywood Commissary will be offering a 3-course anniversary menu celebrating the restaurant&rsquos most classic dishes. Those include the caesar salad, their spaghetti bolognese, a delicious tiramisu and a glass of Chianti.

(credit: Dan Tana’s and Peter Valli)

After finding himself in Hollywood playing bad guys in movies, Dan Tana, a former professional soccer player from Serbia, founded Dan Tana’s in West Hollywood in 1964. The Italian restaurant, which is famed for its celebrity clientele and being open late, has been and continues to be an insider’s place for Hollywood royalty. Located just two doors down from the legendary Troubadour nightclub, the old-school Italian restaurant is known for its dark red booths, checkered table-cloths and Chianti bottles hanging from the ceiling. The restaurant is also known for its delicious cuisine, including the famed chicken parmigiana, New York steak, white fish and Caesar salad. Chef Neno has been serving stars from Frank Sinatra to Richard Burton and Liz Taylor as well as valued regulars since 1967. In 2009, Dan Tana sold the restaurant to his good friend Sonja, and she has preserved all its traditions while also adding some personal touches.


America's Oldest Restaurants Slideshow - Recipes





41 Union Street
Բոստոն, Մասաչուսեթս

America's Oldest Restaurant
On the Freedom Trail
One Block from Faneuil Hall



ԺԱՄԵՐ
Sun–Thurs: 11 am – 9:00 pm
Fri–Sat: 11 am – 10 pm
Union Bar open 'til Midnight

This jQuery slider was created with the free EasyRotator software from DWUser.com.

Use WordPress? The free EasyRotator for WordPress plugin lets you create beautiful WordPress sliders in seconds.

The Union Oyster House, located on the Freedom Trail, near Faneuil Hall, enjoys the unique distinction of being America's oldest restaurant. This Boston fixture, housed in a building dating back to Pre-Revolutionary days, started serving food in 1826 and has continued ever since with the stalls and oyster bar, where Daniel Webster was a constant customer, in their original positions.