Նոր բաղադրատոմսեր

Ներքին տեսք. Նյու Յորքի Blue Ribbon Fried Chicken

Ներքին տեսք. Նյու Յորքի Blue Ribbon Fried Chicken


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բրոմբերգ եղբայրները Նյու Յորքի «Blue Ribbon» ապրանքանիշով ռեստորանների անհաջող շարանի դուետն են, որոնք ներառում են առաջատար «Կապույտ ժապավենը», որը բացվել է 20 տարի առաջ և դեռ շարունակվում է, մի քանի ֆորպոստ: Կապույտ ժապավենի սուշի (ներառյալ մեկում Լաս Վեգաս), Նոր Blue Ribbon գարեջրի այգի, և սննդի ճաշացանկը հանրահայտ Brooklyn Bowl- ում: Նրանց ճաշացանկի ամենահայտնի և հարատև տարրերից մեկը եղել է տապակած հավը, և նրանց նոր ձեռնարկում, որը տեղին անվանվել է Կապույտ ժապավենով տապակած հավ, ազնիվ տապակած թռչունը գրավում է իր օրինական տեղը ուշադրության կենտրոնում:

Կտտացրեք այստեղ ներքին տեսքի համար. Նյու Յորքի Blue Ribbon Fried Chicken սլայդերի ցուցադրում

«Մենք առաջին անգամ տապակած հավը մտցրեցինք մեր ճաշացանկ 1992 թ. «Մենք երկար ժամանակ խառնեցինք բաղադրատոմսը ՝ այս բոլոր տարբեր հացերով, բայց պարզեցինք, որ ամենապարզ տարբերակը լավագույնն էր»:

Եվ այդ տարբերակը, անշուշտ, պարզ է, բայց այն կատարելագործվել է վերջին 20 տարիների ընթացքում. Հավի մեջ ընկղմվում է ձվի սպիտակուցը, այնուհետև պատվում է մացցո կերակուրով և համեմված ալյուրով, այնուհետև նետվում տապակած տապակի մեջ: Արդյունքը փխրուն, փխրուն, հյութալի, քնքուշ է և հարվածում է բոլոր ճիշտ գրառումներին:

Իսկ թե ինչու է տապակած հավը նման պահ ունենում, Բրոմբերգը կարծում է, որ ամեն ինչ վերադառնում է զվարճանքի տարրին: «Դժվար է վիճել տապակած իրերի հետ»: նա ասաց. «Մնում է դրա վրա բեկոն դնել կամ տապակել, և մարդիկ դա շատ կսիրեն, եթե այն ճիշտ արվի: Funվարճալի է, հեշտ, կարող եք ուտել այն մատներով, կարող եք թաթախել, փխրուն, ճարպոտ և համեղ է »:

Ինչպես և իր անունը կարող է ենթադրել, ռեստորանը, որը գտնվում է East Village- ում, ամեն ինչ այլևս շքեղ չէ: «Մենք ստեղծեցինք, մեր կարծիքով, հիանալի, պատահական միջավայր», - շարունակեց նա: «Դա պարզապես մի վայր է, որտեղ կարելի է գալ տապակած հավ ուտել: Դա հիանալի ճաշելու փորձ չէ. դա վայր է ՝ ժամանցի, գարեջուր խմելու և տապակած հավ և բուրգերներ ուտելու համար »:

Այո, ճաշացանկում կլինեն նաև բուրգերներ (հավի բուրգերներ, առնվազն) ՝ կողքերով, ներառյալ տապակած լոբի և սոխի օղակներ, աղցաններ և ընծաներ ավելի արկածախնդիր ուտողների համար, որոնք ներառում են տապակած մողեսներ և «կտուց մինչև հետույք», տապակած պարանոց և մեջք: . Բրոմբերգների համար պարզ է, որ չնայած մի բան, որ իսկապես լավ է անում, բավական կլինի, բայց միշտ ավելի լավ է դա անել շատ իրերից իսկապես լավ:

Սեղմեք այստեղ Blue Ribbon Fried Chicken- ի ներքին հայացքի համար:


NYC- ի վերջնական տապակած հավի ուղեցույց

Տապակած հավի սիրահարները պետք է գնան դեպի Michelin- ի կողմից ճանաչված այս ռեստորանները, որտեղ մատուցվում են որոշ բացառիկ թռչուններ:

Տապակած հավը հարատև դասական է և սովորաբար ծնում է ճաշելու որոշակի պատկեր. Հավի բազմազան կտորներ ՝ խիտ, փխրուն կեղևով և ներսում հյութալի միսով, որոնք ուղեկցվում են կարտոֆիլի պյուրեով, սուսով և թխվածքաբլիթներով:

Michelin- ի կողմից ճանաչված այս ռեստորանները ներկայացնում են այս ուտեստը այն եղանակներով, որոնք մեր տեսուչները նկատել են որպես բացառիկ, երբեմն դժվար ավանդույթ `յուրահատուկ շրջադարձերով: Խոհարար Անտուան ​​Վեստերմանի թռչնաբուծական բարձրակարգ բիստրոյի Le Coq Rico- ում ՝ Flatiron թաղամասում, մինչև yakitori բար Tori Shin- ը մինչև Հարլեմի Melba's- ի հարավային դասականները, մատների լիզման այս ցուցակը ձեզ տանում է նույնքան լայն մեկնաբանությունների, որքան դա: կարգավորումներ.

Մաքրել օրը, հրավիրել ընկերոջը կամ հինգին և պատրաստվել համեղ տապակած հավի: (Դարձրեք ամեն ինչ մի մակարդակով ՝ սեղմելով այնքան ստամոքս, որքան ձեր ստամոքսը կարող է հաղթահարել մեկ օրվա ընթացքում ՝ մարդասպան սննդի սողալու համար):


Թան կաթ

Բրուքլին

Ինչ է դա: Բրուքլինում Դուգ Քրոուելի ջերմ ու հանգիստ Court Street- ի սիրելին:

Ինչ պատվիրել. Թանով տապակած հավի սենդվիչը մատուցվում էր տնային հացի վրա `կարագի թթուներով և սավոյան կաղամբով (15 դոլար) և Catskill Brewery Freak Tractor վայրի ալեով (7 դոլար):

Ինչ են ասում մեր տեսուչները. «Անունը կարող է վերաբերել մակընթացության նեղուցին, բայց նաև առաջացնում է հարմարավետության և ուրախության զգացում այն ​​վայրում, որն արդեն գեղեցիկ է, և որտեղ սերտ սեղաններն ու մեծ բարը երկուսն էլ ավելացնում են անիմացիոն մթնոլորտը: Խոհանոցը փնտրում է արժանի մատակարարներ և ոչ քիչ հմտությունը ներծծում է յուրաքանչյուր ուտեստ այդ փոքրիկ հավելյալ բանով, լինի դա Littleneck կակղամորթով ձողաձուկը, ճակնդեղով թարմ լինգինին կամ իսկապես թանով տապակած հավը: Այս խնամքը նույնիսկ ակնհայտ է լինում հանգստյան օրերին ՝ կողքի կարճ հեշի նման:

Ամրագրումներ. Ռեստորանը ընդունում է ընթրիքի ամրագրումներ բոլոր չափերի երեկույթների համար, բայց չի ընդունում նախաճաշի ամրագրումներ:


Ներքին տեսք. Նյու Յորքի Blue Ribbon Fried Chicken - բաղադրատոմսեր

Մրցանակակիր, Նյու Յորքում տեղակայված Blue Ribbon Fried Chicken- ը այսօր հայտարարեց, որ Apple Pay- ն ինտեգրվել է iPad- ի վրա հիմնված NorthStar Order Entry POS համակարգին Custom Business Solutions- ից ՝ Լաս Վեգասի Downtown Summerlin առևտրի կենտրոնի իր ամենաթարմ վայրում: Apple Pay- ի ինտեգրումը ընդլայնում է հայտնի տապակած հավի ռեստորանում հյուրերի համար վճարման եղանակների շրջանակը:

«Մենք գիտեինք, որ Լաս Վեգասի մեր հյուրերը փնտրում են ժամանակակից, հարմարավետ և համեղ փորձառություն այն պահին, երբ նրանք մտնում են մեր ռեստորան: Երբ քննարկում էինք հյուրերի փորձը բարձրացնելու ուղիները, մենք գիտեինք, որ տեխնոլոգիան անբաժանելի դեր է խաղալու »,-ասել է Բրյուս Բրոմբերգը ՝ Blue Ribbon Ռեստորանների խոհարարներից և համասեփականատերերից մեկը: «Մենք ցանկանում էինք մի համակարգ, որը կբարձրացներ հարմարավետությունն ու վճարումների անվտանգությունը ՝ միաժամանակ մեր հյուրերին տալով ապագա գիտակցված պատասխան»:

Բրոմբերգի կարիքներն արագ բավարարվեցին Custom Business Solutions (CBS)-ի կողմից ՝ NorthStar ամպային վրա հիմնված POS համակարգի ստեղծողների կողմից, որն այժմ տեղակայված է Blue Ribbon- ի բազմաթիվ ռեստորաններում: CBS- ի NorthStar- ը Blue Ribbon- ին տրամադրում է հայրենի հյուրերին դիմակայելու ունակություն, անձնակազմի արագ ինտերֆեյս և անդորրագրեր ուղարկելու հնարավորություն:

«Blue Ribbon ռեստորանները ռեստորանային տարածքում նորարարներ են, և նրանք արագորեն ընդունեցին մեր iPad լուծումը մի շարք ռեստորաններում: Onlyամանակի հարց էր, թե երբ նրանք կանցնեն հաջորդ մակարդակին և կավելացնեն Apple Pay- ը », - ասում է Custom Business Solutions- ի գործադիր տնօրեն Արտ Julուլիանը: «Apple Pay- ի իրականացումը իսկապես մարմնավորում է NorthStar Order Entry- ի ոգին և#8211, որը թույլ է տալիս հյուրերին ստեղծել իրենց ուզած ճշգրիտ փորձը»:

NorthStar պատվերի գրանցումը Apple Pay- ի համադրությամբ արդեն իսկ դրական ազդեցություն է ունեցել Blue Ribbon Restaurant խմբի համար, և թիմը նախատեսում է առաջիկա ամիսներին այս համադրությունը տարածել երկրի ավելի շատ վայրերում:

Blue Ribbon ռեստորանների մասին.

Blue Ribbon Restaurants- ը հիմնադրվել է 1992 թվականին ՝ խոհարարների և համասեփականատերերի ՝ Բրյուս և Էրիկ Բրոմբերգերի կողմից, և նա ունի և ղեկավարում է 19 բարձրակարգ ճաշելու փորձ Նյու Յորքում, Լոս Անջելեսում, Լաս Վեգասում և Լոնդոնում: Սկսած արդյունաբերության ֆավորիտների բացման գործում ՝ Blue Ribbon Brasserie և Blue Ribbon Sushi, Սալիվան փողոցում, Bromberg Brothers- ի վերջին ձեռնարկումներն են The Ribbon on Manhattan's Upper West Side թաղամասը, Blue Ribbon Fried Chicken- ը Լաս Վեգասում և նոր Blue Ribbon Sushi Bar & amp; Գրիլ Լոս Անջելեսում The Grove- ում: Միշտ արհամարհելով պայմանականությունը ՝ ռեստորաններն ընդգրկում են ֆրանսիական ոգեշնչման բրասերի, ճապոնական Sushi Bar & amp Grill, շուկա, գինու բար և Բրուքլինի գավաթը: Blue Ribbon- ը տրամադրում է նաև ռեստորանային խորհրդատվական ծառայություններ և գործում է Նյու Յորքում մեծածախ հացի փուռ: 2010 թվականին Բրյուսը և Էրիկ Բրոմբերգը թողարկեցին իրենց առաջին խոհարարական գիրքը ՝ Կապույտ ժապավենի խոհարարական գիրք, որն առաջարկում է Blue Ribbon մակնիշի ուտեստների բաղադրատոմսեր և ներքին խոհարարական իմաստություն: Blue Ribbon Ռեստորանների և Բրոմբերգների մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք www.blueribbonrestaurants.com:

Պատվերով բիզնես լուծումների մասին.

CBS- ի առաջարկած ծրագրային լուծումները 1994 թվականից ի վեր օգնել են հյուրընկալության բազմաթիվ մասնագետների իրենց բիզնեսն ավելի շահութաբեր գործել: Ինչպես ռեստորանները, այնպես էլ ռեստորանների հյուրերը օգտվել են CBS- ի NorthStar ապրանքատեսականուց, որոնք ինչ -որ նոր բան են առաջարկում ինչպես Վաճառքի կետում, այնպես էլ ճաշելու փորձերում: 24/7 ամբողջական աջակցությամբ, CBS- ը ծառայում է անհամեմատ նորարարության: Custom Business Solutions- ը իսկապես փոխում է POS- ը, ինչպես դուք գիտեք:


Այս տապակած հավի սենդվիչը այն ամենն է, ինչ սիրում եք պետական ​​տոնավաճառում և միայն ավելի լավ

Եթե ​​երբևէ եղել եք պետական ​​տոնավաճառում, ապա գիտեք, որ ամեն ինչ սննդի և ամենից շատ ուտելիքի մասին է տապակած սնունդ. Պարզվեց, որ տոնավաճառները միակ տեղը չեն, որտեղ կարելի է նման տիպի խոտ ձեռք բերել: Երբ Նյու Յորքում տեղակայված Blue Ribbon Fried Chicken- ը հարվածեց Լոս Անջելեսում բնակվող խոհարար remերեմի Ֆոլին, նա որոշեց ստեղծել էպիկական համամասնությամբ տապակած հավի սենդվիչ, որը գերազանցում է նույնիսկ ամենանշանավոր պետական ​​ուտեստները. Ձագար տորթ!

Այն նման չէ տապակած հավի սենդվիչի, որը երբևէ ունեցել եք: Դա քաղցր, խրթխրթան, աղի, կծու և հիանալի կերպով ստուգում է բոլոր փափագող տուփերը: Ես կարող եմ ասել, որ աստղը տապակած հավն է, կամ որ դա ոսկե ձագարով տորթն է, բայց իրականում դա թխկի մայոնեն պտտվել է բլիթի վրա: Յուրաքանչյուր տարր միասին աշխատում է կատարյալ ներդաշնակությամբ, ինչը հենց այն է, ինչ պետք է անի սենդվիչը:

Պետական ​​տոնավաճառի սենդվիչը հասանելի է միայն Blue Ribbon Fried Chicken- ում մինչև սեպտեմբերի վերջ, ուստի այնտեղ հասեք, քանի դեռ այն չկա: Անհրաժեշտության դեպքում պատվիրեք թռիչք: Արժե ուղևորությունը:


It ’s All About Honey Sauce at Blue Ribbon Fried Chicken

Նյու Յորքում ՝ Կապույտ ժապավեն ապրանքանիշը վերածվել է իսկական մինի շղթա ռեստորաններով, որոնք ընդգրկում են մի շարք խոհանոցներ և ձևականության մակարդակներ, ներառյալ բարձրակարգ սուշի, հարավային պատահական խոհանոց և ժամանակակից ամերիկյան բրասերիա: Հավանաբար, ամենաաղմկոտը եղել է իրենց շատ սիրված Բրուքլին Բոուլի գտնվելու վայրի մասին, որտեղ նրանք ծառայում են մի շարք արագ պատահական պանդոկ բոուլինգի զանգվածներին:

Բրուքլին Բոուլում, մարդիկ բացարձակ խենթանում են տապակած հավի համար: Այդ ճաշացանկից ստացված հավի այս ճշգրիտ բաղադրատոմսը այդ ժամանակվանից դարձել է «Կապույտ ժապավեն» կայսրության և#8217-ի վերջին spin-off- ի հիմնական ուշադրությունը, Կապույտ ժապավենով տապակած հավ. East East Village- ի այս վայրը բացվեց մի տոննա մամուլի և բզզոցի համար, այնպես որ իմ սպասելիքները հասկանալիորեն բարձր էին:

Խանութը եղել է լավ մշակված և ահռելի զգացողություն բարձր թաղածածկ առաստաղներով և ապակե մեծ պատերով, որոնք նայում են Իսթ Վիլջի բանուկ փողոցներին: Շատ լուսավոր տարածք էր և կար անթերի մաքուր պահված: Սա ոչ մի յուղոտ էշի տապակած հավի սուզվել չէր, պատի մեջ անցք էր:

Չնայած ռեստորանը կենտրոնացած է տապակած հավի վրա, իրականում ճաշացանկում կան մի շարք այլ առաջարկներ, ինչպիսիք են հավի թևեր, հավի բուրգերներ, կողքեր և այլն:

Ես գիտեի, որ իմ այցի ընթացքում պետք է նմուշ վերցնեի նրանց համանունից տապակած հավ. Ես կարդացել էի, որ նրանց կարտոֆիլը յուրահատուկ բան չէր, այնպես որ ես նույնիսկ չանհանգստացա կոմբոյի հետ և ընտրեցի տապակած ազդր մսի մի կողային կտոր. Տապակած հավի հետ մեկտեղ ինձ տարավ նաև մի ուտեստ, որը կոչվում էր Լյարդ & սոխ և դա էլ պատվիրեց:

Ես դիտեցի որպես խոհանոցն առանձին -առանձին թափեց կարմիր փոշին տապակած հավի յուրաքանչյուր կտորի վրա որը, ըստ ճաշակի, լավ նշան էր թվում: Եվ երբ ես ստացա իմ ափսեը, իմ բերանը սկսեց ջրվել միայն նայելով խրթխրթան, տապակած ճեղքված անկյուններն ու գոգավորությունները ծածկելով ազդրի մսի արտաքին տեսքը: Այդ հյուսվածքը ստանալու համար ես լսում եմ, որ նրանք հավով հաց են պատրաստում փշրված մացոյի կերակուր - բավականին փայլուն:

Այսպիսով, ես նստեցի մի տեղ և անմիջապես կծեցի տապակած հավի հետ գոհացուցիչ ճռճռոց, բայց անմիջապես զգացի, որ տապակած մաշկի ամբողջ թերթիկը կտրվում է մսից ձեռքերին և բերանիս ազատելով այրվող տաք յուղոտ հեղուկը:

Ներսում միսը շատ խոնավ էր, բայց հաստատ բավականին անհանգիստ տեսնել, թե ինչպես է ամբողջ յուղը լցվում հացաթխումից: Բացի այդ, այս տապակած հավը եղել է տարօրինակ անճաշակ հատկապես հաշվի առնելով ենթադրաբար անուշաբույր կարմիր փոշու քանակությունը, ես դիտեցի, թե ինչպես են նրանք թափահարում յուրաքանչյուր կտորի վրա:

Հիանալի սկիզբ չէր, բայց ես մատներս հատեցի և շարժվեցի դեպի այն Լյարդ & սոխ որ ես նույնքան անհամբեր էի, որ փորձեի ինքս ինձ համար: Ես նույնպես մեծ հույսեր ունեի այս ուտեստի հետ: Որպես հրեա և սերուցքային, մետաքսանման և թխած լյարդի սիրահար, ես մտածեցի, որ սա անիմաստ կլինի:

Ես հույս ունեի լյարդի հարած բլիթների ՝ հարթ և յուղալի ինտերիերով և արտաքին խրթխրթան ընդերքով ՝ սերուցքային և խրթխրթան համակցված իդեալական խառնուրդով: Փոխարենը ստացա թաց, գոլ, սպունգի նման լյարդի բեկորներ որոնք հազիվ փխրուն էին և լրացվեցին դրանցով թաց, ածխացած սոխ. Բացարձակապես ոչ մի սերուցքային փխրուն հակադրություն չկար, որի մասին ես երազում էի, և սոխը դառը համով դուրս եկավ: Անկեղծ ասած, այս սոխը սահմանային վիրավորական էր:

Սոուսները, սակայն, իմ ճաշի փրկարար շնորհքն էին:

Յուրաքանչյուր սեղան հագեցած էր մեկ շիշով Wildflower մեղր, մեղր մանանեխ, Chipotle մեղր, BRBBQ սոուս և Habanero տաք սոուս. Այս սոուսներով խեղդելով տապակած հավի և տապակած հավի լյարդի յուրաքանչյուր կծում, Ես կարողացա փրկել բավականին անհագեցնող ուտեստներից յուրաքանչյուրը: Ինձ հատկապես դուր էին գալիս մեղրի անուշաբույր սորտերը և օգտագործեցի մի տոննա Chipotle մեղր:

Ամփոփելով ՝ Ես բավականին հիասթափված էի «Blue Ribbon Fried Chicken»-ի չափազանց գերբեռնված ուտելիքից: Հաջորդ անգամ, երբ տապակած հավի տրամադրություն ունենամ, հավանաբար կգնամ դեպի ավելի լավ և համեմատելի գներով Dirty Bird To-Go: Իրականում, ես գտա, որ այս պատահական ռեստորանում ուտելն իսկապես ավելի շատ էր մի տոննա մեղր խմելու արդարացում քան որևէ այլ բան:

Գիտե՞ք լուրջ տապակած հավով մի վայր, որը պետք է ստուգեմ: Տեղեկացրեք ինձ ստորև բերված մեկնաբանություններում:

Կապույտ ժապավենով տապակած հավ
@BlueRibbonFC
28 E. 1st St. New York, NY 10003


Bromberg Bros. Blue Ribbon Cookbook Launch Party

Թեև որոշ ուտեստներ ինձ համար շատ անհանգիստ են, որպեսզի տանջեմ տավարի ոսկորները ձանձրուկի մարմելադով փորձելը, ո՞վ: Oeոի Ֆելդմանը գնահատեց, որ այն զարմանալի է ապրիլի 15 -ին, Լի Էլիոթին գնահատեց, որ այն հավանել է օգոստոսի 17 -ին, Դայանը գնահատեց այն զարմանալի է դեկտեմբերի 16 -ին, մատուցեք մեղրով, եթե ձեզ դուր է գալիս: Նրանք ունեն պարզ կենաց հագնվելու նորարար եղանակներ, և ես չեմ կարող հրաժարվել, մինչդեռ որոշ ուտեստներ ինձ համար չափազանց ձանձրալի են, որպեսզի տանջեմ տավարի ոսկրերի ոսկորներ փորձել ձվաձև մարմելադով: Լինդսի Յոնքն ավելացրել է այն օգոստոսի 13 -ին: Որպեսզի իմանաք, թե ինչ են մտածում ձեր ընկերները այս գրքի մասին, խնդրում ենք գրանցվել:

Սա խոհանոցում բացարձակ սկսնակների համար գիրք չէ, բայց կան մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնցից կարելի է սկսել: Գրեգ ՄքՔլեյը գնահատեց, որ այն դուր է եկել ապրիլի 15 -ին: Լուսանկարչությունն այն է, ինչ ես փնտրում եմ խոհարարական գրքում և#8211 պարզ, խոհարարական ուտեստում, որը պարզապես հմայիչ տեսք ունի: Մայքլը այն նշեց որպես կարդալու համար մարտի 23-ին, ապրիլի 12-ին, Սքոթսդեյլի հանրային գրադարանը ավելացրեց այն Դարակներ. Եղբայրները ողջ գրքում կիսվում են խոհարարության խորաթափանց խորհուրդներով “Blue Ribbon Wisdom ” տուփերում:


Ներքին տեսք. Նյու Յորքի Blue Ribbon Fried Chicken - բաղադրատոմսեր

Ես շատ լավ բաներ էի կարդացել այս վայրի մասին, այնպես որ ես և կինս պետք է փորձեինք այն Լաս Վեգաս կատարած մեր վերջին այցի ժամանակ (15 հուլիսի, 2020 թ.): Շենքը փոքր է, շատ քիչ նստատեղերով, եթե ցանկանում եք խուսափել Վեգասի շոգ ջերմաստիճանից, ինչպես մեր այցի օրն էր, այնուամենայնիվ, մենք այցելեցինք այն ժամանակ, երբ շենքի միակ մարդիկ էինք, այնպես որ դա հաճելի էր: , չնայած ուրիշները սկսեցին ժամանել մեր պատվիրելուց հետո: ՄԵՆՔ մեզ ողջունեցին անձնակազմը այն պահին, երբ մենք մտանք ներս, և նրանք բոլորը շատ հաճելի և կենսուրախ էին մեր ողջ մնալու ընթացքում: Տապակած հավը իմ ամենասիրելի ուտեստներից մեկն է, ուստի ես անհամբերությամբ փորձում էի փորձել նրանց բաղադրատոմսը: Կինս հազվադեպ է տապակած հավ ուտում, այնպես որ ես հաճելիորեն զարմացա, որ նա ուզում էր միանալ ինձ: Ես պատվիրեցի չորս կտոր ընթրիքը (կրծքամիս, թև, ոտք և ազդր), կարտոֆիլի ֆրի հետ միասին (19,95 դոլար): Կինս ճաշեց երկու կտոր թև ՝ տապակած կարտոֆիլով (ես չեմ կարող հիշել նրա ընթրիքի գինը, բայց դա 19,95 դոլարից ցածր էր: Հավը համեմված էր ճիշտ իմ ճաշակի համար, իսկ դրսից փխրուն էր, իսկ ներսից ՝ հյութալի): Կինս նույնիսկ հայտարարեց, որ հավանում է նաև հավի թևերը, չնայած որ նա հավ ուտող չէ: Որպեսզի ամեն ինչ ավելի լավ լինի, մենք երկուսս էլ սիրում ենք խրթխրթան կարտոֆիլ, և կարտոֆիլը հենց դա էր: Ընդհանուր առմամբ, մենք երկուսս էլ վայելում էինք վայելքը: մեր ճաշերը, և շատ բարեհամբույր անձնակազմը մեր ճաշը ավելի հաճելի դարձրին: Ակնհայտ էր, որ նրանք գնահատում էին մեր բիզնեսը: Ի վերջո, մենք անպայման նորից այստեղ կուտենք, երբ քաղաքում կլինենք:

6 - 10 ի 196 ակնարկներ

Առաջին այցելություն, հենց նոր պատվիրեցի հավի մրցույթներ: Հավի ներսը խոնավ էր, փխրուն և դրսից ոչ շատ յուղոտ, ուներ լավ համ: Serviceառայությունը մի փոքր դանդաղ է, չնայած այն ժամանակ այնքան էլ զբաղված չէր թվում: Ընդհանուր առմամբ լավ փորձ և նորից այստեղ կուտեի:

JJCee5, շնորհակալություն մեր ռեստորանն առաջարկելու համար: Մենք ուրախ ենք կարդալ, որ դուք վայելեցիք ձեր մրցույթները, և ես կիսեցի ձեր կարծիքը իմ թիմի մնացած անդամների հետ, որպեսզի վստահ լինենք, որ հնարավորինս լավագույն փորձը կտրամադրենք: Մեր բոլոր հավերը պատրաստվում են թարմ պատվերով, իսկ սպասման միջին ժամանակը ՝ 10-15 րոպե: Նորից շնորհակալություն! Սիրով, BRFC


Վիլի Մեյի Շոտլանդական տուն

Տապակած հավի հանդեպ իմ սերը լավ փաստագրված է այս կայքում: Travelամփորդության հանդեպ իմ սերը հաճախ ակնարկվում է այստեղ, և, անկեղծ ասած, սննդի համար ճանապարհորդելը ինձ համար գրեթե նորմ է:

Ինչն ինձ տանում է դեպի Նոր Օռլեան ուղևորությունս մայիսի երկրորդ շաբաթվա ընթացքում: Մասամբ այցելել իմ սիրելի ընկեր ennենին, մասամբ ՝ շատ ուտել:

Ennենը եկավ ինձ օդանավակայանից վերցնելու և անմիջապես ինձ տարավ Վիլի Մեյի Շոտլանդական տուն, որտեղ ես կարդացի մի շարք հոդվածներ, որոնք հռչակեցին այն երկրի լավագույն տապակած հավը:

Wutttttt? Իհարկե, ես պետք է գնայի և տեսնեի, թե ինչն ինչ է: Վաղ ժամի պատճառով ես վայրէջք կատարեցի ժամը 10 -ի սահմաններում, մենք այնտեղ հասանք մոտավորապես 11 -ին, 11:30 -ին և#8211 -ին բացարձակապես սպասելիք չկար: Ինչն է հիանալի, որովհետև ես ատում եմ սպասելը, և այն շատ ավելի խոնավ էր, քան ես սպասում էի, և սպասումը կատարվում է ամբողջովին ռեստորանից դուրս, քանի որ նախասրահ կամ իսկապես տանտիրուհու տաղավար չկա:

Մենք արագ պատվերներ կատարեցինք, երբ հարցրեցին, թե ինչպիսի հաց ենք ուզում, ennենը պատասխանեց եգիպտացորենի հաց: Ես մերժեցի որևէ մեկը, քանի որ գիտեի, որ ես դժվարանում եմ ուտել այն ամենը, ինչ պատվիրել եմ, և ես այդքան էլ չեմ սիրում եգիպտացորենի հաց: Ես իսկապես փորձեցի նրա մի փոքր կծում, քանի որ նա շնորհքով առաջարկեց, և դա համեղ էր: Բայց ես պահեցի սենյակ հիմնական իրադարձության համար …

Jenn ’ -ի տապակած լոքսը արագ եկավ ՝ լցված ափսեով և տես, թե որքան ՀՈGEՅՍ է այդ կտորը: – տապակվել փորձագիտական. Բարենպաստ – ընդերքը ինձ համար մի փոքր շատ պղպեղ էր, բայց այն լավ համեմված և բավականին համեղ էր: Պարզապես չափազանց շատ մեկ բաժնի համար:

Դուք ստանում եք ձեր ընտրած կողմերը, և ennենը ընտրեց կարմիր լոբի և բրինձ: Ես վստահ չեմ, որ այստեղ կարող եք ամբողջովին հասկանալ մասշտաբը: Նա մի քանի կծում վերցրեց այն փորձելու համար, բայց դրա մեծ մասը մեզ հետ գնաց տուն, քանի որ սա ընդամենը մեծ ափսե է կարմիր լոբով, իսկ հետո ՝ բրնձի գավաթով:

Իմ կողմից ես ընտրեցի կարագ և բրինձ այն բանից հետո, երբ մեր շատ ընկերասեր, հաճելի սերվերն ասաց ինձ, որ դա իր ամենասիրելի կողմն է: Կաթնագույն – այն աստիճանի, որ լոբին գործնականում սերուցք էր ստացել և#8211 շատ սոխ, և մի քիչ չիլի պղպեղ `մի փոքր հարված տալու համար, և ես գրեթե քերեցի ափսեը: Ես լիովին վայելեցի սա և զարմանում եմ, թե ինչու չեմ տեսնում սա ավելի շատ ընտրացանկերում: Դա շատ սրտանց և համեղ նվեր էր իմ տապակած հավի համար: Շատ համեղ.

Այս նկարը այն բանից հետո է, երբ ես արդեն մի փունջ քաղցր կարտոֆիլի ֆրի եմ կերել: Ես վստահ չեմ, թե ինչն է ինձ ավելացրել, որպեսզի դրանք ավելացնեմ և ես այնքան էլ չեմ հոգում քաղցր կարտոֆիլի մասին, բայց դրանք մի տեսակ տխուր էին: Ոչ փխրուն, ոչ հատկապես համեմված և ոչ բուրավետ, դրանք պարզապես լավ էին: Լավ.

Ես խնդրեցի ամբողջ մուգ միսը, և մեր սերվերը ասաց, որ խնդիր չկա, թեև այն, ինչ հայտնվեց, ազդրն էր, թմբուկը և թևը: Ոչ մի մեծ բան չկա, ես պարզապես կրծք չէի ուզում: Եվ ես հաստատ ազդր էի ուզում:

Փխրուն արտաքին: Թեթև ծեծված, երբևէ եղած ամենաբարակ ընդերքով և հյութալի, խոնավ ինտերիերով:

Իսկապես, շատ լավ տապակած հավ: Լավագույնը Ամերիկայում? Դե, սա բարդ կլինի: Դա շատ, շատ լավ տապակած հավ է: Չափազանց համեղ: Բայց սա, անձամբ, այն տապակած հավը չէ, որը ես ցանկանում էի շատ կանոնավոր կերպով: Եթե ​​ես ապրեի միևնույն քաղաքում, դա, անշուշտ, կլիներ ռոտացիայի մեջ, բայց ամեն 5 անգամից, երբ ես տապակած հավ ունեի, ես գուցե մեկ անգամ ուզում էի: Ինչո՞ւ: Սա տապակած հավի այլ ոճ է, որն ինձ դուր է գալիս, պարզապես ալյուրով և տապակով: Դուք կարող եք զարմանալ տարբերության վրա, բայց տապակած հավի մեջ հստակ տարբերություն կա, որին ծեծել են: Ես շատ վայելեցի իմ կտորները – և ուրախությամբ կերա ազդրն ու թմբուկը (ես մի տեսակ ստիպեցի ennենին ուտել թևը) ՝ համարելով այն գերազանց տապակած հավ:

Պարզապես ոչ թե իմ ամենօրյա տապակած հավը:

Այդ ’s դեռ Bobwhite. Ես այնտեղ ավելի հաճախ եմ գնում, քան հոգում եմ խոստովանել …, և դա իմ “ օրական ” տապակած հավն է, առանց կասկածի:

Այնուամենայնիվ, ես կխոստովանեմ, որ հաշվի առնելով Վիլի Մեյի գաղտնի բաղադրատոմսը, ես սկսեցի խորհել խմորի մեջ եղածի մասին, և ես ծրագրեր/գաղափարներ ունեմ ՝ մի օր շուտ այն տանը վերստեղծելու փորձի համար: Ոչ թե նրա համար, որ ես դա փափագում եմ, այլ պարզապես տեսնելու, թե արդյոք կարող եմ:

Վիլի Մեյ, ես ձեր գլխարկը հուշում եմ ձեզ, լավ տիկին, դուք հիանալի տապակած հավ եք պատրաստում:


Դիտեք տեսանյութը: New York City Food - PIG HEAD TACOS Pork Terrine Palo Santo Brooklyn NYC (Մայիս 2022).