We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C:
Սոուսի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Քսեք ջերմակայուն ուտեստը սոուսի 1/3-ով: Սոուսի վրա դրեք 3 թերթ լազանա: Թիթեղների վրա շաղ տվեք ֆետա պանիրը, այնուհետև շաղ տվեք պեստոով: anotherածկեք ևս 3 թերթ լազանայով: Շաղ տալ այս շերտով: մայրու պանիր: Այնուհետև ծածկեք ևս 3 լազանայի թերթ: Այս թերթերի վրա շաղ տվեք մոցարելլայի գնդիկներն ու 300 գր բալի լոլիկը: 3ածկեք վերջին 3 լազանայի թերթերով: Մնացած սոուսը լցրեք լազանայի վրա և շաղ տալ չերի լոլիկով: 20 րոպե մինչև պանիրները մի փոքր հալվել են, ապա զարդարել ռեհան տերևներով և մատուցել:
3 պանիր բեռնված լազանյա խոտով և սխտորով պանիր հացով
3 օգոստոսի, 2017 3 պանիրով բեռնված լազանյա խոտաբույսերով և սխտորով Cheesy հաց Joanne Rappos ցանց
Իտալական Թույլ տվեք սկսել ՝ ասելով, որ սա իսկական իտալական լազանյա չէ: Դա ընդամենը մեկն է, որ ես պատրաստում եմ տարիներ շարունակ, և ես և նրա ամուսինը սիրում եմ այն, և դա գնում է այն բաղադրատոմսի վրա, որը ես օգտագործում եմ ամեն անգամ, երբ այն պատրաստում եմ ամբոխի կամ ընկերության համար: Ես այն շատ եմ պատրաստում և գիտեմ, որ այն կարծես շատ բաղադրիչներ և քայլեր են թվում, բայց ես իսկապես այն այնքան եմ պատրաստել, որ նույնիսկ չեմ նկատում, ես մի տեսակ փչացած եմ, երբ այն պատրաստում եմ, և այն չի թվում չափից ավելի ջանքերի նման: Եթե ես դա պատրաստեմ միայն մեզ համար, ապա ես երկուսը կանեմ և մեկը կսառեցնեմ, որ ավելի ուշ մի պտղունց ունենամ: Եթե օրվա ընթացքում ես շատ եմ քրտնում, երբ ուզում եմ այն պատրաստել ընկերության համար, ես սոուսը պատրաստելու եմ նախորդ գիշեր և սառեցնելու եմ այնքան ժամանակ, մինչև դրա կարիքը չունենամ, և դա ինձ խնայում է մի տոննա ժամանակ, և ապա ես պարզապես պետք է հիշեմ սառեցված սառեցումը: սպանախ: Եթե չեք ցանկանում օգտագործել սառեցված սպանախը, ապա անպայման օգտագործեք թարմ և պարզապես մանրացրեք և տապակեք այն սնկով:
Այն հարուստ է և հագեցած և այնքան լավությամբ լի: Դրա մեջ շատ թաքնված բանջարեղեն կա, և ես ունեցել եմ այն մարդիկ, ովքեր ատում են կանաչիները, ունեն մի կտոր և ասում են, որ սիրում են այն երեկոյան ՝ ուշադրություն դարձնելով դրանում եղած կանաչիներին: Այսպիսով, սա նույնիսկ կարող է հարված հասցնել որոշ ընտրող ուտողների համար, որոնց դուք կարող եք կերակրել: Ամուսինս սիրում է բոլոր տարբեր հյուսվածքներն ու շերտերը, և ես պետք է համաձայնվեմ: Դուք ստանում եք յուղալիությունը ռիկոտայի շերտից, այնուհետև թանձր և մսոտ և մի շարք պանրային պանրով: Թույլ տվեք նախապատրաստվել տարբեր մասերում:
Եկեք սկսենք ռիկոտայի մասով: Ռիկոտայի դաշտանը միայն ձվի և մշկընկույզի հետ թողնելը լիովին ընդունելի է, բայց ես սիրում եմ սպանախն ու սնկով ավելացնել մի փոքր բանջարեղենի, ինչպես նաև դրա մեջ մի փոքր լրացուցիչ համ: Ուրեմն կախված է ձեզանից, եթե ցանկանում եք դրանք ավելացնել, թե ոչ, բայց մենք սիրում ենք դրա մեջ ավելորդ բանջարեղենը: Դուք կարող եք նաև ձուն կորցնել, եթե ամբողջությամբ դեմ լինեք այն ավելացնելուն, բայց ես միշտ գտնում եմ, որ ձուն ռիկոտայի շերտը դարձնում է ավելի փափուկ և դա օգնում է այն պահել որպես շերտ:
Հաջորդը այս սոուսն է: Հիմնականում այսպես եմ պատրաստում իմ բոլոնեզը և մենք սիրում ենք այն: Դուք կարող եք բաղադրատոմսը պատրաստել առանց գազարի և նեխուրի, եթե ցանկանում եք, որ այն լինի խիստ միս, բայց թույլ տվեք, որ իրական դառնա, մի քիչ ավելորդ բանջարեղենը երբեք ոչ ոքի չի վնասի, և նրանք տոննա համ են հաղորդում սոուսին: Հույները սիրում են մեխակ և դարչին ավելացնել իրենց մսի սոուսին, և այդպես ես միշտ պատրաստել եմ բոլոնեզը: Այն սոուսին տալիս է համի լրացուցիչ փոքր հարթություն: Եթե դա ձեզ համար շատ համեմունք է կամ համի չափազանց շատ չափսեր, ապա դրանք անպայման թողեք: Որքան երկար է սոուսը շոգեխաշում և եփվում, այնքան ավելի լավ է դառնում, այնպես որ ես մեկ ժամ ժամանակ տվեցի, որպեսզի այն եփվի բաղադրատոմսում, բայց ավելի երկար և մինչև 2 ժամ հիանալի է, եթե ժամանակ ունեք: Եթե լազանան հավաքելուց հետո ինձ ավելորդ մնաց, այն սառեցնում եմ ապագա մակարոնի գիշերվա համար կամ այն ուտում եմ անմիջապես կաթսայից, քանի դեռ լազանան թխում է, որովհետև ես այդպես գլորում եմ:
Մակարոնեղենը: Ես սիրում եմ ջեռոցում պատրաստած մակարոնեղենը հատկապես հարմարության համար, բայց ես գտնում եմ, որ եթե ձեր սոուսը բավականաչափ թթու չէ, մակարոնը կլանում է ամբողջ խոնավությունը, և դուք ստանում եք լազանայի ավելի չորացուցիչ: Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ինձ դուր է գալիս մի փոքր սոուս իմ մեջ: Լազանան պետք չէ սոուսով լողալ, բայց այն դեռ պետք է մի տեսակ խոնավ լինի: Այսպիսով, ես գտա վառարանը պատրաստ, բայց միևնույն ժամանակ խոնավ (ավելի լավ բառի բացակայության պատճառով) լազանայի օգտագործման եղանակը: Բոլորս էլ գիտենք, որ ջեռոցում պատրաստած լազանա օգտագործելիս պետք է սոուսով ծանրանալ, բայց ես նաև սիրում եմ մակարոնեղենս մի քանի րոպե թրջել տաք ջրում, մինչ ես մակարոնեղենը հավաքում եմ: Սա թույլ է տալիս նրանց մի փոքր կլանել խոնավությունը և մի փոքր փափկել: Ես պարզել եմ, որ մի քանի րոպե թրջվելն իսկապես փոփոխություն է բերում իմ լազանայի մեջ: Մի փոքր հուշում: Եթե դուք օգտագործում եք թարմ թերթեր, ապա նույնիսկ կարիք չունեք անհանգստանալու այդ ամենի համար և լավ է ձեզ համար:
Հավաքում: Ստորև նկարագրում եմ, թե ինչպես եմ հավաքում իմը, և նկարներից կարող եք հասկանալ, թե ինչպես եմ ես շերտը հանում և քանի շերտով, բայց դա իսկապես ձեր ընտրությունն է, թե ինչպես եք ցանկանում, որ բաները շերտավորվեն: Մեկ կանոնը, որ ես ունեմ շերտավորելու համար, այն է, որ դուք պետք է սկսեք և ավարտեք մսի շերտերով, և դա rsquos:
Սա հիանալի փոքրիկ բաղադրատոմս է, որը ես շատ եմ սիրում և պատրաստում, և ժամանակի ընթացքում այն ավելացրի բլոգում: Ես ունեմ բեշամել, որը պատրաստում եմ, բայց ոչ այնքան հաճախ, բայց շուտով այն նույնպես կկիսեմ: Հուսով եմ, որ այն ձեզ դուր կգա այնքան, որքան մենք: Մենք միշտ սիրում ենք այն ունենալ խոտով և սխտորով պանրով հացով: Դա & rsquos պարզապես լավագույնն է !!
Բաղադրությունը
Պատրաստում է 1 մեծ ուտեստ լազանյա կամ երկու փոքր 8X11 ուտեստ
Ռիկոտայի շերտ
- 1½ բաժակ լիքը ճարպ ռիկոտա
- ½ բաժակ սառեցված սպանախ քամած կամ 1 փաթեթավորված թարմ բաժակ
- 1 բաժակ ձեր ընտրած սնկով մաքրված և մանրացված
- 1 հարած ձու
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- Պտղունց մշկընկույզ
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2½-3 ֆունտ ձեր ընտրությամբ աղացած միս, սա տավարի մսով է
- 2 փոքր սոխ մանր կտրատած
- 2 փոքր գազար մանր կտրատած
- 2 նեխուր մանր կտրատած ցողուն
- 4-6 պճեղ սխտոր ՝ մանր կտրատած
- ¾ բաժակ կարմիր գինի - ըստ ցանկության
- 2 շուն մանրացված լոլիկ
- 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1 թեյի գդալ դարչին
- 1 ճաշի գդալ օրեգանո
- 1 թեյի գդալ աղացած մեխակ
- 2 դափնու տերև
- Անհրաժեշտության դեպքում 1 ½ բաժակ արգանակ կամ ջուր գումարած ավելին
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 500 գրամ տուփ Barilla- ի համար պատրաստի մակարոնի թերթիկներ կամ ձեր ընտրությամբ մակարոնեղեն, վառարանում պատրաստ, թարմ կամ եռացրած առաջին մակարոնեղեն
- 1 մեծ գավաթ տաք ջուր -ըստ ցանկության և մանրամասներ ուղղություններով (սա միայն այն դեպքում, եթե դուք օգտագործում եք ջեռոցում պատրաստած մակարոնեղեն)
- 1 բաժակ մոցարելլա պանիր
- ¼-½ բաժակ պարմեզան պանիր
- ½ բաժակ թարմ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են մաղադանոսը և ռեհանը, յուրաքանչյուր կտորը զարդարելու համար
Խոտաբույսերի և սխտորների պանիր հաց
- 1 բոքոն ձեր սիրած հացից կիսով չափ կտրված
- 1 ½ ձեթ կարագը փափկեց
- 2 մեխակ սխտոր քերած
- ¼-½ բաժակ պարմեզան պանիր
- 2-3 ճաշի գդալ թակած թարմ խոտաբույսեր `ես դրա համար օգտագործել եմ մաղադանոս, բայց դուք նույնպես կարող եք խոտաբույսերի և սոխի համակցություն անել
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ուղղություններ
Հոլանդական վառարանում տաքացրեք յուղը միջին / բարձր և տապակեք սոխը, գազարը և նեխուրը 5 րոպե կամ մինչև բանջարեղենի փափկությունը սկսվի:
Ավելացնել սխտոր և տապակել ևս մեկ րոպե, այնուհետև ավելացնել միսը և շագանակագույն միսը մինչև հիմնականում եփած, ապա ավելացնել գինին և շարունակել եփել միսը, մինչև հեղուկի մեծ մասը գոլորշիանա:
Այնուհետև ավելացնել մանրացված լոլիկը, տոմատի մածուկը, մեխակը, օրեգանոն, դափնու տերևները, դարչինը, արգանակը կամ ջուրը և եռացնել, այնուհետև իջեցնել եռման աստիճանի, ծածկել և թողնել եփ գալ մեկ ժամ ՝ պարբերաբար խառնելով և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ավելի շատ արգանակ կամ ջուր:
Theամից հետո հանել կափարիչը և թողնել, որ այն եփվի ևս 15-20 րոպե կամ մինչև սոուսը լավ ու թանձր լինի: Մի կողմ դրեք կամ եթե նախօրոք պատրաստեք, թողեք սառչի մեկ ժամ և սառեցրեք ամբողջ գիշեր:
Մինչ սոուսը եռում է, պատրաստեք ռիկոտան: Միջին տապակի կամ տապակի մեջ տաքացրեք յուղը միջին մակարդակի վրա և տապակեք սնկերը մինչև ոսկե և փափուկ դառնալը: Համեմել դրանք աղով և պղպեղով և մի կողմ դնել, որ սառչեն
Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ռիկոտան, հարած ձուն, սպանախը, աղը, պղպեղը և սնկերը մի փոքր սառչելուց հետո: Պետք է լինի գեղեցիկ սերուցքային խառնուրդ:
Ընտրովի քայլ - Տեղադրեք ձեր արիշտան մի մեծ ամանի մեջ տաք ջրի մեջ, երբ հավաքվում եք, և դա կօգնի նրանց մեղմվել, և դա անելով ՝ ես պարզեցի, որ մակարոնեղենը չի ներծծում սոուսի այդքան մասը: Այն օգնում է կանխել լազանայի չափազանց չորացումը:
Տեղադրեք մեծ քանակությամբ սոուս ձեր ճաշատեսակի կամ թավայի ներքևում, այնուհետև մակարոնի շերտ (առանց սոուսի առաջին շերտի վրա մոցարելլա), որին հաջորդում է ռիկոտայի խառնուրդի շերտը:
Այնուհետև մակարոնի շերտը և մսի սոուսի առատաձեռն շերտը, այնուհետև շաղ տալ մի փոքր մոցարելլայով, այնուհետև կրկին մակարոնով և ռիկոտայով և կրկնել մսի և մոցարելլայի հետ, և մինչև բաղադրիչները սպառվեն ՝ հիշելով, որ լազանայի թերթերի վերջին շերտը պետք է հաստ լինի: սոուսի շերտը նրանց վրա ավարտելու համար:
Մսի վերին շերտը առատորեն շաղ տալ մնացած մոցարելլայի և ամբողջ պարմեզան պանրի հետ: Վրան մագաղաթյա / թխում թղթի շերտով (սա թույլ չի տալիս պանիրը կպչել փայլաթիթեղին), որին հաջորդում է փայլաթիթեղի շերտով սերտորեն փաթաթելը: Այնուհետև թխել 30 րոպե, հեռացնել մագաղաթը և փայլաթիթեղը և շարունակել թխել ևս 15-20 րոպե, մինչև ոսկե և փուչիկ ստանալը:
Ավարտելուց հետո հանել ջեռոցից (վառարանը միացրեք պանիր հացի համար) Կտրելուց առաջ թողեք կանգնի 20 րոպե, որպեսզի թույլ տա, որ մի փոքր ամրանա, ինչը դյուրացնում է մատուցելը:
Մինչ լազանան անտառում է և պատրաստում ձեր սխտորն ու խոտը դարձնել պանիր հաց
Փոքր ամանի մեջ միացրեք փափկեցված կարագը, սխտորը, խոտաբույսերը, աղը և պղպեղը և յուրաքանչյուր հացի կտրված կողմը քսեք կարագի խառնուրդով և հավասարապես շաղ տվեք պանրով
Տեղադրեք դրանք թխման թերթիկի վրա և թխեք բաց դեմքով մինչև հացը փխրուն, ոսկեգույն և պանիրը փրփրացող
Թող մի երկու րոպե սառչի, ապա կտրատեք և մատուցեք լազանայի և մեծ աղցանի հետ և վայելեք:
Հեշտ երեք պանիր լազանյա
1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 ° F: 9x13 դյույմանոց թխման ամանը պատել ոչ կպչուն պատրաստման լակիով: Ներքևում տարածեք մոտ 1 1/2 բաժակ սոուս, այնուհետև դրեք երեք լազանա արիշտա երկարությամբ սոուսի վրա (մի անհանգստացեք, եթե չպատրաստված լազանայի արիշտան չբարձրացնի ձեր թխվածքի ամբողջ երկարությունը, դրանք կընդլայնվեն թխման մեջ):
2. Վրան լցնել ևս 1 1/2 բաժակ սոուս, այնուհետ սպանախը ցանել սոուսի վրա: Կաթել ձիթապտղի յուղով: Լրացրեք սպանախը ռիկոտայի կեսով ՝ պատահականորեն տեղադրելով կույտերի գդալների մեջ: Վերևում դասավորեք Մոցարելլայի կտորների կեսը և շաղ տվեք քերած Չոր Jack- ի կեսը: Լրացրեք ևս երեք երկարությամբ լազանայի արիշտա, ևս 1 1/2 բաժակ սոուս, այնուհետև մնացած Ռիկոտտայով և Մոցարելլայով:
3. Մնացած երեք լազանայի արիշտա դնել պանրի վրայով, այնուհետև մնացած սոուսը քսել վրան ՝ ամբողջությամբ ծածկելով լազանան: Շաղ տալ մնացած Չոր Jack- ի հետ: Թխել 45 -ից 50 րոպե, մինչև որ պղպջակի, և վերևը դարչնագույն լինի: Թողեք մնա 10 -ից 15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև կտրեք քառակուսիների մեջ ՝ մատուցելու համար:
Բաղադրատոմսի ամփոփում
- 1 (16 ունցիա) փաթեթ լազանայի արիշտա
- 4 բաժակ ռիկոտա պանիր
- ¼ բաժակ քերած պարմեզան պանիր
- 4 ձու
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- Սպագետտի սոուսի 1 (32 ունցիա) բանկա
- 1 թեյի գդալ իտալական համեմունք
- 2 բաժակ մանրացված մոցարելլա պանիր
Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան F (175 աստիճան C): Թեթև աղած ջրի մի մեծ կաթսա եռացրեք: Ավելացնել մակարոնեղեն և եփել 8 -ից 10 րոպե կամ մինչև ալ -դենտե արտահոսքը և լազանան հարթ դնել փայլաթիթեղի վրա, որպեսզի սառչի:
Միջին ամանի մեջ միացրեք ռիկոտան, պարմեզանը, ձվերը, աղը և պղպեղը լավ խառնել:
Միջին կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը միջին ջերմության վրա և 2 րոպե տապակեք սխտորը, խառնելով սպագետտիի սոուսով և իտալական համեմունքներով: Տաքացրեք սոուսը մինչև տաքանալը, երբեմն խառնելով ՝ 2 -ից 5 րոպե:
1/2 բաժակ սոուս քսեք 9x13 թխման ամանի ներքևում: Verածկեք արիշտա շերտով: Ռիկոտայի խառնուրդի կեսը տարածեք արիշտայի վերևում ՝ արիշտայի մեկ այլ շերտով: Լապշայի վրա լցնել 1 1/2 բաժակ սոուս, իսկ մնացած ռիկոտան քսել սոուսի վրա: Լրացրեք մնացած արիշտան և սոուսը և բոլորի վրա շաղ տալ մոցարելլայով: Verածկեք յուղացված փայլաթիթեղով:
Երեք պանիրով լազանյա `տապակած կարմիր պղպեղով և սնկով
Բուսական լազանայով, որը հագեցած է բուրմունքով (ոչ թե ջրալի և անուշ), սկսեք սնկով և կարմիր պղպեղով թխել արագ սխտորով հարած յուղով: Մինչ բանջարեղենը եփվում է, լրացուցիչ umami- ի համար խառնել արագ ռիկոտայի լցոնումը առատ պարմեզանով: Լազանայի արիշտա օգտագործելը և խանութում ձեռք բերված որակյալ տոմատի սոուսը կրճատել են եփման ժամանակը ՝ առանց ճաշակը զոհաբերելու:Առնչվող: Լազանիայի ավելի շատ բաղադրատոմսեր
Հեշտ երեք պանիրով լազանյա
Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 375 աստիճան Թեթև ձիթապտղի յուղով քսեք 2 քառորդ թխում ուտեստը և մի կողմ դրեք:
Լազանայի արիշտա եփեք մինչև ալ -դենտեն, ըստ փաթեթի հրահանգների: Լվանալ սառը ջրի տակ, մինչև սառչի: Եփած մակարոնները հարթ դրեք և մի կողմ դրեք:
Միջին ամանի մեջ միացրեք ռիկոտա պանիրը, ձուն, Պարմիջանո-Ռեջիանոն, կիտրոնի համը, աղը և պղպեղը: Մի կողմ դնել.
Միավորել մոցարելլան, սուր չեդդերը և ֆոնտինայի պանիրները միասին: Մի կողմ դնել.
Թխելու ձեւի ներքեւում տարածեք տոմատի սոուսի թեթեւ շերտ: Սոուսի վրա երկայնքով 3 -ից 4 լազան արիշտա դրեք:
Մնացած տոմատի սոուսի մեկ երրորդը շերտ դնել լազանայի արիշտայի վրա: Ռիկոտա պանրի կեսը դնել սոուսի վրա, այնուհետև քսել երեք պանրի խառնուրդի մեկ երրորդը: Կրկնեք այս օրինակը ՝ արիշտա, սոուս, ռիկոտա պանիր, պանրի խառնուրդ: Ավելացնել լազանայի արիշտայի վերջին շերտը, այնուհետև ավելացնել մնացած տոմատի սոուսը և մնացած 3 պանրի խառնուրդը:
Թխել լազանան մոտ 45 րոպե կամ մինչև վերին պանիրը հալվի և ոսկեգույն դառնա:
Մատուցելուց առաջ հանել ջեռոցից և թողնել սառչի մոտ 10 -ից 15 րոպե:
Ի՞նչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ:
- Իտալական երշիկ
- Մակարոնի սոուս
- Ձու
- Կաթ
- Չորացրած լազանայի արիշտա
- Պարմեզան պանիր
- Մոցարելլա պանիր
- Պրովոլոնե պանիր
Իտալական երշիկ. Երկրպագու չե՞ք: Դուք կարող եք օգտագործել աղացած տավարի միս, աղացած հնդկահավ կամ բուսական հիմքով & ldquomeat & rdquo տարբերակ: Desiredանկության դեպքում կարող եք ընդհանրապես բաց թողնել միսը:
Մակարոնեղենի սոուս. Օգտագործեք ձեր նախընտրած ջրամեկուսացված կամ տնական տարբերակը:
Պանիրներ. Սա իմ օգտագործած պանրի հատուկ խառնուրդն է: Այնուամենայնիվ, գնացեք ձեր նախընտրած ապրանքանիշի / տեսակի հետ:
Կարո՞ղ եմ չօգտագործվող լազանայի արիշտա օգտագործել: Այո Այնուամենայնիվ, գուցե անհրաժեշտ լինի կարգավորել թխելու ժամանակը:
Բաղադրատոմսի ամփոփում
- 1 ֆունտ ամբողջական կաթնային ռիկոտա պանիր
- 1 մեծ ձու
- 1/8 թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ
- 3/4 թեյի գդալ կոպիտ աղ
- Թարմ աղացած պղպեղ
- 1 ֆունտ թարմ մոցարելլա
- Մարինարա
- Թարմ լազանյա լապշա, կտրված 4-ը 13 դյույմ շերտերով և եփած, կամ խանութից գնված չոր արիշտա, եփած
- 5 ունցիա կոպիտ քերած պարմեզան պանիր, (մոտ 1 3/4 բաժակ)
Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 375 աստիճան: Միավորել ռիկոտան, ձուն, մշկընկույզը և աղը միջին ամանի մեջ: Համեմել պղպեղով: Խիտ քերել մոցարելլայի 1/2 մասը և խառնել ռիկոտայի խառնուրդի մեջ: Մատներով օգտագործելով ՝ մնացած մոցարելլան մանրացրեք 2 դյույմանոց շերտերի մեջ և պահեք:
Տարածեք 1/2 բաժակ մարինադ 9-ը 13-դյույմանոց թխման ամանի մեջ: Լապշայի շերտը դրեք մարինարայի վրա: Ռիկոտայի խառնուրդի 1/3 -ը քսել արիշտա, իսկ շաղ տալ պարմեզանի 1/3 -ով: Տեղադրեք արիշտա շերտ պանրի շերտի վրա: Լապշայի վրա քսել 1 բաժակ մարինարա: Կրկնեք շերտավորումը (արիշտա, մարինարա, արիշտա, ռիկոտայի խառնուրդ, Պարմեզան) ևս 2 անգամ: Մնացած մարինարան տարածեք պանրի շերտով, ապա շաղ տալ մանրացված մոցարելլայով:
Տեղադրեք թխման ափսեը շերտավոր թխման թերթիկի վրա: Թխել մինչև պանիրը դառնա ոսկե դարչնագույն և սոուսը փրփրոց լինի ՝ 45-50 րոպե: Կտրելուց և մատուցելուց առաջ թողեք մնա 15 րոպե:
Երեք պանիր լազանյա իտալական երշիկով
Oilանր տաք կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ, գազար և շոգեխաշած սխտոր մինչև փափկացնելը, մոտ 12 րոպե: Ավելացնել տավարի միս և երշիկեղեն տապակած տապակի մեջ մինչև եփածը ՝ միսը գդալով կոտրելով, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Coածկեք և եփեք մինչև համը միաձուլվի, և սոուսը չափվի մոտ 5 բաժակ ՝ երբեմն խառնելով մոտ 15 րոպե: Դեն նետեք դափնու տերևը: Թույն
Լազանայի համար
Քայլ 2
Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 ° F Լապշա եփել եռացրած աղած ջրի մեծ կաթսայի մեջ մինչև գրեթե փափուկ, մոտ 7 րոպե: Coverածկեք սառը ջրով:
Քայլ 3
Միջին ամանի մեջ խառնել ռիկոտան և 3/4 բաժակ պարմեզան պանիրը: Խառնել սպանախի մեջ: Աղ ու պղպեղ համտեսել ըստ ճաշակի: Ձվի մեջ խառնել:
Քայլ 4
Խտացրեք մակարոնեղենը և չորացրեք: Տարածեք 1/2 բաժակ սոուս 13x9 դյույմանոց ապակե տապակի ներքևի մասում: Տեղադրեք 5 արիշտա սոուսի վրա ՝ համընկնելով տեղավորվելու համար: Ռիկոտա-սպանախի խառնուրդի կեսը հավասարաչափ տարածեք արիշտայի վրա: 2 բաժակ մոցարելլա պանիր հավասարաչափ շաղ տալ ռիկոտա-սպանախ խառնուրդի վրա: Գդալ 1 1/2 բաժակ սոուս պանրի վրա ՝ քսելով սպաթուլայով մինչև ծածկույթը (սոուսը հաստ կլինի): Կրկնել շերտավորումը 5 արիշտա, մնացած ռիկոտա-սպանախ խառնուրդով, 2 բաժակ մոցարելլա և 1 1/2 բաժակ սոուս: Մնացած 5 արիշտա շարել սոուսի վրա: Մնացած սոուսը քսել արիշտա: Մնացած 3/4 բաժակ մոցարելլա պանիրը և 1/4 բաժակ պարմեզան պանիրը հավասարապես ցանեք լազանայի վրա: (Կարելի է պատրաստել մինչև 1 օր առաջ: Սերտորեն ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դնել սառնարանում): bakingածկեք թխման ամանը ալյումինե փայլաթիթեղով: Թխել լազանան 40 րոպե բացված և թխել մինչև տաք և փրփրուն ՝ մոտ 40 րոպե: Մատուցելուց 15 րոպե առաջ թողեք, որ լազանան կանգնի:
Լազանան թխելու լավագույն բաղադրատոմսը
Մի բան, որն ինձ իսկապես դուր չի գալիս տապակած տավարի լազանայի շատ բաղադրատոմսերում, որոնք ես փորձել եմ, այն է, որ մակարոնեղենը չափազանց թաց է դառնում: Ես կպչուն եմ ալ դենդե մակարոնեղենի համար: Մնացած ամեն ինչ ինձ համար չափազանց սարսափելի կլինի կրել: Դուք կարող եք այլ կերպ զգալ այս մասին:
Այս բաղադրատոմսի առավելությունն այն է, որ ամեն ինչ, սակայն, երաշխավորում է, որ ձեր լազանան կմնա ալ -դենտե, էլ չենք խոսում հում մակարոնեղենի հետ աշխատելու հեշտության մասին `սայթաքուն խաշած լազանայի տերևները վիճելու փոխարեն, որոնք առավել հաճախ ավարտվում են հատակին և կոտրվում կամ կպչեք միմյանց եռման մեջ:
Բացի այդ, պանիր: Շատ պանիր:
