Նոր բաղադրատոմսեր

Ալժիրյան տապակած հավի բաղադրատոմս

Ալժիրյան տապակած հավի բաղադրատոմս


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Միս և թռչուն
  • Թռչնաբուծություն
  • Հավ
  • Հավի կտրվածքներ
  • Ամբողջ հավ
  • Ամբողջ տապակած հավ

Սա ավանդական տապակած հավի ուտեստ է Ալժիրից: Ես դրանք պատում եմ նույն սոուսով և եփում ջեռոցում 1 ժամ:

10 հոգի պատրաստել են սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 6

  • 1 ամբողջական 1.5 կգ հավ
  • 1 սոխ, թակած
  • 3 մեխակ սխտոր, մանրացված
  • 1 ճաշի գդալ Դիժոն մանանեխ
  • 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ կայնենյան պղպեղ
  • աղ `համտեսել
  • 2 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
  • 1 փոքր բաժակ ջուր

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 15 րոպե ›Եփել ՝ 1 ժամ 30 րոպե› Պատրաստ է ՝ 1 ժամ 45 րոպեում

  1. Preեռոցը տաքացրեք 180 C / գազ 4:
  2. Սոխը, սխտորը, մանանեխը, ձիթապտղի յուղը, սև պղպեղը, կայնենյան պղպեղը, աղը, բալզամիկ քացախը և ջուրը միասին խառնել տապակած ամանի մեջ:
  3. Տեղադրեք հավը ուտեստի մեջ և լավ պատեք սոուսով: Տապակել 1½ ժամ կամ մինչև եփած և ոսկեգույն երանգ ստանալը:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(3)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (3)

Ես փնտրում էի տապակած հավի բաղադրատոմս, որը մի փոքր այլ էր, բայց հեշտ և արագ պատրաստվող, և սա մեկն էր: Բուրմունքները հաճելի էին, իսկ հավը ՝ այնքան խոնավ: Ես շտկեցի որոշ բաղադրիչներ. Դիժոնի մանանեխի մի մասը փոխարինեցի ամբողջահատիկ մանանեխով (քանի որ ես չեմ սիրում Դիժոնը), բայց քանի որ համերը նուրբ են, հաջորդ անգամ կփորձեմ պարզապես Դիժոնը: Ես կրճատեցի կայնենյան պղպեղի քանակը ՝ մի փոքր վախենալով, եթե այն շատ տաք լիներ, բայց նորից, հաջորդ անգամ ավելի շատ կտեղադրեմ: Ես նաև կրճատեցի յուղի քանակը և դրա փոխարեն ավելացրեցի շատ ջուր ՝ համոզվելու համար, որ այն չի չորանա: Համեղ, շնորհակալություն: -12 ապրիլի, 2017 թ

Սա բացարձակապես սիրուն էր: Այն իսկապես լավ աշխատեց: (Ես ստիպված էի այն փոքր -ինչ շտկել, որովհետև ես ունեի 2.4 կիլոգրամ հավ): Խոհարարության ընթացքում ցնցող հոտ էր գալիս: Պարզապես զարմանալի համ: Սա բավականին շատ կդարձնի, ամենասիրվածներից մեկը :-) :-):-)-01 փետրվարի 2017 թ

LilSnoo- ի կողմից

Հավի տեմպի հաճելի փոփոխություն: Հաջորդ անգամ ես հավը մարինացնելու եմ ժամանակից շուտ, ինչպես առաջարկվել է լրացուցիչ համի համար: Կայենը բավականին քիչ է, և եթե դա չի դարձնում իրական միսը կծու, եթե ցանկանում եք օգտագործել կաթիլները, ապա տեղյակ եղեք, որ այն կծու կլինի: Բացի այդ, իմ հավը 4 կգ էր և դա արվում էր 1 ժ 15 -ին, այնպես որ 2 կգ հավի համար, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում, դուք կցանկանաք լավ ստուգել այս ժամանակից առաջ: Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար: -08 սեպտեմբերի 2017 թ


Julուլիա Մանուկի տապակած հավի մեթոդը ՝ ճզմված մինչև կատարելություն


Ես և մայրս միշտ վիճում ենք տապակած հավ պատրաստելու լավագույն եղանակի մասին, և երբ նա որոշի, որ հոգնել է հոգնել պայքարից, նա պարզապես կասի. Այդ արագ խոսքերն ինձ լռեցնում են, և, ի վերջո, ինչպիսին էլ լինի Julուլիայի մեթոդը, այն միշտ հաղթում է: Դա ինձ ստիպեց մտածել ՝ ի՞նչ է Julուլիա Չայլդի բաղադրատոմսերում, որոնք գերակշռում են:

Կարող է հայհոյանք հնչել, բայց մենք YumSugar- ի խմբագիրները համաձայնել ենք, որ երբեմն Julուլիայի բաղադրատոմսերը կարող են շփոթեցնող, դժվար հետևել և զգացմունքային լինել: Theնշումն է մեծամասամբ հաջողությամբ կրկնել նրա յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը և արդարադատություն մատուցել նրանց: Մեկ բաց թողած քայլը կամ պատահական վթարը խուճապահար հորմոնների հեղեղ է ուղարկում իմ արյան մեջ: Եվ հետո, ես խորը շունչ եմ քաշում և հիշում, որ Julուլիան ռիսկի դիմեց, սխալներ թույլ տվեց և անպայման հրաժարվեց իրերից, բայց նա համառեց:

Julուլիայի բաղադրատոմսերը գերակշռում են, քանի որ դրանք վերաբերում են փորձով սովորելուն և, ամենակարևորը, ավանդական ֆրանսիական խոհանոցի ամբողջականության պահպանմանը: Այսպիսով, ես անցնում եմ շարժումներով (և զգացմունքներով) ՝ փորձելով Julուլիայի տապակած հավը: Շնորհակալ եմ Julուլիային, ես համառության համար օգտագործում եմ իմ «համոզմունքի քաջությունը»:


Julուլիայի մեթոդը ներառում է հավը շուռ տալը, այնպես որ այն եփում է իր կողքերից: Սա շագանակագույն է դարձնում հավի ավելի մեծ մակերեսը, սակայն իսկական կարամելիզացիան տեղի է ունենում ՝ հավին անընդհատ ձուլելով յուղի և կարագի խառնուրդի մեջ: Վերջնական արդյունքը հմայիչ, փխրուն հավ է, որը թվում է, թե դուրս են հանել պտուտակահանանից:


Մայրս ընդունում է, որ սայթաքուն, տաք հավի հետ վարվելը կարող է դժվար լինել, իսկ կատարյալ կարամելացված մաշկը հեշտությամբ պատռվում է: Դրանից խուսափելու համար օգտագործեք մեծ սպաթուլա ՝ հավը թավայից շատ զգույշ հանելու համար, այնուհետև հավը թեթև աքցանով կողքի վրա դնելով:

Պոկում, սայթաքում և մինի անհաջողություններ մի կողմ, պատրաստի թռչունը շշմեցնում է: «Թեև հյութալի, շագանակագույն, յուղալի, փխրուն մաշկով, երկնային թռչուն արտադրելու համար տարիներ շարունակ վերապատրաստում չի պահանջվում, բայց դա կատարելության այնպիսի ագահություն է առաջացնում, որ հարկադրված է թռչնի վրա սավառնել, ամենից առաջ լսել նրան: տեսեք, որ այն անընդհատ պարարտանում է, և որ դա արվում է ճիշտ շրջադարձին », - գրում է Julուլիան ՝ սկզբնական բաղադրատոմսի ներածականում: Իրոք, ամեն ինչից առաջ, յուրաքանչյուր 10 րոպեի ընթացքում ահազանգ տվեք և նվիրվածությամբ շունչ տվեք այդ թռչունին: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել տապակած հավ:


Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 450 F. Սոխի շերտերը տարածեք տապակած տապակի ներքեւում:

Տեղադրեք տաք ջուրը փոքր ամանի մեջ: Rubաֆրանի թելերը շփեք մատների միջև, որպեսզի դրանք մանրացվեն և ավելացվեն ջրի մեջ: Մի կողմ դնել.

Տեղադրեք ձիթապտղի յուղը փոքր ամանի կամ հեղուկ չափիչ բաժակի մեջ: Հյութը վերցրեք կիտրոններից և կլեմենտիններից և ավելացրեք հյութերը յուղի մեջ: Մի կողմ դրեք կիտրոնի կեղևները և դեն նետեք կլեմենտինի կեղևները:

Հեռացրեք հավի ցանկացած պարանոց և պարանոց և պոկեք ցանկացած քորոց փետուր: Լվանալ ներսից և դրսից սառը ջրով և չորացնել: Տեղադրեք հավի կրծքամիսը սոխի վերևում:

Լցնել խոռոչը կիտրոնի կեղևներով:

Theտեք հավը մի փոքր ձիթապտղի յուղով և մաքուր ձեռքերով մերսեք մաշկի վրա: Հավը հավի վրա շաղ տալ մի պտղունց կոշեր կամ ծովի աղ, դարչինի և չամանի հետ միասին: Քսել համեմունքները ամբողջ մաշկին:

Յուղի և ցիտրուսային հյութի խառնուրդին ավելացրեք զաֆրան ջուրը: Հարել ՝ էմուլսացնելու համար և հավասարապես լցնել հավի վրա:

Հավը տապակել նախապես տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե:

Այնուհետև իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 425 F. Շարունակեք թխել, երբեմն խմորելով, մինչև եփվի, մոտ 50 րոպեից մինչև 1 ժամ 20 րոպե, կախված հավի չափից: Ավարտելուց հետո հյութերը կթափվեն, ոտքը կշարժվի ազատորեն, և ազդրի ամենահաստ հատվածի մեջ տեղադրված մսի ջերմաչափը կգրանցի 160 F/71 C ջերմաստիճան:

Հավը հանեք ջեռոցից և փորագրելուց առաջ թույլ տվեք հանգստանալ 10 րոպե:


Տապակած հավի բաղադրատոմսեր

Հնարամիտ բաղադրատոմսեր, որոնք ամբողջ տապակած հավին տալիս են լուրջ օգուտ ՝ սկսած համային հավելումներից մինչև համընդհանուր տապակած ուտեստներ և կողմերի գաղափարներ:

Տապակած հավ & արմատ

Այս մեկ սկուտեղով, աշխույժ և բանջարեղենով բոված հավով ուտեստը ապահովում է ձեր օրական հինգից չորսը

Herby դանդաղ տապակած հավ

Մարինացրեք ձեր թռչունին մեկ գիշերվա ընթացքում ՝ բեյ, խնկունի, կիտրոնի ուրց և եղեսպակի մեջ, այնուհետև դանդաղ եփեք ՝ համով փաթեթավորված տապակած ընթրիքի համար:

Պահածոյացված կիտրոնի տապակած հավ `ֆրեյխե աղցանով

Հիմնական ուտեստը ՝ թարմ բուրմունքներով, ցիտրուսային հավը ՝ անանուխով, բողկով և սոխով հասած հատիկներով ՝ ձեր տապակածը մատուցելու նոր միջոց

Ինչպես տապակել հավը

Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել հեշտ տապակած հավ, այս քայլ առ քայլ ուղեցույցով: Իմացեք, թե ինչպես հասնել փխրուն, ոսկեգույն մաշկին և հյութալի միսին, որը կատարյալ է կիրակնօրյա հատուկ ճաշի համար:


Սիրիական տապակած հավ և#038 կարտոֆիլ

ՄԵՆԱ Խոհարարական ակումբի կազմում մեզ տրվեց Սիրիական ուտեստներ փորձել: Հավի և կարտոֆիլի այս ուտեստը ամենահեշտն էր մինչ այժմ, և ով չի սիրում ա տապակած? այն նման չէ սովորական տապակած հավի, այն լի է ’ -ով ուժեղ դեռ կոմպլեմենտար համային տեսականի սխտոր, կծու պղպեղ, կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ:

Գրեթե երեսուն օր է, ինչ ես տեղադրել եմ բաղադրատոմս: Բոլորովին ակամա և լավ, ես առայժմ հետ եմ, լուրջ համեղ բաղադրատոմսով:

Սիրիական խոհանոց Սիրիայում հաստատված մշակույթների և քաղաքակրթությունների խառնուրդ է, որոնցից են արաբները, պարսիկները և թուրքերը: Այն շատ նման է լևանտյան այլ խոհանոցներին ՝ հիմնականում լիբանանյան, պաղեստինյան, հորդանանյան և իրաքյան:

Կիբբեաղացած միս և բուլղարական ցորեն, սովորաբար մատուցված կրոկետների տեսքով Սիրիայի ազգային ուտեստն է և Mezeփոքր տաք և սառը ուտեստների ընտրանի հանրաճանաչ են նաև ուտելուց առաջ որպես նախուտեստներ:

Սկզբում մենք սկսում ենք հավի կտորները մարինացնել, և ես ընտրեցի իմ երեխաների ամենասիրելի – թմբուկները: Եթե ​​նախընտրում եք, կարող եք օգտագործել կրծքամիս կամ նույնիսկ մի ամբողջ հավ, բայց, համապատասխանաբար, պետք է հարմարեցնեք պատրաստման ժամանակը:

Ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, սխտոր , տաք պղպեղի մածուկ գումարած S & AMP

Հավի կտորների մեջ մի քանի կտրվածք կատարեք նախքան մարինադը ծածկելը, ծածկեք և դրեք սառնարանում, ցանկալի է նաև մեկ գիշեր կամ մի քանի ժամ:

Հաջորդը կարտոֆիլ. Բնօրինակ ուտեստը նույնիսկ վերնագրում չի նշում հավ բառը: Ես կռահում եմ, որ սիրիացիների մեծ մասի համար այս ուտեստը վերաբերում է կարտոֆիլին, և ես դա լիովին հասկանում եմ: Կծու սխտորը և տաք պղպեղը կիտրոնի և ձիթապտղի յուղի հետ միասին նույնքան լավ են աշխատում կարտոֆիլի հետ, որքան հավի:

Եթե ​​դուք բուսակեր եք, դեռ կարող եք վայելել այս ուտեստը և հեշտությամբ հավը փոխարինել տարբեր բանջարեղեններով, ինչպիսիք են դդմիկը, գազարը, սմբուկը և սմբուկը:

Նախ գնացի նոր կարտոֆիլով, որովհետև դա այն էր, ինչ ամուսինս բերեց տուն, և ես պետք է խոստովանեմ, որ ես իսկապես սիրում եմ տապակած կամ այս դեպքում տապակած նոր կարտոֆիլի բարակ փխրուն մաշկը: Դուք կարող եք հեշտությամբ օգտագործել սովորական թխում կարտոֆիլ, ինչպես բնօրինակ բաղադրատոմսը, և ինչպես ես պատրաստեցի երկրորդ անգամ: Ես դեռ մաշկը թողնում եմ և կտրում 5 մմ սկավառակներով:

Օրիգինալ բաղադրատոմսը ասում է ՝ տապակել կտրտած կարտոֆիլը նախքան հավի հետ տապակած տապակի մեջ դնելը և վրան ջուր լցնելը: Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ես նախընտրում եմ կարտոֆիլը տապակել նախքան տապակելը, սա ապահովում է, որ դրանք եփվեն: Նոր կարտոֆիլը / կտրատած թխած կարտոֆիլը եփեք 10 րոպե, չորացրեք և եթե նոր կարտոֆիլ օգտագործեք, կարող եք մի քանի կտրվածք կատարել կարտոֆիլի մեջ, ինչպես հավի հետ, դա օգնում է մարինադին ներս մտնել և ավելացնել համը:

Մարինադի հիմնական բաղադրիչներից է տաք պղպեղի մածուկ, լայնորեն կիրառվում է ինչպես սիրիական, այնպես էլ թուրքական խոհանոցում: Ես օգտագործել եմ խանութից գնված տաք պղպեղի մածուկ, որի մեղմ տարբերակը հասանելի է, և ես վստահ եմ, որ համացանցում կան տնական բաղադրատոմսեր, եթե ցանկանում եք լրացուցիչ մղոն անցնել: Ինձ համար տապակած ընթրիքները հեշտ գործ են, որոնք տեղի են ունենում շատ ավելի հաճախ իմ տանը, քան հայտնվում են բլոգում: Նրանք պարզապես այնքան հեշտ են, կարելի է ասել ՝ չափազանց հեշտ: Ինձ համար ամենադժվարը նախօրոք պլանավորումն է, որպեսզի հավին բավականաչափ ժամանակ տրամադրի մարինացման և gt & gt & gtd անկազմակերպ մայրիկին այստեղ:

Կծու պղպեղի մածուկի ջերմությունը հաստատ դեռ կա, այն այնքան էլ տաք չէ, որ ուտեստից կարող եք միայն շատ քիչ ուտել: Իմ փոքր երեխաներին հաջողվում է ուտել այս ‘ կծու հավը ’, ամեն ինչ լինի այն մեկ բաժակ ջրով, որից կարելի է լվանալ: Ինչպես կարող եք պատկերացնել, նրանք դեռ համեմունքների սիրահար չեն:

Այս ուտեստի հիմնական աչքի ընկնող համը սխտորն է ՝ տաք պղպեղով, որն ավելի շատ է գալիս ուտելիս: Այն նաև հաճելի գույն է հաղորդում ուտեստին:

Տեղադրեք համեմված խաշած բլիթները տապակած տապակի մեջ, որից հետո հավն ու ամբողջ մարինադը:

Իդեալում, դուք կօգտագործեիք ավելի մեծ տապակող թիթեղ, քան վերը նշվածը: Երկրորդ անգամ, երբ ես սովորեցի դրանից և կիսեցի իմ հավն ու կարտոֆիլը երկու փոքր տապակած տուփերի միջև, ես նվազեցրի ձիթապտղի յուղի քանակությունը մարինադում: Հիմա, որքան որ ես սիրում եմ տապակի հյութերը/յուղը մաքրել հացով, առաջին անգամ չափազանց շատ էր, և այն փաստը, որ ես նոր կարտոֆիլ էի օգտագործում, նրանք սիրում են յուղով հագնված լինել թրջված! Կտրտած թխած կարտոֆիլն ավելի լավ աշխատանք կատարեց ՝ ներծծելով համային յուղը իմ երկրորդ փորձի ժամանակ:

Ես բացարձակապես սիրում եմ այս ուտեստը. դա հեշտ է, լավ համով, և ամբողջ ընտանիքը վայելում է այն:

Դա ավելի հաճախ կլինի իմ ճաշի / ընթրիքի սեղանին, քան ես կցանկանայի, որ դուք իմանայիք: (Շաա Ալլահում)


10 արաբական հավի բաղադրատոմսեր երեկոյան ընթրիքի համար

Ես միշտ նոր եմ փնտրում հեշտ արաբական բաղադրատոմսեր իմ ընտանիքի համար և հավը միշտ մեր ընտրության սպիտակուցն է: Trիշտն ասած, ես կարծում եմ, որ իմ երեխաները մի փոքր հոգնել են Մարոկկոյի սնունդից, ուստի ճյուղավորվելը պարտադիր է:

Մենք սննդի մեծ երկրպագուներ ենք մնացած տարածաշրջանից և հետագա Մերձավոր Արևելքից: Մինչ ես կազմում էի մեր սիրած ուտելիքների ցուցակը, ես գտա դրանք Արաբական հավի բաղադրատոմսեր որ մենք կարծում ենք, որ ձեզ նույնպես դուր է գալիս:

Ես փորձեցի ընտրել բաղադրատոմսեր, որոնք ներկայացնում են Հյուսիսային Աֆրիկայի և Մերձավոր Արևելքի բազմաթիվ երկրներ: Ես թողեցի թուրքական և պարսկական ուտեստները, քանի որ նրանք չեն սիրում արաբական երկրները կամ մշակույթները, չնայած որ դրանք հաճախ համախմբվում էին:

Սրանք Մերձավոր Արևելքի հավի 10 հեշտ բաղադրատոմս պատրաստվում են փոխել ձեր հավի խաղը:


Տապակած հավ և բանջարեղեն

Եթե ​​սիրում եք տապակած հավ և բանջարեղեն, ապա այս բաղադրատոմսը անպայման ժպիտ կպարգևի ձեր դեմքին:

750 գ փոքր նոր կարտոֆիլ, օրինակ ՝ Շառլոտսը, կիսով չափ կիսով չափ
2 փոքր կարմիր սոխ, կտրված կտորներով
1 գլուխ սխտոր ՝ բաժանված մեխակի
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
2 ճաշի գդալ թխկի օշարակ
1 թ / գ ամբողջական ցորենի մանանեխ
1 մեծ կարմիր պղպեղ, ապամոնտաժված և կտրված կտորների մեջ
2 մեծ դդում, կիսով չափ երկար և շատ հաստ կտրատած
մի քանի ճյուղ թարմ ուրց
4 խոշոր հավի ոտքեր

1. ovenեռոցը տաքացրեք 200C/օդափոխիչ 180C/գազ 6. Խառնել կարտոֆիլը, սոխը, բոլորը, բացի 2 սխտորից և կես ձեթը մեծ տապակած տապակի մեջ `համեմունքներով` ըստ ճաշակի: Տապակել 15 րոպե:

2. Այդ ընթացքում մանրացրեք մնացած սխտորը և խառնեք թխկի օշարակի, մանանեխի, մնացած յուղի և համեմունքների հետ `ըստ ճաշակի:

3. Կարտոֆիլի հետ շաղ տալ պղպեղը, դդմիկն ու ուրցը, ապա վերևում դասավորել հավի մասերը և առատորեն քսել թխկի օշարակի խառնուրդով: Տապակել 45 րոպեից մինչև 1 ժամ, մինչև հավը ոսկեգույն և կպչուն լինի, իսկ բանջարեղենը ՝ փափուկ: Serառայել հրթիռով կամ կանաչ լոբով:


Դանդաղ տապակած թուրքական հավ բանջարեղենով (Köylü քյաբաբ)

Թուրքական ձեւով բանջարեղենով դանդաղ տապակած հավ: Հայտնի է Köylü Kebab անունով:

Նրա մեծություն հավը դարեր շարունակ եղել է մարդկանց սիրելի ուտեստներից մեկը: Այն էժան է, հեշտ է եփել և ընդհանրապես ավելի առողջ տարբերակ է, երբ խոսքը վերաբերում է միս ուտելուն:

Լավ, ես չեմ ուզում մտնել հորմոնների և հակաբիոտիկների մասին քննարկում: Թող ձևացնենք, որ մենք ապրում ենք Ուտոպիայում, որտեղ փոքրիկ հավերն ազատ վազում են դաշտերում, պարում և սիրով զբաղվում, ինչպես դա անում էին հիպիները 60 -ականների 82 -ականներին:

Սառնարանում մենք ունեինք մի ամբողջ հավ, և Կոնջեն պնդեց, որ այն պատրաստի այնպես, ինչպես իր մայրիկը մանուկ հասակում: Դա պարզ, բայց ավանդական թուրքեր-կիպրական բաղադրատոմս է, որը դուրս է գալիս կարտոֆիլով «ձանձրալի» տապակած հավի բաղադրատոմսից: Ես վստահում եմ նրան, քանի որ նա լավ խոհարար է:

Այս ուտեստը գալիս է Köylü Kebab անունով, որն ինձ համար մի փոքր շփոթեցնող է: Ես միշտ քյաբաբ բառ ունեի ՝ կապված խորոված մսի, հատկապես գառան հետ: Բայց, ըստ երևույթին, թուրքերն այն օգտագործում են ամեն անգամ, երբ վերաբերում են եփած միսին:

Պարզ տարբերակի տարբերությունն այն է, որ հավը դանդաղ է եփվում բանջարեղենի հյութերով և տոմատի մածուկով: Տոմատի մածուկի և կիտրոնի համադրությունը ինձ համար մի փոքր տարօրինակ թվաց, քանի որ ես սովոր եմ դրանցից մեկի օգտագործմանը և երբեք երկուսը նույն ուտեստի վրա: Այնուամենայնիվ, այն պարզապես հիանալի աշխատեց:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր չէ օգտագործել ամբողջ հավը: Այն շատ լավ կաշխատի հավի ազդրերի կամ թմբուկի հետ: Ամբողջ հավի օգտագործման մեջ լավն այն է, որ դուք կարող եք օգտագործել որոշ «անհետաքրքիր» մասեր, օրինակ ՝ ոսկորներով լի կողերը, ձեր սեփական պահեստը պատրաստելու և հավի հաճելի ապուր պատրաստելու համար: Սա հենց այն է, ինչ մենք արեցինք:

Այսպիսով, այս բաղադրատոմսը տրամադրված է Կոնջեին և հանդիսանում է հաջորդ սերնդի ձեռքերն անցնող ավանդույթի կատարյալ օրինակ:


Djaj M7ammar (տապակած հավ)

Բաղադրությունը:

Մեկ 2 և 1/2 ֆունտ հավ
1/2 թեյի գդալ սև պղպեղ
1/2 թեյի գդալ չաման
1 թեյի գդալ աղ
1 թեյի գդալ չորացրած խնկունի
Կարագ 1/2 ձողիկ

Ուղղություններ.

Լվացեք հավը (երեկ, այնպես չէ՞): Պղպեղը, աղը և չամանը ցանել հավի գագաթին, իսկ խոռոչի ներսում: Հետո ձեր ձեռքերով մանրակրկիտ շփեք ամեն ինչ, մաշկի տակ, խոռոչում, ամենուր: Թողեք այն մարինացվի մոտ մեկ ժամ: Այնուհետև հավը դրեք 13 -ից 9 դյույմ դյույմանոց ապակե տապակի մեջ: Շաղ տալ խնկունիով և կարագը կտրատել հավի մանր կտորների մեջ: Aluminumածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով և թխեք 350 աստիճանով մեկ ժամ: Այնուհետև հանեք ալյումինե փայլաթիթեղը և թողեք եփվի ևս մեկ ժամ:

Չնայած կարտոֆիլն ու գազարը նույն ուտեստի մեջ են, ինչպես հավը, ես դրանք միասին չեմ եփել: Կարտոֆիլն ու գազարը եփում էին առանձին տապակի մեջ, իսկ հետո վերջում ես դրանք պարզապես դասավորում էի հավի շուրջը: Այս բաղադրատոմսը, ինչպես նախորդը, իրականում ալժիրյան չէ: Մայրս պարզապես մի օր դա արեց, և այն անմիջապես դարձավ հիթ իմ ընտանիքի համար:


Theեռոցը դրեք 240 ° C/475 ° F/Gas Mark 9. Հավը դրեք ողնաշարի խորոված տապակի մեջ (այն համ է հաղորդում), կիտրոնի շերտերը, սխտորի և ուրցի ճյուղերը, այնուհետև շաղ տալ յուղով, համեմել լավ կոպիտ աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով և կարագով թռչնի վրա:

Տեղադրեք հավը ջեռոցում, այնուհետև նվազեցրեք կրակը մինչև 200 ° C/400 ° F/Gas Mark 6. Տապակեք 40-45 րոպե, մի քանի անգամ խառնելով, մինչև ոսկեգույն դառնա: Եթե ​​շաքարավազը թափվում է, եթե հյութերը թափվում են, այն եփում է, եթե դրանք դեռ վարդագույն են, եփեք ևս 5-10 րոպե:

Հավը, սխտորը, կիտրոնի կտորները և ուրցը տեղափոխեք տախտակի վրա, թեթև փայլաթիթեղով ծածկեք և թողեք 10 րոպե հանգստանա նախքան փորագրելը: Դեն նետեք ողնաշարը: Serառայել եփած հյութերն այնպես, ինչպես կան, կամ սոուս պատրաստել ՝ դրանք տաքացնելով տապակի մեջ (ցանկության դեպքում հեռացնել ճարպը) ՝ ավելացնելով մի փոքր սպիտակ գինի և 200 մլ հավի արգանակ: Եթե ​​ցանկանում եք, թանձրացրեք եգիպտացորենի ալյուրով: Serառայել տապակած կամ նոր կարտոֆիլով և կանաչով:


Դիտեք տեսանյութը: ՏԱՊԱԿԱԾ ՀԱՎ-----Курица в духовке (Հունիսի 2022).