Նոր բաղադրատոմսեր

Մարինարա սոուսի բաղադրատոմս

Մարինարա սոուսի բաղադրատոմս


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Կողային ուտեստ
  • Սոուս

Սա տոմատի սոուս է, որը համեղ է, որը հիանալի է կոլոլակով, մակարոնեղենով կամ այն ​​ամենով, ինչը ձեզ դուր է գալիս: Այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ և հարմար է սառնարանին:

197 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 6

  • 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 սոխ, թակած
  • 1 մեխակ սխտոր, թակած
  • 1 (400 գ) թակած լոլիկ
  • 225 գ պասսա
  • 1 թեյի գդալ շաքարավազ
  • 1/2 թեյի գդալ չոր օրեգանո
  • 1/4 թեյի գդալ աղ

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 10 րոպե ›Եփել ՝ 20 րոպե› Պատրաստ է ՝ 30 րոպե

  1. Կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ և սխտոր և եփել 2-ից 4 րոպե, մինչև փխրուն դառնա, հաճախակի խառնելով:
  2. Խառնել լոլիկի, պասսայի, շաքարի, օրեգանոյի և աղի մեջ: Հասցնել եռման աստիճանի: Կրճատեք կրակը և եփ գալ 15-20 րոպե կամ մինչև համերը միաձուլվեն ՝ հաճախակի խառնելով:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(169)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (128)

Իմ որդին աուտիզմ ունի և խնդրեց ինձ պատրաստել այս մարանարայի սոուսը: Ես եկա այս կայք, բոլոր բաղադրատոմսերը հիանալի են, և իմ որդին ուրախ է, որ կարող է այս սոուսը պատրաստել մեր կոլոլակներով և սպագետտիով: Շնորհակալություն բոլորին -27 Նոյեմբեր 2017

NoviceCook- ի կողմից

Հատուկ սննդակարգի պատճառով ես չեմ կարող օգտագործել պահածոյացված լոլիկ կամ մածուկ, այնպես որ ես պարզապես նույնքան թարմ լոլիկ եմ կտրատել: Լոլիկից բավական հյութ կար, որպեսզի այն ճիշտ պատրաստվեր: Բացի այդ, ես օգտագործել եմ 4 պճեղ սխտոր ՝ անձնական ճաշակի պատճառով: Թարմ ռեհանի և օրեգենոյի ավելացումն այս ուտեստը բացառիկ դարձրեց: -15 մայիսի, 2008 թ

հեղինակ ՝ illիլ Ռ.

Հնարավոր է, որ այնտեղ ավելի լավ բաղադրատոմսեր լինեն մարինարա սոուսի համար, բայց ես այս 5 աստղը տվեցի միայն այն պատճառով, որ այն պատրաստել եմ այնպես, ինչպես նշված էր բաղադրատոմսում և այն համեղ էր: գումարած այն շատ հեշտ էր և արագ, և բաղադրիչները այն ամենն են, ինչ դուք հակված եք ունենալ: ձեռքի տակ: -02 դեկտեմբերի 2006 թ


Մարինարա սոուս

Սա մեր դասականն է Մարինարա սոուս բաղադրատոմսը. Այն լավագույնս համակցված է al dente Colavita Spaghetti- ի, քերած Parmigiano Reggiano պանրի և թարմ մաղադանոսի հետ: Բայց դա այնքան բազմակողմանի է, որ կարող եք օգտագործել թխած մակարոնեղենով ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են լազանան կամ հավի հավի պարմեզանի մեջ:

Irույգ բաղադրատոմսը Մարինարա սոուսով ՝
Կոլավիտա Սպագետի

Բաղադրությունը

Ուղղություններ

Տաքացրեք սոուսով տապակը միջին ջերմության վրա:

Ավելացնել յուղն ու սոխը, տապակել մինչև թափանցիկ:

Ավելացնել սխտորը և եփել մինչև այն շատ անուշաբույր լինի, և սխտորը սկսի թեթև գույն:

Ավելացնել լոլիկն ու համեմունքը, բերել եռալ:

Եփ գալ մոտ 20-25 րոպե, մինչև սոուսը քաղցր համ ունենա:

Համտեսեք և հարմարեցրեք համեմունքը, ավելացրեք մաղադանոսը:

Մի մեծ կաթսա ջուր եռացրեք: Երբ եռում է, շաղ տալ 2 ճ / գ ծովի աղի մեջ: Ավելացնել մակարոնեղեն և եփել փաթեթավորման ցուցումներում նշված ժամանակի ընթացքում: Քամեք և ավելացրեք սոուսի թավայի մեջ: Խառնել ՝ ներառելու և մատուցելու համար:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • Չորս 28 ունցիա բանկա ամբողջական լոլիկ ռեհանով, ցանկալի է Սան Մարզանոյից
  • 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
  • 6 ճաշի գդալ աղացած սոխ
  • 4 մեխակ սխտոր, կեղևավորված և աղացած
  • Կոպիտ աղ և թարմ աղացած պղպեղ
  • 12 տերև թարմ ռեհան ՝ պատառոտված (ըստ ցանկության)
  • Պտղունց չորացրած օրեգանո

Հեռացրեք լոլիկը պահածոյից և տեղադրեք մեծ ամանի մեջ ՝ պահելով հյութեր: Ձեռքերով լոլիկը մանրացրեք և հեռացրեք կոշտ միջուկը ցողունի ծայրից, իսկ ցանկացած մաշկ և կոշտ թաղանթ մի կողմ դրեք:

Տեղադրեք յուղը մեծ, ոչ ռեակտիվ կաթսայի մեջ միջին և ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ և եփել մինչև փափուկ լինելը և նոր սկսել դարչնանալ, մոտ 3 րոպե: Խառնել սխտորը և եփել մինչև փափկացնելը, մոտ 30 վայրկյան: Խառնել լոլիկի և պահածոյացված հյութերի հետ, համեմել աղով: Բարձրացրեք ջերմությունը և բերեք եռալ: Անմիջապես նվազեցրեք կրակը նվազագույնի և եփեք մինչև թեթևակի թանձրանալը ՝ մոտ 1 ժամ:

Խառնել ռեհանով, եթե օգտագործում եք, օրեգանո և համեմել պղպեղով ՝ շարունակեք եփել ևս 1 րոպե: Հեռացրեք կրակից և մատուցեք:


Վավերական իտալական Marinara սոուսի բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել իսկական Մարինարա սոուս պահածոյացված լոլիկից: Մեր տնական մարինարա սոուսի այս տարբերակը զրոյից պատրաստում է համեղ հաստ ոճի սոուս:

Մատուցումներ `12-16

Բաղադրությունը

½ բաժակ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
2 ճաշի գդալ աղացած սխտոր
1 փոքր սոխ, մանր կտրատած
1 թեյի գդալ աղ
1 թեյի գդալ պղպեղ
¼ թեյի գդալ չոր օրեգանո
2 28-32 ունցիա բանկա Սան Մարզանո կամ բարձրորակ պահածոյացված մանրացված լոլիկ
1 ճաշի գդալ թարմ ռեհան, թակած

Հրահանգներ

Խորը թավայի կամ սոուսի կաթսայի մեջ տաքացրեք լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղը:

Տապակել սխտորն ու սոխը, մինչև սոխը կիսաթափանցիկ դառնա:

Ավելացնել աղ, պղպեղ և չորացրած օրեգանո:

Ավելացնել լոլիկ և եռացնել:

Թուլացրեք կրակը և եփեք 5-10 րոպե: Որքան երկար եփ գալ, այնքան ավելի հաստ կլինի:

Խառնել ռեհանին և վերջ: Ես ձեզ ասացի, որ դա հեշտ մարինարայի սոուս էր:

Ինչպես պատրաստել հարթ վավերական իտալական Մարինարա սոուս

Հարթ մարինարա սոուս պատրաստելու համար դուք ունեք 2 ընտրություն: Ձեզ հարկավոր չէ առանձին հարթ մարինարայի սոուսի բաղադրատոմս: Պարզապես անհրաժեշտ է մի քանի ճշգրտում վերը նշված վավերական իտալական մարինարայի բաղադրատոմսում:
1. Խառնել սոխը տապակելուց առաջ:
2. Խառնել լոլիկը սոուսին ավելացնելուց առաջ, կամ լոլիկը տրորել փոխարինել տոմատի խյուսով:

Մարինարա սոուսը զրոյից պատրաստելու բաղադրիչները:

Ինչպես պատրաստել իսկական իտալական Մարինարա սոուս թարմ լոլիկով

Օգտագործեք վերը նշված բաղադրատոմսը և փոխարինեք 2 քառորդ թարմ, կտրատած, սերմերով լոլիկ: Ես նախընտրում եմ մաշկը չհանել, ուստի սովորաբար լոլիկը խառնում եմ նախքան կաթսայի մեջ ավելացնելը: Ես գտնում եմ, որ այս տարբերակին անհրաժեշտ է լրացուցիչ 10 րոպե եռման ժամանակ:

Ինչպես օգտագործել իսկական իտալական Մարինարա սոուս

Այս վավերական մարինարա սոուսի բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել ցանկացած բաղադրատոմսի համար, որը պահանջում է դասական իտալական մարինարայի սոուս կամ տոմատի սոուս: Օգտագործեք այն մեր Chicken Parm Panini- ի (ձեր նոր սիրված սենդվիչի) կամ լավագույն երբևէ իտալական հնդկահավի կոլոլակների վրա, ինչպես նաև ցանկացած մակարոնի կամ պիցայի վրա:


Նախապատրաստում

Քայլ 1

Տաքացրեք յուղը միջին ծանր կաթսայի մեջ միջինից: Եփել սոխը, երբեմն խառնելով, մինչև շատ փափուկ, 8-10 րոպե: Ավելացնել սխտոր և եփել ՝ երբեմն խառնելով մինչև շատ փափուկ, մոտ 5 րոպե խառնել ռեհանով: Ավելացնել լոլիկ ՝ ձեռքերով մանրացնելով, երբ համեմում եք աղով և պղպեղով և բերում եռման աստիճանի: Նվազեցրեք կրակը մեղմորեն, երբեմն խառնելով, մինչև սոուսը թանձրացվի, մոտ 1 ժամ: Համեմել աղով և պղպեղով: Թող սառչի:

Քայլ 2

Առաջ գնալ. Սոուսը կարելի է պատրաստել 1 շաբաթ առաջ: Coածկեք և սառեցրեք կամ սառեցրեք մինչև 3 ամիս:

Ինչպե՞ս կգնահատեք դասական Մարինարա սոուսը:

Սա պարզ, բուրավետ բաղադրատոմս է և հիանալի ներածություն սոուսի պատրաստման համար: Ես անձամբ ավելացնում եմ երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ սխտորի բուրմունք ստանալուց հետո և երբեմն խառնում եմ մոտ երեք րոպե, մինչև մածուկը սկսի կարմելացնել, ապա ավելացրեք լոլիկը: Ամեն դեպքում, դա համեղ, բազմակողմանի, պարզ սոուս է, որը յուրաքանչյուրը կարող է պատրաստել:

Ես սիրում եմ այս բաղադրատոմսը իր պարզության և բազմակողմանիության համար: Ես արդեն մի քանի անգամ պատրաստել եմ այն ​​որպես հիմնական տորթելինիով մարինար կամ որպես պենեով օղու սոուսի հիմք կամ համակցված սպագետտիի և մսի սոուսի հետ: Այս սոուսի որոշ տարբերակ հիմնականում իմ սառնարանում է:


Բաղադրությունը

  • 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
  • 1 ամբողջական դեղին կամ սպիտակ սոխ, կտրատած
  • 5 մեխակ Սխտոր, աղացած
  • 2 ամբողջական խոշոր գազար ՝ կեղևավորված և մանր կտրատած
  • 2 բանկա (յուրաքանչյուրը 28 ունցիա) ամբողջական լոլիկ
  • 1/2 թեյի գդալ Սև պղպեղ
  • 2 թեյի գդալ շաքար (ավելի շատ համտեսել)
  • 2 ճաշի գդալ աղացած օրեգանո (ըստ ցանկության օգտագործեք այն, ինչ չորացրած կամ թարմ խոտաբույսեր եք սիրում)
  • 2 ճաշի գդալ աղացած թարմ մաղադանոս, գումարած ավելի շատ ՝ մատուցելու համար

Մեթոդ

Քայլ 1

Միջին չափի կաթսայում տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ, սխտոր և գազար և եփել 4-5 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:

Քայլ 2

Լցնել լոլիկը և հյութը մեծ ամանի մեջ և ձեռքերով լոլիկը մանրացնել մինչև բոլոր լոլիկները քայքայվեն: Կարող եք նաև օգտագործել մսաղաց կամ մկրատով լոլիկը կտրել հենց ամանի մեջ: Կաթսայի խառնուրդին ավելացնել մանրացված լոլիկը և խառնել: Այս պահին կարող եք նաև տոմատի մածուկ ավելացնել: Սա ձեր սոուսին ավելի խորը համ կտա: Ես տոմատի հյութ կօգտագործեմ, եթե մածուկ չունենամ: Մի փոքր ավելացրեք ՝ ցանկալի արդյունքի հասնելու համար:

Քայլ 3

Ավելացնել պղպեղը, շաքարավազը, օրեգանոն և ցանկացած այլ չորացրած կամ թարմ դեղաբույսեր: Կրակը նվազեցրեք ցածր մակարդակի վրա և եփ գալ, չբացված, 1 1/2 ժամ, կամ մինչև ստանաք ցանկալի հետևողականություն ՝ երբեմն խառնելով:

Քայլ 4

Եթե ​​ավելացնում եք թարմ մաղադանոս, վերջում ավելացրեք: Այս պահին, եթե ցանկանում եք, կարող եք հարմարեցնել համը `անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով մի փոքր ավելի համեմունք: Բայց մի քիչ ավելացրեք միայն:

Քայլ 5

Լցնել մակարոնեղենը, այնուհետև մատուցել մակարոնեղենի վրա ՝ պարմեզան և ավելի շատ մաղադանոս (կամ թարմ ռեհան, եթե այն ունեք):

Հուսով եմ, որ ձեզ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը: Համոզված եմ, որ դա հիթ կլինի բոլոր նրանց համար, ովքեր կփորձեն այն: Եթե ​​ձեզ դուր են գալիս իմ բաղադրատոմսերը, խնդրում եմ հավանել և հետևել ինձ Facebook- ում և գրանցվել իմ լրատուներին: Օգնեք պահպանել իմ կայքը ՝ հաճախ վերադառնալով և դիտելով իմ բաղադրատոմսերը և ազատ զգացեք ինձ կարծիքներ թողնելու համար: Ամեն ինչ օգնում է պահել իմ կայքը: Շնորհակալություն

Հրահանգներ նկարներով

Միջին կաթսայում տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ, սխտոր և գազար և եփել 4-5 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:

Լցնել լոլիկը և հյութը մեծ ամանի մեջ և ձեր ձեռքերով նրբորեն մանրացնել/մանրացնել լոլիկը, որպեսզի հյութերը դուրս գան, և բոլորը կոտրվեն:

Տապակի բովանդակությունը ավելացրեք կաթսայի մեջ և խառնեք: Ավելացնել աղ, պղպեղ, շաքար և օրեգանո (կամ այլ չորացրած կամ թարմ խոտաբույսեր): Կրակը նվազեցրեք և եփ գալ առանց ծածկույթի 1 1/2 ժամ, երբեմն խառնելով:

Վերջում ավելացնել աղացած թարմ մաղադանոս և համտեսել/հարմարեցնել սոուսը համեմունքների համար:

Լցնել մակարոնեղենը, այնուհետև մատուցել մակարոնեղենի վրա ՝ պարմեզան և ավելի շատ մաղադանոս (կամ թարմ ռեհան, եթե այն ունեք):

(Նշում. Եթե ձեզ դուր է գալիս մի փոքր ավելի խորը համը, լոլիկը ավելացնելիս ավելացրեք լրացուցիչ տոմատի մածուկ):


Մարինարա սոուս

Միջին կաթսայում տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ, սխտոր և գազար և եփել 4-5 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:

Լցնել լոլիկը և հյութը մեծ ամանի մեջ և ձեր ձեռքերով նրբորեն մանրացնել/մանրացնել լոլիկը, որպեսզի հյութերը դուրս գան, և բոլորը կոտրվեն: Տապակի բովանդակությունը ավելացրեք կաթսայի մեջ և խառնեք: Ավելացնել աղ, պղպեղ, շաքար և օրեգանո (կամ չորացրած կամ թարմ այլ խոտաբույսեր): Կրակը նվազեցրեք և եփ գալ առանց ծածկույթի 1 1/2 ժամ, երբեմն խառնելով:

Վերջում ավելացնել աղացած թարմ մաղադանոս և համտեսել/հարմարեցնել սոուսը համեմունքների համար:

Լցնել մակարոնեղենը, այնուհետև մատուցել մակարոնեղենի վրա ՝ պարմեզան և ավելի շատ մաղադանոս (կամ թարմ ռեհան, եթե այն ունեք):

(Նշում. Եթե ձեզ դուր է գալիս մի փոքր ավելի խորը համը, լոլիկը ավելացնելիս ավելացրեք լրացուցիչ տոմատի մածուկ):

Կարծում եմ, որ մարինարայի սոուսը կյանքի պարզ հաճույքներից մեկն է, և ոչինչ բարդ չէ իրերի սեփական կաթսան պատրաստելու հարցում: Միակ բանը, որ պահանջում է, կաթսա է, մի քանի բաղադրիչ և համբերության առողջ չափաբաժին, որքան երկար եփվի, այնքան լավ:


Ինչպես խտացնել Մարինարա սոուսը

Մակարոնեղենի սոուսը խտացնելու մի քանի եղանակ կա: Առաջին ճանապարհը տոմատի մածուկ ավելացնելն է: Եթե ​​դուք տոմատի մածուկ ավելացնեք, ես կարող եմ մի փոքր ավելի շաքար ավելացնել, քանի որ դուք ավելացնում եք թթվայնությունը սոուսի մեջ: Համտեսեք, երբ գնում եք:

Երկրորդ տարբերակը եփած մակարոնից փոքր քանակությամբ ջուր ավելացնելն է: Մակարոնեղենը եփում է բավականին քիչ օսլա, ինչը հիանալի է թանձրացնող սոուսների համար: Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես եմ ես օգտագործում մակարոնի ջուրը այս Stove Top Pastitsio- ում: Իրոք, դա պարզ խոհարարական կոտրում է:

Դուք կարող եք նվազեցնել հեղուկի քանակը ՝ ավելի քիչ օգտագործել տոմատի սոուսը, այնուհետև թույլ տալ, որ սոուսը ավելի երկար եփվի, որպեսզի այն եփվի:

Վերջապես, ձեր բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել մի փոքր քանակությամբ եգիպտացորենի օսլա: Այն հեշտությամբ լուծվում է և անճաշակ է:


Մարինարա սոուս à la Marcella Hazan

Մակարոնա սոուսով մակարոն à la Marcella Hazan. Լուսանկարը ՝ Քերի Ուայթի

Հայտնի իտալացի խոհարար և գրող Մարսելա Հազանը ծնվել է 1924 թվականին Իտալիայի Էմիլիա-Ռոմանիա նահանգում: Նա ստացել է կենսաբանության և բնագիտության աստիճաններ և սկսել իր կարիերան որպես գիտության ուսուցիչ, բայց ի վերջո կենտրոնացել է խոհարարական կրթության և գրելու վրա:

1955 թվականին նա ամուսնանում է իտալացի սեֆարդ հրեա Վիկտոր Հազանի հետ, ով մեծացել է Նյու Յորքում և դարձել գինու հայտնի գրող: Նա հրատարակել է մոտ մեկ տասնյակ խոհարարական գիրք, հիմնել խոհարարական դպրոց, ստացել բազմաթիվ հեղինակավոր մրցանակներ և արժանացել է ամերիկյան հասարակությանը իտալական իսկական խոհարարության մասին կրթություն տալու գործին:

Հազանի ամենահայտնի և հարատև բաղադրատոմսերից մեկը նրա մարինարա սոուսն է ՝ խաբուսիկ պարզ, բայց աներևակայելի համեղ պատրաստում: Նրա տարբերակում օգտագործվում է կարագ, բայց բուսակերների կամ մսի ընտրացանկերի համար ձիթապտղի յուղը կարող է փոխարինվել: Դա հիանալի «մառան» է, քանի որ այն պահանջում է այնքան քիչ բաղադրիչներ և պատրաստվում է 45 րոպե ուրախ եռալուց հետո: Ես վերջերս այն ընթրիքի համար մատուցեցի թարմ ֆետուցինով և դա հիանալի էր, բայց դա կլիներ հիասքանչ համեմունք լցոնված, չոր կամ թարմ մակարոնեղենի համար, կամ ցանկացած բաղադրատոմս, որը պահանջում էր մարինարա կամ կարմիր սոուս, ինչպես սմբուկի պարմեզանը կամ լազանան:

Մարինարա սոուս ալա Հազան
Սա բավականաչափ սոուս է պատրաստում 1 ֆունտ մակարոնի համար, կամ մոտավորապես 3 բաժակ

Նշում լոլիկի վերաբերյալ. Քանի որ այս ուտեստը շատ պարզ է և լոլիկակենտրոն, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել San Marzano տեսակը: Նրանք ավելի թանկ են, բայց այս բաղադրատոմսում, որտեղ նրանք շոուի աստղն են, լրացուցիչ ծախսերն արժեն:

Լուսանկարը ՝ Քերի Ուայթի

Հազանը խորհուրդ է տալիս օգտագործել ամբողջ լոլիկն իրենց հյութով, որը թույլ եք տալիս կոտրել և մանրացնել ձեռքերով կամ գդալի հետևի մասով, բայց, եթե ես այնքան համարձակ լինեմ, որ չհամաձայնվեմ նրա հետ, ես նախընտրում եմ մանրացված տարբերակը, որը խնայում է ջանքերը և արտադրում է հարթ սոուս:

1 28 ունցիա կարող է San Marzano լոլիկ `մանրացված
½ փայտ կարագ կամ ¼ բաժակ որակյալ ձիթապտղի յուղ
1 սոխ, կեղևավորված և կիսով չափ կտրված
Մի քանի պտղունց կոշեր աղ (ավելի շատ, եթե ձիթապտղի յուղ կամ անաղծ կարագ եք օգտագործում, ավելի քիչ, եթե կարագը աղած է)

Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները միջին չափի կաթսայի մեջ: Սոուսը բերեք միջին ջերմության վրա: Կրակը նվազեցրեք և թույլ տվեք, որ սոուսը եփվի առանց ծածկույթի մոտ 45 րոպե: Occasionամանակ առ ժամանակ խառնել: Հեռացրեք սոխը և թափեք: Օգտագործեք սոուսը ըստ ցանկության:


Այս հեշտ Մարինարա սոուսը հարմարեցնելու վեց տարբերակ

Կան բազմաթիվ եղանակներ, որոնցով կարող եք խաղալ այս հիմնական մարինարա սոուսով `ձեր բաղադրատոմսերին և ճաշակին համապատասխանելու համար: Դա այն է, ինչ հիանալի է այս հեշտ մարինարա սոուսի մեջ: Այն հիանալի է ինքնուրույն, բայց բազմազան հիմք ՝ տարբեր համային պրոֆիլների համար:

  1. Համեղ մսի սոուս. Փոխանակեք հավի արգանակը տավարի մսի համար: Լավ տապակել ձեր տավարի միսը, հեռացնել, տապակել ձեր սոխը և սխտորը տավարի ճարպի և ձիթապտղի յուղի խառնուրդի մեջ: Ուղղակի աղացած տավարի միս օգտագործած երշիկի և#8221 համի համար կաթսայի մեջ ավելացրեք նաև սամիթի սերմեր:
  2. Angայրացած կարմիր մարինարայի սոուս. Ըստ ճաշակի ավելացնել ավելի մանրացված կարմիր պղպեղ (ես արել եմ մինչև երկու լիքը թեյի գդալ) և ավելացնել շատ ավելի մեծ քանակությամբ սխտոր, ես օգտագործում եմ մինչև 1/4 բաժակ աղացած սխտոր:
  3. Օղու սոուս. Ավելացրեք 1/2 բաժակ ծանր սերուցք և 1/4 բաժակ օղի: Բաց թողեք խոտաբույսերը: Սա լավագույնս մատուցվում է ծովախեցգետնի կամ հավի հետ: Նաև ավելացրեք առողջ քանակությամբ պարմեզան պանիր:
  4. Կրեմային մարինարա սոուս. Եփեք սոուսը մինչև ավելի խիտ հետևողականություն, ծածկվածի փոխարեն ծածկված, այնուհետև բարակ կրեմով: Ես երբեմն ավելացնում եմ մի պտղունց մշկընկույզ, քանի որ կրեմն ամեն դեպքում քաղցրության նշույլ է հաղորդում մարինարայի սոուսին:
  5. Թարմ Մարինարա սոուս. Օգտագործեք թարմ ամբողջական լոլիկ և ձիթապտղի յուղ Կոշտ, գնչուական տոմատը չի ստանա զարմանալի համեր, այս տեսակի թարմ Մարինարա սոուսը լավագույնս պատրաստվում է ամռան վերջին, երբ հասած կարմիր լոլիկն առավել հասանելի է:
  6. Ավելի պարզ, թարմ համեր. Երբեմն ես օգտագործում եմ մանրացված լոլիկի կեսը և ավելացնում թարմ բոված սխտորով լոլիկ: Ես սովորաբար մի երկու լիտր խաղողի լոլիկ եմ պատրաստում և սխտորը բաց եմ թողնում հիմնական բաղադրատոմսում, քանի որ սխտորը տապակվում է խաղողի լոլիկի վրա: ավելացնել հավի արգանակ և մի քիչ աղ, պղպեղ, թարմ օրեգանո և ռեհան:


Դիտեք տեսանյութը: Ինչպես պատրաստել լեչո համեղ և արագ բաղադրատոմս:Как приготовить лечо вкусный и быстрый рецепт (Հունիսի 2022).