Նոր բաղադրատոմսեր

3 ուտելիք և խմիչք, որոնք կարող են քաղցկեղ առաջացնել

3 ուտելիք և խմիչք, որոնք կարող են քաղցկեղ առաջացնել


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Սա համարեք նախազգուշացում և առաջարկություն

Thinkstock

Ադիբուդին իսկապես առողջ է միայն այն դեպքում, եթե ինքներդ եք պատրաստում:

Թվում է, թե այն ամենը, ինչ մենք ուտում ենք, ինչ -որ կերպ կապված է հիվանդության կամ քաղցկեղի հետ: Թեև դա սարսափելի է, և մենք չպետք է հավատանք մեր լսած բոլոր պնդումներին, բայց մենք պետք է շնորհակալ լինենք նոր հետազոտությունների և տեխնոլոգիաների համար, որոնք նպատակ ունեն բարելավել մեր առողջությունը:

Սեղմեք այստեղ Կրծքագեղձի ռիսկը նվազեցնելու համար ՝ ուտելով այս 10 սննդամթերքի սահիկահանդեսը:

Հաջորդ անգամ, երբ պլանավորում եք կինոյի գիշեր անցկացնել, բաց թողեք միկրոալիքային վառելիքով ադիբուդի և ինքներդ պատրաստեք ադիբուդի վառարանի վրա օգտագործելով ձիթապտղի յուղ, ադիբուդի միջուկ, աղ և պղպեղ: Պոպկորնի միկրոավտոբուսային տոպրակները պատված են պերֆտորուկտանաթթուով ՝ քիմիական միացություն, որը կապված է կանանց անպտղության հետ և հայտնի է, որ մեծացնում է երիկամների, լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի, միզապարկի, ամորձիների քաղցկեղը:

Եթե ​​դուք մեծացել եք Սպիտակ հաց, այժմ գուցե ժամանակն է անցնելու ամբողջական ցորեն. Բարձր մշակված սպիտակ ալյուրը սպիտակեցվում է ֆրեզերային գործընթացի ընթացքում ՝ դրան տալով շատ բարձր գլիկեմիկ ինդեքս: Հայտնի է, որ գլիկեմիկ ինդեքսով բարձր մթերքները բարձրացնում են արյան մեջ շաքարի և ինսուլինի մակարդակը, ինչը կարող է առողջական խնդիրներ առաջացնել, որոնք կարող են քաղցկեղի պատճառ դառնալ:

Չնայած ձեր դիետիկ սոդա ժամացույցը զրոյական կալորիա է, այն լցված է արհեստական ​​քաղցրացուցիչներով, նատրիումի բարձր մակարդակով և արհեստական ​​գույներով: Դիետիկ սոդա խմելը կարող է ձեզ վտանգի ենթարկել ինսուլտի, սրտի կաթվածի, օստեոպորոզի և 2 -րդ տիպի շաքարախտի: Այս բոլոր առողջական խնդիրները կարող են էլ ավելի մեծացնել քաղցկեղի առաջացման ռիսկը:

Որոշ չափաբաժիններ չափավոր օգտագործելը կարող է ձեզ փրկել քաղցկեղի բարձր ռիսկից, բայց եթե թերահավատ եք, ապա խուսափեք այս սննդամթերքից և խմիչքներից, որոնք քիչ կամ ընդհանրապես սննդային արժեք չունեն:


Բժշկի ձգտումը բուժել սեփական քաղցկեղը սննդով

Ինձ մոտ 16 տարի առաջ ախտորոշվեց ուղեղի քաղցկեղ: Ես քիմիոթերապիա ստացա և գնացի ռեմիսիայի, բայց քաղցկեղը հետ եկավ, և ես երկու վիրահատություն և 13 ամիս քիմիաթերապիա անցա: Ես հարցրեցի իմ ուռուցքաբանին, թե արդյոք ես պետք է փոխեմ իմ սննդակարգը ՝ հերթական կրկնությունից խուսափելու համար: Նրա պատասխանը հիանալի կարծրատիպային էր.

Միայն վերջին տասնամյակում հրապարակված լայնածավալ հետազոտությունը ապացուցում է, որ այն, ինչ ուտում եք, կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ քաղցկեղից ձեր պաշտպանության վրա: Բայց բժշկիս պատասխանը դժվար թե զարմանալի լիներ: Քիչ հայտնի փաստ է, որ սնունդը գրեթե չի դասավանդվում բժշկական դպրոցներում, որտեղ շատ խնդիրների լուծումը դեղամիջոցն է: Իսկ բժիշկները չեն վստահում հիվանդներին ապրելակերպի փոփոխություններ կատարելուն: Ես հիշում եմ համագումարում ընկեր բժշկի հետ զրույցը այն բանից հետո, երբ ես խոսեցի առողջ սննդակարգի կարևորության մասին հիվանդության դեմ պայքարում: «Գուցե դու ճիշտ ես, Դեյվիդ, բայց մարդիկ չեն ուզում փոխվել», - ասաց նա: «Նրանք պարզապես ուզում են հաբ ընդունել և մոռանալ դրա մասին»: Չգիտեմ, արդյոք նա ճիշտ է, բայց իմ կատարած բոլոր ուսումնասիրություններից հետո ես գիտեմ, որ դա ինձ համար ճիշտ չէ:

Քաղցկեղի դեմ պայքարող սննդամթերքների հայտնաբերում

Ես ամիսներ շարունակ ուսումնասիրում էի սննդի բուժիչ ուժերը, նախքան ամբողջությամբ իմացա քաղցկեղի դեմ պայքարի իմ բնական ներուժը: Ես հանդիպեցի մի շարք հետազոտողների հետ, ուսումնասիրեցի բժշկական տվյալների շտեմարանները և սանրեցի գիտական ​​հրապարակումները: Ես շրջեցի աշխարհով մեկ և խորհրդակցեցի գրեթե բոլոր մայրցամաքների մասնագետների հետ:

Իմ որոնումների ընթացքում ես հայտնաբերեցի, որ քաղցկեղի դեմ պայքարող մթերքների ցանկն իրականում բավականին երկար է: Որոշ մթերքներ արգելափակում են բնական մարմնական գործընթացները, ինչպիսիք են բորբոքումները, որոնք խթանում են քաղցկեղի աճը: Մյուսները քաղցկեղի բջիջներին ստիպում են մահանալ մի գործընթացի միջոցով, որը մասնագետները կոչում են ապոպտոզ: Դեռևս այլ մթերքներ օգնում են մարմնին թունավորել քաղցկեղ առաջացնող տոքսինները կամ պաշտպանվել ազատ ռադիկալներից: Բայց նրանցից շատերը հիվանդության վրա հարձակվում են տարբեր ճակատներում: Եվ նրանք դա անում են ամեն օր, օրական երեք անգամ, առանց որևէ կողմնակի ազդեցություն հրահրելու: Հիվանդությունից խուսափելու համար անհրաժեշտ է օգտվել այս բնական պաշտպանությունից և սնուցել այն:

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է: հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Հիվանդության ապացույց ձեր կյանքը

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է: հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Լավագույն ըմպելիքները ՝ ձեր մարմինը բարելավելու համար

Կանաչ թեյը հարուստ է պոլիֆենոլներ կոչվող միացություններով, ներառյալ կատեխինները (և հատկապես EGCG), որոնք նվազեցնում են ուռուցքները սնուցող նոր արյան անոթների աճը: Այն նաև հզոր հակաօքսիդանտ և դետոքսիկացնող միջոց է (ակտիվացնում է լյարդի ֆերմենտները, որոնք մարմնից հեռացնում են տոքսինները) և խթանում քաղցկեղի բջիջների մահը: Լաբորատոր պայմաններում նույնիսկ ապացուցված է, որ մեծացնում է ճառագայթման ազդեցությունը քաղցկեղի բջիջների վրա:

Ճապոնական կանաչ թեյ (սենչա, գյոկուրո, մատչա և այլն) պարունակում է ավելի շատ EGCG, քան չինական կանաչ թեյի սովորական տեսակները ՝ այն դարձնելով շուկայում ամենաուժեղ աղբյուրը ասիական մթերային և թեյի խանութներում: Սև և օոլոնգ թեյերը, որոնք սովորաբար օգտագործվում են թեյի հանրաճանաչ խառնուրդներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են Earl Grey- ն, ավելի քիչ արդյունավետ են, քանի որ դրանք խմորվել են, ինչը ոչնչացնում է նրանց պոլիֆենոլների մեծ մասը: Կանեփազերծված կանաչ թեյերը, որոնք չնայած կոֆեինացման գործընթացին պահպանում են պոլիֆենոլները, նույնպես տարբերակ են, եթե զգայուն եք կոֆեինի նկատմամբ:
Ինչպես խմել այն. Խմեք օրական 2 -ից 3 բաժակ խմորելուց հետո: Կանաչ թեյը պետք է թրմվի առնվազն 5 -ից 8 րոպե, իսկ 10 -ը ՝ մդաշտոն, որպեսզի ազատի իր կատեխինները, բայց այն կորցնում է իր օգտակար պոլիֆենոլները մեկ -երկու ժամ հետո:

Նռան հյութ Այս հյութը, որն ունի ազնվամորի համ, հազարամյակներ շարունակ օգտագործվել է պարսկական բժշկության մեջ: Նրա հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկությունները հաստատված են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է էապես նվազեցնել շագանակագեղձի նույնիսկ ամենաագրեսիվ քաղցկեղի զարգացումը (ի թիվս այլոց): Բացի այդ, օրական խմելը դանդաղեցնում է շագանակագեղձի հաստատված քաղցկեղի տարածումը ավելի քան 50%-ով:
Ինչպես խմել այն. Նախաճաշին ուտեք օրական 8 ունցիա:

Առատորեն համեմեք հակաբորբոքային օգուտների համար

Թարմ կոճապղպեղ, կամ կոճապղպեղ, հզոր հակաբորբոքային է, որը պայքարում է քաղցկեղի որոշ բջիջների դեմ և օգնում է դանդաղեցնել ուռուցքի աճը: Կոճապղպեղի թուրմը կարող է նաև թեթևացնել սրտխառնոցը քիմիաթերապիայի կամ ճառագայթային թերապիայի արդյունքում:
Ինչպես օգտագործել այն. Բանջարեղենով տապակած կամ մրգային աղցանին ավելացնել քերած թարմ կոճապղպեղ: Կամ ՝ ինֆուզիոն պատրաստեք ՝ կտրելով 1 դյույմ կոճապղպեղ կտոր և այն 10–15 րոպե թրմելով եռացրած ջրի մեջ, խմեք տաք կամ սառը:

Քրքում Կարրի փոշու մեջ հայտնաբերված այս համեմունքն այսօր առկա ամենահզոր բնական հակաբորբոքային միջոցն է: Այն խրախուսում է քաղցկեղի բջիջների մահը, արգելակում է ուռուցքի աճը և նույնիսկ բարձրացնում է քիմիաթերապիայի արդյունավետությունը: Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ քրքումն ամենաարդյունավետն է մարդկանց համար, երբ այն խառնվում է սև պղպեղի հետ և լուծվում յուղի մեջ (ցանկալի է ձիթապտղի կամ կանոլա): Խանութում գնված կարրի խառնուրդներում քրքումը կազմում է ընդհանուրի ընդամենը 20% -ը, ուստի ավելի լավ է աղացած քրքումն անմիջապես ձեռք բերել համեմունքների խանութից:
Ինչպես օգտագործել այն. Մի թեյի գդալ քրքումի փոշին խառնել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի և առատ պտղունց աղացած սև պղպեղի հետ և ավելացնել բանջարեղենին, ապուրներին և աղցաններին: Օգտագործեք ճաշի գդալ, եթե արդեն քաղցկեղ ունեք:

Պահեք քաղցկեղի դեմ պայքարող գնումների զամբյուղ

Բրյուսելի ծիլեր, բոկի, չինական կաղամբ, բրոկոլի և ծաղկակաղամբ բոլորը պարունակում են սուլֆորաֆան և ինդոլ-3-կարբինոլներ (I3Cs) ՝ երկու հզոր հակաքաղցկեղային մոլեկուլներ: Այս մոլեկուլներն օգնում են մարմնին թունավորել որոշ քաղցկեղածին նյութեր և կարող են կանխել նախաքաղցկեղային բջիջների վերածումը չարորակ ուռուցքների: Նրանք նաև նպաստում են քաղցկեղի բջիջների ինքնասպանությանը և արգելափակում ուռուցքի աճը:
Ինչպես պատրաստել դրանք. Coածկեք և կարճ շոգեք կամ արագ տապակել մի փոքր ձիթայուղով: Խուսափեք կաղամբը և բրոկոլին եռացնելուց, ինչը ոչնչացնում է նրանց քաղցկեղի դեմ պայքարող միացությունները:

Սխտոր, սոխ, պրաս, շալոտ, սոխ Այս խմբում հայտնաբերված ծծմբային միացությունները (դաշինքի ընտանիքը) նպաստում են հաստ աղիքի, կրծքի, թոքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների մահվան: Համաճարակաբանական ուսումնասիրությունները նաև ենթադրում են երիկամների և շագանակագեղձի քաղցկեղի ավելի ցածր ռիսկ այն մարդկանց մոտ, ովքեր ամենաշատ սխտոր են օգտագործում:
Ինչպես ուտել դրանք. Սխտորի ակտիվ միացություններն ազատվում են մեխակը մանրացնելիս, և դրանք շատ ավելի հեշտությամբ են ներծծվում, եթե դրանք միանում են փոքր քանակությամբ յուղի հետ: Մի փոքր ձիթայուղի մեջ տապակել և կտրատել կտրատած սխտորն ու սոխը, խառնել շոգեխաշած կամ տապակած բանջարեղենի հետ և սև պղպեղով և քրքումով: Նրանք կարող են նաև սպառվել հում վիճակում, խառնել աղցանների մեջ կամ շերտավորել սենդվիչների վրա:

Հացը և միսը հանեք ՝ հիվանդությունները կանխելու համար

Իզոֆլավոններ կոչվող միացություններ (ներառյալ գենիստեինը, դայձեինը և գլիցիտինը) կանխում են ուռուցքի աճը և արգելափակում են սեռական հորմոններով քաղցկեղի բջիջների խթանումը (օրինակ ՝ էստրոգենները և տեստոստերոնը): Կրծքագեղձի քաղցկեղի դեպքերը զգալիորեն ավելի քիչ են այն դեռահասներից, ովքեր դեռահասությունից սոյա են կերել, և երբ նրանք ունեն կրծքի քաղցկեղ, նրանց ուռուցքները սովորաբար ավելի քիչ ագրեսիվ են ՝ գոյատևման ավելի բարձր ցուցանիշներով: Իզոֆլավոնի հավելումները (հաբերի տեսքով) կապված են կրծքագեղձի քաղցկեղի որոշ տեսակների սրման հետ, բայց ամբողջ սոյան, որը կերել են որպես սնունդ, դա չի արել:
Ինչպես ուտել այն. Նախաճաշին սովորական կաթնամթերքը փոխարինեք սոյայի կաթով կամ սոյայի յոգուրտներով: Բացի այդ, ապուրների և խաշած կարտոֆիլի մեջ օգտագործեք tofu, tempeh և miso:

Fարպոտ ձուկ Մի քանի քաղցկեղի առաջացման վտանգը զգալիորեն ցածր է այն մարդկանց մոտ, ովքեր շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ են ուտում: Մի շարք ուսումնասիրություններ պարզել են, որ ճարպային ձկների (կամ բարձրորակ մաքրված ձկան յուղի հավելումների մեջ) հակաբորբոքային երկար շղթայական օմեգա-3-ները կարող են օգնել դանդաղեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը մեծ թվով ուռուցքների (թոք, կրծքամիս, հաստ աղիք, շագանակագեղձ): , երիկամներ և այլն):
Ինչպես ուտել այն. Haveովամթերքի վրա հիմնված սնունդ ուտեք շաբաթական երկու կամ երեք անգամ: Ընտրեք փոքր ձկներ, ինչպիսիք են լայկերը, մանր սկումբրիան և սարդինները (ներառյալ պահածոյացված սարդինաները, պայմանով, որ դրանք պահպանվեն ձիթայուղի մեջ և ոչ թե արևածաղկի ձեթում, որը չափազանց հարուստ է օմեգա -6 բորբոքային ճարպերով): Փոքր ձկները պարունակում են ավելի քիչ բնապահպանական տոքսիններ, ինչպիսիք են PCB- ն և սնդիկը: Վայրի սաղմոնը նաև օմեգա -3 ճարպերի լավ աղբյուր է, և աղտոտվածության մակարդակը դեռ ընդունելի է: Հնարավորության դեպքում ընտրեք թարմը սառածի փոխարեն, քանի որ օմեգա -3 պարունակությունը ժամանակի ընթացքում քայքայվում է:

Թարմ և սառեցված մրգերի սորտերը ապահովում են ամբողջ տարվա պաշտպանություն

Նարինջ, մանդարիններ, կիտրոններ և գրեյպֆրուտ պարունակում են հակաբորբոքային միացություններ, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ, որոնք խթանում են լյարդի կողմից քաղցկեղածին նյութերի դետոքսիկացումը: Մանդարինների և մդաշտանգերինիտի և նոբիլետինի և մդաշկանի մաշկի մեջ պարունակվող որոշ ֆլավոնոիդներ նույնպես նպաստում են ուղեղի քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել այն. Աղացած ցիտրուսային համը (օրգանական մրգերից) ցանել աղցանների կամ նախաճաշի հացահատիկի մեջ, կամ թաթախել թեյի կամ տաք ջրի մեջ: Ձեռքից ամբողջությամբ կերեք պտուղները, աղցանի մեջ գցեք այլ մրգեր կամ օգտագործեք սալսա ՝ խորոված ձուկ համեմելու համար:

Հատապտուղներ Ելակը, ազնվամորին, հապալասը, մոշը և լոռամիրգը պարունակում են էլագիկ թթու և մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, որոնք արգելակում են ուռուցքի աճը: Երկու հատ պոլիֆենոլ, որոնք հայտնաբերվել են հատապտուղներում ՝ անթոցիանիդինները և պրոանթոցիանիդները, նպաստում են քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել դրանք. Նախաճաշի ժամանակ պտուղը խառնել սոյայի կաթի և բազմահատիկ հացահատիկի հետ: (Հացահատիկի լավագույն տարբերակները համատեղում են վարսակը, թեփը, կտավատի սերմը, տարեկանը, գարին, կարտոֆիլը և այլն): Սառեցված հատապտուղները նույնքան հզոր են, որքան թարմը:

Վայելեք հակաօքսիդանտներով հարուստ մուգ շոկոլադը

Շոկոլադներ պարունակում է ավելի քան 70% կակաո, որն ապահովում է մի շարք հակաօքսիդանտներ, պրոանթոցիանիդիններ և բազմաթիվ պոլիֆենոլներ: Իրականում, մեկ քառակուսի մուգ շոկոլադը պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ, քան մեկ բաժակ կարմիր գինի և գրեթե այնքան, քան մեկ բաժակ կանաչ թեյ, որը պատշաճորեն թաթախված է: Այս մոլեկուլները դանդաղեցնում են քաղցկեղի բջիջների աճը և սահմանափակում նրանց կերակրող անոթները:
Ինչպես ուտել այն. Վայելեք մուգ շոկոլադի սալիկի օրական մոտ մեկ հինգերորդը ՝ առանց մեղքի: Կաթնային շոկոլադը լավ այլընտրանք չէ, քանի որ կաթնամթերքը չեղարկում է պոլիֆենոլային միացությունների քաղցկեղի պաշտպանությունը:

Մինչ օրս չկա այլընտրանքային մոտեցում, որը կարող է բուժել քաղցկեղը, և ես հավատում եմ, որ ավանդական բժշկության և վիրահատության, քիմիաթերապիայի, ճառագայթային թերապիայի, իմունոթերապիայի և մոլեկուլային գենետիկայի լավագույն միջոցները պետք է օգտագործվեն այս հիվանդության բուժման համար: Բայց անտեսել սեփական բնական քաղցկեղի դեմ պայքարի կարողությունը հիմարություն է: Ես արդեն 8 տարի է, ինչ քաղցկեղը հեռու եմ պահում, և իմ գոյատևումը հիմնականում պայմանավորում եմ իմ սննդակարգում և ապրելակերպում կատարված փոփոխություններով: Ես ավելի շատ եմ վարժվում և խորհրդածում և ամեն օր հակաքաղցկեղային օգտակար սնունդ եմ ուտում: Այնուամենայնիվ, բժշկական հաստատությունը դանդաղ է ընդունում այս մոտեցումը: Համալսարանի քաղցկեղի կենտրոնում իմ վերջին ցուցադրումից հետո ես կանգ առա ճաշարանում և հայտնաբերեցի ութ տարբեր տեսակի թեյեր `Դարջիլինգ, Էրլ Գրեյ, երիցուկ և մի քանի մրգային բուրավետ բուսական թեյեր: Sadավոք, լոտում չկար ոչ մի փաթեթ կանաչ թեյ:

Հարմարեցված է Վիկինգի հետ պայմանավորվածությամբ, Penguin Group (USA) Inc.- ի անդամ ՀԱԿԱԻՆ, ԿՅԱՆՔԻ ՆՈՐ WԱՆԱՊԱՐՀ Դավիթ Սերվան-Շրայբեր, բ.գ.թ., բ.գ.թ.


Բժշկի ձգտումը բուժել սեփական քաղցկեղը սննդով

Ինձ մոտ 16 տարի առաջ ախտորոշվեց ուղեղի քաղցկեղ: Ես քիմիաթերապիա ստացա և անցա ռեմիսիայի, բայց քաղցկեղը հետ եկավ, և ես երկու վիրահատություն և 13 ամիս քիմիաթերապիա անցա: Ես հարցրեցի իմ ուռուցքաբանին, թե արդյոք ես պետք է փոխեմ իմ սննդակարգը ՝ հերթական կրկնությունից խուսափելու համար: Նրա պատասխանը հիանալի կարծրատիպային էր.

Միայն վերջին տասնամյակում հրապարակված լայնածավալ հետազոտությունը ապացուցում է, որ այն, ինչ ուտում եք, կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ քաղցկեղից ձեր պաշտպանության վրա: Բայց բժշկիս պատասխանը դժվար թե զարմանալի լիներ: Քիչ հայտնի փաստ է, որ սնունդը գրեթե չի դասավանդվում բժշկական դպրոցներում, որտեղ շատ խնդիրների լուծումը դեղամիջոցն է: Իսկ բժիշկները չեն վստահում հիվանդներին ապրելակերպի փոփոխություններ կատարելուն: Ես հիշում եմ համագումարում ընկեր բժշկի հետ զրույցը այն բանից հետո, երբ ես խոսեցի առողջ սննդակարգի կարևորության մասին հիվանդության դեմ պայքարում: «Գուցե դու ճիշտ ես, Դեյվիդ, բայց մարդիկ չեն ուզում փոխվել», - ասաց նա: «Նրանք պարզապես ուզում են հաբ ընդունել և մոռանալ դրա մասին»: Չգիտեմ, արդյոք նա ճիշտ է, բայց իմ կատարած բոլոր ուսումնասիրություններից հետո ես գիտեմ, որ դա ինձ համար ճիշտ չէ:

Քաղցկեղի դեմ պայքարող սննդամթերքների հայտնաբերում

Ես ամիսներ շարունակ ուսումնասիրում էի սննդի բուժիչ ուժերը, նախքան ամբողջությամբ իմացա քաղցկեղի դեմ պայքարի իմ բնական ներուժը: Ես հանդիպեցի մի շարք հետազոտողների հետ, ուսումնասիրեցի բժշկական տվյալների շտեմարանները և սանրեցի գիտական ​​հրապարակումները: Ես շրջեցի աշխարհով մեկ և խորհրդակցեցի գրեթե բոլոր մայրցամաքների մասնագետների հետ:

Իմ որոնումների ընթացքում ես հայտնաբերեցի, որ քաղցկեղի դեմ պայքարող մթերքների ցանկն իրականում բավականին երկար է: Որոշ մթերքներ արգելափակում են բնական մարմնական գործընթացները, ինչպիսիք են բորբոքումները, որոնք խթանում են քաղցկեղի աճը: Մյուսները քաղցկեղի բջիջներին ստիպում են մահանալ մի գործընթացի միջոցով, որը մասնագետները կոչում են ապոպտոզ: Դեռևս այլ սննդամթերքներ օգնում են մարմնին թունավորվել քաղցկեղ առաջացնող տոքսիններով կամ պաշտպանվել ազատ ռադիկալներից: Բայց նրանցից շատերը հիվանդության վրա հարձակվում են տարբեր ճակատներում: Եվ նրանք դա անում են ամեն օր, օրական երեք անգամ, առանց որևէ կողմնակի ազդեցություն հրահրելու: Հիվանդությունից խուսափելու համար անհրաժեշտ է օգտվել այս բնական պաշտպանությունից և սնուցել այն:

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ուտեստի ճիշտ հակառակն է `հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկաընդեղեն, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, խոտաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Հիվանդության ապացույց ձեր կյանքը

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Լավագույն ըմպելիքները `ձեր մարմինը բարելավելու համար

Կանաչ թեյը հարուստ է պոլիֆենոլներ կոչվող միացություններով, ներառյալ կատեխինները (և հատկապես EGCG), որոնք նվազեցնում են ուռուցքները սնուցող նոր արյան անոթների աճը: Այն նաև հզոր հակաօքսիդանտ և դետոքսիկացնող միջոց է (ակտիվացնում է լյարդի ֆերմենտները, որոնք մարմնից հեռացնում են տոքսինները) և խթանում քաղցկեղի բջիջների մահը: Լաբորատոր պայմաններում նույնիսկ ապացուցված է, որ մեծացնում է ճառագայթման ազդեցությունը քաղցկեղի բջիջների վրա:

Ճապոնական կանաչ թեյ (սենչա, գյոկուրո, մաչա և այլն) պարունակում է ավելի շատ EGCG, քան չինական կանաչ թեյի սովորական տեսակները ՝ այն դարձնելով շուկայում ամենաուժեղ աղբյուրը ասիական մթերային և թեյի խանութներում: Սև և օոլոնգ թեյերը, որոնք սովորաբար օգտագործվում են թեյի հայտնի խառնուրդներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են Earl Grey- ն, ավելի քիչ արդյունավետ են, քանի որ դրանք խմորվել են, ինչը ոչնչացնում է նրանց պոլիֆենոլների մեծ մասը: Կանաչազերծված թեյերը, որոնք պահպանում են պոլիֆենոլները ՝ չնայած կոֆեինացման գործընթացին, նույնպես տարբերակ են, եթե զգայուն եք կոֆեինի նկատմամբ:
Ինչպես խմել այն. Խմեք օրական 2 -ից 3 բաժակ խմորելուց հետո: Կանաչ թեյը պետք է թրմվի առնվազն 5 -ից 8 րոպե, իսկ 10 -ը ՝ մդաշտոն, որպեսզի ազատի իր կատեխինները, բայց այն կորցնում է իր օգտակար պոլիֆենոլները մեկ -երկու ժամ հետո:

Նռան հյութ Այս հյութը, որն ունի ազնվամորի համ, հազարամյակներ շարունակ օգտագործվել է պարսկական բժշկության մեջ: Նրա հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկությունները հաստատված են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է էապես նվազեցնել շագանակագեղձի նույնիսկ ամենաագրեսիվ քաղցկեղի զարգացումը (ի թիվս այլոց): Բացի այդ, ամեն օր խմելը դանդաղեցնում է շագանակագեղձի հաստատված քաղցկեղի տարածումը ավելի քան 50%-ով:
Ինչպես խմել այն. Նախաճաշին ուտեք օրական 8 ունցիա:

Առատորեն համեմեք հակաբորբոքային օգուտների համար

Թարմ կոճապղպեղ, կամ կոճապղպեղ, հզոր հակաբորբոքային է, որը պայքարում է քաղցկեղի որոշ բջիջների դեմ և օգնում է դանդաղեցնել ուռուցքի աճը: Կոճապղպեղի թուրմը կարող է նաև թեթևացնել սրտխառնոցը քիմիաթերապիայի կամ ճառագայթային թերապիայի արդյունքում:
Ինչպես օգտագործել այն. Բանջարեղենով տապակած կամ մրգային աղցանին ավելացնել քերած թարմ կոճապղպեղ: Կամ ՝ ինֆուզիոն պատրաստեք ՝ կտրելով 1 դյույմ կոճապղպեղ կտոր և այն 10–15 րոպե թրմելով եռացրած ջրի մեջ, խմեք տաք կամ սառը:

Քրքում Կարրի փոշու մեջ հայտնաբերված այս համեմունքն այսօր առկա ամենահզոր բնական հակաբորբոքային միջոցն է: Այն խրախուսում է քաղցկեղի բջիջների մահը, արգելակում է ուռուցքի աճը և նույնիսկ բարձրացնում է քիմիաթերապիայի արդյունավետությունը: Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ քրքումն ամենաարդյունավետն է մարդկանց համար, երբ այն խառնվում է սև պղպեղի հետ և լուծվում յուղի մեջ (ցանկալի է ձիթապտղի կամ կանոլա): Խանութում գնված կարրի խառնուրդներում քրքումը կազմում է ընդհանուրի ընդամենը 20% -ը, ուստի ավելի լավ է աղացած քրքումն անմիջապես ձեռք բերել համեմունքների խանութից:
Ինչպես օգտագործել այն. Մի թեյի գդալ քրքումի փոշին խառնել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի և առատ պտղունց աղացած սև պղպեղի հետ և ավելացնել բանջարեղենին, ապուրներին և աղցաններին: Օգտագործեք ճաշի գդալ, եթե արդեն քաղցկեղ ունեք:

Պահեք քաղցկեղի դեմ պայքարող գնումների զամբյուղ

Բրյուսելի ծիլեր, բոկի, չինական կաղամբ, բրոկոլի և ծաղկակաղամբ բոլորը պարունակում են սուլֆորաֆան և ինդոլ-3-կարբինոլներ (I3Cs) ՝ երկու հզոր հակաքաղցկեղային մոլեկուլներ: Այս մոլեկուլներն օգնում են մարմնին թունավորել որոշ քաղցկեղածին նյութեր և կարող են կանխել նախաքաղցկեղային բջիջների վերածումը չարորակ ուռուցքների: Նրանք նաև նպաստում են քաղցկեղի բջիջների ինքնասպանությանը և արգելափակում ուռուցքի աճը:
Ինչպես պատրաստել դրանք. Coածկեք և կարճ շոգեք կամ արագ տապակել մի փոքր ձիթայուղով: Խուսափեք կաղամբը և բրոկոլին եռացնելուց, ինչը ոչնչացնում է նրանց քաղցկեղի դեմ պայքարող միացությունները:

Սխտոր, սոխ, պրաս, շալոտ, սոխ Այս խմբում հայտնաբերված ծծմբային միացությունները (դաշինքի ընտանիքը) նպաստում են հաստ աղիքի, կրծքի, թոքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների մահվան: Համաճարակաբանական ուսումնասիրությունները նաև ենթադրում են երիկամների և շագանակագեղձի քաղցկեղի ավելի ցածր ռիսկ այն մարդկանց մոտ, ովքեր ամենաշատ սխտոր են օգտագործում:
Ինչպես ուտել դրանք. Սխտորի ակտիվ միացություններն ազատվում են մեխակը մանրացնելիս, և դրանք շատ ավելի հեշտությամբ են ներծծվում, եթե դրանք միանում են փոքր քանակությամբ յուղի հետ: Մի փոքր ձիթայուղի մեջ տապակել և կտրատել կտրատած սխտորն ու սոխը, խառնել շոգեխաշած կամ տապակած բանջարեղենի հետ և սև պղպեղով և քրքումով: Նրանք կարող են նաև սպառվել հում վիճակում, խառնել աղցանների մեջ կամ շերտավորել սենդվիչների վրա:

Հացը և միսը հանեք ՝ հիվանդությունները կանխելու համար

Իզոֆլավոններ կոչվող միացություններ (ներառյալ գենիստեինը, դայձեինը և գլիցիտինը) կանխում են ուռուցքի աճը և արգելափակում են սեռական հորմոններով քաղցկեղի բջիջների խթանումը (օրինակ ՝ էստրոգենները և տեստոստերոնը): Կրծքագեղձի քաղցկեղի դեպքերը զգալիորեն ավելի քիչ են այն դեռահասներից, ովքեր դեռահասությունից սոյա են կերել, և երբ նրանք ունեն կրծքի քաղցկեղ, նրանց ուռուցքները սովորաբար ավելի քիչ ագրեսիվ են ՝ գոյատևման ավելի բարձր ցուցանիշներով: Իզոֆլավոնի հավելումները (հաբերի տեսքով) կապված են կրծքագեղձի քաղցկեղի որոշ տեսակների սրման հետ, բայց ամբողջ սոյան, որը կերել են որպես սնունդ, դա չի արել:
Ինչպես ուտել այն. Նախաճաշին սովորական կաթնամթերքը փոխարինեք սոյայի կաթով կամ սոյայի յոգուրտներով: Բացի այդ, ապուրների և խաշած կարտոֆիլի մեջ օգտագործեք tofu, tempeh և miso:

Fարպոտ ձուկ Մի քանի քաղցկեղի առաջացման վտանգը զգալիորեն ցածր է այն մարդկանց մոտ, ովքեր շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ են ուտում: Մի շարք ուսումնասիրություններ պարզել են, որ ճարպային ձկների (կամ բարձրորակ մաքրված ձկան յուղի հավելումների մեջ) հակաբորբոքային երկար շղթայական օմեգա-3-ները կարող են օգնել դանդաղեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը մեծ թվով ուռուցքների (թոք, կրծքամիս, հաստ աղիք, շագանակագեղձ): , երիկամներ և այլն):
Ինչպես ուտել այն. Haveովամթերքի վրա հիմնված սնունդ ուտեք շաբաթական երկու կամ երեք անգամ: Ընտրեք փոքր ձկներ, ինչպիսիք են լայկերը, մանր սկումբրիան և սարդինները (ներառյալ պահածոյացված սարդինաները, պայմանով, որ դրանք պահպանվեն ձիթայուղի մեջ և ոչ թե արևածաղկի ձեթում, որը չափազանց հարուստ է օմեգա -6 բորբոքային ճարպերով): Փոքր ձկները պարունակում են ավելի քիչ բնապահպանական տոքսիններ, ինչպիսիք են PCB- ն և սնդիկը: Վայրի սաղմոնը նաև օմեգա -3 ճարպերի լավ աղբյուր է, և աղտոտվածության մակարդակը դեռ ընդունելի է: Հնարավորության դեպքում ընտրեք թարմը սառածի փոխարեն, քանի որ օմեգա -3 պարունակությունը ժամանակի ընթացքում քայքայվում է:

Թարմ և սառեցված մրգերի սորտերը ապահովում են ամբողջ տարվա պաշտպանություն

Նարինջ, մանդարիններ, կիտրոններ և գրեյպֆրուտ պարունակում են հակաբորբոքային միացություններ, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ, որոնք խթանում են լյարդի կողմից քաղցկեղածին նյութերի դետոքսիկացումը: Մանդարինների և մդաշտանգերինիտի և նոբիլետինի և մդաշկանի մաշկի մեջ պարունակվող որոշ ֆլավոնոիդներ նույնպես նպաստում են ուղեղի քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել այն. Աղացած ցիտրուսային համը (օրգանական մրգերից) ցանել աղցանների կամ նախաճաշի հացահատիկի մեջ, կամ թաթախել թեյի կամ տաք ջրի մեջ: Ձեռքից ամբողջությամբ կերեք պտուղները, աղցանի մեջ գցեք այլ մրգեր կամ օգտագործեք սալսա ՝ խորոված ձուկ համեմելու համար:

Հատապտուղներ Ելակը, ազնվամորին, հապալասը, մոշը և լոռամիրգը պարունակում են էլագիկ թթու և մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, որոնք արգելակում են ուռուցքի աճը: Երկու հատ պոլիֆենոլ, որոնք հայտնաբերվել են հատապտուղներում ՝ անթոցիանիդինները և պրոանթոցիանիդները, նպաստում են քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել դրանք. Նախաճաշի ժամանակ պտուղը խառնել սոյայի կաթի և բազմահատիկ հացահատիկի հետ: (Հացահատիկի լավագույն տարբերակները համատեղում են վարսակը, թեփը, կտավատի սերմը, տարեկանը, գարին, կարտոֆիլը և այլն): Սառեցված հատապտուղները նույնքան հզոր են, որքան թարմը:

Վայելեք հակաօքսիդանտներով հարուստ մուգ շոկոլադը

Շոկոլադներ պարունակում է ավելի քան 70% կակաո, որն ապահովում է մի շարք հակաօքսիդանտներ, պրոանթոցիանիդիններ և բազմաթիվ պոլիֆենոլներ: Իրականում, մեկ քառակուսի մուգ շոկոլադը պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ, քան մեկ բաժակ կարմիր գինի և գրեթե այնքան, քան մեկ բաժակ կանաչ թեյ, որը պատշաճորեն թաթախված է: Այս մոլեկուլները դանդաղեցնում են քաղցկեղի բջիջների աճը և սահմանափակում նրանց կերակրող անոթները:
Ինչպես ուտել այն. Վայելեք մուգ շոկոլադի սալիկի օրական մոտ մեկ հինգերորդը ՝ առանց մեղքի: Կաթնային շոկոլադը լավ այլընտրանք չէ, քանի որ կաթնամթերքը չեղարկում է պոլիֆենոլային միացությունների քաղցկեղի պաշտպանությունը:

Մինչ օրս չկա այլընտրանքային մոտեցում, որը կարող է բուժել քաղցկեղը, և ես հավատում եմ, որ ավանդական բժշկության և վիրահատության, քիմիաթերապիայի, ճառագայթային թերապիայի, իմունոթերապիայի և մոլեկուլային գենետիկայի լավագույն միջոցները պետք է օգտագործվեն այս հիվանդության բուժման համար: Բայց անտեսել սեփական բնական քաղցկեղի դեմ պայքարի կարողությունը հիմարություն է: Ես արդեն 8 տարի է, ինչ քաղցկեղը հեռու եմ պահում, և իմ գոյատևումը հիմնականում պայմանավորում եմ իմ սննդակարգում և ապրելակերպում կատարված փոփոխություններով: Ես ավելի շատ եմ վարժվում և խորհրդածում և ամեն օր հակաքաղցկեղային օգտակար սնունդ եմ ուտում: Այնուամենայնիվ, բժշկական հաստատությունը դանդաղ է ընդունում այս մոտեցումը: Համալսարանի քաղցկեղի կենտրոնում իմ վերջին ցուցադրումից հետո ես կանգ առա ճաշարանում և հայտնաբերեցի ութ տարբեր տեսակի թեյեր `Դարջիլինգ, Էրլ Գրեյ, երիցուկ և մի քանի մրգային բուրավետ բուսական թեյեր: Sadավոք, լոտում չկար ոչ մի փաթեթ կանաչ թեյ:

Հարմարեցված է Վիկինգի հետ պայմանավորվածությամբ, Penguin Group (USA) Inc.- ի անդամ ՀԱԿԱԻՆ, ԿՅԱՆՔԻ ՆՈՐ WԱՆԱՊԱՐՀ Դավիթ Սերվան-Շրայբեր, բ.գ.թ., բ.գ.թ.


Բժշկի ձգտումը բուժել սեփական քաղցկեղը սննդով

Ինձ մոտ 16 տարի առաջ ախտորոշվեց ուղեղի քաղցկեղ: Ես քիմիաթերապիա ստացա և անցա ռեմիսիայի, բայց քաղցկեղը հետ եկավ, և ես երկու վիրահատություն և 13 ամիս քիմիաթերապիա անցա: Ես հարցրեցի իմ ուռուցքաբանին, թե արդյոք ես պետք է փոխեմ իմ սննդակարգը ՝ հերթական կրկնությունից խուսափելու համար: Նրա պատասխանը հիանալի կարծրատիպային էր.

Միայն վերջին տասնամյակում հրապարակված լայնածավալ հետազոտությունը ապացուցում է, որ այն, ինչ ուտում եք, կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ քաղցկեղից ձեր պաշտպանության վրա: Բայց բժշկիս պատասխանը դժվար թե զարմանալի լիներ: Քիչ հայտնի փաստ է, որ սնունդը գրեթե չի դասավանդվում բժշկական դպրոցներում, որտեղ շատ խնդիրների լուծումը դեղամիջոցն է: Իսկ բժիշկները չեն վստահում հիվանդներին ապրելակերպի փոփոխություններ կատարելուն: Ես հիշում եմ համագումարում ընկեր բժշկի հետ զրույցը այն բանից հետո, երբ ես խոսեցի առողջ սննդակարգի կարևորության մասին հիվանդության դեմ պայքարում: «Գուցե դու ճիշտ ես, Դեյվիդ, բայց մարդիկ չեն ուզում փոխվել», - ասաց նա: «Նրանք պարզապես ուզում են հաբ ընդունել և մոռանալ դրա մասին»: Չգիտեմ, արդյոք նա ճիշտ է, բայց իմ կատարած բոլոր ուսումնասիրություններից հետո ես գիտեմ, որ դա ինձ համար ճիշտ չէ:

Քաղցկեղի դեմ պայքարող սննդամթերքների հայտնաբերում

Ես ամիսներ շարունակ ուսումնասիրում էի սննդի բուժիչ ուժերը, նախքան ամբողջությամբ իմացա քաղցկեղի դեմ պայքարի իմ բնական ներուժը: Ես հանդիպեցի մի շարք հետազոտողների հետ, ուսումնասիրեցի բժշկական տվյալների շտեմարանները և սանրեցի գիտական ​​հրապարակումները: Ես շրջեցի աշխարհով մեկ և խորհրդակցեցի գրեթե բոլոր մայրցամաքների մասնագետների հետ:

Իմ որոնումների ընթացքում ես հայտնաբերեցի, որ քաղցկեղի դեմ պայքարող մթերքների ցանկն իրականում բավականին երկար է: Որոշ մթերքներ արգելափակում են բնական մարմնական գործընթացները, ինչպիսիք են բորբոքումները, որոնք խթանում են քաղցկեղի աճը: Մյուսները քաղցկեղի բջիջներին ստիպում են մահանալ մի գործընթացի միջոցով, որը մասնագետները կոչում են ապոպտոզ: Դեռևս այլ սննդամթերքներ օգնում են մարմնին թունավորվել քաղցկեղ առաջացնող տոքսիններով կամ պաշտպանվել ազատ ռադիկալներից: Բայց նրանցից շատերը հիվանդության վրա հարձակվում են տարբեր ճակատներում: Եվ նրանք դա անում են ամեն օր, օրական երեք անգամ, առանց որևէ կողմնակի ազդեցություն հրահրելու: Հիվանդությունից խուսափելու համար անհրաժեշտ է օգտվել այս բնական պաշտպանությունից և սնուցել այն:

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Հիվանդության ապացույց ձեր կյանքը

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Լավագույն ըմպելիքները `ձեր մարմինը բարելավելու համար

Կանաչ թեյը հարուստ է պոլիֆենոլներ կոչվող միացություններով, ներառյալ կատեխինները (և հատկապես EGCG), որոնք նվազեցնում են ուռուցքները սնուցող նոր արյան անոթների աճը: Այն նաև հզոր հակաօքսիդանտ և դետոքսիկացնող միջոց է (ակտիվացնում է լյարդի ֆերմենտները, որոնք մարմնից հեռացնում են տոքսինները) և խթանում քաղցկեղի բջիջների մահը: Լաբորատոր պայմաններում նույնիսկ ապացուցված է, որ մեծացնում է ճառագայթման ազդեցությունը քաղցկեղի բջիջների վրա:

Ճապոնական կանաչ թեյ (սենչա, գյոկուրո, մաչա և այլն) պարունակում է ավելի շատ EGCG, քան չինական կանաչ թեյի սովորական տեսակները ՝ այն դարձնելով շուկայում ամենաուժեղ աղբյուրը ասիական մթերային և թեյի խանութներում: Սև և օոլոնգ թեյերը, որոնք սովորաբար օգտագործվում են թեյի հայտնի խառնուրդներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են Earl Grey- ն, ավելի քիչ արդյունավետ են, քանի որ դրանք խմորվել են, ինչը ոչնչացնում է նրանց պոլիֆենոլների մեծ մասը: Կանաչազերծված թեյերը, որոնք պահպանում են պոլիֆենոլները ՝ չնայած կոֆեինացման գործընթացին, նույնպես տարբերակ են, եթե զգայուն եք կոֆեինի նկատմամբ:
Ինչպես խմել այն. Խմեք օրական 2 -ից 3 բաժակ խմորելուց հետո: Կանաչ թեյը պետք է թրմվի առնվազն 5 -ից 8 րոպե, իսկ 10 -ը ՝ մդաշտոն, որպեսզի ազատի իր կատեխինները, բայց այն կորցնում է իր օգտակար պոլիֆենոլները մեկ -երկու ժամ հետո:

Նռան հյութ Այս հյութը, որն ունի ազնվամորի համ, հազարամյակներ շարունակ օգտագործվել է պարսկական բժշկության մեջ: Նրա հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկությունները հաստատված են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է էապես նվազեցնել շագանակագեղձի նույնիսկ ամենաագրեսիվ քաղցկեղի զարգացումը (ի թիվս այլոց): Բացի այդ, ամեն օր խմելը դանդաղեցնում է շագանակագեղձի հաստատված քաղցկեղի տարածումը ավելի քան 50%-ով:
Ինչպես խմել այն. Նախաճաշին ուտեք օրական 8 ունցիա:

Առատորեն համեմեք հակաբորբոքային օգուտների համար

Թարմ կոճապղպեղ, կամ կոճապղպեղ, հզոր հակաբորբոքային է, որը պայքարում է քաղցկեղի որոշ բջիջների դեմ և օգնում է դանդաղեցնել ուռուցքի աճը: Կոճապղպեղի թուրմը կարող է նաև թեթևացնել սրտխառնոցը քիմիաթերապիայի կամ ճառագայթային թերապիայի արդյունքում:
Ինչպես օգտագործել այն. Բանջարեղենով տապակած կամ մրգային աղցանին ավելացնել քերած թարմ կոճապղպեղ: Կամ ՝ ինֆուզիոն պատրաստեք ՝ կտրելով 1 դյույմ կոճապղպեղ կտոր և այն 10–15 րոպե թրմելով եռացրած ջրի մեջ, խմեք տաք կամ սառը:

Քրքում Կարրի փոշու մեջ հայտնաբերված այս համեմունքն այսօր առկա ամենահզոր բնական հակաբորբոքային միջոցն է: Այն խրախուսում է քաղցկեղի բջիջների մահը, արգելակում է ուռուցքի աճը և նույնիսկ բարձրացնում է քիմիաթերապիայի արդյունավետությունը: Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ քրքումն ամենաարդյունավետն է մարդկանց համար, երբ այն խառնվում է սև պղպեղի հետ և լուծվում յուղի մեջ (ցանկալի է ձիթապտղի կամ կանոլա): Խանութում գնված կարրի խառնուրդներում քրքումը կազմում է ընդհանուրի ընդամենը 20% -ը, ուստի ավելի լավ է աղացած քրքումն անմիջապես ձեռք բերել համեմունքների խանութից:
Ինչպես օգտագործել այն. Մի թեյի գդալ քրքումի փոշին խառնել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի և առատ պտղունց աղացած սև պղպեղի հետ և ավելացնել բանջարեղենին, ապուրներին և աղցաններին: Օգտագործեք ճաշի գդալ, եթե արդեն քաղցկեղ ունեք:

Պահեք քաղցկեղի դեմ պայքարող գնումների զամբյուղ

Բրյուսելի ծիլեր, բոկի, չինական կաղամբ, բրոկոլի և ծաղկակաղամբ բոլորը պարունակում են սուլֆորաֆան և ինդոլ-3-կարբինոլներ (I3Cs) ՝ երկու հզոր հակաքաղցկեղային մոլեկուլներ: Այս մոլեկուլներն օգնում են մարմնին թունավորել որոշ քաղցկեղածին նյութեր և կարող են կանխել նախաքաղցկեղային բջիջների վերածումը չարորակ ուռուցքների: Նրանք նաև նպաստում են քաղցկեղի բջիջների ինքնասպանությանը և արգելափակում ուռուցքի աճը:
Ինչպես պատրաստել դրանք. Coածկեք և կարճ շոգեք կամ արագ տապակել մի փոքր ձիթայուղով: Խուսափեք կաղամբը և բրոկոլին եռացնելուց, ինչը ոչնչացնում է նրանց քաղցկեղի դեմ պայքարող միացությունները:

Սխտոր, սոխ, պրաս, շալոտ, սոխ Այս խմբում հայտնաբերված ծծմբային միացությունները (դաշինքի ընտանիքը) նպաստում են հաստ աղիքի, կրծքի, թոքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների մահվան: Համաճարակաբանական ուսումնասիրությունները նաև ենթադրում են երիկամների և շագանակագեղձի քաղցկեղի ավելի ցածր ռիսկ այն մարդկանց մոտ, ովքեր ամենաշատ սխտոր են օգտագործում:
Ինչպես ուտել դրանք. Սխտորի ակտիվ միացություններն ազատվում են մեխակը մանրացնելիս, և դրանք շատ ավելի հեշտությամբ են ներծծվում, եթե դրանք միանում են փոքր քանակությամբ յուղի հետ: Մի փոքր ձիթայուղի մեջ տապակել և կտրատել կտրատած սխտորն ու սոխը, խառնել շոգեխաշած կամ տապակած բանջարեղենի հետ և սև պղպեղով և քրքումով: Նրանք կարող են նաև սպառվել հում վիճակում, խառնել աղցանների մեջ կամ շերտավորել սենդվիչների վրա:

Հացը և միսը հանեք ՝ հիվանդությունները կանխելու համար

Իզոֆլավոններ կոչվող միացություններ (ներառյալ գենիստեինը, դայձեինը և գլիցիտինը) կանխում են ուռուցքի աճը և արգելափակում են սեռական հորմոններով քաղցկեղի բջիջների խթանումը (օրինակ ՝ էստրոգենները և տեստոստերոնը): Կրծքագեղձի քաղցկեղի դեպքերը զգալիորեն ավելի քիչ են այն դեռահասներից, ովքեր դեռահասությունից սոյա են կերել, և երբ նրանք ունեն կրծքի քաղցկեղ, նրանց ուռուցքները սովորաբար ավելի քիչ ագրեսիվ են ՝ գոյատևման ավելի բարձր ցուցանիշներով: Իզոֆլավոնի հավելումները (հաբերի տեսքով) կապված են կրծքագեղձի քաղցկեղի որոշ տեսակների սրման հետ, բայց ամբողջ սոյան, որը կերել են որպես սնունդ, դա չի արել:
Ինչպես ուտել այն. Նախաճաշին սովորական կաթնամթերքը փոխարինեք սոյայի կաթով կամ սոյայի յոգուրտներով: Բացի այդ, ապուրների և խաշած կարտոֆիլի մեջ օգտագործեք tofu, tempeh և miso:

Fարպոտ ձուկ Մի քանի քաղցկեղի առաջացման վտանգը զգալիորեն ցածր է այն մարդկանց մոտ, ովքեր շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ են ուտում: Մի շարք ուսումնասիրություններ պարզել են, որ ճարպային ձկների (կամ բարձրորակ մաքրված ձկան յուղի հավելումների մեջ) հակաբորբոքային երկար շղթայական օմեգա-3-ները կարող են օգնել դանդաղեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը մեծ թվով ուռուցքների (թոք, կրծքամիս, հաստ աղիք, շագանակագեղձ): , երիկամներ և այլն):
Ինչպես ուտել այն. Haveովամթերքի վրա հիմնված սնունդ ուտեք շաբաթական երկու կամ երեք անգամ: Ընտրեք փոքր ձկներ, ինչպիսիք են լայկերը, մանր սկումբրիան և սարդինները (ներառյալ պահածոյացված սարդինաները, պայմանով, որ դրանք պահպանվեն ձիթայուղի մեջ և ոչ թե արևածաղկի ձեթում, որը չափազանց հարուստ է օմեգա -6 բորբոքային ճարպերով): Փոքր ձկները պարունակում են ավելի քիչ բնապահպանական տոքսիններ, ինչպիսիք են PCB- ն և սնդիկը: Վայրի սաղմոնը նաև օմեգա -3 ճարպերի լավ աղբյուր է, և աղտոտվածության մակարդակը դեռ ընդունելի է: Հնարավորության դեպքում ընտրեք թարմը սառածի փոխարեն, քանի որ օմեգա -3 պարունակությունը ժամանակի ընթացքում քայքայվում է:

Թարմ և սառեցված մրգերի սորտերը ապահովում են ամբողջ տարվա պաշտպանություն

Նարինջ, մանդարիններ, կիտրոններ և գրեյպֆրուտ պարունակում են հակաբորբոքային միացություններ, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ, որոնք խթանում են լյարդի կողմից քաղցկեղածին նյութերի դետոքսիկացումը: Մանդարինների և մդաշտանգերինիտի և նոբիլետինի և մդաշկանի մաշկի մեջ պարունակվող որոշ ֆլավոնոիդներ նույնպես նպաստում են ուղեղի քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել այն. Աղացած ցիտրուսային համը (օրգանական մրգերից) ցանել աղցանների կամ նախաճաշի հացահատիկի մեջ, կամ թաթախել թեյի կամ տաք ջրի մեջ: Ձեռքից ամբողջությամբ կերեք պտուղները, աղցանի մեջ գցեք այլ մրգեր կամ օգտագործեք սալսա ՝ խորոված ձուկ համեմելու համար:

Հատապտուղներ Ելակը, ազնվամորին, հապալասը, մոշը և լոռամիրգը պարունակում են էլագիկ թթու և մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, որոնք արգելակում են ուռուցքի աճը: Երկու հատ պոլիֆենոլ, որոնք հայտնաբերվել են հատապտուղներում ՝ անթոցիանիդինները և պրոանթոցիանիդները, նպաստում են քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել դրանք. Նախաճաշի ժամանակ պտուղը խառնել սոյայի կաթի և բազմահատիկ հացահատիկի հետ: (Հացահատիկի լավագույն տարբերակները համատեղում են վարսակը, թեփը, կտավատի սերմը, տարեկանը, գարին, կարտոֆիլը և այլն): Սառեցված հատապտուղները նույնքան հզոր են, որքան թարմը:

Վայելեք հակաօքսիդանտներով հարուստ մուգ շոկոլադը

Շոկոլադներ պարունակում է ավելի քան 70% կակաո, որն ապահովում է մի շարք հակաօքսիդանտներ, պրոանթոցիանիդիններ և բազմաթիվ պոլիֆենոլներ: Իրականում, մեկ քառակուսի մուգ շոկոլադը պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ, քան մեկ բաժակ կարմիր գինի և գրեթե այնքան, քան մեկ բաժակ կանաչ թեյ, որը պատշաճորեն թաթախված է: Այս մոլեկուլները դանդաղեցնում են քաղցկեղի բջիջների աճը և սահմանափակում նրանց կերակրող անոթները:
Ինչպես ուտել այն. Վայելեք մուգ շոկոլադի սալիկի օրական մոտ մեկ հինգերորդը ՝ առանց մեղքի: Կաթնային շոկոլադը լավ այլընտրանք չէ, քանի որ կաթնամթերքը չեղարկում է պոլիֆենոլային միացությունների քաղցկեղի պաշտպանությունը:

Մինչ օրս չկա այլընտրանքային մոտեցում, որը կարող է բուժել քաղցկեղը, և ես հավատում եմ, որ ավանդական բժշկության և վիրահատության, քիմիաթերապիայի, ճառագայթային թերապիայի, իմունոթերապիայի և մոլեկուլային գենետիկայի լավագույն միջոցները պետք է օգտագործվեն այս հիվանդության բուժման համար: Բայց անտեսել սեփական բնական քաղցկեղի դեմ պայքարի կարողությունը հիմարություն է: Ես արդեն 8 տարի է, ինչ քաղցկեղը հեռու եմ պահում, և իմ գոյատևումը հիմնականում պայմանավորում եմ իմ սննդակարգում և ապրելակերպում կատարված փոփոխություններով: Ես ավելի շատ եմ վարժվում և խորհրդածում և ամեն օր հակաքաղցկեղային օգտակար սնունդ եմ ուտում: Այնուամենայնիվ, բժշկական հաստատությունը դանդաղ է ընդունում այս մոտեցումը: Համալսարանի քաղցկեղի կենտրոնում իմ վերջին ցուցադրումից հետո ես կանգ առա ճաշարանում և հայտնաբերեցի ութ տարբեր տեսակի թեյեր `Դարջիլինգ, Էրլ Գրեյ, երիցուկ և մի քանի մրգային բուրավետ բուսական թեյեր: Sadավոք, լոտում չկար ոչ մի փաթեթ կանաչ թեյ:

Հարմարեցված է Վիկինգի հետ պայմանավորվածությամբ, Penguin Group (USA) Inc.- ի անդամ ՀԱԿԱԻՆ, ԿՅԱՆՔԻ ՆՈՐ WԱՆԱՊԱՐՀ Դավիթ Սերվան-Շրայբեր, բ.գ.թ., բ.գ.թ.


Բժշկի ձգտումը բուժել սեփական քաղցկեղը սննդով

Ինձ մոտ 16 տարի առաջ ախտորոշվեց ուղեղի քաղցկեղ: Ես քիմիաթերապիա ստացա և անցա ռեմիսիայի, բայց քաղցկեղը հետ եկավ, և ես երկու վիրահատություն և 13 ամիս քիմիաթերապիա անցա: Ես հարցրեցի իմ ուռուցքաբանին, թե արդյոք ես պետք է փոխեմ իմ սննդակարգը ՝ հերթական կրկնությունից խուսափելու համար: Նրա պատասխանը հիանալի կարծրատիպային էր.

Միայն վերջին տասնամյակում հրապարակված լայնածավալ հետազոտությունը ապացուցում է, որ այն, ինչ ուտում եք, կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ քաղցկեղից ձեր պաշտպանության վրա: Բայց բժշկիս պատասխանը դժվար թե զարմանալի լիներ: Քիչ հայտնի փաստ է, որ սնունդը գրեթե չի դասավանդվում բժշկական դպրոցներում, որտեղ շատ խնդիրների լուծումը դեղամիջոցն է:Իսկ բժիշկները չեն վստահում հիվանդներին ապրելակերպի փոփոխություններ կատարելուն: Ես հիշում եմ համագումարում ընկեր բժշկի հետ զրույցը այն բանից հետո, երբ ես խոսեցի առողջ սննդակարգի կարևորության մասին հիվանդության դեմ պայքարում: «Գուցե դու ճիշտ ես, Դեյվիդ, բայց մարդիկ չեն ուզում փոխվել», - ասաց նա: «Նրանք պարզապես ուզում են հաբ ընդունել և մոռանալ դրա մասին»: Չգիտեմ, արդյոք նա ճիշտ է, բայց իմ կատարած բոլոր ուսումնասիրություններից հետո ես գիտեմ, որ դա ինձ համար ճիշտ չէ:

Քաղցկեղի դեմ պայքարող սննդամթերքների հայտնաբերում

Ես ամիսներ շարունակ ուսումնասիրում էի սննդի բուժիչ ուժերը, նախքան ամբողջությամբ իմացա քաղցկեղի դեմ պայքարի իմ բնական ներուժը: Ես հանդիպեցի մի շարք հետազոտողների հետ, ուսումնասիրեցի բժշկական տվյալների շտեմարանները և սանրեցի գիտական ​​հրապարակումները: Ես շրջեցի աշխարհով մեկ և խորհրդակցեցի գրեթե բոլոր մայրցամաքների մասնագետների հետ:

Իմ որոնումների ընթացքում ես հայտնաբերեցի, որ քաղցկեղի դեմ պայքարող մթերքների ցանկն իրականում բավականին երկար է: Որոշ մթերքներ արգելափակում են բնական մարմնական գործընթացները, ինչպիսիք են բորբոքումները, որոնք խթանում են քաղցկեղի աճը: Մյուսները քաղցկեղի բջիջներին ստիպում են մահանալ մի գործընթացի միջոցով, որը մասնագետները կոչում են ապոպտոզ: Դեռևս այլ սննդամթերքներ օգնում են մարմնին թունավորվել քաղցկեղ առաջացնող տոքսիններով կամ պաշտպանվել ազատ ռադիկալներից: Բայց նրանցից շատերը հիվանդության վրա հարձակվում են տարբեր ճակատներում: Եվ նրանք դա անում են ամեն օր, օրական երեք անգամ, առանց որևէ կողմնակի ազդեցություն հրահրելու: Հիվանդությունից խուսափելու համար անհրաժեշտ է օգտվել այս բնական պաշտպանությունից և սնուցել այն:

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Հիվանդության ապացույց ձեր կյանքը

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Լավագույն ըմպելիքները `ձեր մարմինը բարելավելու համար

Կանաչ թեյը հարուստ է պոլիֆենոլներ կոչվող միացություններով, ներառյալ կատեխինները (և հատկապես EGCG), որոնք նվազեցնում են ուռուցքները սնուցող նոր արյան անոթների աճը: Այն նաև հզոր հակաօքսիդանտ և դետոքսիկացնող միջոց է (ակտիվացնում է լյարդի ֆերմենտները, որոնք մարմնից հեռացնում են տոքսինները) և խթանում քաղցկեղի բջիջների մահը: Լաբորատոր պայմաններում նույնիսկ ապացուցված է, որ մեծացնում է ճառագայթման ազդեցությունը քաղցկեղի բջիջների վրա:

Ճապոնական կանաչ թեյ (սենչա, գյոկուրո, մաչա և այլն) պարունակում է ավելի շատ EGCG, քան չինական կանաչ թեյի սովորական տեսակները ՝ այն դարձնելով շուկայում ամենաուժեղ աղբյուրը ասիական մթերային և թեյի խանութներում: Սև և օոլոնգ թեյերը, որոնք սովորաբար օգտագործվում են թեյի հայտնի խառնուրդներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են Earl Grey- ն, ավելի քիչ արդյունավետ են, քանի որ դրանք խմորվել են, ինչը ոչնչացնում է նրանց պոլիֆենոլների մեծ մասը: Կանաչազերծված թեյերը, որոնք պահպանում են պոլիֆենոլները ՝ չնայած կոֆեինացման գործընթացին, նույնպես տարբերակ են, եթե զգայուն եք կոֆեինի նկատմամբ:
Ինչպես խմել այն. Խմեք օրական 2 -ից 3 բաժակ խմորելուց հետո: Կանաչ թեյը պետք է թրմվի առնվազն 5 -ից 8 րոպե, իսկ 10 -ը ՝ մդաշտոն, որպեսզի ազատի իր կատեխինները, բայց այն կորցնում է իր օգտակար պոլիֆենոլները մեկ -երկու ժամ հետո:

Նռան հյութ Այս հյութը, որն ունի ազնվամորի համ, հազարամյակներ շարունակ օգտագործվել է պարսկական բժշկության մեջ: Նրա հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկությունները հաստատված են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է էապես նվազեցնել շագանակագեղձի նույնիսկ ամենաագրեսիվ քաղցկեղի զարգացումը (ի թիվս այլոց): Բացի այդ, ամեն օր խմելը դանդաղեցնում է շագանակագեղձի հաստատված քաղցկեղի տարածումը ավելի քան 50%-ով:
Ինչպես խմել այն. Նախաճաշին ուտեք օրական 8 ունցիա:

Առատորեն համեմեք հակաբորբոքային օգուտների համար

Թարմ կոճապղպեղ, կամ կոճապղպեղ, հզոր հակաբորբոքային է, որը պայքարում է քաղցկեղի որոշ բջիջների դեմ և օգնում է դանդաղեցնել ուռուցքի աճը: Կոճապղպեղի թուրմը կարող է նաև թեթևացնել սրտխառնոցը քիմիաթերապիայի կամ ճառագայթային թերապիայի արդյունքում:
Ինչպես օգտագործել այն. Բանջարեղենով տապակած կամ մրգային աղցանին ավելացնել քերած թարմ կոճապղպեղ: Կամ ՝ ինֆուզիոն պատրաստեք ՝ կտրելով 1 դյույմ կոճապղպեղ կտոր և այն 10–15 րոպե թրմելով եռացրած ջրի մեջ, խմեք տաք կամ սառը:

Քրքում Կարրի փոշու մեջ հայտնաբերված այս համեմունքն այսօր առկա ամենահզոր բնական հակաբորբոքային միջոցն է: Այն խրախուսում է քաղցկեղի բջիջների մահը, արգելակում է ուռուցքի աճը և նույնիսկ բարձրացնում է քիմիաթերապիայի արդյունավետությունը: Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ քրքումն ամենաարդյունավետն է մարդկանց համար, երբ այն խառնվում է սև պղպեղի հետ և լուծվում յուղի մեջ (ցանկալի է ձիթապտղի կամ կանոլա): Խանութում գնված կարրի խառնուրդներում քրքումը կազմում է ընդհանուրի ընդամենը 20% -ը, ուստի ավելի լավ է աղացած քրքումն անմիջապես ձեռք բերել համեմունքների խանութից:
Ինչպես օգտագործել այն. Մի թեյի գդալ քրքումի փոշին խառնել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի և առատ պտղունց աղացած սև պղպեղի հետ և ավելացնել բանջարեղենին, ապուրներին և աղցաններին: Օգտագործեք ճաշի գդալ, եթե արդեն քաղցկեղ ունեք:

Պահեք քաղցկեղի դեմ պայքարող գնումների զամբյուղ

Բրյուսելի ծիլեր, բոկի, չինական կաղամբ, բրոկոլի և ծաղկակաղամբ բոլորը պարունակում են սուլֆորաֆան և ինդոլ-3-կարբինոլներ (I3Cs) ՝ երկու հզոր հակաքաղցկեղային մոլեկուլներ: Այս մոլեկուլներն օգնում են մարմնին թունավորել որոշ քաղցկեղածին նյութեր և կարող են կանխել նախաքաղցկեղային բջիջների վերածումը չարորակ ուռուցքների: Նրանք նաև նպաստում են քաղցկեղի բջիջների ինքնասպանությանը և արգելափակում ուռուցքի աճը:
Ինչպես պատրաստել դրանք. Coածկեք և կարճ շոգեք կամ արագ տապակել մի փոքր ձիթայուղով: Խուսափեք կաղամբը և բրոկոլին եռացնելուց, ինչը ոչնչացնում է նրանց քաղցկեղի դեմ պայքարող միացությունները:

Սխտոր, սոխ, պրաս, շալոտ, սոխ Այս խմբում հայտնաբերված ծծմբային միացությունները (դաշինքի ընտանիքը) նպաստում են հաստ աղիքի, կրծքի, թոքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների մահվան: Համաճարակաբանական ուսումնասիրությունները նաև ենթադրում են երիկամների և շագանակագեղձի քաղցկեղի ավելի ցածր ռիսկ այն մարդկանց մոտ, ովքեր ամենաշատ սխտոր են օգտագործում:
Ինչպես ուտել դրանք. Սխտորի ակտիվ միացություններն ազատվում են մեխակը մանրացնելիս, և դրանք շատ ավելի հեշտությամբ են ներծծվում, եթե դրանք միանում են փոքր քանակությամբ յուղի հետ: Մի փոքր ձիթայուղի մեջ տապակել և կտրատել կտրատած սխտորն ու սոխը, խառնել շոգեխաշած կամ տապակած բանջարեղենի հետ և սև պղպեղով և քրքումով: Նրանք կարող են նաև սպառվել հում վիճակում, խառնել աղցանների մեջ կամ շերտավորել սենդվիչների վրա:

Հացը և միսը հանեք ՝ հիվանդությունները կանխելու համար

Իզոֆլավոններ կոչվող միացություններ (ներառյալ գենիստեինը, դայձեինը և գլիցիտինը) կանխում են ուռուցքի աճը և արգելափակում են սեռական հորմոններով քաղցկեղի բջիջների խթանումը (օրինակ ՝ էստրոգենները և տեստոստերոնը): Կրծքագեղձի քաղցկեղի դեպքերը զգալիորեն ավելի քիչ են այն դեռահասներից, ովքեր դեռահասությունից սոյա են կերել, և երբ նրանք ունեն կրծքի քաղցկեղ, նրանց ուռուցքները սովորաբար ավելի քիչ ագրեսիվ են ՝ գոյատևման ավելի բարձր ցուցանիշներով: Իզոֆլավոնի հավելումները (հաբերի տեսքով) կապված են կրծքագեղձի քաղցկեղի որոշ տեսակների սրման հետ, բայց ամբողջ սոյան, որը կերել են որպես սնունդ, դա չի արել:
Ինչպես ուտել այն. Նախաճաշին սովորական կաթնամթերքը փոխարինեք սոյայի կաթով կամ սոյայի յոգուրտներով: Բացի այդ, ապուրների և խաշած կարտոֆիլի մեջ օգտագործեք tofu, tempeh և miso:

Fարպոտ ձուկ Մի քանի քաղցկեղի առաջացման վտանգը զգալիորեն ցածր է այն մարդկանց մոտ, ովքեր շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ են ուտում: Մի շարք ուսումնասիրություններ պարզել են, որ ճարպային ձկների (կամ բարձրորակ մաքրված ձկան յուղի հավելումների մեջ) հակաբորբոքային երկար շղթայական օմեգա-3-ները կարող են օգնել դանդաղեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը մեծ թվով ուռուցքների (թոք, կրծքամիս, հաստ աղիք, շագանակագեղձ): , երիկամներ և այլն):
Ինչպես ուտել այն. Haveովամթերքի վրա հիմնված սնունդ ուտեք շաբաթական երկու կամ երեք անգամ: Ընտրեք փոքր ձկներ, ինչպիսիք են լայկերը, մանր սկումբրիան և սարդինները (ներառյալ պահածոյացված սարդինաները, պայմանով, որ դրանք պահպանվեն ձիթայուղի մեջ և ոչ թե արևածաղկի ձեթում, որը չափազանց հարուստ է օմեգա -6 բորբոքային ճարպերով): Փոքր ձկները պարունակում են ավելի քիչ բնապահպանական տոքսիններ, ինչպիսիք են PCB- ն և սնդիկը: Վայրի սաղմոնը նաև օմեգա -3 ճարպերի լավ աղբյուր է, և աղտոտվածության մակարդակը դեռ ընդունելի է: Հնարավորության դեպքում ընտրեք թարմը սառածի փոխարեն, քանի որ օմեգա -3 պարունակությունը ժամանակի ընթացքում քայքայվում է:

Թարմ և սառեցված մրգերի սորտերը ապահովում են ամբողջ տարվա պաշտպանություն

Նարինջ, մանդարիններ, կիտրոններ և գրեյպֆրուտ պարունակում են հակաբորբոքային միացություններ, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ, որոնք խթանում են լյարդի կողմից քաղցկեղածին նյութերի դետոքսիկացումը: Մանդարինների և մդաշտանգերինիտի և նոբիլետինի և մդաշկանի մաշկի մեջ պարունակվող որոշ ֆլավոնոիդներ նույնպես նպաստում են ուղեղի քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել այն. Աղացած ցիտրուսային համը (օրգանական մրգերից) ցանել աղցանների կամ նախաճաշի հացահատիկի մեջ, կամ թաթախել թեյի կամ տաք ջրի մեջ: Ձեռքից ամբողջությամբ կերեք պտուղները, աղցանի մեջ գցեք այլ մրգեր կամ օգտագործեք սալսա ՝ խորոված ձուկ համեմելու համար:

Հատապտուղներ Ելակը, ազնվամորին, հապալասը, մոշը և լոռամիրգը պարունակում են էլագիկ թթու և մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, որոնք արգելակում են ուռուցքի աճը: Երկու հատ պոլիֆենոլ, որոնք հայտնաբերվել են հատապտուղներում ՝ անթոցիանիդինները և պրոանթոցիանիդները, նպաստում են քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել դրանք. Նախաճաշի ժամանակ պտուղը խառնել սոյայի կաթի և բազմահատիկ հացահատիկի հետ: (Հացահատիկի լավագույն տարբերակները համատեղում են վարսակը, թեփը, կտավատի սերմը, տարեկանը, գարին, կարտոֆիլը և այլն): Սառեցված հատապտուղները նույնքան հզոր են, որքան թարմը:

Վայելեք հակաօքսիդանտներով հարուստ մուգ շոկոլադը

Շոկոլադներ պարունակում է ավելի քան 70% կակաո, որն ապահովում է մի շարք հակաօքսիդանտներ, պրոանթոցիանիդիններ և բազմաթիվ պոլիֆենոլներ: Իրականում, մեկ քառակուսի մուգ շոկոլադը պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ, քան մեկ բաժակ կարմիր գինի և գրեթե այնքան, քան մեկ բաժակ կանաչ թեյ, որը պատշաճորեն թաթախված է: Այս մոլեկուլները դանդաղեցնում են քաղցկեղի բջիջների աճը և սահմանափակում նրանց կերակրող անոթները:
Ինչպես ուտել այն. Վայելեք մուգ շոկոլադի սալիկի օրական մոտ մեկ հինգերորդը ՝ առանց մեղքի: Կաթնային շոկոլադը լավ այլընտրանք չէ, քանի որ կաթնամթերքը չեղարկում է պոլիֆենոլային միացությունների քաղցկեղի պաշտպանությունը:

Մինչ օրս չկա այլընտրանքային մոտեցում, որը կարող է բուժել քաղցկեղը, և ես հավատում եմ, որ ավանդական բժշկության և վիրահատության, քիմիաթերապիայի, ճառագայթային թերապիայի, իմունոթերապիայի և մոլեկուլային գենետիկայի լավագույն միջոցները պետք է օգտագործվեն այս հիվանդության բուժման համար: Բայց անտեսել սեփական բնական քաղցկեղի դեմ պայքարի կարողությունը հիմարություն է: Ես արդեն 8 տարի է, ինչ քաղցկեղը հեռու եմ պահում, և իմ գոյատևումը հիմնականում պայմանավորում եմ իմ սննդակարգում և ապրելակերպում կատարված փոփոխություններով: Ես ավելի շատ եմ վարժվում և խորհրդածում և ամեն օր հակաքաղցկեղային օգտակար սնունդ եմ ուտում: Այնուամենայնիվ, բժշկական հաստատությունը դանդաղ է ընդունում այս մոտեցումը: Համալսարանի քաղցկեղի կենտրոնում իմ վերջին ցուցադրումից հետո ես կանգ առա ճաշարանում և հայտնաբերեցի ութ տարբեր տեսակի թեյեր `Դարջիլինգ, Էրլ Գրեյ, երիցուկ և մի քանի մրգային բուրավետ բուսական թեյեր: Sadավոք, լոտում չկար ոչ մի փաթեթ կանաչ թեյ:

Հարմարեցված է Վիկինգի հետ պայմանավորվածությամբ, Penguin Group (USA) Inc.- ի անդամ ՀԱԿԱԻՆ, ԿՅԱՆՔԻ ՆՈՐ WԱՆԱՊԱՐՀ Դավիթ Սերվան-Շրայբեր, բ.գ.թ., բ.գ.թ.


Բժշկի ձգտումը բուժել սեփական քաղցկեղը սննդով

Ինձ մոտ 16 տարի առաջ ախտորոշվեց ուղեղի քաղցկեղ: Ես քիմիաթերապիա ստացա և անցա ռեմիսիայի, բայց քաղցկեղը հետ եկավ, և ես երկու վիրահատություն և 13 ամիս քիմիաթերապիա անցա: Ես հարցրեցի իմ ուռուցքաբանին, թե արդյոք ես պետք է փոխեմ իմ սննդակարգը ՝ հերթական կրկնությունից խուսափելու համար: Նրա պատասխանը հիանալի կարծրատիպային էր.

Միայն վերջին տասնամյակում հրապարակված լայնածավալ հետազոտությունը ապացուցում է, որ այն, ինչ ուտում եք, կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ քաղցկեղից ձեր պաշտպանության վրա: Բայց բժշկիս պատասխանը դժվար թե զարմանալի լիներ: Քիչ հայտնի փաստ է, որ սնունդը գրեթե չի դասավանդվում բժշկական դպրոցներում, որտեղ շատ խնդիրների լուծումը դեղամիջոցն է: Իսկ բժիշկները չեն վստահում հիվանդներին ապրելակերպի փոփոխություններ կատարելուն: Ես հիշում եմ համագումարում ընկեր բժշկի հետ զրույցը այն բանից հետո, երբ ես խոսեցի առողջ սննդակարգի կարևորության մասին հիվանդության դեմ պայքարում: «Գուցե դու ճիշտ ես, Դեյվիդ, բայց մարդիկ չեն ուզում փոխվել», - ասաց նա: «Նրանք պարզապես ուզում են հաբ ընդունել և մոռանալ դրա մասին»: Չգիտեմ, արդյոք նա ճիշտ է, բայց իմ կատարած բոլոր ուսումնասիրություններից հետո ես գիտեմ, որ դա ինձ համար ճիշտ չէ:

Քաղցկեղի դեմ պայքարող սննդամթերքների հայտնաբերում

Ես ամիսներ շարունակ ուսումնասիրում էի սննդի բուժիչ ուժերը, նախքան ամբողջությամբ իմացա քաղցկեղի դեմ պայքարի իմ բնական ներուժը: Ես հանդիպեցի մի շարք հետազոտողների հետ, ուսումնասիրեցի բժշկական տվյալների շտեմարանները և սանրեցի գիտական ​​հրապարակումները: Ես շրջեցի աշխարհով մեկ և խորհրդակցեցի գրեթե բոլոր մայրցամաքների մասնագետների հետ:

Իմ որոնումների ընթացքում ես հայտնաբերեցի, որ քաղցկեղի դեմ պայքարող մթերքների ցանկն իրականում բավականին երկար է: Որոշ մթերքներ արգելափակում են բնական մարմնական գործընթացները, ինչպիսիք են բորբոքումները, որոնք խթանում են քաղցկեղի աճը: Մյուսները քաղցկեղի բջիջներին ստիպում են մահանալ մի գործընթացի միջոցով, որը մասնագետները կոչում են ապոպտոզ: Դեռևս այլ սննդամթերքներ օգնում են մարմնին թունավորվել քաղցկեղ առաջացնող տոքսիններով կամ պաշտպանվել ազատ ռադիկալներից: Բայց նրանցից շատերը հիվանդության վրա հարձակվում են տարբեր ճակատներում: Եվ նրանք դա անում են ամեն օր, օրական երեք անգամ, առանց որևէ կողմնակի ազդեցություն հրահրելու: Հիվանդությունից խուսափելու համար անհրաժեշտ է օգտվել այս բնական պաշտպանությունից և սնուցել այն:

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Հիվանդության ապացույց ձեր կյանքը

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Լավագույն ըմպելիքները `ձեր մարմինը բարելավելու համար

Կանաչ թեյը հարուստ է պոլիֆենոլներ կոչվող միացություններով, ներառյալ կատեխինները (և հատկապես EGCG), որոնք նվազեցնում են ուռուցքները սնուցող նոր արյան անոթների աճը: Այն նաև հզոր հակաօքսիդանտ և դետոքսիկացնող միջոց է (ակտիվացնում է լյարդի ֆերմենտները, որոնք մարմնից հեռացնում են տոքսինները) և խթանում քաղցկեղի բջիջների մահը: Լաբորատոր պայմաններում նույնիսկ ապացուցված է, որ մեծացնում է ճառագայթման ազդեցությունը քաղցկեղի բջիջների վրա:

Ճապոնական կանաչ թեյ (սենչա, գյոկուրո, մաչա և այլն) պարունակում է ավելի շատ EGCG, քան չինական կանաչ թեյի սովորական տեսակները ՝ այն դարձնելով շուկայում ամենաուժեղ աղբյուրը ասիական մթերային և թեյի խանութներում: Սև և օոլոնգ թեյերը, որոնք սովորաբար օգտագործվում են թեյի հայտնի խառնուրդներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են Earl Grey- ն, ավելի քիչ արդյունավետ են, քանի որ դրանք խմորվել են, ինչը ոչնչացնում է նրանց պոլիֆենոլների մեծ մասը: Կանաչազերծված թեյերը, որոնք պահպանում են պոլիֆենոլները ՝ չնայած կոֆեինացման գործընթացին, նույնպես տարբերակ են, եթե զգայուն եք կոֆեինի նկատմամբ:
Ինչպես խմել այն. Խմեք օրական 2 -ից 3 բաժակ խմորելուց հետո: Կանաչ թեյը պետք է թրմվի առնվազն 5 -ից 8 րոպե, իսկ 10 -ը ՝ մդաշտոն, որպեսզի ազատի իր կատեխինները, բայց այն կորցնում է իր օգտակար պոլիֆենոլները մեկ -երկու ժամ հետո:

Նռան հյութ Այս հյութը, որն ունի ազնվամորի համ, հազարամյակներ շարունակ օգտագործվել է պարսկական բժշկության մեջ: Նրա հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկությունները հաստատված են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է էապես նվազեցնել շագանակագեղձի նույնիսկ ամենաագրեսիվ քաղցկեղի զարգացումը (ի թիվս այլոց): Բացի այդ, ամեն օր խմելը դանդաղեցնում է շագանակագեղձի հաստատված քաղցկեղի տարածումը ավելի քան 50%-ով:
Ինչպես խմել այն. Նախաճաշին ուտեք օրական 8 ունցիա:

Առատորեն համեմեք հակաբորբոքային օգուտների համար

Թարմ կոճապղպեղ, կամ կոճապղպեղ, հզոր հակաբորբոքային է, որը պայքարում է քաղցկեղի որոշ բջիջների դեմ և օգնում է դանդաղեցնել ուռուցքի աճը: Կոճապղպեղի թուրմը կարող է նաև թեթևացնել սրտխառնոցը քիմիաթերապիայի կամ ճառագայթային թերապիայի արդյունքում:
Ինչպես օգտագործել այն. Բանջարեղենով տապակած կամ մրգային աղցանին ավելացնել քերած թարմ կոճապղպեղ: Կամ ՝ ինֆուզիոն պատրաստեք ՝ կտրելով 1 դյույմ կոճապղպեղ կտոր և այն 10–15 րոպե թրմելով եռացրած ջրի մեջ, խմեք տաք կամ սառը:

Քրքում Կարրի փոշու մեջ հայտնաբերված այս համեմունքն այսօր առկա ամենահզոր բնական հակաբորբոքային միջոցն է: Այն խրախուսում է քաղցկեղի բջիջների մահը, արգելակում է ուռուցքի աճը և նույնիսկ բարձրացնում է քիմիաթերապիայի արդյունավետությունը: Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ քրքումն ամենաարդյունավետն է մարդկանց համար, երբ այն խառնվում է սև պղպեղի հետ և լուծվում յուղի մեջ (ցանկալի է ձիթապտղի կամ կանոլա): Խանութում գնված կարրի խառնուրդներում քրքումը կազմում է ընդհանուրի ընդամենը 20% -ը, ուստի ավելի լավ է աղացած քրքումն անմիջապես ձեռք բերել համեմունքների խանութից:
Ինչպես օգտագործել այն. Մի թեյի գդալ քրքումի փոշին խառնել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի և առատ պտղունց աղացած սև պղպեղի հետ և ավելացնել բանջարեղենին, ապուրներին և աղցաններին: Օգտագործեք ճաշի գդալ, եթե արդեն քաղցկեղ ունեք:

Պահեք քաղցկեղի դեմ պայքարող գնումների զամբյուղ

Բրյուսելի ծիլեր, բոկի, չինական կաղամբ, բրոկոլի և ծաղկակաղամբ բոլորը պարունակում են սուլֆորաֆան և ինդոլ-3-կարբինոլներ (I3Cs) ՝ երկու հզոր հակաքաղցկեղային մոլեկուլներ: Այս մոլեկուլներն օգնում են մարմնին թունավորել որոշ քաղցկեղածին նյութեր և կարող են կանխել նախաքաղցկեղային բջիջների վերածումը չարորակ ուռուցքների: Նրանք նաև նպաստում են քաղցկեղի բջիջների ինքնասպանությանը և արգելափակում ուռուցքի աճը:
Ինչպես պատրաստել դրանք. Coածկեք և կարճ շոգեք կամ արագ տապակել մի փոքր ձիթայուղով: Խուսափեք կաղամբը և բրոկոլին եռացնելուց, ինչը ոչնչացնում է նրանց քաղցկեղի դեմ պայքարող միացությունները:

Սխտոր, սոխ, պրաս, շալոտ, սոխ Այս խմբում հայտնաբերված ծծմբային միացությունները (դաշինքի ընտանիքը) նպաստում են հաստ աղիքի, կրծքի, թոքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների մահվան: Համաճարակաբանական ուսումնասիրությունները նաև ենթադրում են երիկամների և շագանակագեղձի քաղցկեղի ավելի ցածր ռիսկ այն մարդկանց մոտ, ովքեր ամենաշատ սխտոր են օգտագործում:
Ինչպես ուտել դրանք. Սխտորի ակտիվ միացություններն ազատվում են մեխակը մանրացնելիս, և դրանք շատ ավելի հեշտությամբ են ներծծվում, եթե դրանք միանում են փոքր քանակությամբ յուղի հետ: Մի փոքր ձիթայուղի մեջ տապակել և կտրատել կտրատած սխտորն ու սոխը, խառնել շոգեխաշած կամ տապակած բանջարեղենի հետ և սև պղպեղով և քրքումով: Նրանք կարող են նաև սպառվել հում վիճակում, խառնել աղցանների մեջ կամ շերտավորել սենդվիչների վրա:

Հացը և միսը հանեք ՝ հիվանդությունները կանխելու համար

Իզոֆլավոններ կոչվող միացություններ (ներառյալ գենիստեինը, դայձեինը և գլիցիտինը) կանխում են ուռուցքի աճը և արգելափակում են սեռական հորմոններով քաղցկեղի բջիջների խթանումը (օրինակ ՝ էստրոգենները և տեստոստերոնը): Կրծքագեղձի քաղցկեղի դեպքերը զգալիորեն ավելի քիչ են այն դեռահասներից, ովքեր դեռահասությունից սոյա են կերել, և երբ նրանք ունեն կրծքի քաղցկեղ, նրանց ուռուցքները սովորաբար ավելի քիչ ագրեսիվ են ՝ գոյատևման ավելի բարձր ցուցանիշներով: Իզոֆլավոնի հավելումները (հաբերի տեսքով) կապված են կրծքագեղձի քաղցկեղի որոշ տեսակների սրման հետ, բայց ամբողջ սոյան, որը կերել են որպես սնունդ, դա չի արել:
Ինչպես ուտել այն. Նախաճաշին սովորական կաթնամթերքը փոխարինեք սոյայի կաթով կամ սոյայի յոգուրտներով: Բացի այդ, ապուրների և խաշած կարտոֆիլի մեջ օգտագործեք tofu, tempeh և miso:

Fարպոտ ձուկ Մի քանի քաղցկեղի առաջացման վտանգը զգալիորեն ցածր է այն մարդկանց մոտ, ովքեր շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ են ուտում: Մի շարք ուսումնասիրություններ պարզել են, որ ճարպային ձկների (կամ բարձրորակ մաքրված ձկան յուղի հավելումների մեջ) հակաբորբոքային երկար շղթայական օմեգա-3-ները կարող են օգնել դանդաղեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը մեծ թվով ուռուցքների (թոք, կրծքամիս, հաստ աղիք, շագանակագեղձ): , երիկամներ և այլն):
Ինչպես ուտել այն. Haveովամթերքի վրա հիմնված սնունդ ուտեք շաբաթական երկու կամ երեք անգամ: Ընտրեք փոքր ձկներ, ինչպիսիք են լայկերը, մանր սկումբրիան և սարդինները (ներառյալ պահածոյացված սարդինաները, պայմանով, որ դրանք պահպանվեն ձիթայուղի մեջ և ոչ թե արևածաղկի ձեթում, որը չափազանց հարուստ է օմեգա -6 բորբոքային ճարպերով): Փոքր ձկները պարունակում են ավելի քիչ բնապահպանական տոքսիններ, ինչպիսիք են PCB- ն և սնդիկը: Վայրի սաղմոնը նաև օմեգա -3 ճարպերի լավ աղբյուր է, և աղտոտվածության մակարդակը դեռ ընդունելի է: Հնարավորության դեպքում ընտրեք թարմը սառածի փոխարեն, քանի որ օմեգա -3 պարունակությունը ժամանակի ընթացքում քայքայվում է:

Թարմ և սառեցված մրգերի սորտերը ապահովում են ամբողջ տարվա պաշտպանություն

Նարինջ, մանդարիններ, կիտրոններ և գրեյպֆրուտ պարունակում են հակաբորբոքային միացություններ, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ, որոնք խթանում են լյարդի կողմից քաղցկեղածին նյութերի դետոքսիկացումը: Մանդարինների և մդաշտանգերինիտի և նոբիլետինի և մդաշկանի մաշկի մեջ պարունակվող որոշ ֆլավոնոիդներ նույնպես նպաստում են ուղեղի քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել այն. Աղացած ցիտրուսային համը (օրգանական մրգերից) ցանել աղցանների կամ նախաճաշի հացահատիկի մեջ, կամ թաթախել թեյի կամ տաք ջրի մեջ: Ձեռքից ամբողջությամբ կերեք պտուղները, աղցանի մեջ գցեք այլ մրգեր կամ օգտագործեք սալսա ՝ խորոված ձուկ համեմելու համար:

Հատապտուղներ Ելակը, ազնվամորին, հապալասը, մոշը և լոռամիրգը պարունակում են էլագիկ թթու և մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, որոնք արգելակում են ուռուցքի աճը: Երկու հատ պոլիֆենոլ, որոնք հայտնաբերվել են հատապտուղներում ՝ անթոցիանիդինները և պրոանթոցիանիդները, նպաստում են քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել դրանք. Նախաճաշի ժամանակ պտուղը խառնել սոյայի կաթի և բազմահատիկ հացահատիկի հետ: (Հացահատիկի լավագույն տարբերակները համատեղում են վարսակը, թեփը, կտավատի սերմը, տարեկանը, գարին, կարտոֆիլը և այլն): Սառեցված հատապտուղները նույնքան հզոր են, որքան թարմը:

Վայելեք հակաօքսիդանտներով հարուստ մուգ շոկոլադը

Շոկոլադներ պարունակում է ավելի քան 70% կակաո, որն ապահովում է մի շարք հակաօքսիդանտներ, պրոանթոցիանիդիններ և բազմաթիվ պոլիֆենոլներ: Իրականում, մեկ քառակուսի մուգ շոկոլադը պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ, քան մեկ բաժակ կարմիր գինի և գրեթե այնքան, քան մեկ բաժակ կանաչ թեյ, որը պատշաճորեն թաթախված է: Այս մոլեկուլները դանդաղեցնում են քաղցկեղի բջիջների աճը և սահմանափակում նրանց կերակրող անոթները:
Ինչպես ուտել այն. Վայելեք մուգ շոկոլադի սալիկի օրական մոտ մեկ հինգերորդը ՝ առանց մեղքի: Կաթնային շոկոլադը լավ այլընտրանք չէ, քանի որ կաթնամթերքը չեղարկում է պոլիֆենոլային միացությունների քաղցկեղի պաշտպանությունը:

Մինչ օրս չկա այլընտրանքային մոտեցում, որը կարող է բուժել քաղցկեղը, և ես հավատում եմ, որ ավանդական բժշկության և վիրահատության, քիմիաթերապիայի, ճառագայթային թերապիայի, իմունոթերապիայի և մոլեկուլային գենետիկայի լավագույն միջոցները պետք է օգտագործվեն այս հիվանդության բուժման համար: Բայց անտեսել սեփական բնական քաղցկեղի դեմ պայքարի կարողությունը հիմարություն է: Ես արդեն 8 տարի է, ինչ քաղցկեղը հեռու եմ պահում, և իմ գոյատևումը հիմնականում պայմանավորում եմ իմ սննդակարգում և ապրելակերպում կատարված փոփոխություններով: Ես ավելի շատ եմ վարժվում և խորհրդածում և ամեն օր հակաքաղցկեղային օգտակար սնունդ եմ ուտում: Այնուամենայնիվ, բժշկական հաստատությունը դանդաղ է ընդունում այս մոտեցումը: Համալսարանի քաղցկեղի կենտրոնում իմ վերջին ցուցադրումից հետո ես կանգ առա ճաշարանում և հայտնաբերեցի ութ տարբեր տեսակի թեյեր `Դարջիլինգ, Էրլ Գրեյ, երիցուկ և մի քանի մրգային բուրավետ բուսական թեյեր: Sadավոք, լոտում չկար ոչ մի փաթեթ կանաչ թեյ:

Հարմարեցված է Վիկինգի հետ պայմանավորվածությամբ, Penguin Group (USA) Inc.- ի անդամ ՀԱԿԱԻՆ, ԿՅԱՆՔԻ ՆՈՐ WԱՆԱՊԱՐՀ Դավիթ Սերվան-Շրայբեր, բ.գ.թ., բ.գ.թ.


Բժշկի ձգտումը բուժել սեփական քաղցկեղը սննդով

Ինձ մոտ 16 տարի առաջ ախտորոշվեց ուղեղի քաղցկեղ: Ես քիմիաթերապիա ստացա և անցա ռեմիսիայի, բայց քաղցկեղը հետ եկավ, և ես երկու վիրահատություն և 13 ամիս քիմիաթերապիա անցա: Ես հարցրեցի իմ ուռուցքաբանին, թե արդյոք ես պետք է փոխեմ իմ սննդակարգը ՝ հերթական կրկնությունից խուսափելու համար: Նրա պատասխանը հիանալի կարծրատիպային էր.

Միայն վերջին տասնամյակում հրապարակված լայնածավալ հետազոտությունը ապացուցում է, որ այն, ինչ ուտում եք, կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ քաղցկեղից ձեր պաշտպանության վրա: Բայց բժշկիս պատասխանը դժվար թե զարմանալի լիներ: Քիչ հայտնի փաստ է, որ սնունդը գրեթե չի դասավանդվում բժշկական դպրոցներում, որտեղ շատ խնդիրների լուծումը դեղամիջոցն է: Իսկ բժիշկները չեն վստահում հիվանդներին ապրելակերպի փոփոխություններ կատարելուն: Ես հիշում եմ համագումարում ընկեր բժշկի հետ զրույցը այն բանից հետո, երբ ես խոսեցի առողջ սննդակարգի կարևորության մասին հիվանդության դեմ պայքարում: «Գուցե դու ճիշտ ես, Դեյվիդ, բայց մարդիկ չեն ուզում փոխվել», - ասաց նա: «Նրանք պարզապես ուզում են հաբ ընդունել և մոռանալ դրա մասին»: Չգիտեմ, արդյոք նա ճիշտ է, բայց իմ կատարած բոլոր ուսումնասիրություններից հետո ես գիտեմ, որ դա ինձ համար ճիշտ չէ:

Քաղցկեղի դեմ պայքարող սննդամթերքների հայտնաբերում

Ես ամիսներ շարունակ ուսումնասիրում էի սննդի բուժիչ ուժերը, նախքան ամբողջությամբ իմացա քաղցկեղի դեմ պայքարի իմ բնական ներուժը: Ես հանդիպեցի մի շարք հետազոտողների հետ, ուսումնասիրեցի բժշկական տվյալների շտեմարանները և սանրեցի գիտական ​​հրապարակումները: Ես շրջեցի աշխարհով մեկ և խորհրդակցեցի գրեթե բոլոր մայրցամաքների մասնագետների հետ:

Իմ որոնումների ընթացքում ես հայտնաբերեցի, որ քաղցկեղի դեմ պայքարող մթերքների ցանկն իրականում բավականին երկար է: Որոշ մթերքներ արգելափակում են բնական մարմնական գործընթացները, ինչպիսիք են բորբոքումները, որոնք խթանում են քաղցկեղի աճը: Մյուսները քաղցկեղի բջիջներին ստիպում են մահանալ մի գործընթացի միջոցով, որը մասնագետները կոչում են ապոպտոզ: Դեռևս այլ սննդամթերքներ օգնում են մարմնին թունավորվել քաղցկեղ առաջացնող տոքսիններով կամ պաշտպանվել ազատ ռադիկալներից: Բայց նրանցից շատերը հիվանդության վրա հարձակվում են տարբեր ճակատներում: Եվ նրանք դա անում են ամեն օր, օրական երեք անգամ, առանց որևէ կողմնակի ազդեցություն հրահրելու: Հիվանդությունից խուսափելու համար անհրաժեշտ է օգտվել այս բնական պաշտպանությունից և սնուցել այն:

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Հիվանդության ապացույց ձեր կյանքը

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Լավագույն ըմպելիքները `ձեր մարմինը բարելավելու համար

Կանաչ թեյը հարուստ է պոլիֆենոլներ կոչվող միացություններով, ներառյալ կատեխինները (և հատկապես EGCG), որոնք նվազեցնում են ուռուցքները սնուցող նոր արյան անոթների աճը: Այն նաև հզոր հակաօքսիդանտ և դետոքսիկացնող միջոց է (ակտիվացնում է լյարդի ֆերմենտները, որոնք մարմնից հեռացնում են տոքսինները) և խթանում քաղցկեղի բջիջների մահը: Լաբորատոր պայմաններում նույնիսկ ապացուցված է, որ մեծացնում է ճառագայթման ազդեցությունը քաղցկեղի բջիջների վրա:

Ճապոնական կանաչ թեյ (սենչա, գյոկուրո, մաչա և այլն) պարունակում է ավելի շատ EGCG, քան չինական կանաչ թեյի սովորական տեսակները ՝ այն դարձնելով շուկայում ամենաուժեղ աղբյուրը ասիական մթերային և թեյի խանութներում: Սև և օոլոնգ թեյերը, որոնք սովորաբար օգտագործվում են թեյի հայտնի խառնուրդներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են Earl Grey- ն, ավելի քիչ արդյունավետ են, քանի որ դրանք խմորվել են, ինչը ոչնչացնում է նրանց պոլիֆենոլների մեծ մասը: Կանաչազերծված թեյերը, որոնք պահպանում են պոլիֆենոլները ՝ չնայած կոֆեինացման գործընթացին, նույնպես տարբերակ են, եթե զգայուն եք կոֆեինի նկատմամբ:
Ինչպես խմել այն. Խմեք օրական 2 -ից 3 բաժակ խմորելուց հետո: Կանաչ թեյը պետք է թրմվի առնվազն 5 -ից 8 րոպե, իսկ 10 -ը ՝ մդաշտոն, որպեսզի ազատի իր կատեխինները, բայց այն կորցնում է իր օգտակար պոլիֆենոլները մեկ -երկու ժամ հետո:

Նռան հյութ Այս հյութը, որն ունի ազնվամորի համ, հազարամյակներ շարունակ օգտագործվել է պարսկական բժշկության մեջ: Նրա հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկությունները հաստատված են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է էապես նվազեցնել շագանակագեղձի նույնիսկ ամենաագրեսիվ քաղցկեղի զարգացումը (ի թիվս այլոց): Բացի այդ, ամեն օր խմելը դանդաղեցնում է շագանակագեղձի հաստատված քաղցկեղի տարածումը ավելի քան 50%-ով:
Ինչպես խմել այն. Նախաճաշին ուտեք օրական 8 ունցիա:

Առատորեն համեմեք հակաբորբոքային օգուտների համար

Թարմ կոճապղպեղ, կամ կոճապղպեղ, հզոր հակաբորբոքային է, որը պայքարում է քաղցկեղի որոշ բջիջների դեմ և օգնում է դանդաղեցնել ուռուցքի աճը: Կոճապղպեղի թուրմը կարող է նաև թեթևացնել սրտխառնոցը քիմիաթերապիայի կամ ճառագայթային թերապիայի արդյունքում:
Ինչպես օգտագործել այն. Բանջարեղենով տապակած կամ մրգային աղցանին ավելացնել քերած թարմ կոճապղպեղ: Կամ ՝ ինֆուզիոն պատրաստեք ՝ կտրելով 1 դյույմ կոճապղպեղ կտոր և այն 10–15 րոպե թրմելով եռացրած ջրի մեջ, խմեք տաք կամ սառը:

Քրքում Կարրի փոշու մեջ հայտնաբերված այս համեմունքն այսօր առկա ամենահզոր բնական հակաբորբոքային միջոցն է: Այն խրախուսում է քաղցկեղի բջիջների մահը, արգելակում է ուռուցքի աճը և նույնիսկ բարձրացնում է քիմիաթերապիայի արդյունավետությունը: Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ քրքումն ամենաարդյունավետն է մարդկանց համար, երբ այն խառնվում է սև պղպեղի հետ և լուծվում յուղի մեջ (ցանկալի է ձիթապտղի կամ կանոլա): Խանութում գնված կարրի խառնուրդներում քրքումը կազմում է ընդհանուրի ընդամենը 20% -ը, ուստի ավելի լավ է աղացած քրքումն անմիջապես ձեռք բերել համեմունքների խանութից:
Ինչպես օգտագործել այն. Մի թեյի գդալ քրքումի փոշին խառնել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի և առատ պտղունց աղացած սև պղպեղի հետ և ավելացնել բանջարեղենին, ապուրներին և աղցաններին: Օգտագործեք ճաշի գդալ, եթե արդեն քաղցկեղ ունեք:

Պահեք քաղցկեղի դեմ պայքարող գնումների զամբյուղ

Բրյուսելի ծիլեր, բոկի, չինական կաղամբ, բրոկոլի և ծաղկակաղամբ բոլորը պարունակում են սուլֆորաֆան և ինդոլ-3-կարբինոլներ (I3Cs) ՝ երկու հզոր հակաքաղցկեղային մոլեկուլներ: Այս մոլեկուլներն օգնում են մարմնին թունավորել որոշ քաղցկեղածին նյութեր և կարող են կանխել նախաքաղցկեղային բջիջների վերածումը չարորակ ուռուցքների: Նրանք նաև նպաստում են քաղցկեղի բջիջների ինքնասպանությանը և արգելափակում ուռուցքի աճը:
Ինչպես պատրաստել դրանք. Coածկեք և կարճ շոգեք կամ արագ տապակել մի փոքր ձիթայուղով: Խուսափեք կաղամբը և բրոկոլին եռացնելուց, ինչը ոչնչացնում է նրանց քաղցկեղի դեմ պայքարող միացությունները:

Սխտոր, սոխ, պրաս, շալոտ, սոխ Այս խմբում հայտնաբերված ծծմբային միացությունները (դաշինքի ընտանիքը) նպաստում են հաստ աղիքի, կրծքի, թոքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների մահվան: Համաճարակաբանական ուսումնասիրությունները նաև ենթադրում են երիկամների և շագանակագեղձի քաղցկեղի ավելի ցածր ռիսկ այն մարդկանց մոտ, ովքեր ամենաշատ սխտոր են օգտագործում:
Ինչպես ուտել դրանք. Սխտորի ակտիվ միացություններն ազատվում են մեխակը մանրացնելիս, և դրանք շատ ավելի հեշտությամբ են ներծծվում, եթե դրանք միանում են փոքր քանակությամբ յուղի հետ: Մի փոքր ձիթայուղի մեջ տապակել և կտրատել կտրատած սխտորն ու սոխը, խառնել շոգեխաշած կամ տապակած բանջարեղենի հետ և սև պղպեղով և քրքումով: Նրանք կարող են նաև սպառվել հում վիճակում, խառնել աղցանների մեջ կամ շերտավորել սենդվիչների վրա:

Հացը և միսը հանեք ՝ հիվանդությունները կանխելու համար

Իզոֆլավոններ կոչվող միացություններ (ներառյալ գենիստեինը, դայձեինը և գլիցիտինը) կանխում են ուռուցքի աճը և արգելափակում են սեռական հորմոններով քաղցկեղի բջիջների խթանումը (օրինակ ՝ էստրոգենները և տեստոստերոնը): Կրծքագեղձի քաղցկեղի դեպքերը զգալիորեն ավելի քիչ են այն դեռահասներից, ովքեր դեռահասությունից սոյա են կերել, և երբ նրանք ունեն կրծքի քաղցկեղ, նրանց ուռուցքները սովորաբար ավելի քիչ ագրեսիվ են ՝ գոյատևման ավելի բարձր ցուցանիշներով: Իզոֆլավոնի հավելումները (հաբերի տեսքով) կապված են կրծքագեղձի քաղցկեղի որոշ տեսակների սրման հետ, բայց ամբողջ սոյան, որը կերել են որպես սնունդ, դա չի արել:
Ինչպես ուտել այն. Նախաճաշին սովորական կաթնամթերքը փոխարինեք սոյայի կաթով կամ սոյայի յոգուրտներով: Բացի այդ, ապուրների և խաշած կարտոֆիլի մեջ օգտագործեք tofu, tempeh և miso:

Fարպոտ ձուկ Մի քանի քաղցկեղի առաջացման վտանգը զգալիորեն ցածր է այն մարդկանց մոտ, ովքեր շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ են ուտում: Մի շարք ուսումնասիրություններ պարզել են, որ ճարպային ձկների (կամ բարձրորակ մաքրված ձկան յուղի հավելումների մեջ) հակաբորբոքային երկար շղթայական օմեգա-3-ները կարող են օգնել դանդաղեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը մեծ թվով ուռուցքների (թոք, կրծքամիս, հաստ աղիք, շագանակագեղձ): , երիկամներ և այլն):
Ինչպես ուտել այն. Haveովամթերքի վրա հիմնված սնունդ ուտեք շաբաթական երկու կամ երեք անգամ: Ընտրեք փոքր ձկներ, ինչպիսիք են լայկերը, մանր սկումբրիան և սարդինները (ներառյալ պահածոյացված սարդինաները, պայմանով, որ դրանք պահպանվեն ձիթայուղի մեջ և ոչ թե արևածաղկի ձեթում, որը չափազանց հարուստ է օմեգա -6 բորբոքային ճարպերով): Փոքր ձկները պարունակում են ավելի քիչ բնապահպանական տոքսիններ, ինչպիսիք են PCB- ն և սնդիկը: Վայրի սաղմոնը նաև օմեգա -3 ճարպերի լավ աղբյուր է, և աղտոտվածության մակարդակը դեռ ընդունելի է: Հնարավորության դեպքում ընտրեք թարմը սառածի փոխարեն, քանի որ օմեգա -3 պարունակությունը ժամանակի ընթացքում քայքայվում է:

Թարմ և սառեցված մրգերի սորտերը ապահովում են ամբողջ տարվա պաշտպանություն

Նարինջ, մանդարիններ, կիտրոններ և գրեյպֆրուտ պարունակում են հակաբորբոքային միացություններ, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ, որոնք խթանում են լյարդի կողմից քաղցկեղածին նյութերի դետոքսիկացումը: Մանդարինների և մդաշտանգերինիտի և նոբիլետինի և մդաշկանի մաշկի մեջ պարունակվող որոշ ֆլավոնոիդներ նույնպես նպաստում են ուղեղի քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել այն. Աղացած ցիտրուսային համը (օրգանական մրգերից) ցանել աղցանների կամ նախաճաշի հացահատիկի մեջ, կամ թաթախել թեյի կամ տաք ջրի մեջ: Ձեռքից ամբողջությամբ կերեք պտուղները, աղցանի մեջ գցեք այլ մրգեր կամ օգտագործեք սալսա ՝ խորոված ձուկ համեմելու համար:

Հատապտուղներ Ելակը, ազնվամորին, հապալասը, մոշը և լոռամիրգը պարունակում են էլագիկ թթու և մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, որոնք արգելակում են ուռուցքի աճը: Երկու հատ պոլիֆենոլ, որոնք հայտնաբերվել են հատապտուղներում ՝ անթոցիանիդինները և պրոանթոցիանիդները, նպաստում են քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել դրանք. Նախաճաշի ժամանակ պտուղը խառնել սոյայի կաթի և բազմահատիկ հացահատիկի հետ: (Հացահատիկի լավագույն տարբերակները համատեղում են վարսակը, թեփը, կտավատի սերմը, տարեկանը, գարին, կարտոֆիլը և այլն): Սառեցված հատապտուղները նույնքան հզոր են, որքան թարմը:

Վայելեք հակաօքսիդանտներով հարուստ մուգ շոկոլադը

Շոկոլադներ պարունակում է ավելի քան 70% կակաո, որն ապահովում է մի շարք հակաօքսիդանտներ, պրոանթոցիանիդիններ և բազմաթիվ պոլիֆենոլներ: Իրականում, մեկ քառակուսի մուգ շոկոլադը պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ, քան մեկ բաժակ կարմիր գինի և գրեթե այնքան, քան մեկ բաժակ կանաչ թեյ, որը պատշաճորեն թաթախված է: Այս մոլեկուլները դանդաղեցնում են քաղցկեղի բջիջների աճը և սահմանափակում նրանց կերակրող անոթները:
Ինչպես ուտել այն. Վայելեք մուգ շոկոլադի սալիկի օրական մոտ մեկ հինգերորդը ՝ առանց մեղքի: Կաթնային շոկոլադը լավ այլընտրանք չէ, քանի որ կաթնամթերքը չեղարկում է պոլիֆենոլային միացությունների քաղցկեղի պաշտպանությունը:

Մինչ օրս չկա այլընտրանքային մոտեցում, որը կարող է բուժել քաղցկեղը, և ես հավատում եմ, որ ավանդական բժշկության և վիրահատության, քիմիաթերապիայի, ճառագայթային թերապիայի, իմունոթերապիայի և մոլեկուլային գենետիկայի լավագույն միջոցները պետք է օգտագործվեն այս հիվանդության բուժման համար: Բայց անտեսել սեփական բնական քաղցկեղի դեմ պայքարի կարողությունը հիմարություն է: Ես արդեն 8 տարի է, ինչ քաղցկեղը հեռու եմ պահում, և իմ գոյատևումը հիմնականում պայմանավորում եմ իմ սննդակարգում և ապրելակերպում կատարված փոփոխություններով: Ես ավելի շատ եմ վարժվում և խորհրդածում և ամեն օր հակաքաղցկեղային օգտակար սնունդ եմ ուտում: Այնուամենայնիվ, բժշկական հաստատությունը դանդաղ է ընդունում այս մոտեցումը: Համալսարանի քաղցկեղի կենտրոնում իմ վերջին ցուցադրումից հետո ես կանգ առա ճաշարանում և հայտնաբերեցի ութ տարբեր տեսակի թեյեր `Դարջիլինգ, Էրլ Գրեյ, երիցուկ և մի քանի մրգային բուրավետ բուսական թեյեր: Sadավոք, լոտում չկար ոչ մի փաթեթ կանաչ թեյ:

Հարմարեցված է Վիկինգի հետ պայմանավորվածությամբ, Penguin Group (USA) Inc.- ի անդամ ՀԱԿԱԻՆ, ԿՅԱՆՔԻ ՆՈՐ WԱՆԱՊԱՐՀ Դավիթ Սերվան-Շրայբեր, բ.գ.թ., բ.գ.թ.


Բժշկի ձգտումը բուժել սեփական քաղցկեղը սննդով

Ինձ մոտ 16 տարի առաջ ախտորոշվեց ուղեղի քաղցկեղ: Ես քիմիաթերապիա ստացա և անցա ռեմիսիայի, բայց քաղցկեղը հետ եկավ, և ես երկու վիրահատություն և 13 ամիս քիմիաթերապիա անցա: Ես հարցրեցի իմ ուռուցքաբանին, թե արդյոք ես պետք է փոխեմ իմ սննդակարգը ՝ հերթական կրկնությունից խուսափելու համար: Նրա պատասխանը հիանալի կարծրատիպային էր.

Միայն վերջին տասնամյակում հրապարակված լայնածավալ հետազոտությունը ապացուցում է, որ այն, ինչ ուտում եք, կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ քաղցկեղից ձեր պաշտպանության վրա: Բայց բժշկիս պատասխանը դժվար թե զարմանալի լիներ: Քիչ հայտնի փաստ է, որ սնունդը գրեթե չի դասավանդվում բժշկական դպրոցներում, որտեղ շատ խնդիրների լուծումը դեղամիջոցն է: Իսկ բժիշկները չեն վստահում հիվանդներին ապրելակերպի փոփոխություններ կատարելուն: Ես հիշում եմ համագումարում ընկեր բժշկի հետ զրույցը այն բանից հետո, երբ ես խոսեցի առողջ սննդակարգի կարևորության մասին հիվանդության դեմ պայքարում: «Գուցե դու ճիշտ ես, Դեյվիդ, բայց մարդիկ չեն ուզում փոխվել», - ասաց նա: «Նրանք պարզապես ուզում են հաբ ընդունել և մոռանալ դրա մասին»: Չգիտեմ, արդյոք նա ճիշտ է, բայց իմ կատարած բոլոր ուսումնասիրություններից հետո ես գիտեմ, որ դա ինձ համար ճիշտ չէ:

Քաղցկեղի դեմ պայքարող սննդամթերքների հայտնաբերում

Ես ամիսներ շարունակ ուսումնասիրում էի սննդի բուժիչ ուժերը, նախքան ամբողջությամբ իմացա քաղցկեղի դեմ պայքարի իմ բնական ներուժը: Ես հանդիպեցի մի շարք հետազոտողների հետ, ուսումնասիրեցի բժշկական տվյալների շտեմարանները և սանրեցի գիտական ​​հրապարակումները: Ես շրջեցի աշխարհով մեկ և խորհրդակցեցի գրեթե բոլոր մայրցամաքների մասնագետների հետ:

Իմ որոնումների ընթացքում ես հայտնաբերեցի, որ քաղցկեղի դեմ պայքարող մթերքների ցանկն իրականում բավականին երկար է: Որոշ մթերքներ արգելափակում են բնական մարմնական գործընթացները, ինչպիսիք են բորբոքումները, որոնք խթանում են քաղցկեղի աճը: Մյուսները քաղցկեղի բջիջներին ստիպում են մահանալ մի գործընթացի միջոցով, որը մասնագետները կոչում են ապոպտոզ: Դեռևս այլ սննդամթերքներ օգնում են մարմնին թունավորվել քաղցկեղ առաջացնող տոքսիններով կամ պաշտպանվել ազատ ռադիկալներից: Բայց նրանցից շատերը հիվանդության վրա հարձակվում են տարբեր ճակատներում: Եվ նրանք դա անում են ամեն օր, օրական երեք անգամ, առանց որևէ կողմնակի ազդեցություն հրահրելու: Հիվանդությունից խուսափելու համար անհրաժեշտ է օգտվել այս բնական պաշտպանությունից և սնուցել այն:

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Հիվանդության ապացույց ձեր կյանքը

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Լավագույն ըմպելիքները `ձեր մարմինը բարելավելու համար

Կանաչ թեյը հարուստ է պոլիֆենոլներ կոչվող միացություններով, ներառյալ կատեխինները (և հատկապես EGCG), որոնք նվազեցնում են ուռուցքները սնուցող նոր արյան անոթների աճը: Այն նաև հզոր հակաօքսիդանտ և դետոքսիկացնող միջոց է (ակտիվացնում է լյարդի ֆերմենտները, որոնք մարմնից հեռացնում են տոքսինները) և խթանում քաղցկեղի բջիջների մահը: Լաբորատոր պայմաններում նույնիսկ ապացուցված է, որ մեծացնում է ճառագայթման ազդեցությունը քաղցկեղի բջիջների վրա:

Ճապոնական կանաչ թեյ (սենչա, գյոկուրո, մաչա և այլն) պարունակում է ավելի շատ EGCG, քան չինական կանաչ թեյի սովորական տեսակները ՝ այն դարձնելով շուկայում ամենաուժեղ աղբյուրը ասիական մթերային և թեյի խանութներում:Սև և օոլոնգ թեյերը, որոնք սովորաբար օգտագործվում են թեյի հայտնի խառնուրդներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են Earl Grey- ն, ավելի քիչ արդյունավետ են, քանի որ դրանք խմորվել են, ինչը ոչնչացնում է նրանց պոլիֆենոլների մեծ մասը: Կանաչազերծված թեյերը, որոնք պահպանում են պոլիֆենոլները ՝ չնայած կոֆեինացման գործընթացին, նույնպես տարբերակ են, եթե զգայուն եք կոֆեինի նկատմամբ:
Ինչպես խմել այն. Խմեք օրական 2 -ից 3 բաժակ խմորելուց հետո: Կանաչ թեյը պետք է թրմվի առնվազն 5 -ից 8 րոպե, իսկ 10 -ը ՝ մդաշտոն, որպեսզի ազատի իր կատեխինները, բայց այն կորցնում է իր օգտակար պոլիֆենոլները մեկ -երկու ժամ հետո:

Նռան հյութ Այս հյութը, որն ունի ազնվամորի համ, հազարամյակներ շարունակ օգտագործվել է պարսկական բժշկության մեջ: Նրա հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկությունները հաստատված են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է էապես նվազեցնել շագանակագեղձի նույնիսկ ամենաագրեսիվ քաղցկեղի զարգացումը (ի թիվս այլոց): Բացի այդ, ամեն օր խմելը դանդաղեցնում է շագանակագեղձի հաստատված քաղցկեղի տարածումը ավելի քան 50%-ով:
Ինչպես խմել այն. Նախաճաշին ուտեք օրական 8 ունցիա:

Առատորեն համեմեք հակաբորբոքային օգուտների համար

Թարմ կոճապղպեղ, կամ կոճապղպեղ, հզոր հակաբորբոքային է, որը պայքարում է քաղցկեղի որոշ բջիջների դեմ և օգնում է դանդաղեցնել ուռուցքի աճը: Կոճապղպեղի թուրմը կարող է նաև թեթևացնել սրտխառնոցը քիմիաթերապիայի կամ ճառագայթային թերապիայի արդյունքում:
Ինչպես օգտագործել այն. Բանջարեղենով տապակած կամ մրգային աղցանին ավելացնել քերած թարմ կոճապղպեղ: Կամ ՝ ինֆուզիոն պատրաստեք ՝ կտրելով 1 դյույմ կոճապղպեղ կտոր և այն 10–15 րոպե թրմելով եռացրած ջրի մեջ, խմեք տաք կամ սառը:

Քրքում Կարրի փոշու մեջ հայտնաբերված այս համեմունքն այսօր առկա ամենահզոր բնական հակաբորբոքային միջոցն է: Այն խրախուսում է քաղցկեղի բջիջների մահը, արգելակում է ուռուցքի աճը և նույնիսկ բարձրացնում է քիմիաթերապիայի արդյունավետությունը: Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ քրքումն ամենաարդյունավետն է մարդկանց համար, երբ այն խառնվում է սև պղպեղի հետ և լուծվում յուղի մեջ (ցանկալի է ձիթապտղի կամ կանոլա): Խանութում գնված կարրի խառնուրդներում քրքումը կազմում է ընդհանուրի ընդամենը 20% -ը, ուստի ավելի լավ է աղացած քրքումն անմիջապես ձեռք բերել համեմունքների խանութից:
Ինչպես օգտագործել այն. Մի թեյի գդալ քրքումի փոշին խառնել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի և առատ պտղունց աղացած սև պղպեղի հետ և ավելացնել բանջարեղենին, ապուրներին և աղցաններին: Օգտագործեք ճաշի գդալ, եթե արդեն քաղցկեղ ունեք:

Պահեք քաղցկեղի դեմ պայքարող գնումների զամբյուղ

Բրյուսելի ծիլեր, բոկի, չինական կաղամբ, բրոկոլի և ծաղկակաղամբ բոլորը պարունակում են սուլֆորաֆան և ինդոլ-3-կարբինոլներ (I3Cs) ՝ երկու հզոր հակաքաղցկեղային մոլեկուլներ: Այս մոլեկուլներն օգնում են մարմնին թունավորել որոշ քաղցկեղածին նյութեր և կարող են կանխել նախաքաղցկեղային բջիջների վերածումը չարորակ ուռուցքների: Նրանք նաև նպաստում են քաղցկեղի բջիջների ինքնասպանությանը և արգելափակում ուռուցքի աճը:
Ինչպես պատրաստել դրանք. Coածկեք և կարճ շոգեք կամ արագ տապակել մի փոքր ձիթայուղով: Խուսափեք կաղամբը և բրոկոլին եռացնելուց, ինչը ոչնչացնում է նրանց քաղցկեղի դեմ պայքարող միացությունները:

Սխտոր, սոխ, պրաս, շալոտ, սոխ Այս խմբում հայտնաբերված ծծմբային միացությունները (դաշինքի ընտանիքը) նպաստում են հաստ աղիքի, կրծքի, թոքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների մահվան: Համաճարակաբանական ուսումնասիրությունները նաև ենթադրում են երիկամների և շագանակագեղձի քաղցկեղի ավելի ցածր ռիսկ այն մարդկանց մոտ, ովքեր ամենաշատ սխտոր են օգտագործում:
Ինչպես ուտել դրանք. Սխտորի ակտիվ միացություններն ազատվում են մեխակը մանրացնելիս, և դրանք շատ ավելի հեշտությամբ են ներծծվում, եթե դրանք միանում են փոքր քանակությամբ յուղի հետ: Մի փոքր ձիթայուղի մեջ տապակել և կտրատել կտրատած սխտորն ու սոխը, խառնել շոգեխաշած կամ տապակած բանջարեղենի հետ և սև պղպեղով և քրքումով: Նրանք կարող են նաև սպառվել հում վիճակում, խառնել աղցանների մեջ կամ շերտավորել սենդվիչների վրա:

Հացը և միսը հանեք ՝ հիվանդությունները կանխելու համար

Իզոֆլավոններ կոչվող միացություններ (ներառյալ գենիստեինը, դայձեինը և գլիցիտինը) կանխում են ուռուցքի աճը և արգելափակում են սեռական հորմոններով քաղցկեղի բջիջների խթանումը (օրինակ ՝ էստրոգենները և տեստոստերոնը): Կրծքագեղձի քաղցկեղի դեպքերը զգալիորեն ավելի քիչ են այն դեռահասներից, ովքեր դեռահասությունից սոյա են կերել, և երբ նրանք ունեն կրծքի քաղցկեղ, նրանց ուռուցքները սովորաբար ավելի քիչ ագրեսիվ են ՝ գոյատևման ավելի բարձր ցուցանիշներով: Իզոֆլավոնի հավելումները (հաբերի տեսքով) կապված են կրծքագեղձի քաղցկեղի որոշ տեսակների սրման հետ, բայց ամբողջ սոյան, որը կերել են որպես սնունդ, դա չի արել:
Ինչպես ուտել այն. Նախաճաշին սովորական կաթնամթերքը փոխարինեք սոյայի կաթով կամ սոյայի յոգուրտներով: Բացի այդ, ապուրների և խաշած կարտոֆիլի մեջ օգտագործեք tofu, tempeh և miso:

Fարպոտ ձուկ Մի քանի քաղցկեղի առաջացման վտանգը զգալիորեն ցածր է այն մարդկանց մոտ, ովքեր շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ են ուտում: Մի շարք ուսումնասիրություններ պարզել են, որ ճարպային ձկների (կամ բարձրորակ մաքրված ձկան յուղի հավելումների մեջ) հակաբորբոքային երկար շղթայական օմեգա-3-ները կարող են օգնել դանդաղեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը մեծ թվով ուռուցքների (թոք, կրծքամիս, հաստ աղիք, շագանակագեղձ): , երիկամներ և այլն):
Ինչպես ուտել այն. Haveովամթերքի վրա հիմնված սնունդ ուտեք շաբաթական երկու կամ երեք անգամ: Ընտրեք փոքր ձկներ, ինչպիսիք են լայկերը, մանր սկումբրիան և սարդինները (ներառյալ պահածոյացված սարդինաները, պայմանով, որ դրանք պահպանվեն ձիթայուղի մեջ և ոչ թե արևածաղկի ձեթում, որը չափազանց հարուստ է օմեգա -6 բորբոքային ճարպերով): Փոքր ձկները պարունակում են ավելի քիչ բնապահպանական տոքսիններ, ինչպիսիք են PCB- ն և սնդիկը: Վայրի սաղմոնը նաև օմեգա -3 ճարպերի լավ աղբյուր է, և աղտոտվածության մակարդակը դեռ ընդունելի է: Հնարավորության դեպքում ընտրեք թարմը սառածի փոխարեն, քանի որ օմեգա -3 պարունակությունը ժամանակի ընթացքում քայքայվում է:

Թարմ և սառեցված մրգերի սորտերը ապահովում են ամբողջ տարվա պաշտպանություն

Նարինջ, մանդարիններ, կիտրոններ և գրեյպֆրուտ պարունակում են հակաբորբոքային միացություններ, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ, որոնք խթանում են լյարդի կողմից քաղցկեղածին նյութերի դետոքսիկացումը: Մանդարինների և մդաշտանգերինիտի և նոբիլետինի և մդաշկանի մաշկի մեջ պարունակվող որոշ ֆլավոնոիդներ նույնպես նպաստում են ուղեղի քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել այն. Աղացած ցիտրուսային համը (օրգանական մրգերից) ցանել աղցանների կամ նախաճաշի հացահատիկի մեջ, կամ թաթախել թեյի կամ տաք ջրի մեջ: Ձեռքից ամբողջությամբ կերեք պտուղները, աղցանի մեջ գցեք այլ մրգեր կամ օգտագործեք սալսա ՝ խորոված ձուկ համեմելու համար:

Հատապտուղներ Ելակը, ազնվամորին, հապալասը, մոշը և լոռամիրգը պարունակում են էլագիկ թթու և մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, որոնք արգելակում են ուռուցքի աճը: Երկու հատ պոլիֆենոլ, որոնք հայտնաբերվել են հատապտուղներում ՝ անթոցիանիդինները և պրոանթոցիանիդները, նպաստում են քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել դրանք. Նախաճաշի ժամանակ պտուղը խառնել սոյայի կաթի և բազմահատիկ հացահատիկի հետ: (Հացահատիկի լավագույն տարբերակները համատեղում են վարսակը, թեփը, կտավատի սերմը, տարեկանը, գարին, կարտոֆիլը և այլն): Սառեցված հատապտուղները նույնքան հզոր են, որքան թարմը:

Վայելեք հակաօքսիդանտներով հարուստ մուգ շոկոլադը

Շոկոլադներ պարունակում է ավելի քան 70% կակաո, որն ապահովում է մի շարք հակաօքսիդանտներ, պրոանթոցիանիդիններ և բազմաթիվ պոլիֆենոլներ: Իրականում, մեկ քառակուսի մուգ շոկոլադը պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ, քան մեկ բաժակ կարմիր գինի և գրեթե այնքան, քան մեկ բաժակ կանաչ թեյ, որը պատշաճորեն թաթախված է: Այս մոլեկուլները դանդաղեցնում են քաղցկեղի բջիջների աճը և սահմանափակում նրանց կերակրող անոթները:
Ինչպես ուտել այն. Վայելեք մուգ շոկոլադի սալիկի օրական մոտ մեկ հինգերորդը ՝ առանց մեղքի: Կաթնային շոկոլադը լավ այլընտրանք չէ, քանի որ կաթնամթերքը չեղարկում է պոլիֆենոլային միացությունների քաղցկեղի պաշտպանությունը:

Մինչ օրս չկա այլընտրանքային մոտեցում, որը կարող է բուժել քաղցկեղը, և ես հավատում եմ, որ ավանդական բժշկության և վիրահատության, քիմիաթերապիայի, ճառագայթային թերապիայի, իմունոթերապիայի և մոլեկուլային գենետիկայի լավագույն միջոցները պետք է օգտագործվեն այս հիվանդության բուժման համար: Բայց անտեսել սեփական բնական քաղցկեղի դեմ պայքարի կարողությունը հիմարություն է: Ես արդեն 8 տարի է, ինչ քաղցկեղը հեռու եմ պահում, և իմ գոյատևումը հիմնականում պայմանավորում եմ իմ սննդակարգում և ապրելակերպում կատարված փոփոխություններով: Ես ավելի շատ եմ վարժվում և խորհրդածում և ամեն օր հակաքաղցկեղային օգտակար սնունդ եմ ուտում: Այնուամենայնիվ, բժշկական հաստատությունը դանդաղ է ընդունում այս մոտեցումը: Համալսարանի քաղցկեղի կենտրոնում իմ վերջին ցուցադրումից հետո ես կանգ առա ճաշարանում և հայտնաբերեցի ութ տարբեր տեսակի թեյեր `Դարջիլինգ, Էրլ Գրեյ, երիցուկ և մի քանի մրգային բուրավետ բուսական թեյեր: Sadավոք, լոտում չկար ոչ մի փաթեթ կանաչ թեյ:

Հարմարեցված է Վիկինգի հետ պայմանավորվածությամբ, Penguin Group (USA) Inc.- ի անդամ ՀԱԿԱԻՆ, ԿՅԱՆՔԻ ՆՈՐ WԱՆԱՊԱՐՀ Դավիթ Սերվան-Շրայբեր, բ.գ.թ., բ.գ.թ.


Բժշկի ձգտումը բուժել սեփական քաղցկեղը սննդով

Ինձ մոտ 16 տարի առաջ ախտորոշվեց ուղեղի քաղցկեղ: Ես քիմիաթերապիա ստացա և անցա ռեմիսիայի, բայց քաղցկեղը հետ եկավ, և ես երկու վիրահատություն և 13 ամիս քիմիաթերապիա անցա: Ես հարցրեցի իմ ուռուցքաբանին, թե արդյոք ես պետք է փոխեմ իմ սննդակարգը ՝ հերթական կրկնությունից խուսափելու համար: Նրա պատասխանը հիանալի կարծրատիպային էր.

Միայն վերջին տասնամյակում հրապարակված լայնածավալ հետազոտությունը ապացուցում է, որ այն, ինչ ուտում եք, կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ քաղցկեղից ձեր պաշտպանության վրա: Բայց բժշկիս պատասխանը դժվար թե զարմանալի լիներ: Քիչ հայտնի փաստ է, որ սնունդը գրեթե չի դասավանդվում բժշկական դպրոցներում, որտեղ շատ խնդիրների լուծումը դեղամիջոցն է: Իսկ բժիշկները չեն վստահում հիվանդներին ապրելակերպի փոփոխություններ կատարելուն: Ես հիշում եմ համագումարում ընկեր բժշկի հետ զրույցը այն բանից հետո, երբ ես խոսեցի առողջ սննդակարգի կարևորության մասին հիվանդության դեմ պայքարում: «Գուցե դու ճիշտ ես, Դեյվիդ, բայց մարդիկ չեն ուզում փոխվել», - ասաց նա: «Նրանք պարզապես ուզում են հաբ ընդունել և մոռանալ դրա մասին»: Չգիտեմ, արդյոք նա ճիշտ է, բայց իմ կատարած բոլոր ուսումնասիրություններից հետո ես գիտեմ, որ դա ինձ համար ճիշտ չէ:

Քաղցկեղի դեմ պայքարող սննդամթերքների հայտնաբերում

Ես ամիսներ շարունակ ուսումնասիրում էի սննդի բուժիչ ուժերը, նախքան ամբողջությամբ իմացա քաղցկեղի դեմ պայքարի իմ բնական ներուժը: Ես հանդիպեցի մի շարք հետազոտողների հետ, ուսումնասիրեցի բժշկական տվյալների շտեմարանները և սանրեցի գիտական ​​հրապարակումները: Ես շրջեցի աշխարհով մեկ և խորհրդակցեցի գրեթե բոլոր մայրցամաքների մասնագետների հետ:

Իմ որոնումների ընթացքում ես հայտնաբերեցի, որ քաղցկեղի դեմ պայքարող մթերքների ցանկն իրականում բավականին երկար է: Որոշ մթերքներ արգելափակում են բնական մարմնական գործընթացները, ինչպիսիք են բորբոքումները, որոնք խթանում են քաղցկեղի աճը: Մյուսները քաղցկեղի բջիջներին ստիպում են մահանալ մի գործընթացի միջոցով, որը մասնագետները կոչում են ապոպտոզ: Դեռևս այլ սննդամթերքներ օգնում են մարմնին թունավորվել քաղցկեղ առաջացնող տոքսիններով կամ պաշտպանվել ազատ ռադիկալներից: Բայց նրանցից շատերը հիվանդության վրա հարձակվում են տարբեր ճակատներում: Եվ նրանք դա անում են ամեն օր, օրական երեք անգամ, առանց որևէ կողմնակի ազդեցություն հրահրելու: Հիվանդությունից խուսափելու համար անհրաժեշտ է օգտվել այս բնական պաշտպանությունից և սնուցել այն:

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Հիվանդության ապացույց ձեր կյանքը

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Լավագույն ըմպելիքները `ձեր մարմինը բարելավելու համար

Կանաչ թեյը հարուստ է պոլիֆենոլներ կոչվող միացություններով, ներառյալ կատեխինները (և հատկապես EGCG), որոնք նվազեցնում են ուռուցքները սնուցող նոր արյան անոթների աճը: Այն նաև հզոր հակաօքսիդանտ և դետոքսիկացնող միջոց է (ակտիվացնում է լյարդի ֆերմենտները, որոնք մարմնից հեռացնում են տոքսինները) և խթանում քաղցկեղի բջիջների մահը: Լաբորատոր պայմաններում նույնիսկ ապացուցված է, որ մեծացնում է ճառագայթման ազդեցությունը քաղցկեղի բջիջների վրա:

Ճապոնական կանաչ թեյ (սենչա, գյոկուրո, մաչա և այլն) պարունակում է ավելի շատ EGCG, քան չինական կանաչ թեյի սովորական տեսակները ՝ այն դարձնելով շուկայում ամենաուժեղ աղբյուրը ասիական մթերային և թեյի խանութներում: Սև և օոլոնգ թեյերը, որոնք սովորաբար օգտագործվում են թեյի հայտնի խառնուրդներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են Earl Grey- ն, ավելի քիչ արդյունավետ են, քանի որ դրանք խմորվել են, ինչը ոչնչացնում է նրանց պոլիֆենոլների մեծ մասը: Կանաչազերծված թեյերը, որոնք պահպանում են պոլիֆենոլները ՝ չնայած կոֆեինացման գործընթացին, նույնպես տարբերակ են, եթե զգայուն եք կոֆեինի նկատմամբ:
Ինչպես խմել այն. Խմեք օրական 2 -ից 3 բաժակ խմորելուց հետո: Կանաչ թեյը պետք է թրմվի առնվազն 5 -ից 8 րոպե, իսկ 10 -ը ՝ մդաշտոն, որպեսզի ազատի իր կատեխինները, բայց այն կորցնում է իր օգտակար պոլիֆենոլները մեկ -երկու ժամ հետո:

Նռան հյութ Այս հյութը, որն ունի ազնվամորի համ, հազարամյակներ շարունակ օգտագործվել է պարսկական բժշկության մեջ: Նրա հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկությունները հաստատված են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է էապես նվազեցնել շագանակագեղձի նույնիսկ ամենաագրեսիվ քաղցկեղի զարգացումը (ի թիվս այլոց): Բացի այդ, ամեն օր խմելը դանդաղեցնում է շագանակագեղձի հաստատված քաղցկեղի տարածումը ավելի քան 50%-ով:
Ինչպես խմել այն. Նախաճաշին ուտեք օրական 8 ունցիա:

Առատորեն համեմեք հակաբորբոքային օգուտների համար

Թարմ կոճապղպեղ, կամ կոճապղպեղ, հզոր հակաբորբոքային է, որը պայքարում է քաղցկեղի որոշ բջիջների դեմ և օգնում է դանդաղեցնել ուռուցքի աճը: Կոճապղպեղի թուրմը կարող է նաև թեթևացնել սրտխառնոցը քիմիաթերապիայի կամ ճառագայթային թերապիայի արդյունքում:
Ինչպես օգտագործել այն. Բանջարեղենով տապակած կամ մրգային աղցանին ավելացնել քերած թարմ կոճապղպեղ: Կամ ՝ ինֆուզիոն պատրաստեք ՝ կտրելով 1 դյույմ կոճապղպեղ կտոր և այն 10–15 րոպե թրմելով եռացրած ջրի մեջ, խմեք տաք կամ սառը:

Քրքում Կարրի փոշու մեջ հայտնաբերված այս համեմունքն այսօր առկա ամենահզոր բնական հակաբորբոքային միջոցն է: Այն խրախուսում է քաղցկեղի բջիջների մահը, արգելակում է ուռուցքի աճը և նույնիսկ բարձրացնում է քիմիաթերապիայի արդյունավետությունը: Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ քրքումն ամենաարդյունավետն է մարդկանց համար, երբ այն խառնվում է սև պղպեղի հետ և լուծվում յուղի մեջ (ցանկալի է ձիթապտղի կամ կանոլա): Խանութում գնված կարրի խառնուրդներում քրքումը կազմում է ընդհանուրի ընդամենը 20% -ը, ուստի ավելի լավ է աղացած քրքումն անմիջապես ձեռք բերել համեմունքների խանութից:
Ինչպես օգտագործել այն. Մի թեյի գդալ քրքումի փոշին խառնել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի և առատ պտղունց աղացած սև պղպեղի հետ և ավելացնել բանջարեղենին, ապուրներին և աղցաններին: Օգտագործեք ճաշի գդալ, եթե արդեն քաղցկեղ ունեք:

Պահեք քաղցկեղի դեմ պայքարող գնումների զամբյուղ

Բրյուսելի ծիլեր, բոկի, չինական կաղամբ, բրոկոլի և ծաղկակաղամբ բոլորը պարունակում են սուլֆորաֆան և ինդոլ-3-կարբինոլներ (I3Cs) ՝ երկու հզոր հակաքաղցկեղային մոլեկուլներ: Այս մոլեկուլներն օգնում են մարմնին թունավորել որոշ քաղցկեղածին նյութեր և կարող են կանխել նախաքաղցկեղային բջիջների վերածումը չարորակ ուռուցքների: Նրանք նաև նպաստում են քաղցկեղի բջիջների ինքնասպանությանը և արգելափակում ուռուցքի աճը:
Ինչպես պատրաստել դրանք. Coածկեք և կարճ շոգեք կամ արագ տապակել մի փոքր ձիթայուղով: Խուսափեք կաղամբը և բրոկոլին եռացնելուց, ինչը ոչնչացնում է նրանց քաղցկեղի դեմ պայքարող միացությունները:

Սխտոր, սոխ, պրաս, շալոտ, սոխ Այս խմբում հայտնաբերված ծծմբային միացությունները (դաշինքի ընտանիքը) նպաստում են հաստ աղիքի, կրծքի, թոքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների մահվան: Համաճարակաբանական ուսումնասիրությունները նաև ենթադրում են երիկամների և շագանակագեղձի քաղցկեղի ավելի ցածր ռիսկ այն մարդկանց մոտ, ովքեր ամենաշատ սխտոր են օգտագործում:
Ինչպես ուտել դրանք. Սխտորի ակտիվ միացություններն ազատվում են մեխակը մանրացնելիս, և դրանք շատ ավելի հեշտությամբ են ներծծվում, եթե դրանք միանում են փոքր քանակությամբ յուղի հետ: Մի փոքր ձիթայուղի մեջ տապակել և կտրատել կտրատած սխտորն ու սոխը, խառնել շոգեխաշած կամ տապակած բանջարեղենի հետ և սև պղպեղով և քրքումով: Նրանք կարող են նաև սպառվել հում վիճակում, խառնել աղցանների մեջ կամ շերտավորել սենդվիչների վրա:

Հացը և միսը հանեք ՝ հիվանդությունները կանխելու համար

Իզոֆլավոններ կոչվող միացություններ (ներառյալ գենիստեինը, դայձեինը և գլիցիտինը) կանխում են ուռուցքի աճը և արգելափակում են սեռական հորմոններով քաղցկեղի բջիջների խթանումը (օրինակ ՝ էստրոգենները և տեստոստերոնը): Կրծքագեղձի քաղցկեղի դեպքերը զգալիորեն ավելի քիչ են այն դեռահասներից, ովքեր դեռահասությունից սոյա են կերել, և երբ նրանք ունեն կրծքի քաղցկեղ, նրանց ուռուցքները սովորաբար ավելի քիչ ագրեսիվ են ՝ գոյատևման ավելի բարձր ցուցանիշներով: Իզոֆլավոնի հավելումները (հաբերի տեսքով) կապված են կրծքագեղձի քաղցկեղի որոշ տեսակների սրման հետ, բայց ամբողջ սոյան, որը կերել են որպես սնունդ, դա չի արել:
Ինչպես ուտել այն. Նախաճաշին սովորական կաթնամթերքը փոխարինեք սոյայի կաթով կամ սոյայի յոգուրտներով: Բացի այդ, ապուրների և խաշած կարտոֆիլի մեջ օգտագործեք tofu, tempeh և miso:

Fարպոտ ձուկ Մի քանի քաղցկեղի առաջացման վտանգը զգալիորեն ցածր է այն մարդկանց մոտ, ովքեր շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ են ուտում: Մի շարք ուսումնասիրություններ պարզել են, որ ճարպային ձկների (կամ բարձրորակ մաքրված ձկան յուղի հավելումների մեջ) հակաբորբոքային երկար շղթայական օմեգա-3-ները կարող են օգնել դանդաղեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը մեծ թվով ուռուցքների (թոք, կրծքամիս, հաստ աղիք, շագանակագեղձ): , երիկամներ և այլն):
Ինչպես ուտել այն. Haveովամթերքի վրա հիմնված սնունդ ուտեք շաբաթական երկու կամ երեք անգամ: Ընտրեք փոքր ձկներ, ինչպիսիք են լայկերը, մանր սկումբրիան և սարդինները (ներառյալ պահածոյացված սարդինաները, պայմանով, որ դրանք պահպանվեն ձիթայուղի մեջ և ոչ թե արևածաղկի ձեթում, որը չափազանց հարուստ է օմեգա -6 բորբոքային ճարպերով): Փոքր ձկները պարունակում են ավելի քիչ բնապահպանական տոքսիններ, ինչպիսիք են PCB- ն և սնդիկը: Վայրի սաղմոնը նաև օմեգա -3 ճարպերի լավ աղբյուր է, և աղտոտվածության մակարդակը դեռ ընդունելի է: Հնարավորության դեպքում ընտրեք թարմը սառածի փոխարեն, քանի որ օմեգա -3 պարունակությունը ժամանակի ընթացքում քայքայվում է:

Թարմ և սառեցված մրգերի սորտերը ապահովում են ամբողջ տարվա պաշտպանություն

Նարինջ, մանդարիններ, կիտրոններ և գրեյպֆրուտ պարունակում են հակաբորբոքային միացություններ, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ, որոնք խթանում են լյարդի կողմից քաղցկեղածին նյութերի դետոքսիկացումը: Մանդարինների և մդաշտանգերինիտի և նոբիլետինի և մդաշկանի մաշկի մեջ պարունակվող որոշ ֆլավոնոիդներ նույնպես նպաստում են ուղեղի քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել այն. Աղացած ցիտրուսային համը (օրգանական մրգերից) ցանել աղցանների կամ նախաճաշի հացահատիկի մեջ, կամ թաթախել թեյի կամ տաք ջրի մեջ: Ձեռքից ամբողջությամբ կերեք պտուղները, աղցանի մեջ գցեք այլ մրգեր կամ օգտագործեք սալսա ՝ խորոված ձուկ համեմելու համար:

Հատապտուղներ Ելակը, ազնվամորին, հապալասը, մոշը և լոռամիրգը պարունակում են էլագիկ թթու և մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, որոնք արգելակում են ուռուցքի աճը: Երկու հատ պոլիֆենոլ, որոնք հայտնաբերվել են հատապտուղներում ՝ անթոցիանիդինները և պրոանթոցիանիդները, նպաստում են քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել դրանք. Նախաճաշի ժամանակ պտուղը խառնել սոյայի կաթի և բազմահատիկ հացահատիկի հետ: (Հացահատիկի լավագույն տարբերակները համատեղում են վարսակը, թեփը, կտավատի սերմը, տարեկանը, գարին, կարտոֆիլը և այլն): Սառեցված հատապտուղները նույնքան հզոր են, որքան թարմը:

Վայելեք հակաօքսիդանտներով հարուստ մուգ շոկոլադը

Շոկոլադներ պարունակում է ավելի քան 70% կակաո, որն ապահովում է մի շարք հակաօքսիդանտներ, պրոանթոցիանիդիններ և բազմաթիվ պոլիֆենոլներ: Իրականում, մեկ քառակուսի մուգ շոկոլադը պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ, քան մեկ բաժակ կարմիր գինի և գրեթե այնքան, քան մեկ բաժակ կանաչ թեյ, որը պատշաճորեն թաթախված է: Այս մոլեկուլները դանդաղեցնում են քաղցկեղի բջիջների աճը և սահմանափակում նրանց կերակրող անոթները:
Ինչպես ուտել այն. Վայելեք մուգ շոկոլադի սալիկի օրական մոտ մեկ հինգերորդը ՝ առանց մեղքի: Կաթնային շոկոլադը լավ այլընտրանք չէ, քանի որ կաթնամթերքը չեղարկում է պոլիֆենոլային միացությունների քաղցկեղի պաշտպանությունը:

Մինչ օրս չկա այլընտրանքային մոտեցում, որը կարող է բուժել քաղցկեղը, և ես հավատում եմ, որ ավանդական բժշկության և վիրահատության, քիմիաթերապիայի, ճառագայթային թերապիայի, իմունոթերապիայի և մոլեկուլային գենետիկայի լավագույն միջոցները պետք է օգտագործվեն այս հիվանդության բուժման համար: Բայց անտեսել սեփական բնական քաղցկեղի դեմ պայքարի կարողությունը հիմարություն է: Ես արդեն 8 տարի է, ինչ քաղցկեղը հեռու եմ պահում, և իմ գոյատևումը հիմնականում պայմանավորում եմ իմ սննդակարգում և ապրելակերպում կատարված փոփոխություններով:Ես ավելի շատ եմ վարժվում և խորհրդածում և ամեն օր հակաքաղցկեղային օգտակար սնունդ եմ ուտում: Այնուամենայնիվ, բժշկական հաստատությունը դանդաղ է ընդունում այս մոտեցումը: Համալսարանի քաղցկեղի կենտրոնում իմ վերջին ցուցադրումից հետո ես կանգ առա ճաշարանում և հայտնաբերեցի ութ տարբեր տեսակի թեյեր `Դարջիլինգ, Էրլ Գրեյ, երիցուկ և մի քանի մրգային բուրավետ բուսական թեյեր: Sadավոք, լոտում չկար ոչ մի փաթեթ կանաչ թեյ:

Հարմարեցված է Վիկինգի հետ պայմանավորվածությամբ, Penguin Group (USA) Inc.- ի անդամ ՀԱԿԱԻՆ, ԿՅԱՆՔԻ ՆՈՐ WԱՆԱՊԱՐՀ Դավիթ Սերվան-Շրայբեր, բ.գ.թ., բ.գ.թ.


Բժշկի ձգտումը բուժել սեփական քաղցկեղը սննդով

Ինձ մոտ 16 տարի առաջ ախտորոշվեց ուղեղի քաղցկեղ: Ես քիմիաթերապիա ստացա և անցա ռեմիսիայի, բայց քաղցկեղը հետ եկավ, և ես երկու վիրահատություն և 13 ամիս քիմիաթերապիա անցա: Ես հարցրեցի իմ ուռուցքաբանին, թե արդյոք ես պետք է փոխեմ իմ սննդակարգը ՝ հերթական կրկնությունից խուսափելու համար: Նրա պատասխանը հիանալի կարծրատիպային էր.

Միայն վերջին տասնամյակում հրապարակված լայնածավալ հետազոտությունը ապացուցում է, որ այն, ինչ ուտում եք, կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ քաղցկեղից ձեր պաշտպանության վրա: Բայց բժշկիս պատասխանը դժվար թե զարմանալի լիներ: Քիչ հայտնի փաստ է, որ սնունդը գրեթե չի դասավանդվում բժշկական դպրոցներում, որտեղ շատ խնդիրների լուծումը դեղամիջոցն է: Իսկ բժիշկները չեն վստահում հիվանդներին ապրելակերպի փոփոխություններ կատարելուն: Ես հիշում եմ համագումարում ընկեր բժշկի հետ զրույցը այն բանից հետո, երբ ես խոսեցի առողջ սննդակարգի կարևորության մասին հիվանդության դեմ պայքարում: «Գուցե դու ճիշտ ես, Դեյվիդ, բայց մարդիկ չեն ուզում փոխվել», - ասաց նա: «Նրանք պարզապես ուզում են հաբ ընդունել և մոռանալ դրա մասին»: Չգիտեմ, արդյոք նա ճիշտ է, բայց իմ կատարած բոլոր ուսումնասիրություններից հետո ես գիտեմ, որ դա ինձ համար ճիշտ չէ:

Քաղցկեղի դեմ պայքարող սննդամթերքների հայտնաբերում

Ես ամիսներ շարունակ ուսումնասիրում էի սննդի բուժիչ ուժերը, նախքան ամբողջությամբ իմացա քաղցկեղի դեմ պայքարի իմ բնական ներուժը: Ես հանդիպեցի մի շարք հետազոտողների հետ, ուսումնասիրեցի բժշկական տվյալների շտեմարանները և սանրեցի գիտական ​​հրապարակումները: Ես շրջեցի աշխարհով մեկ և խորհրդակցեցի գրեթե բոլոր մայրցամաքների մասնագետների հետ:

Իմ որոնումների ընթացքում ես հայտնաբերեցի, որ քաղցկեղի դեմ պայքարող մթերքների ցանկն իրականում բավականին երկար է: Որոշ մթերքներ արգելափակում են բնական մարմնական գործընթացները, ինչպիսիք են բորբոքումները, որոնք խթանում են քաղցկեղի աճը: Մյուսները քաղցկեղի բջիջներին ստիպում են մահանալ մի գործընթացի միջոցով, որը մասնագետները կոչում են ապոպտոզ: Դեռևս այլ սննդամթերքներ օգնում են մարմնին թունավորվել քաղցկեղ առաջացնող տոքսիններով կամ պաշտպանվել ազատ ռադիկալներից: Բայց նրանցից շատերը հիվանդության վրա հարձակվում են տարբեր ճակատներում: Եվ նրանք դա անում են ամեն օր, օրական երեք անգամ, առանց որևէ կողմնակի ազդեցություն հրահրելու: Հիվանդությունից խուսափելու համար անհրաժեշտ է օգտվել այս բնական պաշտպանությունից և սնուցել այն:

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Հիվանդության ապացույց ձեր կյանքը

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Լավագույն ըմպելիքները `ձեր մարմինը բարելավելու համար

Կանաչ թեյը հարուստ է պոլիֆենոլներ կոչվող միացություններով, ներառյալ կատեխինները (և հատկապես EGCG), որոնք նվազեցնում են ուռուցքները սնուցող նոր արյան անոթների աճը: Այն նաև հզոր հակաօքսիդանտ և դետոքսիկացնող միջոց է (ակտիվացնում է լյարդի ֆերմենտները, որոնք մարմնից հեռացնում են տոքսինները) և խթանում քաղցկեղի բջիջների մահը: Լաբորատոր պայմաններում նույնիսկ ապացուցված է, որ մեծացնում է ճառագայթման ազդեցությունը քաղցկեղի բջիջների վրա:

Ճապոնական կանաչ թեյ (սենչա, գյոկուրո, մաչա և այլն) պարունակում է ավելի շատ EGCG, քան չինական կանաչ թեյի սովորական տեսակները ՝ այն դարձնելով շուկայում ամենաուժեղ աղբյուրը ասիական մթերային և թեյի խանութներում: Սև և օոլոնգ թեյերը, որոնք սովորաբար օգտագործվում են թեյի հայտնի խառնուրդներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են Earl Grey- ն, ավելի քիչ արդյունավետ են, քանի որ դրանք խմորվել են, ինչը ոչնչացնում է նրանց պոլիֆենոլների մեծ մասը: Կանաչազերծված թեյերը, որոնք պահպանում են պոլիֆենոլները ՝ չնայած կոֆեինացման գործընթացին, նույնպես տարբերակ են, եթե զգայուն եք կոֆեինի նկատմամբ:
Ինչպես խմել այն. Խմեք օրական 2 -ից 3 բաժակ խմորելուց հետո: Կանաչ թեյը պետք է թրմվի առնվազն 5 -ից 8 րոպե, իսկ 10 -ը ՝ մդաշտոն, որպեսզի ազատի իր կատեխինները, բայց այն կորցնում է իր օգտակար պոլիֆենոլները մեկ -երկու ժամ հետո:

Նռան հյութ Այս հյութը, որն ունի ազնվամորի համ, հազարամյակներ շարունակ օգտագործվել է պարսկական բժշկության մեջ: Նրա հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկությունները հաստատված են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է էապես նվազեցնել շագանակագեղձի նույնիսկ ամենաագրեսիվ քաղցկեղի զարգացումը (ի թիվս այլոց): Բացի այդ, ամեն օր խմելը դանդաղեցնում է շագանակագեղձի հաստատված քաղցկեղի տարածումը ավելի քան 50%-ով:
Ինչպես խմել այն. Նախաճաշին ուտեք օրական 8 ունցիա:

Առատորեն համեմեք հակաբորբոքային օգուտների համար

Թարմ կոճապղպեղ, կամ կոճապղպեղ, հզոր հակաբորբոքային է, որը պայքարում է քաղցկեղի որոշ բջիջների դեմ և օգնում է դանդաղեցնել ուռուցքի աճը: Կոճապղպեղի թուրմը կարող է նաև թեթևացնել սրտխառնոցը քիմիաթերապիայի կամ ճառագայթային թերապիայի արդյունքում:
Ինչպես օգտագործել այն. Բանջարեղենով տապակած կամ մրգային աղցանին ավելացնել քերած թարմ կոճապղպեղ: Կամ ՝ ինֆուզիոն պատրաստեք ՝ կտրելով 1 դյույմ կոճապղպեղ կտոր և այն 10–15 րոպե թրմելով եռացրած ջրի մեջ, խմեք տաք կամ սառը:

Քրքում Կարրի փոշու մեջ հայտնաբերված այս համեմունքն այսօր առկա ամենահզոր բնական հակաբորբոքային միջոցն է: Այն խրախուսում է քաղցկեղի բջիջների մահը, արգելակում է ուռուցքի աճը և նույնիսկ բարձրացնում է քիմիաթերապիայի արդյունավետությունը: Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ քրքումն ամենաարդյունավետն է մարդկանց համար, երբ այն խառնվում է սև պղպեղի հետ և լուծվում յուղի մեջ (ցանկալի է ձիթապտղի կամ կանոլա): Խանութում գնված կարրի խառնուրդներում քրքումը կազմում է ընդհանուրի ընդամենը 20% -ը, ուստի ավելի լավ է աղացած քրքումն անմիջապես ձեռք բերել համեմունքների խանութից:
Ինչպես օգտագործել այն. Մի թեյի գդալ քրքումի փոշին խառնել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի և առատ պտղունց աղացած սև պղպեղի հետ և ավելացնել բանջարեղենին, ապուրներին և աղցաններին: Օգտագործեք ճաշի գդալ, եթե արդեն քաղցկեղ ունեք:

Պահեք քաղցկեղի դեմ պայքարող գնումների զամբյուղ

Բրյուսելի ծիլեր, բոկի, չինական կաղամբ, բրոկոլի և ծաղկակաղամբ բոլորը պարունակում են սուլֆորաֆան և ինդոլ-3-կարբինոլներ (I3Cs) ՝ երկու հզոր հակաքաղցկեղային մոլեկուլներ: Այս մոլեկուլներն օգնում են մարմնին թունավորել որոշ քաղցկեղածին նյութեր և կարող են կանխել նախաքաղցկեղային բջիջների վերածումը չարորակ ուռուցքների: Նրանք նաև նպաստում են քաղցկեղի բջիջների ինքնասպանությանը և արգելափակում ուռուցքի աճը:
Ինչպես պատրաստել դրանք. Coածկեք և կարճ շոգեք կամ արագ տապակել մի փոքր ձիթայուղով: Խուսափեք կաղամբը և բրոկոլին եռացնելուց, ինչը ոչնչացնում է նրանց քաղցկեղի դեմ պայքարող միացությունները:

Սխտոր, սոխ, պրաս, շալոտ, սոխ Այս խմբում հայտնաբերված ծծմբային միացությունները (դաշինքի ընտանիքը) նպաստում են հաստ աղիքի, կրծքի, թոքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների մահվան: Համաճարակաբանական ուսումնասիրությունները նաև ենթադրում են երիկամների և շագանակագեղձի քաղցկեղի ավելի ցածր ռիսկ այն մարդկանց մոտ, ովքեր ամենաշատ սխտոր են օգտագործում:
Ինչպես ուտել դրանք. Սխտորի ակտիվ միացություններն ազատվում են մեխակը մանրացնելիս, և դրանք շատ ավելի հեշտությամբ են ներծծվում, եթե դրանք միանում են փոքր քանակությամբ յուղի հետ: Մի փոքր ձիթայուղի մեջ տապակել և կտրատել կտրատած սխտորն ու սոխը, խառնել շոգեխաշած կամ տապակած բանջարեղենի հետ և սև պղպեղով և քրքումով: Նրանք կարող են նաև սպառվել հում վիճակում, խառնել աղցանների մեջ կամ շերտավորել սենդվիչների վրա:

Հացը և միսը հանեք ՝ հիվանդությունները կանխելու համար

Իզոֆլավոններ կոչվող միացություններ (ներառյալ գենիստեինը, դայձեինը և գլիցիտինը) կանխում են ուռուցքի աճը և արգելափակում են սեռական հորմոններով քաղցկեղի բջիջների խթանումը (օրինակ ՝ էստրոգենները և տեստոստերոնը): Կրծքագեղձի քաղցկեղի դեպքերը զգալիորեն ավելի քիչ են այն դեռահասներից, ովքեր դեռահասությունից սոյա են կերել, և երբ նրանք ունեն կրծքի քաղցկեղ, նրանց ուռուցքները սովորաբար ավելի քիչ ագրեսիվ են ՝ գոյատևման ավելի բարձր ցուցանիշներով: Իզոֆլավոնի հավելումները (հաբերի տեսքով) կապված են կրծքագեղձի քաղցկեղի որոշ տեսակների սրման հետ, բայց ամբողջ սոյան, որը կերել են որպես սնունդ, դա չի արել:
Ինչպես ուտել այն. Նախաճաշին սովորական կաթնամթերքը փոխարինեք սոյայի կաթով կամ սոյայի յոգուրտներով: Բացի այդ, ապուրների և խաշած կարտոֆիլի մեջ օգտագործեք tofu, tempeh և miso:

Fարպոտ ձուկ Մի քանի քաղցկեղի առաջացման վտանգը զգալիորեն ցածր է այն մարդկանց մոտ, ովքեր շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ են ուտում: Մի շարք ուսումնասիրություններ պարզել են, որ ճարպային ձկների (կամ բարձրորակ մաքրված ձկան յուղի հավելումների մեջ) հակաբորբոքային երկար շղթայական օմեգա-3-ները կարող են օգնել դանդաղեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը մեծ թվով ուռուցքների (թոք, կրծքամիս, հաստ աղիք, շագանակագեղձ): , երիկամներ և այլն):
Ինչպես ուտել այն. Haveովամթերքի վրա հիմնված սնունդ ուտեք շաբաթական երկու կամ երեք անգամ: Ընտրեք փոքր ձկներ, ինչպիսիք են լայկերը, մանր սկումբրիան և սարդինները (ներառյալ պահածոյացված սարդինաները, պայմանով, որ դրանք պահպանվեն ձիթայուղի մեջ և ոչ թե արևածաղկի ձեթում, որը չափազանց հարուստ է օմեգա -6 բորբոքային ճարպերով): Փոքր ձկները պարունակում են ավելի քիչ բնապահպանական տոքսիններ, ինչպիսիք են PCB- ն և սնդիկը: Վայրի սաղմոնը նաև օմեգա -3 ճարպերի լավ աղբյուր է, և աղտոտվածության մակարդակը դեռ ընդունելի է: Հնարավորության դեպքում ընտրեք թարմը սառածի փոխարեն, քանի որ օմեգա -3 պարունակությունը ժամանակի ընթացքում քայքայվում է:

Թարմ և սառեցված մրգերի սորտերը ապահովում են ամբողջ տարվա պաշտպանություն

Նարինջ, մանդարիններ, կիտրոններ և գրեյպֆրուտ պարունակում են հակաբորբոքային միացություններ, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ, որոնք խթանում են լյարդի կողմից քաղցկեղածին նյութերի դետոքսիկացումը: Մանդարինների և մդաշտանգերինիտի և նոբիլետինի և մդաշկանի մաշկի մեջ պարունակվող որոշ ֆլավոնոիդներ նույնպես նպաստում են ուղեղի քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել այն. Աղացած ցիտրուսային համը (օրգանական մրգերից) ցանել աղցանների կամ նախաճաշի հացահատիկի մեջ, կամ թաթախել թեյի կամ տաք ջրի մեջ: Ձեռքից ամբողջությամբ կերեք պտուղները, աղցանի մեջ գցեք այլ մրգեր կամ օգտագործեք սալսա ՝ խորոված ձուկ համեմելու համար:

Հատապտուղներ Ելակը, ազնվամորին, հապալասը, մոշը և լոռամիրգը պարունակում են էլագիկ թթու և մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, որոնք արգելակում են ուռուցքի աճը: Երկու հատ պոլիֆենոլ, որոնք հայտնաբերվել են հատապտուղներում ՝ անթոցիանիդինները և պրոանթոցիանիդները, նպաստում են քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել դրանք. Նախաճաշի ժամանակ պտուղը խառնել սոյայի կաթի և բազմահատիկ հացահատիկի հետ: (Հացահատիկի լավագույն տարբերակները համատեղում են վարսակը, թեփը, կտավատի սերմը, տարեկանը, գարին, կարտոֆիլը և այլն): Սառեցված հատապտուղները նույնքան հզոր են, որքան թարմը:

Վայելեք հակաօքսիդանտներով հարուստ մուգ շոկոլադը

Շոկոլադներ պարունակում է ավելի քան 70% կակաո, որն ապահովում է մի շարք հակաօքսիդանտներ, պրոանթոցիանիդիններ և բազմաթիվ պոլիֆենոլներ: Իրականում, մեկ քառակուսի մուգ շոկոլադը պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ, քան մեկ բաժակ կարմիր գինի և գրեթե այնքան, քան մեկ բաժակ կանաչ թեյ, որը պատշաճորեն թաթախված է: Այս մոլեկուլները դանդաղեցնում են քաղցկեղի բջիջների աճը և սահմանափակում նրանց կերակրող անոթները:
Ինչպես ուտել այն. Վայելեք մուգ շոկոլադի սալիկի օրական մոտ մեկ հինգերորդը ՝ առանց մեղքի: Կաթնային շոկոլադը լավ այլընտրանք չէ, քանի որ կաթնամթերքը չեղարկում է պոլիֆենոլային միացությունների քաղցկեղի պաշտպանությունը:

Մինչ օրս չկա այլընտրանքային մոտեցում, որը կարող է բուժել քաղցկեղը, և ես հավատում եմ, որ ավանդական բժշկության և վիրահատության, քիմիաթերապիայի, ճառագայթային թերապիայի, իմունոթերապիայի և մոլեկուլային գենետիկայի լավագույն միջոցները պետք է օգտագործվեն այս հիվանդության բուժման համար: Բայց անտեսել սեփական բնական քաղցկեղի դեմ պայքարի կարողությունը հիմարություն է: Ես արդեն 8 տարի է, ինչ քաղցկեղը հեռու եմ պահում, և իմ գոյատևումը հիմնականում պայմանավորում եմ իմ սննդակարգում և ապրելակերպում կատարված փոփոխություններով: Ես ավելի շատ եմ վարժվում և խորհրդածում և ամեն օր հակաքաղցկեղային օգտակար սնունդ եմ ուտում: Այնուամենայնիվ, բժշկական հաստատությունը դանդաղ է ընդունում այս մոտեցումը: Համալսարանի քաղցկեղի կենտրոնում իմ վերջին ցուցադրումից հետո ես կանգ առա ճաշարանում և հայտնաբերեցի ութ տարբեր տեսակի թեյեր `Դարջիլինգ, Էրլ Գրեյ, երիցուկ և մի քանի մրգային բուրավետ բուսական թեյեր: Sadավոք, լոտում չկար ոչ մի փաթեթ կանաչ թեյ:

Հարմարեցված է Վիկինգի հետ պայմանավորվածությամբ, Penguin Group (USA) Inc.- ի անդամ ՀԱԿԱԻՆ, ԿՅԱՆՔԻ ՆՈՐ WԱՆԱՊԱՐՀ Դավիթ Սերվան-Շրայբեր, բ.գ.թ., բ.գ.թ.


Բժշկի ձգտումը բուժել սեփական քաղցկեղը սննդով

Ինձ մոտ 16 տարի առաջ ախտորոշվեց ուղեղի քաղցկեղ: Ես քիմիաթերապիա ստացա և անցա ռեմիսիայի, բայց քաղցկեղը հետ եկավ, և ես երկու վիրահատություն և 13 ամիս քիմիաթերապիա անցա: Ես հարցրեցի իմ ուռուցքաբանին, թե արդյոք ես պետք է փոխեմ իմ սննդակարգը ՝ հերթական կրկնությունից խուսափելու համար: Նրա պատասխանը հիանալի կարծրատիպային էր.

Միայն վերջին տասնամյակում հրապարակված լայնածավալ հետազոտությունը ապացուցում է, որ այն, ինչ ուտում եք, կարող է մեծ ազդեցություն ունենալ քաղցկեղից ձեր պաշտպանության վրա: Բայց բժշկիս պատասխանը դժվար թե զարմանալի լիներ: Քիչ հայտնի փաստ է, որ սնունդը գրեթե չի դասավանդվում բժշկական դպրոցներում, որտեղ շատ խնդիրների լուծումը դեղամիջոցն է: Իսկ բժիշկները չեն վստահում հիվանդներին ապրելակերպի փոփոխություններ կատարելուն: Ես հիշում եմ համագումարում ընկեր բժշկի հետ զրույցը այն բանից հետո, երբ ես խոսեցի առողջ սննդակարգի կարևորության մասին հիվանդության դեմ պայքարում: «Գուցե դու ճիշտ ես, Դեյվիդ, բայց մարդիկ չեն ուզում փոխվել», - ասաց նա: «Նրանք պարզապես ուզում են հաբ ընդունել և մոռանալ դրա մասին»: Չգիտեմ, արդյոք նա ճիշտ է, բայց իմ կատարած բոլոր ուսումնասիրություններից հետո ես գիտեմ, որ դա ինձ համար ճիշտ չէ:

Քաղցկեղի դեմ պայքարող սննդամթերքների հայտնաբերում

Ես ամիսներ շարունակ ուսումնասիրում էի սննդի բուժիչ ուժերը, նախքան ամբողջությամբ իմացա քաղցկեղի դեմ պայքարի իմ բնական ներուժը: Ես հանդիպեցի մի շարք հետազոտողների հետ, ուսումնասիրեցի բժշկական տվյալների շտեմարանները և սանրեցի գիտական ​​հրապարակումները: Ես շրջեցի աշխարհով մեկ և խորհրդակցեցի գրեթե բոլոր մայրցամաքների մասնագետների հետ:

Իմ որոնումների ընթացքում ես հայտնաբերեցի, որ քաղցկեղի դեմ պայքարող մթերքների ցանկն իրականում բավականին երկար է: Որոշ մթերքներ արգելափակում են բնական մարմնական գործընթացները, ինչպիսիք են բորբոքումները, որոնք խթանում են քաղցկեղի աճը: Մյուսները քաղցկեղի բջիջներին ստիպում են մահանալ մի գործընթացի միջոցով, որը մասնագետները կոչում են ապոպտոզ: Դեռևս այլ սննդամթերքներ օգնում են մարմնին թունավորվել քաղցկեղ առաջացնող տոքսիններով կամ պաշտպանվել ազատ ռադիկալներից: Բայց նրանցից շատերը հիվանդության վրա հարձակվում են տարբեր ճակատներում: Եվ նրանք դա անում են ամեն օր, օրական երեք անգամ, առանց որևէ կողմնակի ազդեցություն հրահրելու: Հիվանդությունից խուսափելու համար անհրաժեշտ է օգտվել այս բնական պաշտպանությունից և սնուցել այն:

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Հիվանդության ապացույց ձեր կյանքը

Ես իմացա, որ հակաքաղցկեղային դիետան ամերիկյան տիպիկ ճաշի ճիշտ հակառակն է. Հիմնականում գունավոր բանջարեղեն և հատիկներ, գումարած չհագեցած ճարպեր (ձիթապտղի, կանոլայի կամ կտավատի յուղեր), սխտոր, դեղաբույսեր և համեմունքներ: Միսը և ձուն պարտադիր չեն: Լայնածավալ հետազոտությունների արդյունքում ես կազմեցի քաղցկեղի ամենահեռանկարային պայքարողների ցուցակը, ինչպես նաև առաջարկություններ, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել նրանց ներուժը: Ներառեք առնվազն մեկ, և գերադասելի է երկու, յուրաքանչյուր կերակուրի ժամանակ ՝ ձեր պաշտպանվածությունը առավելագույնի հասցնելու համար:

Լավագույն ըմպելիքները `ձեր մարմինը բարելավելու համար

Կանաչ թեյը հարուստ է պոլիֆենոլներ կոչվող միացություններով, ներառյալ կատեխինները (և հատկապես EGCG), որոնք նվազեցնում են ուռուցքները սնուցող նոր արյան անոթների աճը: Այն նաև հզոր հակաօքսիդանտ և դետոքսիկացնող միջոց է (ակտիվացնում է լյարդի ֆերմենտները, որոնք մարմնից հեռացնում են տոքսինները) և խթանում քաղցկեղի բջիջների մահը: Լաբորատոր պայմաններում նույնիսկ ապացուցված է, որ մեծացնում է ճառագայթման ազդեցությունը քաղցկեղի բջիջների վրա:

Ճապոնական կանաչ թեյ (սենչա, գյոկուրո, մաչա և այլն) պարունակում է ավելի շատ EGCG, քան չինական կանաչ թեյի սովորական տեսակները ՝ այն դարձնելով շուկայում ամենաուժեղ աղբյուրը ասիական մթերային և թեյի խանութներում: Սև և օոլոնգ թեյերը, որոնք սովորաբար օգտագործվում են թեյի հայտնի խառնուրդներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են Earl Grey- ն, ավելի քիչ արդյունավետ են, քանի որ դրանք խմորվել են, ինչը ոչնչացնում է նրանց պոլիֆենոլների մեծ մասը: Կանաչազերծված թեյերը, որոնք պահպանում են պոլիֆենոլները ՝ չնայած կոֆեինացման գործընթացին, նույնպես տարբերակ են, եթե զգայուն եք կոֆեինի նկատմամբ:
Ինչպես խմել այն. Խմեք օրական 2 -ից 3 բաժակ խմորելուց հետո: Կանաչ թեյը պետք է թրմվի առնվազն 5 -ից 8 րոպե, իսկ 10 -ը ՝ մդաշտոն, որպեսզի ազատի իր կատեխինները, բայց այն կորցնում է իր օգտակար պոլիֆենոլները մեկ -երկու ժամ հետո:

Նռան հյութ Այս հյութը, որն ունի ազնվամորի համ, հազարամյակներ շարունակ օգտագործվել է պարսկական բժշկության մեջ: Նրա հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային հատկությունները հաստատված են: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն կարող է էապես նվազեցնել շագանակագեղձի նույնիսկ ամենաագրեսիվ քաղցկեղի զարգացումը (ի թիվս այլոց): Բացի այդ, ամեն օր խմելը դանդաղեցնում է շագանակագեղձի հաստատված քաղցկեղի տարածումը ավելի քան 50%-ով:
Ինչպես խմել այն. Նախաճաշին ուտեք օրական 8 ունցիա:

Առատորեն համեմեք հակաբորբոքային օգուտների համար

Թարմ կոճապղպեղ, կամ կոճապղպեղ, հզոր հակաբորբոքային է, որը պայքարում է քաղցկեղի որոշ բջիջների դեմ և օգնում է դանդաղեցնել ուռուցքի աճը: Կոճապղպեղի թուրմը կարող է նաև թեթևացնել սրտխառնոցը քիմիաթերապիայի կամ ճառագայթային թերապիայի արդյունքում:
Ինչպես օգտագործել այն. Բանջարեղենով տապակած կամ մրգային աղցանին ավելացնել քերած թարմ կոճապղպեղ: Կամ ՝ ինֆուզիոն պատրաստեք ՝ կտրելով 1 դյույմ կոճապղպեղ կտոր և այն 10–15 րոպե թրմելով եռացրած ջրի մեջ, խմեք տաք կամ սառը:

Քրքում Կարրի փոշու մեջ հայտնաբերված այս համեմունքն այսօր առկա ամենահզոր բնական հակաբորբոքային միջոցն է: Այն խրախուսում է քաղցկեղի բջիջների մահը, արգելակում է ուռուցքի աճը և նույնիսկ բարձրացնում է քիմիաթերապիայի արդյունավետությունը: Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ քրքումն ամենաարդյունավետն է մարդկանց համար, երբ այն խառնվում է սև պղպեղի հետ և լուծվում յուղի մեջ (ցանկալի է ձիթապտղի կամ կանոլա): Խանութում գնված կարրի խառնուրդներում քրքումը կազմում է ընդհանուրի ընդամենը 20% -ը, ուստի ավելի լավ է աղացած քրքումն անմիջապես ձեռք բերել համեմունքների խանութից:
Ինչպես օգտագործել այն. Մի թեյի գդալ քրքումի փոշին խառնել մի թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի և առատ պտղունց աղացած սև պղպեղի հետ և ավելացնել բանջարեղենին, ապուրներին և աղցաններին: Օգտագործեք ճաշի գդալ, եթե արդեն քաղցկեղ ունեք:

Պահեք քաղցկեղի դեմ պայքարող գնումների զամբյուղ

Բրյուսելի ծիլեր, բոկի, չինական կաղամբ, բրոկոլի և ծաղկակաղամբ բոլորը պարունակում են սուլֆորաֆան և ինդոլ-3-կարբինոլներ (I3Cs) ՝ երկու հզոր հակաքաղցկեղային մոլեկուլներ: Այս մոլեկուլներն օգնում են մարմնին թունավորել որոշ քաղցկեղածին նյութեր և կարող են կանխել նախաքաղցկեղային բջիջների վերածումը չարորակ ուռուցքների: Նրանք նաև նպաստում են քաղցկեղի բջիջների ինքնասպանությանը և արգելափակում ուռուցքի աճը:
Ինչպես պատրաստել դրանք. Coածկեք և կարճ շոգեք կամ արագ տապակել մի փոքր ձիթայուղով: Խուսափեք կաղամբը և բրոկոլին եռացնելուց, ինչը ոչնչացնում է նրանց քաղցկեղի դեմ պայքարող միացությունները:

Սխտոր, սոխ, պրաս, շալոտ, սոխ Այս խմբում հայտնաբերված ծծմբային միացությունները (դաշինքի ընտանիքը) նպաստում են հաստ աղիքի, կրծքի, թոքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի բջիջների մահվան:Համաճարակաբանական ուսումնասիրությունները նաև ենթադրում են երիկամների և շագանակագեղձի քաղցկեղի ավելի ցածր ռիսկ այն մարդկանց մոտ, ովքեր ամենաշատ սխտոր են օգտագործում:
Ինչպես ուտել դրանք. Սխտորի ակտիվ միացություններն ազատվում են մեխակը մանրացնելիս, և դրանք շատ ավելի հեշտությամբ են ներծծվում, եթե դրանք միանում են փոքր քանակությամբ յուղի հետ: Մի փոքր ձիթայուղի մեջ տապակել և կտրատել կտրատած սխտորն ու սոխը, խառնել շոգեխաշած կամ տապակած բանջարեղենի հետ և սև պղպեղով և քրքումով: Նրանք կարող են նաև սպառվել հում վիճակում, խառնել աղցանների մեջ կամ շերտավորել սենդվիչների վրա:

Հացը և միսը հանեք ՝ հիվանդությունները կանխելու համար

Իզոֆլավոններ կոչվող միացություններ (ներառյալ գենիստեինը, դայձեինը և գլիցիտինը) կանխում են ուռուցքի աճը և արգելափակում են սեռական հորմոններով քաղցկեղի բջիջների խթանումը (օրինակ ՝ էստրոգենները և տեստոստերոնը): Կրծքագեղձի քաղցկեղի դեպքերը զգալիորեն ավելի քիչ են այն դեռահասներից, ովքեր դեռահասությունից սոյա են կերել, և երբ նրանք ունեն կրծքի քաղցկեղ, նրանց ուռուցքները սովորաբար ավելի քիչ ագրեսիվ են ՝ գոյատևման ավելի բարձր ցուցանիշներով: Իզոֆլավոնի հավելումները (հաբերի տեսքով) կապված են կրծքագեղձի քաղցկեղի որոշ տեսակների սրման հետ, բայց ամբողջ սոյան, որը կերել են որպես սնունդ, դա չի արել:
Ինչպես ուտել այն. Նախաճաշին սովորական կաթնամթերքը փոխարինեք սոյայի կաթով կամ սոյայի յոգուրտներով: Բացի այդ, ապուրների և խաշած կարտոֆիլի մեջ օգտագործեք tofu, tempeh և miso:

Fարպոտ ձուկ Մի քանի քաղցկեղի առաջացման վտանգը զգալիորեն ցածր է այն մարդկանց մոտ, ովքեր շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ են ուտում: Մի շարք ուսումնասիրություններ պարզել են, որ ճարպային ձկների (կամ բարձրորակ մաքրված ձկան յուղի հավելումների մեջ) հակաբորբոքային երկար շղթայական օմեգա-3-ները կարող են օգնել դանդաղեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը մեծ թվով ուռուցքների (թոք, կրծքամիս, հաստ աղիք, շագանակագեղձ): , երիկամներ և այլն):
Ինչպես ուտել այն. Haveովամթերքի վրա հիմնված սնունդ ուտեք շաբաթական երկու կամ երեք անգամ: Ընտրեք փոքր ձկներ, ինչպիսիք են լայկերը, մանր սկումբրիան և սարդինները (ներառյալ պահածոյացված սարդինաները, պայմանով, որ դրանք պահպանվեն ձիթայուղի մեջ և ոչ թե արևածաղկի ձեթում, որը չափազանց հարուստ է օմեգա -6 բորբոքային ճարպերով): Փոքր ձկները պարունակում են ավելի քիչ բնապահպանական տոքսիններ, ինչպիսիք են PCB- ն և սնդիկը: Վայրի սաղմոնը նաև օմեգա -3 ճարպերի լավ աղբյուր է, և աղտոտվածության մակարդակը դեռ ընդունելի է: Հնարավորության դեպքում ընտրեք թարմը սառածի փոխարեն, քանի որ օմեգա -3 պարունակությունը ժամանակի ընթացքում քայքայվում է:

Թարմ և սառեցված մրգերի սորտերը ապահովում են ամբողջ տարվա պաշտպանություն

Նարինջ, մանդարիններ, կիտրոններ և գրեյպֆրուտ պարունակում են հակաբորբոքային միացություններ, որոնք կոչվում են ֆլավոնոիդներ, որոնք խթանում են լյարդի կողմից քաղցկեղածին նյութերի դետոքսիկացումը: Մանդարինների և մդաշտանգերինիտի և նոբիլետինի և մդաշկանի մաշկի մեջ պարունակվող որոշ ֆլավոնոիդներ նույնպես նպաստում են ուղեղի քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել այն. Աղացած ցիտրուսային համը (օրգանական մրգերից) ցանել աղցանների կամ նախաճաշի հացահատիկի մեջ, կամ թաթախել թեյի կամ տաք ջրի մեջ: Ձեռքից ամբողջությամբ կերեք պտուղները, աղցանի մեջ գցեք այլ մրգեր կամ օգտագործեք սալսա ՝ խորոված ձուկ համեմելու համար:

Հատապտուղներ Ելակը, ազնվամորին, հապալասը, մոշը և լոռամիրգը պարունակում են էլագիկ թթու և մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, որոնք արգելակում են ուռուցքի աճը: Երկու հատ պոլիֆենոլ, որոնք հայտնաբերվել են հատապտուղներում ՝ անթոցիանիդինները և պրոանթոցիանիդները, նպաստում են քաղցկեղի բջիջների մահվան:
Ինչպես ուտել դրանք. Նախաճաշի ժամանակ պտուղը խառնել սոյայի կաթի և բազմահատիկ հացահատիկի հետ: (Հացահատիկի լավագույն տարբերակները համատեղում են վարսակը, թեփը, կտավատի սերմը, տարեկանը, գարին, կարտոֆիլը և այլն): Սառեցված հատապտուղները նույնքան հզոր են, որքան թարմը:

Վայելեք հակաօքսիդանտներով հարուստ մուգ շոկոլադը

Շոկոլադներ պարունակում է ավելի քան 70% կակաո, որն ապահովում է մի շարք հակաօքսիդանտներ, պրոանթոցիանիդիններ և բազմաթիվ պոլիֆենոլներ: Իրականում, մեկ քառակուսի մուգ շոկոլադը պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ, քան մեկ բաժակ կարմիր գինի և գրեթե այնքան, քան մեկ բաժակ կանաչ թեյ, որը պատշաճորեն թաթախված է: Այս մոլեկուլները դանդաղեցնում են քաղցկեղի բջիջների աճը և սահմանափակում նրանց կերակրող անոթները:
Ինչպես ուտել այն. Վայելեք մուգ շոկոլադի սալիկի օրական մոտ մեկ հինգերորդը ՝ առանց մեղքի: Կաթնային շոկոլադը լավ այլընտրանք չէ, քանի որ կաթնամթերքը չեղարկում է պոլիֆենոլային միացությունների քաղցկեղի պաշտպանությունը:

Մինչ օրս չկա այլընտրանքային մոտեցում, որը կարող է բուժել քաղցկեղը, և ես հավատում եմ, որ ավանդական բժշկության և վիրահատության, քիմիաթերապիայի, ճառագայթային թերապիայի, իմունոթերապիայի և մոլեկուլային գենետիկայի լավագույն միջոցները պետք է օգտագործվեն այս հիվանդության բուժման համար: Բայց անտեսել սեփական բնական քաղցկեղի դեմ պայքարի կարողությունը հիմարություն է: Ես արդեն 8 տարի է, ինչ քաղցկեղը հեռու եմ պահում, և իմ գոյատևումը հիմնականում պայմանավորում եմ իմ սննդակարգում և ապրելակերպում կատարված փոփոխություններով: Ես ավելի շատ եմ վարժվում և խորհրդածում և ամեն օր հակաքաղցկեղային օգտակար սնունդ եմ ուտում: Այնուամենայնիվ, բժշկական հաստատությունը դանդաղ է ընդունում այս մոտեցումը: Համալսարանի քաղցկեղի կենտրոնում իմ վերջին ցուցադրումից հետո ես կանգ առա ճաշարանում և հայտնաբերեցի ութ տարբեր տեսակի թեյեր `Դարջիլինգ, Էրլ Գրեյ, երիցուկ և մի քանի մրգային բուրավետ բուսական թեյեր: Sadավոք, լոտում չկար ոչ մի փաթեթ կանաչ թեյ:

Հարմարեցված է Վիկինգի հետ պայմանավորվածությամբ, Penguin Group (USA) Inc.- ի անդամ ՀԱԿԱԻՆ, ԿՅԱՆՔԻ ՆՈՐ WԱՆԱՊԱՐՀ Դավիթ Սերվան-Շրայբեր, բ.գ.թ., բ.գ.թ.