Նոր բաղադրատոմսեր

Chocolate Chip Crinkle Cookies բաղադրատոմսը

Chocolate Chip Crinkle Cookies բաղադրատոմսը



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Թխվածքաբլիթներ և թխվածքաբլիթներ
  • Թխվածքաբլիթներ
  • Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ

Այս շոկոլադե թխվածքաբլիթները «փխրուն» են, քանի որ դրանք թխվելուց առաջ գլորվում են շաքարավազի մեջ ՝ տալով մի պատրաստում, որը նայում է նույնքան ցնցող, որքան համեղ: Մի բաց թողեք ցրտահարությունը, հակառակ դեպքում դուք չեք ունենա գեղեցիկ ծալքավոր ազդեցություն: Այս ծալքավոր բլիթները հագեցած են շոկոլադե չիպսերով:

31 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըՊատրաստում `30 բլիթ

  • 120 մլ բուսական յուղ
  • 110 գ եփող շոկոլադ, հալված
  • 4 ձու
  • 400 գ շաքարավազ
  • 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 250 գ պարզ ալյուր
  • 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1 պտղունց աղ
  • 170 գ պարզ շոկոլադե չիպսեր
  • 125 գ շաքարավազ

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 10 րոպե ›Խոհարարություն ՝ 11 րոպե› Լրացուցիչ ժամանակ ՝ 1 ժամ սառեցում y Պատրաստ է ՝ 1 ժամ 21 րոպե

  1. Միջին ամանի մեջ հարել ձուն և շաքարավազը մինչև թեթև: Խառնել ձեթը, վանիլինը և հալված շոկոլադը: Մաղով անցկացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը; խառնել շոկոլադի խառնուրդի մեջ: Ի վերջո, խառնել շոկոլադի կտորները: Թխվածքաբլիթի խմորը դնել սառնարանում մինչև պնդանալը: Դա կպահանջվի սառնարանում մեկ ժամից մինչև մի քանի ժամ կամ մեկ գիշերվա ընթացքում սառնարանում:
  2. Ovenեռոցը տաքացրեք 180 C / գազ 4. Խմորը ձևավորեք 2,5 սմ գնդակների մեջ: Պտտեք դրանք շաքարավազի մեջ մինչև ուժեղ պատված: Տեղադրեք 5 սմ հեռավորության վրա թխում սկուտեղների վրա և թխեք 11-13 րոպե նախապես տաքացրած ջեռոցում: Թխվածքաբլիթները պետք է ամուր լինեն դիպչելու համար:

Cookie- ի պատրաստման եղանակը

Ամեն անգամ կատարյալ թխվածքաբլիթներ պատրաստեք մեր Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթների ուղեցույցը:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(27)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (22)

Sinopa2- ի կողմից

Կարծում եմ, որ այն մարդիկ, ովքեր դրանք վատ են գնահատել, երևի սխալ են անում: Ես տարիներ շարունակ օգտագործել եմ այս բաղադրատոմսը (առանց շոկոլադի չիպսերի `դա Betty Crocker- ն է) և դրանք ֆանտաստիկ են: Գոյություն ունեն երկու կարևոր քայլ ՝ դրանք ճիշտ դարձնելու համար. Նախ ՝ դրանք պետք է մանրակրկիտ սառեցնել ՝ կա՛մ սառնարանում չորս ժամ, կա՛մ մեկ կամ երկուսը սառցարանում, կամ էլ դրանք հարթ կլինեն: Թխելու ժամանակը չափազանց կարևոր է և տարիներ տևեցին, որ ես իջնեի: Նրանք դեռ պետք է լինեն փխրուն, բայց ոչ փայլուն. Նրանք ներսից կհաստատվեն ՝ փխրուն կեղևով: - 11 նոյեմբերի 2006 թ.

Վիկտորիայի կողմից

Ես ճշգրիտ հետևեցի բաղադրատոմսին: Նրանք դուրս եկան փափուկ, ծամող և խառնաշփոթ: Երբ ես խմորի գնդակներ էի պատրաստում, նրանք հակված են մնում իմ ձեռքերին, այնպես որ ես ալյուրեցի իմ ձեռքը, և նրանք գլորեցին գնդակները: Այս թխվածքաբլիթներն այնքան գեղեցիկ տեսք ունեն և համեղ են: Շնորհակալություն բաղադրատոմսը կիսելու համար: -24 ապրիլ 2011 թ.

supstar- ի կողմից

Դրանք հիանալի եփվել են մետաղի խառնիչ ամանի մեջ խմորը մոտ 1,5 ժամ սառեցնելուց հետո: Թխելուց առաջ յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ գլորեք շատ շաքարի փոշու մեջ, որպեսզի «ծալքավոր» տեսք ունենա, քանի որ թխվածքաբլիթները մի քիչ կլանեն թխելիս: 12 րոպե կատարյալ թխելու ժամանակն էր իմ վառարանում: Պատրաստեք դրանք; նրանք շոկոլադի սիրահար են: -10 դեկտեմբեր 2008 թ


Chocolate Rum Crinkle Cookies

Այսօր մենք նշում ենք բոլոր սորտերի կակաոյի փոշին: Կակաոն գալիս է կակաոյի ծառի հատիկից: Theառերը աճում են աշխարհի շատ մասերում, սակայն կակաոյի ամենաառաջին մշակումը եղել է Ամազոնում, որտեղ հնագետները գտել են դրա օգտագործման ապացույցները մ.թ.ա. 1900 թվականից: Ավելի հայտնի է, որ հայտնի էր, որ մայաները կակաոյի հատիկն օգտագործում էին որպես սննդամթերք և արժույթ պտղաբերության ծեսերում, մինչդեռ ացտեկներն այն վերածում էին դառը ըմպելիքի: Երկու մշակույթներն էլ կարծում էին, որ կակաոն կապված է աստվածների հետ, բայց միայն 1700 -ականներին տաքսոնոմատոր Լիննեյուսը տեղին անվանեց կակաոյի հատիկների աղբյուրը Թեաբրոմա Կակաո, ինչը նշանակում է «աստվածների նվեր»: Ոմանցից պակաս քաղցր, այս ծալքավոր թխվածքաբլիթները բացարձակապես բեռնված են կակաոով և ընդամենը ռոմի համի ակնարկով: Քանի որ թխվածքաբլիթները պատրաստվում են փխրեցուցիչով, ես դրանք պատրաստում եմ հոլանդական մշակված կակաոյով և ամեն անգամ ճարպակալում եմ:


Ի՞նչ է ձեզ հարկավոր շոկոլադե ծալքավոր թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար:

Բաղադրիչները բավականին տարածված են, ուստի, հավանաբար, դրանցից շատերը տանը ունեք: Եթե ​​ոչ, դրանք հեշտությամբ մատչելի են սուպերմարկետում, առցանց կամ թխում մասնագիտացված խանութներում:

Դուք ցանկանում եք պատրաստել այս համեղ շոկոլադե թխվածքաբլիթներից մի ամբողջ փունջ, այնպես որ իմ բաղադրատոմսը կազմում է մոտ 50 կտոր - բավական է շրջելու համար:

Ամեն ինչ սկսվում է շոկոլադի հիմքից: Կակաոյի փոշին, սպիտակ շաքարավազը և բուսական յուղը միասին հավաքվում են այն բանի համար, ինչը կդառնա մեր բլիթների հիմքը: Երբ այս մուգ, փայլուն մածուկը միանա, լավ հարստացրեք այն ձվերով: Այս պահին վանիլի մի փոքր քաղվածքը տալիս է գեղեցիկ արդյունքներ:

Այնուհետև մենք ավելացնում ենք մեր չոր բաղադրիչները: Ալյուր, փխրեցուցիչ և մի պտղունց աղ: Գաղտնի բաղադրիչը, և այն, ինչն իսկապես թխում է բլիթների համը, մի թեյի գդալ է էսպրեսսո փոշի .

Երբ մենք ամեն ինչ ներառենք, մենք պարզապես կսառենք մեր խմորը ՝ այն ավելի կառավարելի դարձնելու համար, և մենք կշարժվենք դեպի լայն ու մաքուր տարածք ՝ մեր բլիթները գլորելու համար:

Truthշմարտությունն այն է, որ այս թխվածքաբլիթներն այնքան գեղեցիկ և այնքան համեղ են, որ թվում է, թե դրանք ծանր աշխատանք են, բայց այս բաղադրատոմսը բավականին հեշտ է:

Հուշում. Հաստ ծալքերի գաղտնիքը խմորը սառեցնելն է մեկ գիշերվա ընթացքում քանի որ այս բաղադրատոմսում մենք յուղ ենք օգտագործում կարագի փոխարեն: Մենք ժամանակ ենք տալիս, որպեսզի ձեթը պնդանա ՝ ձեռք բերելով նուրբ և լավ ձևավորված թխվածքաբլիթներ:

Մեր վերջին քայլը թխելն է այս գեղեցկուհիները 10 -ից 12 րոպե (այստեղից է սկսվում ճռռոցը), և մենք պատրաստ ենք գնալ:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 8 ունցիա գլյուտենազուրկ թրթուրներ (օրինակ ՝ Գլուտինո)
  • 3/4 բաժակ անուշ քաղցր կակաո (մոտ 2 1/2 ունցիա)
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1 1/2 բաժակ հատիկավոր շաքար
  • 3/4 բաժակ կանոլայի յուղ
  • 4 մեծ ձու
  • 1 ճաշի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 1 1/2 բաժակ շաքարի փոշի (մոտ 6 ունցիա)

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 350 ° C Տեղադրեք պրեզելզը սննդամթերքի պրոցեսորի ամանի մեջ մինչև շատ մանրացված, մոտ 1 րոպե 30 վայրկյան: (Դուք պետք է ունենաք մոտ 2 բաժակ աղացած պրետելզ):

Միջին ամանի մեջ խառնել մանրացրած պրեզելզը, կակաոն և փխրեցուցիչը, մինչև միաձուլվեն: Ձեռքի էլեկտրական խառնիչով մեծ ամանի մեջ հարած շաքարավազը, ձեթը, ձուն և վանիլինը մեծ արագությամբ հարեք մինչև միաձուլվելը: Խառնել աղացած պրետզելի խառնուրդի մեջ, մինչև խմորը միանա: Verածկեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում մինչև պնդանալը ՝ մոտ 2 ժամ:

Խմորը ձևավորեք 60 (1 դյույմ) գնդակի մեջ գլորեք շաքարի փոշու մեջ մինչև հավասարաչափ և առատաձեռն պատված: Տեղադրեք գնդակներ 2 դյույմ հեռավորության վրա ՝ մեծ մագաղաթյա թղթի և շերտավորված թխման թերթերի վրա: Խմբերում նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչև գագաթները ճաքած տեսք ունենան ՝ 13 -ից 15 րոպե: Թխվածքաբլիթները թխելու թերթիկների վրա թողեք 2 րոպե: Տեղափոխեք թխվածքաբլիթները մետաղալարերի վրա և թողեք ամբողջովին սառչեն 15 -ից 20 րոպե: (Եթե կրկին օգտագործում եք թխում թերթիկները, համոզվեք, որ դրանք լիովին սառչում են, նախքան թխվածքաբլիթի խմորի ավելի շատ գնդակներ ավելացնելը):


Chocolate Chip Crinkle Cookies բաղադրատոմս - բաղադրատոմսեր

2 բաժակ (284 գ) համընդհանուր ալյուր
1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
3/4 թեյի գդալ աղ
1/2 ֆունտ (2 ձող 227 գ) անաղծ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան
1 1/2 բաժակ (297 գ) հատիկավոր շաքար
1/4 բաժակ (50 գ) փաթեթավորված շագանակագույն շաքար
1 մեծ ձու
1 1/2 թեյի գդալ վանիլի մաքուր քաղվածք
2 ճաշի գդալ ջուր
6 ունցիա (170 գ) դառը քաղցր շոկոլադ, կտրված կծած չափի կտորների մեջ
ավելի փոքր և ոմանք ավելի մեծ

Կարգավորեք վառարանի դարակը միջին դիրքի վրա: Preեռոցը նախապես տաքացրեք 350 ° C- ով: Ալյումինե փայլաթիթեղով շարեք 3 թխման թերթ, ձանձրալի կողմը դեպի վեր:

Փոքր ամանի մեջ հարել ալյուրը, սոդան և աղը:

Թիակով հարած խառնիչի ամանի մեջ կարագը միջին մակարդակի վրա հարում ենք մինչև յուղալի: Ավելացնել հատիկավոր և շագանակագույն շաքարավազներ և ծեծել միջինում մինչև թեթև և փափկամազ, 2 -ից 3 րոպե: Ավելացնել ձուն, վանիլինը և ջուրը և թույլ խառնել, որպեսզի միաձուլվեն: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդը և ցածր խառնել մինչև միաձուլվի: Ավելացնել շոկոլադը և թույլ խառնել խմորի մեջ:

Խմորը ձևավորեք 3 & frac12-ունցիա (100 գ) գնդակների (յուրաքանչյուրը 1/3 բաժակ): Պատրաստ թավայի վրա 4 գնդիկ տեղադրեք իրարից հավասար հեռավորության վրա և թխելուց առաջ տեղափոխեք սառնարան 15 րոպե: Առաջին թխման թերթիկը ջեռոցում դնելուց հետո երկրորդը դրեք սառցարանում:

Տեղադրեք սառեցված թխում թերթիկը ջեռոցում և թխեք 10 րոպե, մինչև բլիթները մի փոքր փքվեն կենտրոնում: Բարձրացրեք թխման թերթիկի կողմը մոտ 4 դյույմ և նրբորեն թողեք այն իջնի ջեռոցի դարակի վրա, այնպես որ թխվածքաբլիթների եզրերը ամրացվեն, իսկ ներսը հետ ընկնի (սա սխալ կլինի, բայց հավատացեք ինձ): 2 րոպեից թխվածքաբլիթները նորից փքվելուց հետո կրկնում ենք թավան բարձրացնելով և գցելով: Կրկնեք ևս մի քանի անգամ ՝ թխվածքաբլիթի եզրին պատառաքաղներ ստեղծելու համար: Ընդհանուր թխել 16 -ից 18 րոպե, մինչև թխվածքաբլիթները փռված լինեն, և եզրերը դառնան ոսկե դարչնագույն, բայց կենտրոնները շատ ավելի թեթև և լիովին եփած չլինեն:

Տեղադրեք թխում թերթիկը մետաղալարով, թողեք այն ամբողջովին սառչի, նախքան թխվածքաբլիթները թավայից հանելը:

Այս թխվածքաբլիթները բավականին մեծ են, բայց որպեսզի եզրերը փռվեն և ծալվեն, դրանք պետք է լինեն մեծ կողմում: Եթե ​​ցանկանում եք թխվածքաբլիթներն ավելի փոքր դարձնել, ապա արտաքին շերտի վրա կստանաք նույնքան սրածայր, և ձեր կենտրոնը կհամարձակվի նույնքան փխրուն լինել: Նրանք դեռ համեղ կլինեն, բայց ոչ այն, ինչ ես նախատեսված էի ձեզ համար:

Եթե ​​դուք բաց թողեք թխվածքաբլիթների սառեցումը, դրանք չափազանց շատ կտարածվեն տապակի վրա և չեն ձևավորի խրթին արտաքին շերտը:

Շոկոլադե չիպսերը լավ փոխարինող չեն թակած շոկոլադի համար: թխվածքաբլիթները նույնը չեն ստացվի չիպսերի դեպքում: Եթե ​​դուք դեռ ցանկանում եք օգտագործել շոկոլադի չիպսեր, ապա ձեզ հարկավոր է օգտագործել 8 ունցիա չիպսեր և բլիթները դարձնել 2 1/2 ունցիա մեծ:

Այս թխվածքաբլիթները թխելու համար ալյումինե փայլաթիթեղի ձանձրալի կողմը մի փոքր հնարք է, որը ես սովորեցի Ալիս Մեդրիխի խոսքը լսելուց հետո: Նրբաթիթեղը օգնում է դարձնել լրացուցիչ փխրուն, ոսկե դարչնագույն հատակ: Մագաղաթյա թուղթը կարող է օգտագործվել նաև լավ արդյունքներով:

Թխվածքաբլիթները համեղ են տաք, բայց ես գտա, որ սիրում եմ դրանք մի քանի օր անց նույնքան: Սովորաբար դրանք պահում եմ սառնարանում և սառը կտորներ գողանում:

Վերահրատարակված ՝ Avery Books- ի հետ պայմանավորվածությամբ, Penguin Group (ԱՄՆ) ՍՊԸ -ի անդամ, A Penguin Random House Company: Հեղինակային իրավունք և պատճեն Սառա Քիֆեր, 2016 թ.


Chocolate Crinkle Cake Mix Cookies


Եթե ​​ծանոթ չեք տորթերի խառնուրդի բլիթներին, ապա դրանք իսկապես շատ լավն են:

Ես թերահավատորեն էի մոտենում, երբ առաջին անգամ փորձեցի թխվածքաբլիթներ պատրաստել տորթերի խառնուրդով ՝ մտածելով, որ դրանք այդքան էլ համը չեն ունենա, կամ կթխեն ինչ -որ տարօրինակ հյուսվածքով:

Բայց դա այդպես չէ: - Տորթերի խառնուրդի բլիթները իսկապես բավականին համեղ են: Եվ քանի որ նրանք օգտագործում են տուփով տորթերի խառնուրդը որպես հիմք, դրանք նույնպես իրոք հեշտ է պատրաստել: Հազիվ չափիչ, ընդամենը մի քանի հիմնական բաղադրիչ և շատ արագ խառնվում:

  1. մի տուփ Devil's Food տորթերի խառնուրդ
  2. կանոլա կամ բուսական յուղ
  3. ձու
  4. վանիլի քաղվածք, և
  5. մի քիչ շաքարի փոշի ՝ բլիթները գլորելու համար

Ապա դուք պատրաստ եք վայելել մեկ շատ համեղ տորթ շոկոլադե թխվածքաբլիթների համեղ փաթեթ:

Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք իսկապես հեշտ, իսկապես համեղ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս ՝ թխելու համար, փորձեք այս Chocolate Crinkle Cake Mix Cookies- ը: Դժվար թե որևէ չափիչ, ընդամենը մի քանի հիմնական բաղադրիչ, որոնք զարմանալիորեն արագ խառնվում են, և հատկապես առասպելական բաղադրատոմս `երեխաներին խոհանոցում ներգրավելու համար:

Բայց հավատացեք ինձ, քանի որ նրանք հիանալի նախնական բաղադրատոմս են երեխաների համար, չի նշանակում, որ մեծերը նույնպես չեն սիրի բաղադրատոմսը: Այս տորթերի խառնուրդի բլիթները հիանալի են ցանկացած մեկը, ով ցանկանում է արագ և հեշտությամբ համեղ թխվածքաբլիթ պատրաստել:


Շոկոլադե ծալքավոր թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Հիշում եմ, որ փոքր ժամանակ Crinkle Cookies- ը իմ ամանորյա թխվածքաբլիթների սեզոնի գագաթնակետն էր: Երբ մայրիկս պատրաստեց դրանք, ես զգացի, որ Սուրբ Christmasնունդը կարող է պաշտոնապես տեղի ունենալ, և ես կարող եմ գոյատևել ևս 11 ամիս առանց Սուրբ ննդյան հյուրասիրությունների:

Ես չգիտեմ, թե ինչպես է դա տեղի ունեցել, բայց ինչ -որ կերպ ես մոռացել եմ դրանք տարիների ընթացքում: Եվ, ողբերգական է, երկար ու երկար ժամանակ է, ինչ ես չեմ կերել: Այսպիսով, երբ այս շաբաթ եղբայրս ինձ հաղորդագրություն ուղարկեց ՝ ցանկանալով իմանալ, թե ինչու ես ոչ մի տեղ փափուկ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս չեմ տեղադրել: Ես հասկացա, որ ժամանակն է փոխել այդ ամենը:

Ինչպես յուրաքանչյուր երեխա գիտի, ծալքավոր թխվածքաբլիթների գեղեցկությունն այն է, որ դուք ստանում եք քաղցրության կրկնակի չափաբաժին այս իրերով: Իհարկե, այս քաղցրավենիքի հիմքում փափուկ, մուգ շոկոլադե թխվածքաբլիթն է: Բայց հուզիչ մասը փոշու հաստ, ձյունոտ շերտն է, որը պատում է յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ:

Շգրիտ ինչու շաաաաաաաաա՞տ է հիանալի յուրաքանչյուր մատուցումից հետո մատներից շաքար փոշի լիզելը: Չգիտեմ:

Գուցե դա այն պատճառով է, որ դու մի տեսակ զգում ես, թե ինչ -որ բանից հեռանում ես: Կարծես, իրոք, երկու հյուրասիրություն եք ստանում մեկում: Ձեր թխվածքաբլիթն ավարտելուց հետո դուք իրոք չեք ավարտել, քանի որ ձեր կպչուն մատների վրա դեռ մնացել է այդ շաքարավազի մի փոքր մնացորդ: Եվ ինչ -որ կերպ … դա իսկապես թույն.

Գումարած …, ես լավ գիտեմ, որ դրանք Ձմեռ պապի սիրելիներն են: Ուղղակի մի բան պետք է նկատի ունենալ


Շոկոլադե ծալքավոր թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար նախ ձեռքի բլենդերի հետ միասին սերուցքացրեք շաքարն ու կարագը:

Երբ այն գունատ է և թեթև, հարում ենք ձվերը մեկ առ մեկ և խառնում մինչև լավ համակցված:

Այնուհետեւ խառնել վանիլինը: Երբ խառնվում է, կակաոյի փոշու մեջ ավելացրեք դանդաղ ՝ համոզվելով, որ միատեսակ խառնում եք:

Հաջորդը, միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը և ավելացրեք կակաոյի խառնուրդի մեջ: Շատ լավ խառնել:

Խմորը շատ, շատ կպչուն կլինի: Խմորը գդալով կպչուն ֆիլմի վրա, փաթեթավորեք այն և դրեք սառնարանում մեկ գիշեր կամ ավելի երկար: Որքան երկար խմորը սառչի, այնքան ավելի հեշտ կլինի այն կարգավորել:

Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան C և թխման սկուտեղը պատեք մագաղաթյա թղթի վրա:

Խմորը բաժանել երեք մասի: Մի մասով պատրաստեք 1 դյույմանոց գնդակներ և դրեք դրանք մագաղաթով պատված թխվածքաբլիթի վրա: Խոնավացրեք ձեր ափերը գնդակներ պատրաստելիս և դրանք հնարավորինս հարթեցրեք: Թխվածքաբլիթները 10-15 րոպե սառեցրեք, որպեսզի դրանք նորից ամրացվեն:

Շաքարավազը դրեք ամանի մեջ: Յուրաքանչյուր սառեցված խմոր գլորում ենք շաքարավազի մեջ ՝ համոզվելով, որ թխվածքաբլիթը հնարավորինս քսել: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները ետ ՝ մագաղաթով պատված թխվածքաբլիթների վրա:

Տեղադրեք թխում թերթիկը նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխեք 10 -ից 12 րոպե: Չափից շատ մի թխեք, հակառակ դեպքում դրանք շատ կոշտ կլինեն:

Ավարտելուց հետո սկուտեղը հանեք և թողեք մնա սառեցնող դարակի վրա: Կրկնեք սա նաև մյուս երկու մասերի հետ:

Պահեք պատրաստված թխվածքաբլիթները հերմետիկ տարայի մեջ և մատուցեք Chocolate Crinkle Cookies- ը սառը բաժակ կաթի հետ:


Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ

Շոկոլադե ծալքեր թխվածքաբլիթներ.

1/2 բաժակ Ես սպիտակեցրել եմ AP ալյուրը (ես օգտագործել եմ Արթուր թագավորը) 1/4 բաժակ Հոլանդական գինը թեթևացրել է կակաոյի փոշին 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ 1/8 թեյի գդալ խմորի սոդա 3/4 բաժակ շագանակագույն շաքար 1 մեծ ձու գումարած 1 ձվի դեղնուց 1 /2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք 2 ունցիա անուշացրած շոկոլադ (ես օգտագործել եմ կիսաքաղցր շոկոլադի չիպսեր) 2 ճաշի գդալ անաղծ կարագ 1/4 բաժակ շաքար (ես օգտագործել եմ հացթուխ շաքար, շատ լավ և այն գտել եմ Safeway- ում) 1/4 բաժակ շաքարի փոշի

Նախապես տաքացրեք մինչև 325 աստիճան: Միջին ամանի մեջ մաղեք և միասին հարեք ալյուրը, կակաոն, փխրեցուցիչը, սոդան և աղը:

Մի մեծ ամանի մեջ հարել շագանակագույն շաքարավազի ձուն, դեղնուցը և վանիլինը, մինչև միաձուլվեն:

Շոկոլադե չիպսերն ու կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում մինչև հալվելը (ես դա արել եմ 30 անգամ 2 անգամ), ռետինե սպաթուլայի միջոցով շոկոլադի խառնուրդը խառնելու համար, մինչև միաձուլենք և փայլենք:

Շագանակագույն շաքարավազի խառնուրդին ավելացնել շոկոլադե խառնուրդ: Օգտագործեք սպաթուլա մինչև լավ համակցված, այնուհետև ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը մինչև ալյուրը այլևս տեսանելի չլինի: Թողնել խմորը սենյակային ջերմաստիճանում 10 րոպե:

Տեղադրեք շաքարավազը մակերեսային ամանի մեջ, իսկ փոշի փոշին ՝ մեկ այլ մակերեսային ամանի մեջ:

(Այս մասի համար ես օգտագործել եմ պաղպաղակի գդալ) Ձեռքերով գլորեք խմորը 12 գնդակի մեջ (մոտ երկու սեղանի գդալ), գնդակները գցեք անմիջապես շաքարավազի մեջ և գլորեք այն ծածկելու համար, այնուհետև գնդերը տեղափոխեք շաքարավազի փոշու հետ:

Խմորի գնդիկները դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա ՝ դրանց միջև թողնելով 2 դյույմ:

Թխել թխվածքաբլիթները մինչև փքված և ճաքած: Edայրերը սկսել են ամրանալ, բայց կենտրոնը դեռ փափուկ է 11 րոպե:


  • 4 ունցիա կիսաքաղցր շոկոլադ
  • 2 1/2 ունցիա ոչ աղի կարագ, սենյակային ջերմաստիճան
  • 4 1/2 ունցիա բաց շագանակագույն շաքար
  • 1/2 թեյի գդալ հիլ, աղացած
  • 1/2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 1 ձու
  • 3/4 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1/4 թեյի գդալ աղ
  • փոշի շաքար, ըստ անհրաժեշտության

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 325 աստիճան F:

Թիակով հարած խառնիչ ամանի մեջ կարագը, շաքարավազը, հիլը և վանիլինը քսեք մինչև թեթև ու փափուկ:

Ավելացնել մեկ ձու, որին հաջորդում է հալված շոկոլադը: Լավ խառնել ՝ համադրելու համար:

Ավելացնել ալյուրը, կակաոյի փոշին, փխրեցուցիչը և աղը: Խառնել մինչև խմորը միանա:

1 ունցիա չափի գդալով, ձեր թխվածքաբլիթները կիսեք մագաղաթով պատված թխվածքաբլիթի վրա: Խմորը դնել սառնարանում 15 րոպե, որպեսզի այն պնդանա: Վերցրեք թխվածքաբլիթի ամուր խմորը և գցեք դրանք շաքարի փոշու մեջ: