Նոր բաղադրատոմսեր

Շոկոլադե տորթ նարինջով

Շոկոլադե տորթ նարինջով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ռոքի համար.ձվերը դնել սննդամթերքի մեջ, խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել հալած կարագը, 2 նարինջի հյութը, ալյուրը խառնել օսլայի և փխրեցուցիչի հետ և դնել ձվի բաղադրության վրա: Ստացված խմորը դրեք իմ օգտագործած կլոր, սիլիկոնե սկուտեղի մեջ և 45 րոպե դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Գրասեղանի ձևով սառչելուց հետո ես հանեցի այն (աշխատասեղանը դուրս եկավ մի փոքր ցուգուաթ), վերևից կտրեցի մի փոքր ուռած հատվածը `ուղիղ դուրս գալու համար և այն երկու մասի կտրեցի հորիզոնական:

Pt սերուցք 1ամանի մեջ ես ձուն հարեցի շաքարավազի հետ, ավելացրեցի նարնջի հյութը, քամած, կեղևավորված նարնջի կեղևը, ավելացրեցի ալյուրը և լավ հարեցի `լուծարման նպատակով, այնուհետև կաթն ու սերուցքը: Ես կրեմը դնում եմ վառարանի վրա թույլ կրակի վրա և թողնում եմ եռա ՝ անընդհատ խառնելով: Թույլ տվեք երբեմն սառչի և երբեմն խառնեք դրա մեջ:

Pt սերուցք 2: կարտոֆիլը հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել պանիրը և ճարպային յոգուրտը: Խոնավացրեք ժելատինը ՝ ըստ փաթեթի ցուցումների և ժելատինի կեսը դրեք հարած սերուցքի վրա:

Հարդարման համարնարինջը կտրվում է բարակ շերտերի մեջ, դնում ջրով, եռացնում շաքարավազը և թողնում, մինչև ջուրը մի փոքր ընկնի: Վերցրեք նարնջի շերտերը և դրեք մնացած ժելատինի մեջ: Մնացած գագաթները օշարակված են մնացած հյութով:

Հավաքման համար: դրեք առաջին գագաթը, օշարակը, դրեք նարնջի սերուցքը և մի քանի շերտ նարնջի խաշած օշարակի մեջ և դրեք սառնարանում 30 րոպե: Այնուհետև վերևում դրեց մանրացված հատվածը, դրեց հարած սերուցքը և դրեց սառնարան, մինչև հարած սերուցքը պնդանա: Մենք գագաթը դնում ենք վերևում, մենք օշարակում ենք: Այստեղ ես գրքից պատրաստեցի այն գլազուրը, որն ինձ դուր չեկավ. Ջուրը շաքարավազի հետ եռացրեք, ավելացրեք թթվասերը, թող եռա, ավելացրեք շոկոլադը և լավ խառնեք մինչև շոկոլադը լուծարվի: Ես այս սառույցը, մի փոքր բարակ, դրեցի տորթի և դրա եզրերի վրա, այն մի փոքր մտավ վերև: Վերևում դրեցի մնացած նարնջի շերտերը, իսկ եզրերին զարդարեցի այն թխվածքաբլիթներով, որոնք տվել էի շոկոլադե սերուցքի միջոցով: Թխվածքը թողեք մի քանի գիշեր սառնարանում և մատուցեք: Հաշվի առնելով, որ դա ծննդյան տորթ էր և այն տանը չէին մատուցվում, մատուցվող ափսեն այն է, որով այն տեղափոխվել էր:

Բարի ախորժակ!!!!



Շոկոլադե և նարնջագույն տորթերի բաղադրատոմս

  • 250 գրամ սպիտակ ալյուր
  • 150 գրամ շաքար
  • 50 գրամ կակաո
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 2 ձու
  • 1 թեյի գդալ վանիլային էություն
  • 250 մլ հարած կաթ
  • 125 մլ չեզոք բուսական յուղ (անճաշակ յուղի համային տեսականի և # 8211 օր. ՝ արևածաղիկ)
  • 250 մլ նարնջի հյութ
  • 100 գրամ սև շոկոլադ
  • 200 գրամ սև շոկոլադ
  • 600 քաղցր սերուցք 20% յուղայնությամբ
  • մի ճաշի գդալ ջուր
  • թեյի գդալ ռոմի էություն

  1. Theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան C եւ 20 սմ տրամագծով 2 կլոր սկուտեղ շարեք թխման թղթի հետ:
  2. Նարնջի հյութը լցնում ենք ամանի մեջ և հասցնում եռման աստիճանի:
  3. Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք սև շոկոլադը, որը բաժանված է կտորների և այնուհետև խառնել մինչև այն հալչի: Մի կողմ դրեք և թողեք դանդաղ սառչի:
  4. Մի ամանի մեջ միացրեք չոր բաղադրիչները, ալյուրը, աղը, շաքարը, կակաոն, փխրեցուցիչը և խմորի սոդան:
  5. Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել հեղուկ բաղադրիչները, այսինքն ՝ ձվերը, վանիլինը և հարած կաթը, յուղը, ինչպես նաև նարնջի հյութի և շոկոլադի խառնուրդը:
  6. Լցնել հեղուկները չոր բաղադրիչների վրա և հարել հարիչով միայն մինչև միանալը, ոչ ավելին:
  7. Խմորը լցնել նախապես պատրաստված երկու սկուտեղների մեջ և թխել 35-40 րոպե կամ մինչև գագաթը վերադառնա իր սկզբնական տեսքին, եթե դիպչեք դրան: Ատամի խոզանակի թեստը այնքան էլ լավ չի աշխատում, քանի որ այն բավականին խոնավ մակերես է:
  8. Հեռացրեք սկուտեղները ջեռոցից և թողեք, որ վերևը սառչի թավայի մեջ:
  9. Կտրեք յուրաքանչյուր գագաթը կիսով չափ և պատրաստեք շոկոլադե մուսը

& # 8211 շոկոլադե մուսի համար

  1. Սկսում ենք շոկոլադե գանաշ պատրաստելով. Շոկոլադը հալեցնում ենք մի գդալ ջրի հետ գոլորշի լոգանքի վրա և երբ հեղուկ է դառնում, ավելացնում ենք 100 գրամ թթվասեր: Ավելացնում ենք նաև ռոմի էություն: Միատարրացրեք և թողեք սառչի:
  2. Այդ ընթացքում պատրաստեք թթվասերի մնացած մասը: Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես, այստեղ կարող եք կարդալ, թե ինչպես պատրաստել հարած սերուցք:
  3. Երբ հարած սերուցքը պատրաստ է, նախապես լավ սառած շոկոլադե գանաշը լցրեք հարած սերուցքի մեջ և համասեռացրեք կազմը:
  1. Մուսը բաժանեք չորս հավասար մասերի
  2. Մենք ափսեի վրա դնում ենք սալիկի մի մասը և դրա վրա դնում ենք մուսի մի մասը, այնուհետև սեղանի մյուս մասը և այլն, որպեսզի վերջում վերևից ունենանք շոկոլադե մուս:
  3. Թող տորթը սառչի մինչև հաջորդ օրը, երբ այն պարզապես զարդարենք շոկոլադի կտորներով: Ես նախընտրեցի արագ և արդյունավետ մեթոդը, այսինքն ՝ ես օգտագործել եմ շոկոլադե Ձմեռ պապի կտորներ)

Լավ ախորժակ ունեցեք:

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը, մի հապաղեք այն գնահատել ստորև նշված վանդակի հինգ աստղերով և կիսվել սոցիալական ցանցերում: Շնորհակալություն


Easterատկի բույնի տորթ շոկոլադով և նարինջով

3 կամ & # 259
60 մլ: կաթ
120 գ zah & # 259r
1 պտղունց աղ
30 գ ժելատին և # 259
2 ճաշի գդալ վանիլի քաղվածք
250 գ սև շոկոլադ և # 259 և # 259 (74% կակաո)
550 գ sm & acircnt & acircn & # 259 fri & # 537c & # 259

Նարնջի կաթնաշոռ

150 մլ: թարմ քամած նարնջի հյութ
1 կամ
1 գ & # 259 լբենու & # 537
80 գ zah & # 259r
70 գ կարագ
2-3 շերտ նարնջի կեղև, միայն մակերեսի ինտենսիվ գունավորված հատված

100 գ շոկոլադ և # 259 (75% կակաո)
70 գ կարագ

կամ & # 259 շոկոլադ & # 259
կոնֆետներ & icircn ձև & ձու # 259 & # 259
2 թերթ pl & # 259cint & # 259 + 25 գ կարագ

1 Պատրաստեք նարինջի կաթնաշոռը. Խառնել այն կաթսայի մեջ, հարել, նարնջի հյութը, ձուն և ձվի դեղնուցը, շաքարավազը, կաթսայի մեջ կարկուտը: # 259 & # 537i լավ համասեռանում է թիրախի հետ: Ավելացնել նարնջի կեղևը և կարագը 259 կտոր և եփել ամեն ինչ դանդաղ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև բաղադրիչները թանձրանան: Այնուհետև այն անցնում է տեղանքով և այն պահվում է սննդի փայլաթիթեղով և մենք դրա կարիքը կունենանք:
2. latելատինի թիթեղները դրվում են շատ շատ սառը ջրով ամանի մեջ ներծծվելու համար: Եթե ​​օգտագործում եք հատիկավոր ժելատին (փոշի), դրեք այն ամանի մեջ և ծածկեք այն ջրով մոտ 2-3 սմ: Պատրաստեք բեյ-մարի. Կաթսա դրեք կրակի վրա և այն վերածեք ջրային աշտարակի ՝ 4-5 սմ մակարդակի վրա: Այն տեղավորվում է մեկ այլ կաթսայի վերևում (դրա հատակը չպետք է դիպչի ջրին), այստեղ դնում են կոտրված շոկոլադը և թողնում թողնում: դանդաղ հալեցնում, գոլորշիացնում:
3 Պատրաստեք սեղանը. Կրկին պատրաստեք բեյ-մարին: Ձվի հարիչին հարում ենք շաքարավազի, աղի և վանիլի էքստրակտով, ավելացնում ենք կաթը և տեղափոխում ենք եռացող ջրով տապակի վրա և հարում թափահարիչով: Նպատակն է մեծացնել ձվի կրեմի ծավալը, մեծացնել ծավալը, եփել և տաքացնել: Երբ մատով դիպչելիս զգում ենք տաք սերուցքը, այն հանում ենք կրակից և ավելացնում կամ ժելատինի քամած թիթեղները, կամ հեղուկը, որի մեջ հատիկավոր ժելատինը հալվել է:
4 Մի կողմ դրեք 2-3 ճաշի գդալ նարնջի կաթնաշոռ, մնացածը խառնել & frac12 ձվի կրեմի և # 259-ի հետ: Կրեմի մնացած մասում հալեցնում ենք շոկոլադը:
5 Հարել մինչև 300 գ -ն աստիճանաբար ներառվի շոկոլադի բաղադրության մեջ, իսկ մնացածը `նարնջի կրեմի մեջ:
6 Պատրաստեք դեկորացիաները. Շոկոլադե ձվերը լցրեք մուսով և յուրաքանչյուրի վերևը ցողեք նարնջի կաթնաշոռը `ձվի սպիտակուցը նմանակելու համար: Սառեցրեք:
7 Հավաքեք տորթը `հիմքում դնելով թխվածքաբլիթի թաց շոկոլադը` շոկոլադով, տորթի կարգավորելի օղակի մեջ `ամրացված դրա շուրջը: Նախ շոկոլադե բաղադրությունը լցվում է, այնուհետև լցվում է նարնջագույնը (այն բանից հետո, երբ 2-3 գդալ մի կողմ եմ դրել), այն թեթև մարմարացվում է թիակով: Տեղադրեք սառնարանում 20 րոպե: այնուհետև ծածկեք 3 ճաշի գդալ նարնջի կրեմով ՝ վերևի վերջին շերտի վրա: Սառեցրեք 3 ժամ:
8. Պատրաստեք & bdquopaie & ldquo- ի ծաղկեպսակ մանր կտրատած ափսեներից, թրջված 25 գրամ հալած կարագով, դասավորված թխման թերթիկի վրա `22 սմ տրամագծով շրջանակի շրջագծով: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով:
9. Հեռացրեք անջատվող օղակը `սրբելով այն տաք ջրում թրջված սպունգով: Ի վերջո, մատանին հանվում է, և տորթը տեղափոխվում է սկուտեղի վրա, որը տեղադրված է թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի վրա ՝ ի տես սառույցի: Պատրաստեք սառցաբեկորը ՝ բաղադրիչները հալեցնելով շոգենավի վրա, այնուհետև լցնելով տորթի վրա: Արագորեն հարթեցրեք մակերեսը թիակով ՝ թույլ տալով, որ փայլերը դուրս գան եզրերից: C & acirct glaze e umed & # 259, se a & # 537az & # 259 ou & # 259le & # 537i եզրեր romeni de foi de pl & # 259cint & # 259.


Easterատկի բույնի տորթ շոկոլադով և նարինջով

3 կամ & # 259
60 մլ: կաթ
120 գ zah & # 259r
1 պտղունց աղ
30 գ ժելատին և # 259
2 ճաշի գդալ վանիլի քաղվածք
250 գ սև շոկոլադ և # 259 և # 259 (74% կակաո)
550 գ sm & acircnt & acircn & # 259 fri & # 537c & # 259

Նարնջի կաթնաշոռ

150 մլ: թարմ քամած նարնջի հյութ
1 կամ
1 գ & # 259 լբենու & # 537
80 գ zah & # 259r
70 գ կարագ
2-3 շերտ նարնջի կեղև, միայն մակերեսի ինտենսիվ գունավորված հատված

100 գ շոկոլադ և # 259 (75% կակաո)
70 գ կարագ

կամ & # 259 շոկոլադ & # 259
կոնֆետներ & icircn ձև & ձու # 259 & # 259
2 թերթ pl & # 259cint & # 259 + 25 գ կարագ

1 Պատրաստեք նարինջի կաթնաշոռը. Խառնել այն կաթսայի մեջ, հարել, նարնջի հյութը, ձուն և ձվի դեղնուցը, շաքարավազը, կաթսայի մեջ կարկուտը: # 259 & # 537i լավ համասեռանում է թիրախի հետ: Ավելացնել 259 կտոր նարնջի կեղև և կարագ և եփել ամեն ինչ դանդաղ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև բաղադրիչները թանձրանան: Այնուհետև այն անցնում է տեղանքով և այն փակվում է սննդի փայլաթիթեղով, և մենք դրա կարիքը կունենանք:
2. latելատինի թիթեղները դրվում են շատ շատ սառը ջրով ամանի մեջ ներծծվելու համար: Եթե ​​օգտագործում եք հատիկավոր ժելատին (փոշի), դրեք այն ամանի մեջ և ծածկեք այն ջրով մոտ 2-3 սմ: Պատրաստեք բեյ-մարի. Կաթսա դրեք կրակի վրա և վերածեք այն ջրային աշտարակի ՝ 4-5 սմ մակարդակի վրա: Այն տեղավորվում է մեկ այլ կաթսայի վերևում (դրա հատակը չպետք է դիպչի ջրին), այստեղ դնում են կոտրված շոկոլադը և թողնում թողնում: դանդաղ հալեցնում, գոլորշիացնում:
3 Պատրաստեք սեղանը. Կրկին պատրաստեք բեյ-մարին: Ձվի հարիչին հարում ենք շաքարավազի, աղի և վանիլի էքստրակտով, ավելացնում ենք կաթը և տեղափոխում ենք եռացող ջրով տապակի վրա և հարում թափահարիչով: Նպատակն է մեծացնել ձվի կրեմի ծավալը, մեծացնել ծավալը, եփել և տաքացնել: Երբ մատով դիպչելիս զգում ենք տաք սերուցքը, այն հանում ենք կրակից և ավելացնում կամ ժելատինի քամած թիթեղները, կամ հեղուկը, որի մեջ հատիկավոր ժելատինը հալվել է:
4 Մի կողմ դրեք 2-3 ճաշի գդալ նարնջի կաթնաշոռ, մնացածը խառնել & frac12 ձվի կրեմի և # 259-ի հետ: Կրեմի մնացած մասում հալեցնում ենք շոկոլադը:
5 Հարել մինչև 300 գ -ն աստիճանաբար ներառվի շոկոլադի բաղադրության մեջ, իսկ մնացածը `նարնջի կրեմի մեջ:
6 Պատրաստեք դեկորացիաները. Շոկոլադե ձվերը լցրեք մուսով և յուրաքանչյուրի վրա ցողեք նարնջի կաթնաշոռը `ձվի սպիտակուցը նմանակելու համար: Սառեցրեք:
7 Հավաքեք տորթը `հիմքում դնելով թխվածքաբլիթի թաց շոկոլադը` շոկոլադով, տորթի կարգավորելի օղակի մեջ `ամրացված դրա շուրջը: Սկզբում լցվում է շոկոլադե կոմպոզիցիան, այնուհետև լցվում է նարնջագույնը (այն բանից հետո, երբ մի կողմ եմ դնում 2-3 գդալ), այն թեթև մարմարացվում է թիակով: Տեղադրեք սառնարանում 20 րոպե: այնուհետև ծածկեք 3 ճաշի գդալ նարնջի կրեմով ՝ վերևի վերջին շերտի վրա: Սառեցրեք 3 ժամ:
8. Պատրաստեք & bdquopaie & ldquo- ի ծաղկեպսակ մանր կտրատած ափսեներից, թրջված 25 գրամ հալած կարագով, դասավորված թխման թերթիկի վրա `22 սմ տրամագծով շրջանակի շրջագծով: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով:
9. Հեռացրեք անջատվող օղակը `սրբելով այն տաք ջրում թրջված սպունգով: Ի վերջո, մատանին հանվում է, և տորթը տեղափոխվում է սկուտեղի վրա, որը տեղադրված է թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի վրա ՝ ի տես սառույցի: Պատրաստեք սառցաբեկորը ՝ բաղադրիչները հալեցնելով շոգենավի վրա, այնուհետև լցնելով տորթի վրա: Արագորեն հարթեցրեք մակերեսը թիակով ՝ թույլ տալով, որ փայլերը թափվեն եզրերից: C & acirct glaze e umed & # 259, se a & # 537az & # 259 ou & # 259le & # 537i եզրեր romeni de foi de pl & # 259cint & # 259.


Նարնջագույն շառլոտի մասին

Ձմեռը ցիտրուսային սեզոն է, և ես լիովին օգտվեցի դրանցից ՝ դրանք աղանդերի մեջ ներառելու համար: Նարնջագույն շառլոտը (Charlotte aux oranges) նախընտրեց իմ հայրական տատիկը `Կլուժից: Բայց նա դա արեց իր ծննդյան օրվա համար (հունվարին) ՝ Diplomat Cake համակարգով.բաղադրատոմսը տես այստեղ): Տեղադրեք այն մեծ կաթսայի մեջ (մոտ 28-30 սմ տրամագծով), որը ծածկված է պոլիէթիլենային տոպրակով և պատված է նարնջի շերտերով, այնուհետև սառնարանում սառչելուց հետո (ամբողջ գիշեր), այն շրջեք ափսեի վրա: Գործնականում շառլոտի ամբողջ տեսանելի մակերեսը ծածկված էր նարնջի շերտերով: & # 821770 -ականներին նարինջները դեռ տոների մոտ էին: Ստորև բերված նկարում պատկերված է մի փոքր շառլոտ, որը տեղադրված է 20 սմ տրամագծով (ինտենսիվ օգտագործման համար և այսինքն ՝ ընտանիքի համար):

Ես ընտրեցի միայն այս նարնջագույն շառլոտի մոդելը և փոխեցի սերուցքը և ամրացման տեխնիկան: Իմ շառլոտ կրեմը մրգի ինտենսիվ համով և բույրով է, քանի որ այն պատրաստվում է թարմ քամած նարնջի հյութի հիման վրա (առանց ձվի): Ես տեղադրեցի շառլոտը անմիջապես ափսեի վրա (առանց շուռ գալու) կարգավորելի մետաղական օղակի օգնությամբ: Լինելով տոնական տորթ մեծ թվով հյուրերի համար և դրա չափսերը առատաձեռն էին (26-28 սմ տրամագծով և 12 սմ բարձրությամբ): Կողքերից ստացա 2 շար նարնջագույն շերտ:

Նարնջագույն տորթը հիանալի կտրատվեց, և ահա թե որքան գեղեցիկ տեսք ունեին թխվածքաբլիթների և շառլոտ կրեմի հստակ շերտերը:

Նախորդ տարիներին ես նման կրեմ էի պատրաստել Վիկտորիա ֆոն Էբերբախի գմբեթավոր տորթի կամ Շառլոտ Ռոյալի համար (տես այստեղ): Նարնջի հյութի խառնուրդ կար խաղողի հյութի հետ և ես ազնվամորի էի լցնում կրեմի մեջ:

Բացի տոնական տորթից և տորթերից, ամեն տարի մենք պատրաստում էինք երեխաների տարիքին հարմարեցված ընտրացանկեր (երեխաները նույնպես 20 տարեկան են) և քայլում էինք Իտալիայի, Ավստրիայի, Իսպանիայի, Ֆրանսիայի, Ամերիկայի կամ Սկանդինավիայի խոհանոցներով և # 8211 բոլորը լրացվում են տեղական ավանդական ուտեստներով, որոնք սիրված են մեր ընտանիքում: Ես դրանք միշտ պատրաստել եմ մատներով խորտիկներով, որոնք հեշտ է ձեռքով բռնել (մատների սնունդ)տես այստեղ), բայց նաև հիմնական ուտեստը տաք և # 8211 ամենից հաճախ մակարոնեղեն, քանի որ դրանք իմ դստեր ամենասիրելին են (լազանյա, կանելոնի, տիմպան կամ այլ մակարոնեղեն ալ ֆորնո): Տոնական նախուտեստի բոլոր բաղադրատոմսերը դրանք կարող եք գտնել այստեղ. Նախուտեստ տորթ կարող եք գտնել այստեղ.

Ստորև բերված մեծություններից ստացվում է 26-28 սմ տրամագծով նարնջագույն շառլոտ և մոտ. 10-12 սմ բարձրություն: Այն կշռում էր մոտ. 3,2 կգ և դրանից կտրված է մոտ. 25 շերտ:


Շոկոլադե տորթ նարինջով

Քսեք կլոր թխման թերթիկը և շարեք թխման թղթի վրա: Վառարանը տաքանում է:

Խմոր. Շոկոլադը մանրացրեք կոպիտ և հալեցրեք այն կարագի հետ միասին ամանի մեջ, թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Ձվերը հարիչով հարեք բարձր արագությամբ, մոտավորապես: 1 րոպե. Շաքարավազը խառնել վանիլային շաքարի հետ և դանդաղ շաղ տալ փրփուրի վրա 1 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Շարունակեք խառնել ևս 2 րոպե: Ալյուրը խառնվում է փխրեցուցիչի, սոդայի և դարչինի հետ, այնուհետև ներառվում է կազմի մեջ ՝ խառնիչով խառնելով ցածր արագությամբ: Վերջում շոկոլադի խառնուրդը միացրեք կարագի հետ: Կազմը լցվում է թխում ամանի մեջ և հարթեցվում: Կաղապարը դնել ջեռոցի մեջտեղում և թխել:

Էլեկտրական վառարան 180 ° C

160 ° C տաք օդի վառարան

Թխելու ժամանակը `30 րոպե

Թխում սկուտեղը դուրս է գալիս ձևից և թողնում խոհանոցային գրիլին, որ սառչի: Այնուհետև շրջեք, մաքրեք թխում թուղթը և ևս մեկ անգամ շրջեք տորթի ափսեի վրա:

Նարնջի սերուցք. Նարինջները լվանում են տաք ջրով, այնուհետև մաքրվում են կեղևից: Նարնջի կեղևները թողնում են եռալ մոտավորապես: Տաս րոպե. Ավելացնել 100 գ շաքար, այնուհետև եփել ևս 5 րոպե: Այնուհետև այն թողնում են սառչի այն հյութի մեջ, որում դրանք եփվել էին: Սառչելուց հետո քամած կեղևները գլորում են 30 գ շաքարավազի մեջ և թողնում ափսեի մեջ, որպեսզի չորանա: Քամեք բոլոր նարինջները և չափեք 300 մլ հյութ: Վանիլային պուդինգը պատրաստվում է ծրարի ցուցումներին համապատասխան, բայց 100 գ շաքարով, 300 մլ նարնջի հյութով և 100 մլ նարնջի լիկյորով: Լցնել տաք պուդինգը ամանի մեջ և թույլ տալ, որ սառչի ՝ երբեմն խառնելով: Ապակեպատ նարնջի կեղևների կեսը մանր կտրատված են: Քաղցր սերուցքը և սերուցքային կարծրացուցիչը ուժեղ հարում են և նարնջի մանրացված կեղևների հետ միասին դրանք մտնում նարնջի պուդինգի մեջ:

Լրացում. Դառը շոկոլադը կոպիտ կտրատված է և հալչում ամանի մեջ ջրային բաղնիքի վրա, թույլ կրակի վրա: Փոքր պարկի մեջ մի ճաշի գդալ հալված շոկոլադ է դրվում: Քաղցր սերուցք և հարած սերուցք կարծրացուցիչ: Հալված շոկոլադը ներառված է կրեմի մեջ: Այսպիսով ստացված խառնուրդը տարածվում է սալիկի վրա: Տեղադրեք նարնջագույն սերուցքը վերևում ՝ գմբեթի տեսքով: Theարդարեք տորթը տոպրակի մեջ մնացած շոկոլադով, այնուհետև սպասելուց առաջ պահեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ:

Դեկոր. Մատուցելուց անմիջապես առաջ տորթը զարդարեք նարնջի ապակեպատ մնացած կեղևներով:


Հում շոկոլադե և նարնջագույն տորթ

Կցանկանայի՞ք նարնջի բույրով և շոկոլադի յուղալի շերտով փայլուն համեղ տորթ: Դե, ես առաջարկում եմ տորթ, որը ուրախացրեց մեր ընտանիքին և միևնույն ժամանակ բացեց մեր ախորժակը այլ թարմացնող և միևնույն ժամանակ առողջ աղանդերի համար: Հիշեք, որ այս տեսակի քաղցրավենիքը չի գիրացնում: Սկզբունքորեն, նման տորթերի համար բոլոր ընկույզները նախապես փափկվում են, դառնում են դյուրամարս և լավ / առողջ ճարպային տոկոսով, որը մեզ չի գիրացնի, այլ ընդհակառակը կօգնի նիհարել:

Հում շոկոլադե և նարնջագույն տորթ

  • Մատուցումներ: 4-6
  • Տեւողությունը: 15 րոպե
  • Դժվարություն: հեշտ
  • 4-6 ժամ թրջած 1 բաժակ նուշ կամ ընկույզ
  • 2 ճաշի գդալ սուրճի հատիկներ կամ կարոբ (կարոբի փոշի)
  • 4-5 հում արմավ
  • վանիլային էություն
  • 2-4 ճաշի գդալ ֆիլտրացված ջուր
  • 1 բաժակ = 250 մլ
  • ½ բաժակ նարնջի հյութ կամ հյութ 3 նարինջից
  • 2 ճաշի գդալ քերած նարնջի կեղև
  • 3-4 ճաշի գդալ կոկոսի կարագ
  • հում բնական քաղցրացուցիչ
  • 2 բաժակ cashews (ներծծված 4-6 ժամ)
  • 1 բաժակ = 250 մլ

Շոկոլադե փայլ

  • 3 ճաշի գդալ կարոբ կամ հում կակաո
  • 3 ճաշի գդալ հում բնական քաղցրացուցիչ
  • 3 ճաշի գդալ կակաոյի կարագ կամ կոկոսի կարագ
  • 1 բաժակ = 250 մլ
  • Ամեն ինչ շատ լավ խառնել, մինչև դառնա հեղուկ փայլ:

Սալիկի սեղանի բոլոր բաղադրիչները մշակվում են ռոբոտում: Կազմը պետք է լինի բավականին ամուր, մի փոքր փխրուն: Կլոր և բավականին բարձր սկուտեղի / ամանի մեջ տեղադրեք պլաստմասե սննդի փայլաթիթեղ, որպեսզի վերջում ավելի հեշտ լինի տորթը սկուտեղից հեռացնելը, այնուհետև սեղմեք և հավասարեցրեք կազմը: Եթե ​​ունեք խոհարարական մատանի, ամեն ինչ շատ պարզ կլինի:

Մինչդեռ բլենդերի մեջ պատրաստում ենք այն միջուկը, որը դնում ենք վաճառասեղանի վրայով, և ամեն ինչ դրվում է սառնարանում մեկ ժամ: Theամանակն անցնելուց հետո մենք փորձում ենք տորթը հեռացնել փայլաթիթեղով և այն վերածել ափսեի վրա: Այն պատրաստ է զարդարման, իսկ դեկորացիայի համար կօգտագործենք շոկոլադե գլազուր եւ շատ երեւակայություն: Տորթը կարելի է մեկ շաբաթ պահել առանց որևէ խնդրի սառցարանում: Ոգեշնչված է Ռավմազինգից:

Ստորև ես խորհուրդ կտամ մի քանի տորթեր, որոնք կարող են գայթակղել ձեզ փորձել դրանք:


Նարնջի պյուրե տորթ

Նարնջի պյուրեով տորթը շատ հեշտ է պատրաստվում և արագ կդառնա ընտանիքի ամենասիրելիներից մեկը: Երեխաները սիրում են այն, քանի որ այն փափուկ և բուրավետ է, ունի ինտենսիվ նարնջի համ և մեգա-փափուկ: Մայրիկները սիրում են այն, քանի որ այն շատ բազմակողմանի է:

Նարնջի խյուս տորթ - Այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք բաղադրատոմսի բաղադրատոմսի մասին

  • Քանի որ մենք օգտագործում ենք նարինջները կեղևով (սա տորթին տալիս է ինտենսիվ բույր), շատ կարևոր է ընտրել օրգանական / BIO նարինջներ: LIDL խանութների մրգերի և բանջարեղենի բաժնում `Lidl Market, դուք միշտ կարող եք գտնել BIO ցիտրուսային մրգեր, որպեսզի ընտրության հնարավորություն ունենաք:
  • Այն այնքան խոնավ տորթ է, որ օշարակի կարիք չունի, և մի քանի լավ օր մնում է թարմ, փափուկ և փափուկ: Մենք պարզապես պետք է փաթեթավորենք այն սննդի ֆիլմով:
  • Այն կարող է օգտագործվել որպես տորթ, առանց օշարակի անհրաժեշտության: Այն հիանալի կերպով համակցված է մուգ շոկոլադե կրեմի հետ, շոկոլադ-նարնջագույն համադրությունը դասական է, որը սիրված է բոլորի կողմից:
  • Կարող եք թխել 20-25 սմ կլոր ձևով, բայց նաև 25 & # 21535 սմ ուղղանկյուն սկուտեղի մեջ, այնուհետև կտրել խորանարդի:
  • Նարնջի պյուրեով տորթը շատ հեշտ է հարմարեցնել: Կազմին կարող եք ավելացնել շողոքորթ մրգեր կամ շոկոլադե մետաղադրամներ, ընկույզներ, չամիչներ:
  • Հարդարման համար մենք կարող ենք պարզապես օգտագործել շաքարի փոշի կամ շոկոլադե պաղպաղակ: 200 գ սև շոկոլադը հալեցնում ենք 2 ճաշի գդալ յուղով, մինչև ստանանք փայլուն սառույց, որը մենք լցնում ենք նարնջի խյուսով տորթի վրա:

Բաղադրությունը նարնջի խյուսով տորթի 10-14 չափաբաժնի համար

  • 350 գ օրգանական / օրգանական նարինջ (1-2 մեծ նարինջ)
  • 250 գ շաքարավազ հազ Castello
  • 100 մլ VitaD’Or յուղ
  • 300 գ Belbake ալյուր
  • 1 տուփ Belbake փխրեցուցիչ
  • 100 մլ կաթ Pilos
  • 3 ձու ամուսին
  • 2 թեյի գդալ վանիլային էություն Belbake

Orange Mash Cake բաղադրատոմսի բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները ձեզ սպասում են LIDL խանութների դարակում & # x20AC; & # x2122;

Նախ ջեռուցում ենք ջեռոցը մինչև 180 ° C, առանց օդափոխության, 160 ° C ՝ օդափոխության: Տեղադրեք գրիլը ջեռոցի միջին դարակում: Պաստառ կարագով և ալյուրով 20-23 սմ տրամագծով կլոր սկուտեղ:

Կտրեք նարինջները կտորների և դրեք դրանք բլենդերի մեջ մինչև խյուս ստանալը: Ստացված խյուսից մենք կշռում ենք ուղիղ 350 գ: Տեղադրեք նարնջի խյուսը ամանի մեջ և վրան ավելացրեք ձեթը, կաթը, ձվերը, վանիլային էությունը: Մենք շատ լավ խառնում ենք: Ավելացնել շաքարավազը և լավ խառնել:

Վերջում մենք դնում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչի հետ միասին մաղած: Խառնել մինչև հարթ:

Լցնել կազմը սկուտեղի մեջ և թխել տաք ջեռոցում 45-50 րոպե կամ մինչև այն անցնի ատամի մածուկի թեստը. Տորթի մեջտեղում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր է դուրս գալիս, առանց խմորի հետքերի:


Շոկոլադե տորթ նարինջով

Քսեք կլոր թխման թերթիկը և շարեք թխման թղթի վրա: Վառարանը տաքանում է:

Խմոր. Շոկոլադը մանրացրեք կոպիտ և հալեցրեք այն կարագի հետ միասին ամանի մեջ, թույլ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Ձվերը հարիչով հարեք բարձր արագությամբ, մոտավորապես: 1 րոպե. Շաքարավազը խառնել վանիլային շաքարի հետ և դանդաղ շաղ տալ փրփուրի վրա 1 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Շարունակեք խառնել ևս 2 րոպե: Ալյուրը խառնվում է փխրեցուցիչի, սոդայի և դարչինի հետ, այնուհետև ներառվում է կազմի մեջ ՝ խառնիչով խառնելով ցածր արագությամբ: Վերջում շոկոլադի խառնուրդը միացրեք կարագի հետ: Կազմը լցվում է թխում ամանի մեջ և հարթեցվում: Կաղապարը դնել ջեռոցի մեջտեղում և թխել:

Էլեկտրական վառարան 180 ° C

160 ° C տաք օդի վառարան

Թխելու ժամանակը `30 րոպե

Թխում սկուտեղը դուրս է գալիս ձևից և թողնում խոհանոցային գրիլին, որ սառչի: Այնուհետև շրջեք, մաքրեք թխում թուղթը և ևս մեկ անգամ շրջեք տորթի ափսեի վրա:

Նարնջի սերուցք. Նարինջները լվանում են տաք ջրով, այնուհետև մաքրվում են կեղևից: Նարնջի կեղևները թողնում են եռալ մոտավորապես: Տաս րոպե. Ավելացնել 100 գ շաքար, այնուհետև եփել ևս 5 րոպե: Այնուհետև այն թողնում են սառչի այն հյութի մեջ, որում դրանք եփվել էին: Սառչելուց հետո քամած կեղևները գլորում են 30 գ շաքարավազի մեջ և թողնում ափսեի մեջ, որպեսզի չորանա: Քամեք բոլոր նարինջները և չափեք 300 մլ հյութ: Վանիլային պուդինգը պատրաստվում է ծրարի ցուցումներին համապատասխան, բայց 100 գ շաքարով, 300 մլ նարնջի հյութով և 100 մլ նարնջի լիկյորով: Լցնել տաք պուդինգը ամանի մեջ և թույլ տալ, որ սառչի ՝ երբեմն խառնելով: Ապակեպատ նարնջի կեղևների կեսը մանր կտրատված են: Քաղցր սերուցքը և սերուցքային կարծրացուցիչը ուժեղ հարում են և նարնջի մանրացված կեղևների հետ միասին դրանք մտնում նարնջի պուդինգի մեջ:

Լրացում. Դառը շոկոլադը կոպիտ կտրատված է և հալչում ամանի մեջ ջրային բաղնիքի վրա, թույլ կրակի վրա: Փոքր պարկի մեջ մի ճաշի գդալ հալված շոկոլադ է դրվում: Քաղցր սերուցք և հարած սերուցք կարծրացուցիչ: Հալված շոկոլադը ներառված է կրեմի մեջ: Այսպիսով ստացված խառնուրդը տարածվում է սալիկի վրա: Տեղադրեք նարնջագույն սերուցքը վերևում ՝ գմբեթի տեսքով: Theարդարեք տորթը տոպրակի մեջ մնացած շոկոլադով, այնուհետև սպասելուց առաջ պահեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ:

Դեկոր. Մատուցելուց անմիջապես առաջ տորթը զարդարեք նարնջի ապակեպատ մնացած կեղևներով:


Նարնջագույն շառլոտի մասին

Ձմեռը ցիտրուսային սեզոն է, և ես լիովին օգտվեցի դրանցից ՝ դրանք աղանդերի մեջ ներառելու համար: Նարնջագույն շառլոթը (Charlotte aux նարինջներ) նախընտրեց իմ հայրական տատիկը `Կլուժից: Բայց նա դա արեց իր ծննդյան օրվա համար (հունվարին) ՝ Diplomat Cake համակարգով.բաղադրատոմսը տես այստեղ): Տեղադրեք այն մեծ կաթսայի մեջ (մոտ 28-30 սմ տրամագծով), որը ծածկված է պոլիէթիլենային տոպրակով և պատված է նարնջի շերտերով, այնուհետև սառնարանում սառչելուց հետո (ամբողջ գիշեր), այն շրջեք ափսեի վրա: Գործնականում շառլոտի ամբողջ տեսանելի մակերեսը ծածկված էր նարնջի շերտերով: & # 821770 -ականներին նարինջները դեռ տոների մոտ էին: Ստորև բերված նկարում պատկերված է մի փոքր շառլոտ, որը տեղադրված է 20 սմ տրամագծով (ինտենսիվ օգտագործման համար և այսինքն ՝ ընտանիքի համար):

Ես ընտրեցի միայն այս նարնջագույն շառլոտի մոդելը և փոխեցի սերուցքը և ամրացման տեխնիկան: Իմ շառլոտ կրեմը մրգի ինտենսիվ համով և բույրով է, քանի որ այն պատրաստվում է թարմ քամած նարնջի հյութի հիման վրա (առանց ձվի): Ես տեղադրեցի շառլոտը անմիջապես ափսեի վրա (առանց շուռ գալու) կարգավորելի մետաղական օղակի օգնությամբ: Լինելով տոնական տորթ մեծ թվով հյուրերի համար և դրա չափսերը առատաձեռն էին (26-28 սմ տրամագծով և 12 սմ բարձրությամբ): Կողքերից ստացա 2 շար նարնջագույն շերտ:

Նարնջագույն տորթը հիանալի կտրատվեց, և ահա թե որքան գեղեցիկ տեսք ունեին թխվածքաբլիթների և շառլոտ կրեմի հստակ շերտերը:

Նախորդ տարիներին ես նման կրեմ էի պատրաստել Վիկտորիա ֆոն Էբերբախի գմբեթավոր տորթի կամ Շառլոտ Ռոյալի համար (տես այստեղ): Նարնջի հյութի խառնուրդ կար խաղողի հյութի հետ և ես ազնվամորի էի լցնում կրեմի մեջ:

Բացի տոնական տորթից և տորթերից, ամեն տարի մենք պատրաստում էինք երեխաների տարիքին հարմարեցված ընտրացանկեր (երեխաները նույնպես 20 տարեկան են) և քայլում էինք Իտալիայի, Ավստրիայի, Իսպանիայի, Ֆրանսիայի, Ամերիկայի կամ Սկանդինավիայի խոհանոցներով և # 8211 բոլորը լրացվում են տեղական ավանդական ուտեստներով, որոնք սիրված են մեր ընտանիքում: Ես դրանք միշտ պատրաստել եմ մատների խորտիկներով, որոնք հեշտ է ձեռքով բռնել (մատների սնունդ)տես այստեղ), բայց նաև հիմնական ուտեստի տաք և # 8211 ամենից հաճախ մակարոնեղենը, քանի որ դրանք դստերս ամենասիրելին են (լազանյա, կանելոնի, տիմպան կամ այլ մակարոնեղեն ալ ֆորնո): Տոնական նախուտեստի բոլոր բաղադրատոմսերը դրանք կարող եք գտնել այստեղ. Նախուտեստ տորթ կարող եք գտնել այստեղ.

Ստորև բերված մեծություններից ստացվում է 26-28 սմ տրամագծով նարնջագույն շառլոտ և մոտ. 10-12 սմ բարձրություն: Այն կշռում էր մոտ. 3,2 կգ և դրանից կտրված է մոտ. 25 շերտ:


Շոկոլադե տորթ նարինջով

Դեղնուցները քսել շաքարավազի և վանիլային շաքարի կես չափով:

Eggեծել ձվի սպիտակուցները և, երբ այն պնդանա, ավելացնել մնացած շաքարավազը և շարունակել հարել, մինչև այն ամբողջովին պնդանա:

Լցնել դեղնուցների վրա և խառնել փայտե գդալով: Ալյուրը և օսլան մաղել կազմի վրա, ապա խառնել:

Խմորը դնել կարագով քսած տորթի ձևի մեջ և թխել միջին ջերմության վրա 25-30 րոպե: Հանել ջեռոցից, թողնել մի քիչ սառչի, այնուհետև շրջել: Առնվազն երկու ժամ թողեք հաշվիչը: Մենք լճակը կտրեցինք երեք թերթի:

Նարնջի հյութը խառնել նարնջի ջեմի, լիկյորի և դարչինի հետ, մինչև օշարակ ստանալը:

Theեծել սերուցքը մինչև հաստ փրփուր ստանալը, այնուհետև ավելացնել մեղրն ու կակաոն և հարել միայն մինչև հարթ: Կտրեք նարինջները խորանարդի մեջ:

Ափսեի վրա մենք դնում ենք վերևի թերթիկ, որը ցողված է նարնջի օշարակի մի մասով, այնուհետև ծածկում ենք սերուցքի քանակի մեկ երրորդով և կտրատած նարինջների կեսը: Նույնը արեք միջին սալիկի համար, այնուհետև ծածկեք վերջին հատակով և թողեք սառնարանում 4 ժամ:

Theարդարեք տորթը մնացած սերուցքով և քերած շոկոլադով, որի վրա մենք տեղադրում ենք մի քանի շերտ նարինջ:


Տեսանյութ: ԳԱԶԱՐՈՎ ՏՈՐԹ..ՄՄՄ МОРКОВНЫЙ ТОРТ..МММ (Հունիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Anbidian

    Դուք ճիշտ չեք. ՊՄ-ում գրեք, կխոսենք։

  2. Mosheh

    Դուք հարվածել եք նշակետին:

  3. Kit

    Ես կիմանամ, շատ շնորհակալություն այս հարցում օգնության համար:

  4. Kelar

    This message is awesome))), I really like :)



Գրեք հաղորդագրություն