Նոր բաղադրատոմսեր

Կոլոլակներ կծու տոմատի սոուսում

Կոլոլակներ կծու տոմատի սոուսում


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Կոլոլակների համար. Աղացած միսը դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք համեմունքներ, ձու, մանրացված սխտոր և մանր կտրատած բանջարեղեն: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել մինչև ամբողջական համասեռացում: (Լցնելը սառը պահեք մեկ -երկու ժամ): Այնուհետև թեյի գդալով ձևավորեք կոլոլակները ձեր ափի մեջ, գլորեք դրանք ալյուրի մեջ և տապակեք տապակի մեջ յուղ տաք. Մենք դրանք հանում ենք թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի

Սոուսի համար. ջուրը լցրեք 2 լիտր կաթսայի մեջ և եռացրեք մինչև եռա: Ավելացնել համեմունքներ, պղպեղ և կտրատած սխտոր ՝ շարունակելով եփել 5 րոպե: Ավելացրեք կոլոլակները, և երբ դրանք մակերևույթ բարձրանան, գունավորեք տոմատի հյութով և արգանակով, ավելացրեք լոլիկը և թող ամեն ինչ եռա ճիշտ ջերմության վրա, մինչև սոուսը խիտ դառնա: Կրակը դադարեցնելուց հետո շաղ տալ մանր կտրատած ռեհանը:

Այս ամբողջ ընթացքում մենք պատրաստում ենք թխած պղպեղի աղցան:

Կոլոլակները սոուսով մատուցեք պղպեղի աղցանով և մի կտոր սև հացով (ինչպես ես կերել եմ միայն մանկության տարիներին):

Բարի ախորժակ!



Պարզ և համեղ բաղադրատոմս կծու տոմատի սոուսի համար (ձմռանը):

Կծու տոմատի սոուսը շատ ուտեստների համեղ և ախորժելի հավելում է: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ընտրել է իր նախընտրածը և ստուգել ժամանակի ընթացքում: Այնուամենայնիվ, մենք գալիս ենք կծու տոմատի սոուսի մեկ այլ տարբերակ, որը կատարյալ է ճաշի կամ ընթրիքի համար և որը շատ լավ տեղավորվում է սենյակային ջերմաստիճանում:

Նյութեր (4-4.2 լիտր սոուսի համար).

-2 կգ լոլիկ (հասած և մսոտ)

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ.

1. Սխտորի մեխերը տարայի մեջ միացրեք, լցրեք տաք ջուր (այնքան, որ մատը մտցնելիս դիմանա) և թողեք դրանք 15-20 րոպե:

2. Հեռացրեք լոլիկի մեջքը, այնուհետև կտրեք կտորների, որպեսզի ձեզ հարմար լինի դրանք անցնել մսաղացով:

3. Օգտագործեք տաք պղպեղ սերմերով, այսինքն `կտրեք միայն մեջքը: Չնայած, ըստ ցանկության, կարող եք նաև հեռացնել սերմերը: Հարմարության համար կտրեք դրանք երկայնքով կիսով չափ:

4. Մաքրել բուլղարական պղպեղը, սերմերը և սպիտակ կողիկները, այնուհետև կտրել կտորների:

5. Թափել սխտորը տաք ջրից եւ մաքրել այն: Նման տղայից հետո շատ հեշտ է մաքրվում: Լվացեք լակոտներին:

Խորհուրդ. Նույն հնարքով կարող եք մաքրել մեծ քանակությամբ սոխ:

6. Միջին մաղով մսաղացով անցեք բոլոր բաղադրիչները անմիջապես այն ամանի մեջ, որում եփում եք սոուսը (կաթսա `առնվազն 4,5 լիտր): Խառնել կազմը, որը խիտ կլինի, եթե մսոտ լոլիկ օգտագործեք:

7. Կաթսան դնել կրակի վրա եւ բաղադրությունը հասցնել եռման ՝ պարբերաբար խառնելով, որպեսզի այն չայրվի:

8. Ավելացնել աղ, շաքարավազ եւ քացախ: Ակտիվացրեք, սոուսը նորից եռացրեք, կրակը դարձրեք միջին և ցածր, երբեմն խառնելով, մինչև այն սկսի առանձնանալ հաստ և հեղուկ կողմերից: Խիտ հատվածը կմնա թավայի հիմքում, իսկ մակերեսին թափանցիկ հյութ կմնա: Գործընթացը սովորաբար տևում է 25-30 րոպե:

9. Լցնել սոուսը ստերիլիզացված և չոր բանկաների մեջ, ապա սերտորեն փակել դրանք կամ պտուտակել դրանք նախապես եփած կափարիչներով:

Fulգույշ Մի օգտագործեք պլաստմասե գլխարկներ:

Խորհուրդ. Նախքան հաջորդ բանկայի մեջ լցնելը, սոուսը շատ լավ խառնել:

10. Շուռ տվեք բանկաները և թողեք դրանք դանդաղ սառչեն:

Սոուսն ունի գեղեցիկ գույն, ինտենսիվ համ և սխտորի և տաք պղպեղի արտասովոր բույր: Համեմատաբար էժան բանջարեղենի սեզոնին պատրաստված սոուսը իսկական հայտնագործություն կլինի ձմռանը, քանի որ այն պատրաստվում է պարզապես, արագ և առանց հատուկ հմտությունների: Սոուսն այնքան ախորժելի է, որ կցանկանաք այն ուտել մսի, ձկան կամ կոլոլակի հետ: Փորձեք բաղադրատոմսը, և մենք վստահ ենք, որ արդյունքը ձեզ կբավարարի:


Մենք կընտրենք շատ հասած լոլիկ, որը մենք լվանալու և այրելու ենք ավելի մեծ ամանի մեջ (որպեսզի մաշկը ավելի հեշտությամբ հանել), այնուհետև դրանք կտրելու ենք չորս մասի և դնելու ենք սերմ-միջուկը բաժանող հատուկ մեքենայի միջով:

Կրկնակի հատակով հատուկ կաթսայի մեջ դնելու ենք եռալով ստացված լոլիկի միջուկը:

Երբ տոմատի հյութը սկսում է եռալ, ժամանակ առ ժամանակ այն կփրփրի:

Քենդի օրացույցի տուփի մեջ

Շոկոլադե մրգերի փունջ

Շոկոլադե զամբյուղ

Տուփ 4 շոկոլադե սրտերից

Կապիա պղպեղը կարող է օգտագործվել նաև հում վիճակում այս սոուսի մեջ, քաշված մեքենայի մեջ, բայց մենք նախընտրեցինք դրանք թխել դրսից խորովածի վրա կամ վառարանի աչքի հաստ ափսեի վրա (յուրաքանչյուրի ցանկությամբ և հնարավորությամբ):

Պղպեղը թխելուց հետո մենք դրանք կդնենք մեծ ամանի մեջ, կավելացնենք կոպիտ աղ և կափարիչով կփակենք (գոլորշիանալու և ավելի հեշտ կեղևավորելու համար, սերմերը և ցողունները):

Մաքրելուց հետո, կապիայի պղպեղը բլենդերի միջով կանցնի տաք պղպեղով և սխտորով:

Այսպիսով ստացված մածուկը կավելացվի կիսով չափ կրճատված տոմատի հյութի վրա:

Թողեք միասին եռա մոտ 20 րոպե:

Այդ ընթացքում համտեսեք աղ և պղպեղ:

Ավելացնել նաև շաքար, դափնու տերև, նեխուր `համի համար (որը հետո կհեռացվի սոուսից), ռեհան և օրեգանո:

Դուք կստանաք շատ համեղ սոուս ՝ քաղցր կծու համով:

Տաք տոմատի սոուսը դրվում է բանկաների մեջ և ստերիլիզացվում է (ըստ հայտնի մեթոդի ՝ ջուրը եռալուց 30 րոպե անց):

Այս կծու տոմատի սոուսը հիանալի կերպով կհամապատասխանի ցանկացած տեսակի մսի, ձկների, մակարոնեղենի, պարզապես տոստի վրա:


Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս, կիսվեք ձեր ընկերների հետ:






Բաղադրություն:

Կոլոլակ կազմի համար.
1 կգ հավի կրծքամիս առանց ոսկորների
2 սոխ (220 գ)
5 շերտ հաց
2 ձու
6 մեխակ սխտոր
Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Համեմունք Fuchs կոլոլակի համար
Նյութի մանր թակած կանաչ մաղադանոս
Ալյուր ՝ դրա միջով կոլոլակները տալու համար
Տապակած յուղ

Սոուսի համար.
1 պրասի թել
150 գ կարագ
800 գ լոլիկ
Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
3 ճաշի գդալ շաքարավազ

1 փաթեթ լայն արիշտա
Պատրաստման եղանակը.
Կանաչ մաղադանոսը մանր կտրատել:

Մենք մաքրում ենք սխտորի մեխերը և դրանք դնում փոքր քերիչին:

Հավի կրծքամիսը լվանում և մաքրում են, հետո քամում քամիչի մեջ:


Հավի կրծքամաշկը չորացնելուց հետո կտրեք այն մսաղացով կամ սննդի պրոցեսորով:

Մենք մաքրում ենք սոխը և կտրում փոքր կտորների:

Յուղով տապակած տապի մեջ դնել սոխը, որպեսզի այն պնդանա և թողնել մինչև դարչնագույն դառնա:

Դարչնանալուց հետո այն քամում ենք քամիչի մեջ ՝ ավելորդ յուղը քամելու համար:

Մի փոքր կաթ դրեք ափսեի մեջ և երկու կողմից թրջեք հացի կտորները այս կաթի մեջ:

Թրջելուց հետո մենք սեղմում ենք դրանք բռունցքների մեջ, որքան հնարավոր է:

Կաթի մեջ թրջված, ապա քամած հացը, այնուհետև այն անցնում ենք մսաղացով:

Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինելով ՝ մենք սկսում ենք պատրաստել կոլոլակի բաղադրությունը: Մի մեծ ամանի մեջ դնել թակած հավի կրծքամիսը, սոխը և քամածը, հացը թրջած և տրորած տրորիչով, 2 ձու, սխտոր քերած, ավելացնել հատուկ համեմունք Ֆուկսի կոլոլակներին, համտեսել աղով և պղպեղով `համտեսել, ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը: և ամեն ինչ լավ խառնեք ձեր ձեռքերով, մինչև միատարր կազմ ստանաք:

Ստացված կազմից մենք ձևավորում ենք կոլոլակ ՝ մոտավորապես ընկույզի չափ, որը տալիս ենք ալյուրի միջոցով:

Այսպես կոլոլակները ձևավորվեցին, դրանք տապակում ենք տաք յուղով տապակի մեջ: Թողեք տապակվեն, մինչև բոլոր կողմերից դարչնագույն դառնան, ապա հանեք ափսեի մեջ, որի մեջ դնում ենք ներծծող անձեռոցիկ ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:

Սոուսը պատրաստելու համար լվացեք և կտրատեք պրասը:

Մենք լվանում ենք լոլիկը:

Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, լոլիկը լցրեք եռացրած ջրով կաթսայի մեջ և թողեք մի քանի րոպե, մինչև կեղևը ճաքի դրանց վրա: Այնուհետև դրանք հանեք ափսեի մեջ և մաքրեք դրանք, ապա կտրեք դրանք խորանարդի:

Տապակի մեջ հալեցրեք կարագը, ավելացրեք կտրտած պրասը և թողեք, որ այն պնդանա:


Այն պնդանալուց հետո վրան ավելացրեք կեղևավորված և կտրատած լոլիկը, թողեք 4-5 րոպե պրասի հետ միասին պնդանա:


3-4 րոպե անց համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել շաքարավազը, ավելացնել 500 մլ ջուր և եփ գալ 30-40 րոպե (սկզբում կափարիչով ծածկված, ապա հանել կափարիչը), մինչև ջուրը գոլորշիանա, այնուհետև անջատվի:


Մակարոնին 4-5 րոպե եռացրեք, կաթսայի մեջ եռացող ջրով և աղով:


Եփվելուց հետո հանում ենք քամիչով և թողնում, որ չորանա:

Սոուսի պատրաստ լինելուց և մակարոնը եփվելուց հետո մեզ մնում է միայն քամած մակարոնը ավելացնել սոուսի վրա և սկսել խառնել դրանք ՝ օգտագործելով երկու պատառաքաղ:







Ձեր ճաշակի բաղադրատոմսեր

Կծու սոուսով կոլոլակները պատրաստվում են հետևյալ բաղադրիչներով.

500 գր խոզի միս (կամ խառը խոզի և տավարի միս)
250 մլ ջուր
50 մլ սոյայի սոուս
2 կծու պղպեղ
3-4 պճեղ սխտոր
Մի փունջ մաղադանոս
Մի փունջ կանաչ սոխ
Աղ, պղպեղ, յուղ
Ալյուր
Այն պահպանում է արքայախնձոր
2-3 վարունգ

Առաջին հերթին, միսը պետք է աղացած լինի: Ավելի լավ է միսը երկու անգամ փոխանցել մանրացնողի միջոցով, որպեսզի այն փոքրանա: Մանրացրեք սխտորը և ավելացրեք այն թակած կանաչ սոխով: Թակած մաղադանոսի կեսը, տաք պղպեղը շաղ տալ և միսը շատ լավ խառնել: Համապատասխանեցրեք միսը աղով և պղպեղով, այնուհետև կարող եք սկսել կոլոլակ ձևավորել: Ձեռքերը թրջեք սառը ջրում, ձևավորեք կոլոլակ և այնուհետև անցեք դրանք ալյուրի միջով մինչև լավ ծածկված: Այնուհետեւ տապակել դրանք տապակի մեջ:


Ինչպես պատրաստել մարինացված կոլոլակ տոմատի սոուսով

Նախ, հոգ տանել սոուսի մասին: Սոխը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ 2 րոպե: Սոխի վրա սկզբում մի պտղունց աղ ցանեք, որպեսզի այն արագ փափկի: Այնուհետեւ ավելացրեք տոմատի սոուսը, մի բաժակ (200 մլ) ջուր, մի պտղունց աղ, պղպեղ, ուրց եւ դափնու տերեւներ: Թողնել այն եփվի 10-15 րոպե ՝ զգուշանալով ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի սոուսը չկպչի:

Այս ընթացքում հոգ տանել կոլոլակների մասին: Ձուն, տաք պղպեղը, աղը, պղպեղը, սխտորը և մաղադանոսը դնել աղացած մսի վրա և բաղադրությունը լավ խառնել: Այնուհետև թաց ձեռքերով ձևավորեք կլոր կոլոլակներ, որոնք, ի վերջո, գլորում եք ալյուրի մեջ:

Atանր պատերով կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը (վոկն իմ ամենասիրելին է, քանի որ այն հավասարապես բաշխում է ջերմությունը և միանգամից տեղավորվում է բազմաթիվ կոլոլակների), այնուհետև կոլոլակները գցեք դրա մեջ: Թողնել բարձր կրակի վրա և տապակել կոլոլակները, մինչև որ երկու կողմից էլ գեղեցիկ կեղև ստանա, բայց ամբողջությամբ չեփվեն: Մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, ասում եմ: Երբ դրանք դարչնագույն են, հեռացրեք դրանք թղթե սրբիչի վրա:

Միացրեք ջեռոցը 190 աստիճանի: Կոլոլակները թավայի մեջ դնել, ապա վրան լցնել տոմատի սոուսը և մի փոքր ռեհան ցանել վերևում:

Theածկեք սկուտեղը ալյումինե փայլաթիթեղով և թողեք ջեռոցում 25 րոպե: Theամանակն անցնելուց հետո հանեք սկուտեղը, հանեք փայլաթիթեղը և կոլոլակները ջեռոցում թողեք ևս 7 րոպե, որպեսզի ստանան ախորժելի ընդերք:

Մատուցեք դիետիկ կարտոֆիլի պյուրեով (կոլոլակները բավականին բարձր կալորիականությամբ են) և վայելեք ուտեստը, ինչպես տանը: Բարի ախորժակ!


Մարինացված կոլոլակ տոմատի սոուսով և կարտոֆիլի պյուրեով

Կոլոլակ մարինացված տոմատի սոուսով և կարտոֆիլի պյուրե, փլավ կամ մակարոնեղեն, դասական, հին կամ ավանդական բաղադրատոմս: Կոլոլակ, կոլոլակ կամ կոլոլակ տոմատի սոուսով: Գրված և վիդեո բաղադրատոմս ՝ բոլոր գաղտնիքներով:

Ավելացնել աղացած ձուն, երկու թեյի գդալ աղ, մի թեյի գդալ ուրց, մի թեյի գդալ պղպեղ, սխտոր, ցուկկինի, սոխ, գազար և կանաչի:

Մենք ամեն ինչ շատ լավ ենք խառնում, մինչև ստանանք միատարր և փափուկ կազմ: Ամենաթեթև և փափուկ կոլոլակների գաղտնիքը, որը ես պատմեցի բաղադրատոմսով փափկամազ աղացած կոլոլակ . Դրանք սառչումից հետո մնում են փափուկ և լույսը պահվում է 2-3 օր:

Արդյո՞ք դա հիանալի տեսք չունի: Եվ չնայած դա համեղ ուտեստ է, մի մոռացեք դրանով սեզոնային աղցան մատուցել:

Եվ ես ձեզ կթողնեմ ևս մի քանի նկար, քանի որ այս սնունդը չափազանց լավն է, և տեսքը հիանալի է:

Re & # 539 բաղադրատոմսեր Gina Bradea & raquo Սննդի բաղադրատոմսերով և raquo Մարինացված կոլոլակ տոմատի սոուսով և կարտոֆիլի պյուրեով


Ահա կոլոլակի բաղադրատոմսեր, որոնցից կարող եք ընտրել

  • պարզ կոլոլակներ և # 8211 մայրիկիս բաղադրատոմսը և # 8211 բաղադրատոմսը այստեղ
  • Թխած կոլոլակ և բաղադրատոմս # 8211 այստեղ
  • Տրանսիլվանական կոլոլակ և բաղադրատոմս # 8211 այստեղ
  • parjoale moldovenesti & # 8211 բաղադրատոմսը ՝ այստեղ
  • հավի կոլոլակ ցուկկինի թավայով կամ թխած & # 8211 բաղադրատոմսով ՝ այստեղ
  • պարզ հավի կոլոլակներ տապակի մեջ կամ ջեռոցում & # 8211 բաղադրատոմսը այստեղ
  • կոլոլակ մսով և թխած պանիրով ​​և # 8211 բաղադրատոմսը այստեղ
  • Շվեդական կոլոլակ և բաղադրատոմս # 8211 այստեղ
  • Թխած կոլոլակ բանջարեղենով և # 8211 բաղադրատոմսով ՝ այստեղ
  • սոյայի կոլոլակ և ցուկկինի & # 8211 բաղադրատոմսը ՝ այստեղ

Ստորև ես ձեզ տալիս եմ մարինացված կոլոլակի 4-6 չափաբաժնի բաղադրիչները, ինչպես ես դրանք պատրաստում եմ:


Աղացած միսը խառնել ձվի հետ, քերած պարմեզան պանիր, հացի փշրանքներ, մաղադանոս, աղ և պղպեղ:


Խառնել կազմը և ձևավորել փոքր կոլոլակ:

Խորը տապակի մեջ տաքացրեք 4-5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և տեղադրեք կոլոլակները:

Եվ հետո ավելացնել թակած սոխը:

Մեկ րոպե անց ավելացնել ապակու ապուրը:

Թողնել այն մոտ 10 րոպե միջին ջերմության վրա մինչև ապուրը կիսով չափ կրճատվի: Այս պահին ավելացրեք կտրատած լոլիկը և եփեք ևս մի քանի րոպե:

Երբ սոուսն ընկնի, ավելացրեք սխտորի փոշին, համեմեք աղով և պղպեղով և եփեք ևս մեկ րոպե:
Վերջում ավելացնում ենք թարմ կամ չորացրած ռեհան:

Կարող ենք մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով, բնական կարտոֆիլով, խաշած կամ պարզ բրնձով:

Լավ աշխատանք և լավ ախորժակ:

Եթե ​​դուք հայտնվում եք այս բլոգի բաղադրատոմսերի ճաշակի մեջ, ես ձեզ սպասում եմ ամեն օր ֆեյսբուքյան էջ. Այնտեղ կգտնեք տեղադրված բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, նոր գաղափարներ և քննարկումներ հետաքրքրվողների հետ:

* Կարող եք նաև գրանցվել Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի խումբ: Այնտեղ դուք կկարողանաք ձեր լուսանկարները վերբեռնել փորձված ուտեստներով այս բլոգից: Մենք կկարողանանք քննարկել ընտրացանկեր, սննդի բաղադրատոմսեր և շատ ավելին: Այնուամենայնիվ, ես ձեզ կոչ եմ անում հետևել խմբի կանոններին:

Մեզ կարող եք հետևել նաև Instagram- ում և Pinterest- ում ՝ նույն անունով ՝ «Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր»:


Տեսանյութ: Завтрак Королей. Яйца Бенедикт с голландским соусом. (Մայիս 2022).