Նոր բաղադրատոմսեր

Լյարդը սոուսի մեջ

Լյարդը սոուսի մեջ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

լյարդը լվանում և թրջում են կաթի մեջ 30 րոպե

այդ ընթացքում մաքրեք սոխը, մանրացրեք և տաքացրեք յուղի մեջ, մինչև այն փափկի, կտրեք սագը և դրեք սոխով տապակի մեջ, ավելացրեք տոմատի հյութը և մի բաժակ ջուր:

մենք չորացնում ենք լյարդերը և մի փոքր ողողում դրանք

մենք դրանք դնում ենք սոուսի վրա:

թողեք եռան, մինչև պատրաստ լինեն և նվազեցրեք սոուսը:

համեմել, ավելացնել սխտորը, եռացնել և մատուցել պոլենտայի, կարտոֆիլի հետ:

մատուցեցինք նաև թթու լոլիկով: D


Լյարդ սպիտակ սոուսով

Theանկալի է, որ յուղը լցվի տեֆլոնային թավայի մեջ, իսկ երբ այն մի փոքր տաքանա, դնենք լյարդերը: Երկու կողմից մի փոքր տաքացրեք, մինչև նրանք թեթև կեղև ձևավորեն, ապա ջուր ավելացրեք և թողեք եփվի:

Լյարդերը պատրաստվում են միջին ջերմության վրա: Երբ նրանք կիսով չափ թափանցել են, ավելացնել ուրցը, իսկ երբ լավ են թափանցել, ավելացնել պղպեղը, աղը և բուսականությունը: Սրանք ավելացվում են ըստ ճաշակի:

Առանձին խառնել մանրացված սխտորը, ալյուրը և թթվասերը: Վերցրեք հյութը լյարդից և աստիճանաբար դրեք այն թթվասերի և սխտորի վրա, որպեսզի թթվասերը նոսրացնեն և այնպես, որ այն չամրացվի, երբ այն տեղադրվի լյարդի վրա: Թթվասերը դանդաղ տապակի մեջ դնել ՝ անընդհատ խառնելով: Երբ սոուսը լավ ամրացել է, անջատեք կրակը:
Լյարդերը մատուցվում են պոլենտայով, իսկ ցանկության դեպքում կարող են մատուցվել տարբեր թթուներով:
Բարի ախորժակ.


MOԱՄԱՆԱԿԻ EԱՏԻԿ - խոհարարության դաս 148

MOԱՄԱՆԱԿԱՅԻՆ ASԱՏԻԿ - ՆՈՐ ԲԱՆԱԿԻ & # 160


Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է. -300 գր խնձորի ջեմ -մոտ 1/2 փաթեթ Petit -Beaure թխվածքաբլիթների մասին: -500 գր թարմ պանիր, 1 ճաշի գդալ վանիլային պուդինգի փոշիով, 2 ձու, 200 գր ժաարի փոշի [ըստ ցանկության 100 գրամ չամիչ]: -750 մլ կաթ, 1 1/2 տուփ կակաոյի համով պուդինգ, 3oo գր տնային շոկոլադ, 8 ճաշի գդալ շաքար: -2 ճաշի գդալ քերած կոկոս `զարդարման համար: 1-Սկզբում մարգարին քսեք մոտ 30-32 սմ տրամագծով սկուտեղ, այնուհետև ուշադիր կշռեք բաղադրիչները: Այնուհետեւ բլենդերի մեջ խառնել հալված մարգարին, ձվի սպիտակուցը, քերած խնձորը և շաքարի փոշին, այնուհետև ավելացնել ալյուրը և լավ խառնել տտիպ խմորը: 2-Խմորը դնել ցրտին, մեկ ժամ թույլ աշխատել, այնուհետև հանել սառնարանից և տարածել այն յուղած սկուտեղի մեջ ՝ ծածկելով ծայրերը: 3-Վերևից տարածեք խնձորի ջեմը [այն կարող է փոխարինվել ձեր նախընտրած ցանկացած ջեմով և կարծում եք, որ այն աշխատում է շոկոլադե կրեմի հետ համատեղ]: 4-Մուրաբայի վերևում մենք տեղադրում ենք Petit Beaure թխվածքաբլիթների սկիզբը, որը կոտրում ենք անկյուններում, որպեսզի սկուտեղն անթերի տեղավորվի: 5-Առանձին խառնել բոլոր բաղադրիչները քաղցր պանրի սկզբի համար: 6-Պանիրը լցնել սկուտեղի թխվածքաբլիթների վրա: 7-Տապակը դնել ջեռոցում 170 աստիճանով մոտ 1 ժամ: 8-Երբ այն լավ թխվի, մի կողմ դրեք և պատրաստեք շոկոլադե կրեմը: 9-Կաթը [միայն 650 մլ] եփեք շաքարավազի հետ: Առանձին -առանձին լուծեք պուդինգի փոշին մնացած կաթի մեջ և լավ խառնեք: 10- Երբ կաթը եռա, հանկարծ լցրեք կաթի մեջ լուծված պուդինգը, նախապես լավ խառնելուց հետո, այնուհետև անընդհատ խառնել ցածր ջերմության վրա, մինչև սերուցքը թանձրանա: Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք կոտրված շոկոլադի կտորները, այնուհետև խառնել մինչև այն հալչի և միաձուլվի: & # 160 11- Շոկոլադե սերուցքը լցնել սառած Easterատկի վրա և լավ տարածել գդալով: 12-Ձեռքով սեղմեք կոկոսը ՝ խաչի տեսքով, այնուհետև թողեք սառչի: Ամբողջովին սառչելուց հետո դրեք այն սառնարանում: Շատ ավելի լավ է մեկ -երկու օր հետո: Այնուամենայնիվ, լինելով Easterատիկ, ես պատկերացնում եմ, որ ոչ ոք չի պատրաստում Easterատկի օրը, բայց առանց խաչի վերևում, ես կարծում եմ, որ այն կարելի է մատուցել ինչպես ցանկացած այլ տորթ, և տարվա մնացած տարին: Անպայման կանեմ:


Ողջու՜յն!
Ես Ռոքսանան եմ, մոլդովացի Իասի շրջանից, անունը փոխելուց հետո տեղափոխվեց Ռոման: Ես 31 տարեկան եմ և մայր եմ մի գեր էներգետիկ գաճաճի, որը ձգտում է ուսումնասիրել:

Justասթինի դիվերսիֆիկացիայով ես վերագտա իմ սերը մաքուր, պարզ և առողջ սննդի նկատմամբ: Ես սիրում եմ ժամանակ անցկացնել inասթինի հետ և զգում եմ, որ դեռ կարող եմ փոքր երեխա ունենալ նրա հետ:

Ինձ դուր են գալիս բնության զբոսանքները, այգեգործությունը և ես սիրում եմ ձիերը: Ես մանկուց իմ մեծ սերն եմ եղել:

Ես սիրում եմ եփել երաժշտություն լսելիս, դա հանգստացնում է ինձ: Չեմ սիրում վատնել նույնիսկ սննդի հարցում: Ես հաճախ իմպրովիզացնում եմ բաղադրատոմսեր այն, ինչ ունեմ տանը:

Այստեղ դուք կգտնեք բաղադրատոմսեր մեր խոհանոցից, որոնք հուսով եմ ոգեշնչում են ձեզ և օգտակար կլինեն այս գեղեցիկ ճանապարհորդության ժամանակ:


Հավի լյարդ կծու սոուսում

Ինչպես ասացի ձեզ նախորդ բաղադրատոմսում, մինչև օգոստոսի վերջ, ամեն երկուշաբթի, մենք կտեղադրենք մի բաղադրատոմս, որը ոգեշնչման աղբյուր կդառնա Ֆերմա Վրանսանա-Ավիկոլա Ֆոկսանիի կազմակերպած մրցույթների համար իրենց Facebook- ի և Instagram- ի էջերում:
Պարզելու համար, թե ինչ անել և ինչպես գրանցվել, կարդացեք կանոններն ԱՅՍՏԵ
Այս շաբաթվա մրցանակը ա Multicooker !!
Նման մրցանակի համար արժե պատրաստել ստորև բերված բաղադրատոմսը կամ թռչնի լյարդով ձեր նախընտրած բաղադրատոմսը !!
Կրակեք միանգամից երկու նապաստակի վրա, հաղթողների թվում լինելու հնարավորություն և ընտանիքը երջանիկ է, որ նրանք սրտանց ճաշել են:
Այս շաբաթվա մրցույթի համար խորհուրդ ենք տալիս այս բաղադրատոմսը Հավի լյարդ կծու սոուսում.

Դա արագ և համեղ բաղադրատոմս է, լյարդը մնում է փափուկ և յուղալի, բայց չի խեղդվում, և սոուսն իսկապես համեղ է, թեթևակի կծու և յուղալի, միայն լավ է դրանում տոստի կտորներ փռելու համար:
Եթե ​​պատրաստ ունեք բաղադրիչները, ապա առավելագույնը 20 րոպեի ընթացքում կկարողանաք սեղանին դնել հավի ամենահամեղ լյարդը:
Թույլ տվեք պատմել ձեզ, թե ինչպես եմ դրանք պատրաստել, բայց ոչ նախքան երկու այլ բաղադրատոմսեր առաջարկելը, որոնցում ես օգտագործել եմ հավի լյարդ, և որը դուք կարող եք պատրաստել մրցույթի համար:

Բաղադրությունը `հավի լյարդ կծու սոուսի մեջ

  • 500 գ հավի լյարդ - Vranceana Farm
  • 80 գ կարագ 82% յուղ
  • 4 մեխակ սխտոր
  • հյութ համապատասխան կիտրոնից
  • 4-5 ճաշի գդալ տաք պղպեղի սոուս
  • 150 մլ քաղցր պատրաստման կրեմ
  • աղ եւ պղպեղ

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդի բաղադրատոմսը կծու սոուսում

Հավի լյարդը սրբվում է թղթե սրբիչներով, որպեսզի ջուրը հեռանա դրանցից և կտրվի համապատասխան կտորների:

Կարագն ու լյարդը միանգամից դրեք տաք թավայի մեջ և տապակեք ուժեղ կրակի վրա մինչև բոլոր կողմերից դարչնագույն դառնալը, տևում է մոտ 5-6 րոպե:
Մամուլի միջոցով ավելացնել մանրացված սխտորը և տաք պղպեղի սոուսը:

2-3 րոպե անց, անընդհատ խառնելով, ավելացրեք կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ և շարունակեք տապակել ևս 2 րոպե:

Վերջում ավելացնել պատրաստման կրեմը (սենյակային ջերմաստիճանում) և նրբորեն խառնել մինչև սոուսը հաստ լինի:
Մի կողմ թողեք և մատուցեք մանրացված մաղադանոսով և տոստով շաղ տված !!

Դուք կարող եք պատրաստել քաղցր պղպեղի սոուս տանը, ես ամեն տարի մի քանի բանկա եմ պատրաստում և պահում եմ հատկապես նման սոուսների համար, բայց այն նաև կարելի է գնել, այն կարող եք գտնել ցանկացած մթերային խանութում ՝ տարբեր արտադրողների տարբեր տեսականիով:

Մենք սպասում ենք ձեզ մեզ հետ էջում Instagram .
Եթե ​​փորձեք մեր բաղադրատոմսերը և տեղադրեք Instagram- ում, կարող եք տեղադրել հեշթեգը #bucatareselevesele, որպեսզի մենք էլ տեսնենք դրանք:
Մեզ կարող եք գտնել նաև ալիքում Youtube- Կենսուրախ խոհարարներ, որտեղ մենք սպասում ենք, որ դուք բաժանորդագրվեք !!
Շնորհակալություն!!


Լյարդը կարող է լինել համեղ և բուրավետ պատրաստուկ, երբ պատրաստվում է մարջորամով, սոխով և մի փոքր թթու խնձորով: Լյարդը պարունակում է վիտամին A, ֆոլաթթու և երկաթ:

Երկու կարևոր բան կա, որոնք լյարդի համը դարձնում են բացարձակ աստվածային և համեմունքներ և տապակման կարճ ժամանակ: Լյարդի բարակ շերտերը կարելի է մատուցել հապալասի ջեմով տոստի վրա, եթե ցանկանում եք ավելի բարդ ուտեստ: Այսօրվա համար մենք պատրաստել ենք լյարդի բաղադրատոմս քաղցր խնձորի սոուսով: Ահա թե ինչպես արագ և հեշտությամբ պատրաստել այս համեղ ուտեստը:

Բաղադրությունը քաղցր խնձորի սոուսում լյարդի համար.

250 գրամ հավի լյարդ
1 մեծ սոխ
1/2 թթու խնձոր
մարջորամ
մանանեխ
1 ճաշի գդալ ալյուր
թարմ աղացած սև պղպեղ
1 թեյի գդալ մեղր
աղ (օգտագործվում է լյարդը տապակելուց հետո)
1 բաժակ կաթ ՝ լյարդը մեղմելու համար (ըստ ցանկության)

Քաղցր խնձորի սոուսում լյարդ պատրաստելու 3 քայլ.

1. Լյարդը լվանալ սառը ջրով եւ կտրել բոլոր երակները: Այս քայլից առաջ կարող եք հավի լյարդը թաթախել կաթի մեջ, դրանք ավելի քնքուշ կլինեն: Լյարդերը համեմեք սև պղպեղով և մարջորամով, մի փոքր մանանեխ խառնել և անցնել ալյուրի միջով:

2. Տապակել տապակը եւ տապակել սոխը աղով ու մարջորամով, մինչեւ ոսկեգույն դառնալը: Ավելացնել խնձորի բարակ շերտ և թողնել թույլ կրակի վրա: Երբ խնձորի շերտերը փափուկ լինեն, ավելացրեք 1 թեյի գդալ մեղր, եռանդուն թափահարեք և անջատեք կրակը:

3. Առանձին տապակի մեջ տապակել ալյուրի միջով անցած հավի լյարդը: Սկզբում տապակել բարձր ջերմաստիճանի վրա, որպեսզի ծակոտիները փակվեն, այնուհետև թողեք միջին ջերմության վրա 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, կամ այնքան ժամանակ, որքան ցանկանում եք ստանալ ձեր նախընտրած հյուսվածքը: Լյարդը կրակից վերցնելուց հետո համեմել աղով և մատուցել քաղցր խնձորի և սոխի սոուսով:


Թխած հավի լյարդ սպիտակ գինու սոուսում

Պատրաստման եղանակը
Լյարդերը մաքրվում, լվանում և տեղադրվում են կարագով քսած ջեռոցի սկուտեղի մեջ:

Լյարդի վրա լցնել չոր սպիտակ գինի, այնուհետև սկուտեղը ծածկել ալյումինե փայլաթիթեղով և տեղադրել 20 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Այնուհետև հանեք փայլաթիթեղը, ավելացրեք մանրացված սխտորը և լյարդը թավայից շաղ տվեք սոուսով: Դրեք սկուտեղը ջեռոցում ևս 10 րոպե: Այնուհետև հանեք սկուտեղը և մյուս կողմից թեթև կարմրացրեք լյարդերը: Դրեք սկուտեղը ջեռոցում ևս 5-10 րոպե: Այնուհետև լյարդը համեմեք աղով և պղպեղով `ըստ նախասիրության:

Սպիտակ գինու սոուսով թխած հավի լյարդը համեղ է ձեր նախընտրած զարդարի հետ: Ես ընտրեցի հազար, համեմված կիտրոնի հյութով, սխտորով, աղով, պղպեղով և մի կաթիլ ձիթապտղի յուղով


Լյարդը տոմատի սոուսում

Բաղադրատոմս, որն ինձ շատ է դուր գալիս, որովհետև այն պատրաստվում է արագ և ընդունվում է նաև իմ փոքրիկ աղջիկների կողմից:

- 1 կգ: թռչնի լյարդ
- 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 5 ճաշի գդալ տոմատի հյութ
- աղ
- պղպեղ
- 1 թել ուրց (թարմ, չորացրած)
- յուղ տապակելու համար
- 50 գր կարագի
- կանաչապատում (ըստ ցանկության)
- կաթ:

Լյարդերը շատ լավ լվացվում են մի քանի ջրերում, մաքրվում են մաշկից և թողնում են արտահոսքի: Դրանք չորանալուց հետո մենք դրանք դնում ենք կաթսայի մեջ և ծածկում կաթով, որտեղ թողնում ենք, որ նստեն առնվազն 30 րոպե: Կաթը կնվազեցնի լյարդի դառը համը:

Մեծ տապակի մեջ (կափարիչով) հալեցնում ենք կարագը, որի վրա մենք արագ ավելացնում ենք մի քանի ճաշի գդալ յուղ (զգույշ եղեք, որ կարագը չայրվի, հակառակ դեպքում այն ​​տհաճ համ կունենա լյարդի համար):

Ավելացնել լյարդը (չորացրած կաթը) և թողնել, որ բոլոր կողմերից մեռնեն, 5-6 րոպե:

Coածկեք կափարիչով և եփեք մոտ 10 րոպե ՝ մի քանի անգամ նրբորեն շրջելով բոլոր կողմերից: Որպեսզի դրանք չչորանան, մի քանի ճաշի գդալ տաք ջուր կաթեցրեք թավայի մեջ:

Մի ամանի մեջ տոմատի հյութը նոսրացրեք մի ճաշի գդալ տաք ջրով, ավելացրեք պղպեղ և շաքար: Խառնել և լցնել կազմը լյարդի վրա:

Թողեք միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե եփ գալ ՝ մի քանի անգամ նրբորեն խառնելով (կամ թավան թափահարելով):

Մատուցել տաք պոլենտայով, բրնձով, խյուսով:

Եթե ​​ցանկանում եք կծու սոուս, ավելացրեք 1/4 թեյի գդալ տաք պղպեղ, հարիսայի մածուկ կամ չիլի փոշի (տաք պղպեղի փաթիլներ):


Տեսանյութ: Армянский традиционный тжвжик с телячьей печенью Рецепт от Жоржа (Հունիսի 2022).